Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183-185 00125 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,2 /10
378 recensioni
67 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

ALTA QUALITÀ - Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant è situato nella zona sud di Roma, nei pressi di Casal Palocco. Il locale propone una cucina molecolare fusion e professa l’impiego esclusivo di prodotti gourmet.

DA NON PERDERE - Lo chef Paolo Galetta mischia sapientemente innovazione e tradizione, formando un connubio di profumi e sapori indimenticabili. Da non perdere l’ottima creme brulèe, dessert che sfrutta il principio della cottura a bassa temperatura per vasocottura.

DA BERE - Inoltre, è disponibile una carta dei vini ricca di etichette selezionate nazionali ed internazionali.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Pranzo: dal mercoledi alla domenica dalle 12:00 alle 15:00
Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (18 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    199
  • 9
    106
  • 8
    39
  • 7
    21
  • < 7
    14
Cucina
9,3
Servizio
9,4
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
234/379 recensioni
danilo S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/mag/2018
Un ottima scoperta, per palati fini... Ottima anche l'accoglienza, sono stato benissimo.
marco G.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mag/2018
Locale molto carino.. Ottimo x una cena di coppia con musica soft. Personale cortese e molto simpatico. Buono il menù offerto. Consigliato
Gian Paolo D.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2018
Ottima cucina con materie prime ricercate e ottimamente preparate...locale penalizzato da una location non facile da raggiungere ma ne vale la pena. Grazie the fork per la bella scoperta. Una nota ai proprietari veramente gentili.
Simone S.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/apr/2018
Materie prime di qualità, locale carino, presentazione dei piatti molto ben fatta, ma alcuni piatti risultano un pochino insipidi e alcuni accostamenti un pochino forzati, nel complesso un buon locale
giulio I.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/apr/2018
Incantevole atmosfera per una cena fantastica. Bellissima scoperta e cibo eccellente
Roberta B.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/apr/2018
cena perfetta, non potevamo chiedere di meglio.
Stefano P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/apr/2018
Bella scoperta! Localino intimo, molto tranquillo. Cucina curata, tradizione ed innovazione che si fondono nella ricerca di sapori e profumi mai banali!
Da ritornare!! Bravi. Continuate così!
Marco G.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/apr/2018
Il locale ha un'atmosfera piacevole e rilassante. Molto piacevole anche la conversazione coi proprietari. La cucina "fusion" è stata una sorpresa. Non la conoscevo. Un mix di cucina internazionale e prodotti mediterranei. Mi ha colpito la passione dello chef per la ricerca di nuovi abbinamenti.
Esperienza da ripetere!
Daniele A.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/apr/2018
Ancora una volta siamo tornati in questo piccolo gioiello del gusto e nuovamente è stata un'esperienza fantastica. Questa volta ho provato l'angus, di ottima qualità e cucinato sapientemente. Il dessert anche si è dimostrato all'altezza, buonissimo. Servizio impeccabile e cortese. Super consigliato!
Barbara N.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 05/apr/2018
Buono, il dolce un po meno soprattutto perché fatto cn panna vegetale.
Ristorante
Grazie per il buono!!Eccoci spiegato il motivo di come il suo palato fine abbia potuto confondere una meringa all'italiana flambata all'interno di una spuma di amaretto con della panna vegetale,forse in una sua prossima venuta ci potrà far capire la differenza magari attraverso un corso di pasticceria.
Barbara B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
4,5 /10
Cucina
4
Servizio
2
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/apr/2018
Bella atmosfera. Cucina molto pompata se si legge il menù ma deludente nel gusto. Cosa scandalosa: 4 euro a persona per il solo SERVIZIO!!!!!! ASSURDO.... NEANCHE FOSSIMO A PIAZZA DI SPAGNA ... Non ci tornerò di sicuro
Ristorante
Ci dispiace che non abbia letto il menu e le relative informazioni sul ristorante,quando vorrà tornare a trovarci ci preoccuperemo di spiegarglielo di persona ma forse non tornerà di sicuro poiché rimarrà una cliente di pizzeria.
Danilo G.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/apr/2018
ottimo ristorante forse in una zona che non lo risalta al massimo delle sue potenzialità... il cibo è più che buono con cose molto sfiziose con gusti e sapori di alto livello, forse si può lavorare sulla location e sul servizio ma comunque nulla da dire di negativo!
Bruno C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 23/mar/2018
Ottima scoperta, cucina eccellente come il servizio, prezzo onesto consiglio i piatti di pesce.
Alessandro D.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mar/2018
Come sempre è stata un'esperienza unica, come sempre lo Chef Paolo ci ha coccolato con le Sue ricercatezza che hanno reso unica una serata piovosa! Ogni portata era accompagnata da una spiegazione su quanto creato ed una volta finito ci confrontavamo sulle nostre esperienze gustative... Meraviglioso comprendere i piatti, quasi un dispiacere mangiarli per quanto curati. Dovete provare assolutamente!!!
Alessandra B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mar/2018
Ho passato un esperienza molto piacevole, l'atmosfera era rilassante, il servizio eccellente. Io non avevo specificato di essere celiaca eppure hanno fatto il possibile per accontentarmi. Lo consiglierei a chiunque abbia voglia di passare una gradevole serata con ottimo cibo
Annalisa B.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
2
  • Data della cena: 17/mar/2018
Cibo di qualità, piatti belli da godere con gli.occhi e servizio pronto e molto gentile.
Il neo di questo ristorante a mio avviso è la location che, nonostante alcuni insufficienti accorgimenti, sembra quella di un bar.
Sara D.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/mar/2018
Sempre buonissimo e servizio eccellente! Prezzi alti ma per quello che si mangia è giusto! Accoglienza con prosecco e focaccine fatte in casa , menù giusto, dolce speciale ! Da provare assolutamente!
Tavolo di Irene S.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/feb/2018
Davvero una piacevole scoperta
in questo quartiere di Roma dove devo ammettere mancava
decisamente un localino con cucina così
particolare,complimenti.
Piergiorgio O.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
cucina molto raffinata dessert spettacolare selezione dei vini ottima
Massimo P.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2018
A distanza di poche settimane ci sono tornato cambiando totalmente menù ed ho avuto la conferma che tutto ciò di buono che avevo trovato nella prima esperienza si è concretizzato anche questa volta.
Consigliatissimo
Alessandro D.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2018
Ottimo come ogni volta che abbiamo gustato le meraviglie culinarie dello chef Paolo! Come sempre "fuori menù" che ti lasciano a bocca aperta per la ricercatezza nel gusto e nella maestria con la quale disegna sui piatti i Suoi capolavori!!! Sempre più felici di sceglierlo ancora ed ancora!!!
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