Quarti e Tagli

Via Fraustino, 76 80040 Volla Italia Mappa
Prezzo medio 28 €
9,4 /10
685 recensioni
88 recensioni

Foto dei piatti

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Il ristorante Quarti e Tagli

Dall’esperienza della Macelleria Casillo nasce Quarti e Tagli, fondando il suo punto di forza sull’eccellente qualità delle carni. Tradizione culinaria napoletana rivisitata attraverso le più moderne influenze gastronomiche, e un solo fil-rouge: carni di prima scelta.
Non è solo da un colpo di genio che nasce un progetto di successo: Quarti e Tagli nasce soprattutto dall’esperienza.

La storia di Quarti e Tagli inizia ancor prima della sua esistenza, circa trent’anni fa dalle mani di Santino.
Da ogni suo gesto emerge la consapevolezza di chi il suo mestiere lo conosce e lo pratica ormai meglio di un linguaggio.
«La prima volta che ho impugnato un coltello la ricordo bene: in quel preciso istante c’è stato il “Terremoto dell’80”. Quando di fronte al pericolo anziché scappare ho cominciato a lavorare, ho capito che il mio lavoro sarebbe sempre stato il mio porto sicuro».
Anno dopo anno, Santino ha invaso di gusto e qualità le tavole del quartiere con le più prestigiose carni, esaltando ogni taglio e rivisitando ogni ricetta secondo la migliore tradizione partenopea.
Ora con la spalla di Giuseppe, anima innovativa di Quarti e Tagli, ha deciso di andare ben oltre e fare di più: contaminare la tradizione con le influenze culinarie moderne, dando vita a un’esperienza sensoriale di sapori ricercati e, ad ogni modo, senza tempo.

Dal gusto di carni di prima scelta e dalla qualità dei propri prodotti, a un luogo in cui rendere gli altri soddisfatti del tempo trascorso a tavola: tra l’abito e la carne, un’esperienza trentennale.

Prezzi

Prezzo medio della carta
28 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 4 €
    Calice di vino
  • 10 €
    Bottiglia di vino
  • 80 €
    Bottiglia di champagne
  • 1 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quarti e Tagli

Aperto

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:00 alle 15:00
Cena: da martedì a domenica dalle 19:00 alle 1:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Climatizzato , English spoken
Tavolo eccezionale
9,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    397
  • 9
    148
  • 8
    96
  • 7
    18
  • < 7
    25
Cucina
9,5
Servizio
9,3
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
355/684 recensioni
Giuliano D.
Gastronomo
(40 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/dic/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Roberto E.
Gastronomo
(46 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/dic/2019
Ritornarci è sempre un piacere, sempre un alta qualità dei prodotti , ed il servizio sempre cordiale
Ivan R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/dic/2019
Assolutamente da provare. Carne di ottima qualità,panini gustosissimi. Personale accogliente e cordiale. A presto.
Roberto D.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/dic/2019
Ormai è una certezza... Qualsiasi cosa si mangi è ottima. La carne è veramente un opera d'arte in questo ristorante. Straconsigliatissimo ????
Ciro C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/dic/2019
Carne ottima ci siamo trovati bene anke il panino con scottona super tenera..... APPROVED
Imma D.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/dic/2019
Piacevole scoperta, bella atmosfera, ottima cucina. Da ritornarci sicuramente.
Antonia F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/dic/2019
Un’ ottima confermapiatti di gusto e qualità. Innamorata della patatine fresche fritte!! Servizio gentile!! Ci ritornerò sicuramente!! !!
Ernesto C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/dic/2019
Locale bellissimo accogliente poi per quanto riguarda le portate mangiate ottimo voto 10 abbiamo fatto portare prima delle porzioni di patatine con polpettine poi arrosticini è alette di pollo dopo questo hamburger a piatto più altre pietanze con il maialino nero casertano lo consiglio assolutamente a tutti io ci ritornerò nn vi dimenticate si mandarmi i punti yames grazie ????
Luigi S.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/dic/2019
Ottimo locale molto carino personale sempre gentile e disponibile e cosa più essenziale cibo di ottima qualità.
Nello R.
Gastronomo
(71 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/dic/2019
Siamo tornati in questo simpatico locale e abbiamo come sempre mangiato molto bene anche se c'è stata una incomprensione nella scelta degli antipasti
Manuele C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Siamo stati per la seconda volta in questa braceria e confermo che la carne è di alta qualità e cucinata veramente bene, bravi
Vincenzo F.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Una bella scoperta! Ho preso una prussiani tenera e deliziosa... Non perdetevi le patate jospel! Da ritornarci
Luigi D.
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/dic/2019
Ottimo cibo, proprietario molto simpatico e disponibile. Servizio un po confusionario ma è normale essendo solo in 2 cameriere e locale molto affollato domenica a pranzo. Ci ritornerò
Bruno D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Conosciuto grazie a The Fork per il pranzo della domenica. Locale molto carino ed accogliente. Primi davvero buoni, patatine fritte fatte in casa squisite, la carne..... deliziosa! In fatto di carne, come mi aspettavo, sanno assolutamente il fatto loro!
Con lo sconto di The Fork è stato spettacolare, ma meritano assolutamente a prescindere. La cortesia delle ragazze in sala merita assolutamente di essere menzionata!
Quando c'è passione e serietà, i risultati si vedono. Meritano tutte le recensioni positive che hanno.
Ciro M.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2019
Tutto buonissimo e sconto applicato, lo consiglio
Marco B.
Gastronomo
(74 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2019
Tutto molto buono..... un po’ striminzito il calice di vino... era proprio un assaggio per 7€ un dito in più lo si poteva mettere
Michele S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2019
Ottimo panino varia scelta di carne è di qualità.
Fabio C.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2019
Ottimo locale, una sicurezza per me ormai. Carne di qualità e servizio cortese e attento alle necessità dei clienti. Prezzi veramente interessanti, anche grazie a the fork. Consigliato.
A M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2019
Una bella scoperta! Carne ottima e personale accogliente. Ci ritorneremo sicuramente :)
Angelo P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2019
Sala moderna ed accogliente, servizio perfetto ma soprattutto materie prime eccellenti, la qualità delle carni, dei contorni e di tutti gli ingredienti assolutamente pregevoli. Consigliatissimo.
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