Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00124 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
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Accetta Yums

9,3 /10
600 recensioni
174 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Eventi

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Sconto applicabile dal 13 giugno al 22 settembre 2019.
Offerta non cumulabile con coupon.
Offerta valida fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Menù

Menù insolito di carne o straordinario di pesce € 65

Menù tipico di carne o immortale di pesce € 40

Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

Lo sconto fedeltà Yums è un vantaggio esclusivo, applicato sulla totalità del conto e non cumulabile con altre promozioni in corso.

Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia
Solo pochi Tavoli esclusivi

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (4 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    337
  • 9
    166
  • 8
    67
  • 7
    20
  • < 7
    10
Cucina
9,4
Servizio
9,5
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
370/600 recensioni
Sabrina M.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/giu/2019
Per tutti i palati gourmet, un ristorante ECCELLENTE sotto tutti i punti di vista. Atmosfera soft e rilassante, pochi coperti e massima attenzione nello spiegare tutti i piatti e anche come mangiarli. Non sono ammessi animali ne bambini piccoli, proprio per non rovinare l'atmosfera. E' stata una vera scoperta e ci ritorneremo al più presto.
Leonardo C.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/giu/2019
Ottima scoperta lontano dai “soliti posti”, cucina innovativa, moderna ma attenta alla traduzione. Cliente e sue esigenze al centro di tutto. Personale super gentile. Cucina TOP
Marco S.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/giu/2019
piatti fusion molto elaborati e creativi.... a me piace molto questa cucina, anche perchè viene definito un percorso (preso menu degustazione di pesce) di sapori e di profumi che lo chef ha studiato secondo la sua creatività ed esperienza. Davvero ottime anche le molte tipologie di pane proposto.
Ritorneremo per provare le proposte alla carta....
Claudio S.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/giu/2019
Ritornato (seconda volta). Esperienza positiva confermata (v. recensione precedente su TA). Consigliatissimo.
Francesco S.
Gastronomo
(44 recensioni)
Media voti
4 /10
Cucina
6
Servizio
2
Atmosfera
2
  • Data della cena: 19/giu/2019
Sono stato a cena con la mia compagna , buona l’accoglienza ed il cibo, piatti particolari. Solo due pecche: i prezzi da 5 stelle ma servizio da 1 stella, i vini inaccessibili, esempio: satirico casale del giglio 38€
Rosanna L.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/giu/2019
Un'esperienza sensoriale , ricercatezza delle materie prime e tutto accuratamente studiato
Gabriella L.
Gastronomo
(117 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/giu/2019
Ormai io e mio marito non andiamo solo a cena in questo posto ma andiamo a trovare un uomo e uno chef chiedendoci, nel viaggio di andata cosa si sarà inventato per decorare i suoi piatti dai mille sapori e colori. La prima volta per noi nella stagione estiva dove si gusta la cena in un angolo incantato con luci soffuse, divanetti e tanta pace. Il tutto è generoso, negli spazi, nelle portate, nella freschezza e nella sincerità di quei segreti culinari descritti a voce dalla cameriera o per meglio dire padrona di sala e dal maestro che saluta i suoi ospiti coinvolgendo di passione ciò che crea nel suo laboratorio culinario .. laboratorio che meriterebbe una visita guidata per poter rubare con gli occhi ad esempio come si crea un uovo sodo con vaniglia e guaranà e chiamarlo solo e semplicemente dessert . Grazie
Gianluca M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/giu/2019
Sempre TOP!!!
Noemi P.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/giu/2019
Piatti buonissimi e ricercati in un contesto intimo e con pochi tavoli. Servizio cortese e attento. Inoltre, con lo sconto TheFork abbiamo usufruito di uno sconto del 50%, quindi lo sconto è stato molto vantaggioso...
Torneremo!
Elisabetta R.
Gastronomo
(37 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/giu/2019
Prima volta. Da fuori non si capisce nemmeno che è un ristorante ma quando si entra si rimane molto colpiti : locale alternativo e con una atmosfera invitante. Il cibo è di qualità e particolare ; presentato da chi lo gestisce in maniera dettagliata e presentato in modo eccellente. Il servizio impeccabile. I prezzi dei piatti sono giusti per quello che rappresentano ma la cantina è troppo alta su vini non di alto livello. Avendo finito il vino che avevamo scelto la signora ci ha portato un ‘alternativa applicando lo stesso prezzo della nostra scelta nonostante in realtà fosse più alto . Ultima cosa: non hai la minima pressione per finire velocemente la cena e liberare il tavolo poiché prevedono una prenotazione a tavolo. Bravi
Sofia S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/giu/2019
Ottimo .
Cucina sofisticata e ricercata .
Ottimo servizio !
Maria Francesca R.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/giu/2019
Ristorante molto carino ed intimo, piccolo ma ben arredato. Cucina di qualità e dai sapori ricercati, dai gusti innovativi. Servizio un po lento, ma i piatti eccelenti e ben presentati valgono l'attesa.
Torneremo sicuramente!
Gianmarco F.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/giu/2019
Gentilissimi e super accoglienti! Cucina eccezionale, torneremo sicuramente!
L. P.
Gastronomo
(64 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/giu/2019
Alto livello generale, materie prime e presentazione dei piatti. Prezzi alti, in linea con la qualità dei piatti, meno la carta dei vini, da ribilanciare. Ottimo il rapporto qualità prezzo con the fork
Antonio G.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/giu/2019
Il contesto non è all'altezza della raffinata eleganza, della sorprendente cucina e della cortesia e competenza. Una nota di merito per gli ottimi abbinamenti tra la cucina meridionale in salsa internazionale.
Nello M.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/giu/2019
Location molto intima e accogliente, luci soffuse e musica di sottofondo. Cameriera molto preparata e complimenti allo chef. Consigliato, torneremo per la degustazione.
Priscilla P.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/mag/2019
Cucina dagli ottimi ingredienti e molto curata, servizio curato e gentile
Marzia M.
Gastronomo
(36 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/mag/2019
Personale gentilissimo e piatti innovativi di ottima qualità
Ana Belen L.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/mag/2019
Bel posticino!! Molto accogliente! Música molto soft...forse troppo...servizio e piatti impeccabili. Posto da visitare soprattutto per la particolare creatività del suoi piatti!!
Daniele P.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/mag/2019
Ottima la qualità nelle materie prime e nell'accuratezza dei piatti e del servizio. Assolutamente da provare.
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