Radici

Daniele M.

18 marzo 2023 • 28 recensioni

7/10

Ristorante con pochi coperti e sito a Cavallasca (Como). Locale semplice con tavoli senza tovaglia ma con un sottopiatto. In sala una sola persona che cercava di districarsi tra i 5 tavoli con un po' di difficoltà. Al nostro tavolo non erano presenti i piattini per poter gustare l'entree (panbrioche con "candela" di grasso) così come il burro affumicato. Cucina del territorio e non solo. Ho mangiato cone antipasto delle tagliatelle di seppia immerse in un sugo di funghi e come primo delle mezze maniche all'anatra, cresta di gallo e co. Ingrediemti di buona qualità ma piatti con abbinamenti particolari che vanno a snaturare l'ingrediente principale. Scontrino non pervenuto.

Flavio G.

18 febbraio 2023 • 8 recensioni

10/10

Una vera e propria esperienza gastronomica. Abbiamo provato il menù degustazione ed il percorso di sapori in cui lo chef ci ha accompagnato e’ al di fuori di ogni schema. Il tema era il Mare, un mare che sa regalare attraverso i piatti quanto di più non convenzionale ed unico ho avuto modo di assaporare da anni.

Vedi 4 foto

Maria Giovanna L.

14 gennaio 2023 • 1 recensione

10/10

Questo ristorante ci ha veramente sorpreso in modo positivo. Tutto era originale e accurato, piatti, ingredienti e presentazione. Assolutamente da provare!

Roberto C.

1 gennaio 2023 • 3 recensioni

10/10

Location elegante e curata, servizio impeccabile, qualità del cibo davvero eccezionale e conto più che proporzionato: tappa obbligata, faremo sicuramente ritorno.

Vedi 2 foto

Edoardo B.

31 dicembre 2022 • 41 recensioni

8/10

Buona scoperta. Sicuro fuori dai soliti schemi, sia per le cotture(non usano gas) che per le fermentazioni e gli abbinamenti audaci. Menzione speciale per le kombuchas, veramente ottime. Forse un po’ caro senza aver la stella

Lucrezia B.

14 ottobre 2022 • 10 recensioni

9/10

Ristorante scoperto per caso, nascosto in un paesino vicino a Como. Locale molto bello, ambiente intimo con tavoli distanziati e musica ambient. Servizio curato, massima attenzione al cliente. Realizzazione dei piatti ottima su un menù assolutamente particolare, forse non per tutti i palati ma a mio parere da provare almeno una volta. Davvero un’esperienza diversa

Emilio n.

8 ottobre 2022 • 10 recensioni

9/10

È un ristorante ma vuol essere una esperienza culinaria. Tutto è curato e i profumi anticipano e completano il gusto al palato. Non è e non vuole essere un ristorante per tutte le settimane. Va provato

Gilles A.

1 ottobre 2022 • 9 recensioni

7,5/10

Cuisine inventive et originale de

Simone B.

10 settembre 2022 • 26 recensioni

9,5/10

Una bellissima esperienza. Abbiamo scelto una degustazione di 8 portate, scelta che consiglio per poter apprezzare meglio la filosofia di cucina. Perchè si capisce che ogni piatto ha dietro uno studio ed una ricerca dell'equilibrio dei sapori. Lo consiglio a chi piace una cucina curiosa, si innamorerà di questo posto. Aggiungo inoltre che i tempi tra una portata e l'altra sono stati perfetti. Non arriva al 10 solo per la location esterna, che resta un po' anonima.

Lewis F.

24 agosto 2022 • 1 recensione

10/10

Un posto bellissimo per miei gusti, il cibo fantastico con una spiegazioni in tutti i dettagli ed il concetto della fermentazione è stupendo. Accoglienza fantastica ed ci ritorno sicuro!!

Fausta B.

25 giugno 2022 • 44 recensioni

9,5/10

Ristorante unico, fenomenale, si conferma dopo anni che lo frequentiamo sempre una sorpresa, con ingredienti e lavorazioni che difficilmente si trovano anche nei menu stellati più noti, si esce dall’inizio alla fine dalla proprio confort zone, per assaporare ed odorare gusti e profumi intensi. Questa volta abbiamo provato come bibita l’accompagnamento juice, che aggiunge ad ogni piatto una giravolta di gusti, se ce ne fosse bisogno :)

Ivan B.

16 giugno 2022 • 1 recensione

10/10

Ottimo ristorante, piatti belli a vedere e fantastici al gusto Che dire 10 su 10

Donika D.

20 maggio 2022 • 8 recensioni

10/10

Una vera scoperta, Ristorante elegante con un arredo moderno, fatto su misura. Atmosfera piacevole. Personale simpatico e molto preparato. Cucina basata su ricerca e qualità il tutto dietro uno studio delle materie prime lodevole. Esperienza molto bella.

Simona S.

30 aprile 2022 • 1 recensione

10/10

Bellissima esperienza

Diego F.

30 aprile 2022 • 3 recensioni

8/10

Location minimal e curata. Abbinamenti molto particolari. Indubbiamente un'esperienza, è non la solita cena. Personale cordiale e professionale.

Ewa K.

12 aprile 2022 • 51 recensioni

10/10

È stata una bellissima esperienza. Non è il solito ristorante ma un posto dove l’accoglienza eccellente ma molto discreta, la materia prima e la lavorazione d’essa rende la possibilità di piacevole scoperta delle novità coinvolgendo tutti 5 sensi. Un posto dove mangiando ci si diverte. Complimenti e grazie

Olivier g.

30 novembre 2021 • 16 recensioni

8/10

Esperienza unica, tutto speciale e delicato. Ambiente nordico che forse manca un po' del calore mediterraneo ma comunque adatto al tema della cena ("la foresta") .

Manolo V.

16 novembre 2021 • 10 recensioni

10/10

Ottimo ristorante. Pietanze in alcuni casi molto particolari con dei sapori forti e nuovi, ma nel complesso un'ottima esperienza di gusto! Locale bello con atmosfera rilassante.

Christian B.

29 ottobre 2021 • 3 recensioni

10/10

Unico nel suo genere, almeno in zona. Abbinamenti spesso molto spinti , mai banali che ti spiazzano, stupiscono e fanno godere papille e cervello. Ingredienti mai provati prima con tanta materia prima della zona. Selezionato MENU habitat foresta con abbinamento vini, prezzo in linea con l'offerta

Vedi foto

Victoria C.

24 ottobre 2021 • 2 recensioni

9/10

Cercavo un ristorante diverso dal solito con proposte ricercate e l'ho trovato. Il servizio era attenta anche se un po' scarso però la cameriera era da sola per la sala; quindi ha fatto il meglio possibile. Presentazione dei piatti molto bella, qualità del cibo e idee eccellente. Atmosfera naturale. Auguro tanto successo a questa coppia che mettano cuore e fatica per produrre una esperienza originale.