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Menù del ristorante

Chef MARCO GUGLIELMI
  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Tagliolini Cacio e Pepe con Petali di Carciofi Fritti
11 €
Risotto alla Zucca con Guanciale croccante e Salvia
12 €
Ravioli ripieni di Patata Viola al Tartufo
14 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine

Foto degli utenti

Tortino al pistacchio e pere
Frittura solo calamari
Ravioli ripieni di scampi
Tonno
Polpo e patate e tonno con pistacchi
Manzo e cicoria
Frittura di calamari e gamberi

+13

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,4/10
in base a 344 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :9,3/10
  1. Massimo b.
    Massimo b.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima conferma! Una costante per qualità del cibo, cortesia e attenzione per gli ospiti.

  2. Davide T.
    Davide T.
    • 8 recensioni
    10/10

    Come al solito una certezza di ottima cucina e accoglienza. Io e mia moglie a pranzo , abbiamo mangiato i tonnarelli ai frutti di mare (vongole,cozze, calamari, scampi, gamberi e gamberetti) una delizia per i palati raffinati , da fare la scarpetta. Per secondo la nostra frittura di calamari e gamberi come al solito eccezionale con contorno di cicoria ripassata in padella e broccoletti .Per finire in bellezza abbiamo gustato una torta al cioccolato fondente , preparata dal bravissimo shef . Per me e mia moglie sono assolutamente i numeri 1 lo consiglio vivamente a tutti.

  3. Piroli M.
    Piroli M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Tutto ottimo dal locale al servizio ed in particolare la qualità. Antipasti e primi top!! Tornerò sicuramente!!

  4. Rosa Cinzia R.
    Rosa Cinzia R.
    • 6 recensioni
    10/10

    Nonostante la giornata particolare (era il giorno di Capodanno) abbiamo pranzato molto bene iniziamo col dire che lo staff è stato molto carino e attento, si vede che tengono alla soddisfazione dei clienti. Mentre leggevamo il menù ci hanno offerto un entrée poi abbiamo preso gli antipasti freddi e caldi a base di pesce, buonissimi. A seguire siamo passati ai primi, sempre di pesce, entrambi molto buoni e abbondanti ed infine abbiamo preso due dolci. I piatti sebbene appartengono alla tradizione italiana sono rivisitati in modo creativo e il risultato è veramente soddisfacente. Infine i caffè e gli amari sono stati gentilmente offerti dalla casa. Il conto è onesto in relazione alla qualità offerta. Ci torneremo sicuramente.

  5. Francesca f.
    Francesca f.
    • 24 recensioni
    10/10

    Quantum conferma la qualità dei piatti. Sempre una garanzia!

  6. Giorgio C.
    Giorgio C.
    • 10 recensioni
    8/10

    Ottima cucina

  7. A.Alessandro Aureli A.
    A.Alessandro Aureli A.
    • 3 recensioni
    10/10

    Non posso fare altro che confermare quanto già di eccellente è stato scritto nelle molteplici recensioni che avevo letto prima di vivere di persona le prelibatezze, l’atmosfera ed il servizio che questo locale offre. Impeccabili sotto ogni punto di vista, ricette fantasiose e gusti davvero sopraffini...piatti belli da vedere e squisiti da mangiare con porzioni giuste e prezzo finale positivamente inaspettato per la qualità proposta. Davvero bravi, Complimenti ragazzi!!!

  8. Davide T.
    Davide T.
    • 8 recensioni
    10/10

    Sono andato con mia moglie a pranzo e come sempre siamo stati benissimo . Abbiamo mangiato come antipasto dei superbi bocconcini di tonno con intingoli accompagnati da un prosecchino , per primo piatto ho mangiato gli spaghetti con le vongole sopra un letto di zucca , per secondo la super frittura di calamari e gamberi accompagnata dall'immancabile cicoria ripassata . Per finire abbiamo preso un ottimo dolce di cioccolato e nocciola. Sono sempre un passo avanti. Servizio impeccabile. Lo consiglio vivamente.

  9. Paolo M.
    Paolo M.
    • 99 recensioni
    8/10

    Locale piccolino e non adatto a comitive rumorose. Servizio gentile. Buona la qualità dei piatti. Prezzi leggermente sopra la media.

  10. Marco T.
    Marco T.
    • 6 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è stato una fantastica scoperta; un accoglienza calorosa e la qualità dei piatti sono i punti forti di questo ristorante, situato in una zona molto tranquilla e caratteristica della città.

  11. Davide T.
    Davide T.
    • 8 recensioni
    10/10

    E' la quarta volta che vado a mangiare in questo ristorante ed è sempre all'altezza delle migliori aspettative. Ho mangiato a pranzo con mia moglie spaghetti con le vongole così buoni da fare la classica scarpetta , in precedenza come al solito la gentilissima titolare che serve ai tavoli ci aveva deliziato con ottimo prosecchino e sfiziosi intingoli fritti. Per secondo come al solito abbiamo preso due meravigliose fritture di gamberi e calamari dorate e croccanti al punto giusto , da Oscar. Il servizio è molto professionale l'attesa per i piatti è giusta. Il cuoco come la sua compagnia è molto professionale e simpatico. Il ristorante è situato nel borgo di Civitavecchia e quindi estremamente silenzioso. Lo consiglio vivamente a tutti.

  12. Ilenya M.
    Ilenya M.
    • 1 recensione
    9/10

    Cucina buona e curata, saporita. Abbiamo mangiato gli antipasti caldi e freddi e gli gnocchetti alle vongole veraci... Buonissimi! Atmosfera decisamente informale Torneremo! Il conto un pochino sopra la media di Civitavecchia ma ok????‼️

  13. Fabrizio P.
    Fabrizio P.
    • 4 recensioni
    10/10

    Tutto ottimo dal servizio alle pietanze, consigliato!

  14. Davide T.
    Davide T.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ottimo per la seconda volta in un mese , ho preso il polpo alla piastra con burrata , cicoria e nduia , delizioso , solita frittura calamari e gamberi , talmente fatti bene che si può mangiare tutto compreso il carapace . Atmosfera silenziosissima e servizio come al solito della ragazza impeccabile nei modi e nella cortesia . Da ritornarci lo consiglio a tutti i buongustai.

  15. Giordano C.
    Giordano C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Ha tutte le caratteristiche per essere un ristorante gourmet, piatti tipici elaborati consapevolmente fanno del Quantum uno dei ristoranti top di pesce della città. Servizio sorridente e gradito l'aperitivo iniziale di benvenuto. Soddisfacente la carta dei vini. Prezzi nella norma. Ritornerò!

  16. Gianluca C.
    Gianluca C.
    • 1 recensione
    10/10

    Personale cordiale e preparato, lo chef è uscito a sincerarsi che tutto andasse bene, un piccolo gesto che non si vede quasi più nei ristoranti ma che fa sempre piacere. Piatti molto belli e con un gusto ben bilanciato. Pesce (soprattutto il crudo) freschissimo. 5 stelle torneremo sicuramente

  17. Massimiliano C.
    Massimiliano C.
    • 3 recensioni
    8,5/10

    Già scritte alcune note più ampie su Tripadvisor. Ristorante molto buono sotto ogni aspetto. Noi ci siamo limitati ad un menù di mare sautè, gnocchi alle vongole e frittura assolutamente oltre ogni media. Merita un ritorno. Lista di vini corta ma interessante.

  18. Davide T.
    Davide T.
    • 8 recensioni
    10/10

    Personale professionale e molto educato nell'approccio con il cliente , servizio e pulizia impeccabile , i piatti di ottima esecuzione e qualità , gustosissimi i , ottima la frittura di calamari e gamberi che abbiamo mangiato ieri sera . Locale arredato con gusto e situato in zona silenziosa e caratteristica di Civitavecchia. Torneremo sicuramente e lo consiglio vivamente.

  19. Raffaele N.
    Raffaele N.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ottimi ristorante ottima servizio gestito da bravissimi e competenti ragazzi bravi !

  20. Pierpaolo P.
    Pierpaolo P.
    • 36 recensioni
    10/10

    Eccellente come sempre....antipasti sublimi e un tagliolino ai ricci di mare superbo....

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal Martedì alla Domenica dalle 11:30 alle 14:30

Cena: dal Martedì al Sabato dalle 19:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Piazza Aurelio Saffi, 15, 00053, Civitavecchia, Italia

Caratteristiche

Tavoli all'aperto, Carne e grigliate, , , , Pasta fresca, Pesce e frutti di mare, , San Valentino

Servizi

, , ,

Accesso disabili, Aperto ad agosto, , , ,

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YUMS DOPPI

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Prezzo medio 29 €

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