Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00125 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,3 /10
417 recensioni
92 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (18 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    235
  • 9
    109
  • 8
    41
  • 7
    20
  • < 7
    12
Cucina
9,3
Servizio
9,4
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
236/417 recensioni
Barbara P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/lug/2018
E’ Stata una scoperta piacevolissima e da riprovare nuovamente !!
Entusiasti del posto, del servizio e sopratutto della scelta curata e di qualità del menu.
Ottimo ????
Anna G.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/lug/2018
Non sono esperta di cucina fusione ma posso dire che qui si mangia bene. Accolti da un calice di prosecco e pane/pizza speciale, fino a concludere con i dolcetti offerti (le cosiddette coccole), passando da un'annata eccezionale. Un po caro il conto ma comunque merita. Buono anche il servizio.
Giuliano U.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/lug/2018
Tutto meraviglioso. Siamo tornati di nuovo in questo ristorantino di cui avevamo un ottimo ricordo ed abbiamo constatato che tutto è ancora perfetto. Piatti raffinati ed accostamenti molto particolari, tante attenzioni per il cliente e tutto cucinato e servito con tanta attenzione amore e passione.
Un'esperienza per il palato che ognuno dovrebbe provare.
Luca S.
Gastronomo
(68 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/lug/2018
Eccellente conferma...un esperienza da provare assolutamente!!!!
Angela L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/lug/2018
il ristorante si presenta molto accogliente, tranquillo ideale per cene romantiche soprattutto, ma anche in compagnia di amici. il locale, proprio per la sua caratteristica di proporre tanti piatti e molto elaborati, possiede pochi tavoli. Ciò garantisce di trascorre una serata all'insegna della calma e relax. Tutto questo grazie anche alla squisita accoglienza dei titolari del ristorante e dello chef. Il menù è molto ricco sia in numero di piatti proposti, sia nella quantità degli ingredienti di cui è costituito ogni singolo piatto. C'è una ricerca particolareggiata nell'uso delle materie prime, di ottima qualità. Nel nostro caso specifico abbiamo scelto uno dei menù degustazione, nel corso del quale abbiamo "viaggiato ed esplorato" un percorso di gusti e sapori sapientemente ben amalgamati tra loro. Una cosa è sicura: ci torneremo.
Antonio S.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/giu/2018
Ottima cucina sperimentale.
Splendidi accostamenti e sapori nuovi da scoprire
La ricerca che lo chef conduce si sente in ogni piatto
Giordano T.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/giu/2018
Davvero una bellissima esperienza. Abbiamo mangiato a sazietà ed assaggiato diversi piatti rivisitati in maniera creativa e particolare con accostamenti molto fantasiosi ma sempre ottimi. Atmosfera bellissima con musica chill out in sottofondo e arredamento curato e rilassante con giochi di luce soffusa molto carini. Servizio impeccabile e attento. Una carta dei vini ben fornita ma accessibile a tutte le tasche con varie fascie di prezzo. Presenti vari menù degustazione con più possibilità sia di pesce che di carne. Lo chef a fine serata è venuto a presentarsi ed a chiederci come era andata la cena. Ci ha anche spiegato brevemente come nascono le proposte del menù e la storia della nascita del ristorante.
Per una serata romantica è quello che ci vuole.
Stefania P.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/giu/2018
Sono andata in questo ristorante con mio marito. I nostri giudizi sono molto diversi per una gusto personale. In comune abbiamo il riconoscere la qualità eccelsa dei prodotti, la cura dei particolari, la ricerca minuziosa di distinguersi come posto di qualità. Io però non posso apprezzarlo perché i miei gusti sono più semplici. Mio marito lo ha apprezzato al massimo perché adora provare sapori nuovi. In sostanza vada chi apprezza i sapori particolari, oppure vuole un’esperienza di grande qualità
Roberto M.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/giu/2018
Piatti della tradizione, rivisti in chiave moderna, con un tocco di genialità assoluta. Presentazione dei piatti ricercata e mai banale. La scelta dei vini è ampia. L'atmosfera è raccolta ed accogliente, unico neo, la musica di sottofondo forse un pelo alta. In conclusione: cucina di altissima qualità senza la supponenza della stellina da sceriffo Michelin! Se non usate il navigatore, tenete gli occhi ben aperti, l'ingresso si mimetizza tra la vegetazione. Consigliatissimo, esperienza decisamente positiva.
Marianna D.
Gastronomo
(45 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/giu/2018
Locale veranda, molto carino nel periodo estivo. Atmosfera romantica e ottima presentazione dei piatti. Il coperto si paga 4 euro ed include prosecco di benvenuto.
Ristorante
Grazie per la recensione,gentile cliente non sappiamo dove Lei lo abbia letto, ma da noi il coperto non è previsto!!!Nel nostro servizio sono previsti omaggi a nostra discrezione tra cui le 5 tipologie di pane ed il "prosecco" franciacorta o Champenoise,e tutta la stoviglieria ricercata a partire dal tovagliato di lino al posto della carta o senza.
Claudio P.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/giu/2018
Grazie a The Fork ho conosciuto questo posto è quando sono da quelle parti non perdo l'occasione di andarlo a trovare.
Alessandro D.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mag/2018
Nuovamente lo Chef Paolo ci ha deliziato con la sua minuziosa ricerca nei particolari gastronomici che fino ad ora solo lui riesce a fondere così perfettamente l'uno con l'altro! Incuriositi dal "menù degustazione" da 7 portate ci siamo lasciati accompagnare per tutta la cena dai suoi piatti presentati dalla moglie Barbara. La bellezza non finiva solo nel guardarli e gustarli, ma nel poterli discutere con lui a fine cena, proprio laddove di portata in portata venivi incuriosito sempre più dall'accostamento o dal contrasto dei sapori e dei colori !!! Meraviglioso in tutto !!!
Danilo S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mag/2018
Un ottima scoperta, per palati fini... Ottima anche l'accoglienza, sono stato benissimo.
Ristorante
Nel ringraziarla per il tempo dedicato,sarà un nostro dovere emozionarla ancora....
Marco G.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mag/2018
Locale molto carino.. Ottimo x una cena di coppia con musica soft. Personale cortese e molto simpatico. Buono il menù offerto. Consigliato
Gian Paolo D.
Gastronomo
(41 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2018
Ottima cucina con materie prime ricercate e ottimamente preparate...locale penalizzato da una location non facile da raggiungere ma ne vale la pena. Grazie the fork per la bella scoperta. Una nota ai proprietari veramente gentili.
Simone S.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2018
Materie prime di qualità, locale carino, presentazione dei piatti molto ben fatta, ma alcuni piatti risultano un pochino insipidi e alcuni accostamenti un pochino forzati, nel complesso un buon locale
Giulio I.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/apr/2018
Incantevole atmosfera per una cena fantastica. Bellissima scoperta e cibo eccellente
Roberta B.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2018
cena perfetta, non potevamo chiedere di meglio.
Stefano P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/apr/2018
Bella scoperta! Localino intimo, molto tranquillo. Cucina curata, tradizione ed innovazione che si fondono nella ricerca di sapori e profumi mai banali!
Da ritornare!! Bravi. Continuate così!
Marco G.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/apr/2018
Il locale ha un'atmosfera piacevole e rilassante. Molto piacevole anche la conversazione coi proprietari. La cucina "fusion" è stata una sorpresa. Non la conoscevo. Un mix di cucina internazionale e prodotti mediterranei. Mi ha colpito la passione dello chef per la ricerca di nuovi abbinamenti.
Esperienza da ripetere!
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