Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00124 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
|

Accetta Yums

9,3 /10
642 recensioni
185 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Eventi

-50% alla cassa per TheFork Summer!

Sconto applicabile dal 13 giugno al 22 settembre 2019.
Offerta non cumulabile con coupon.
Offerta valida fino ad esaurimento dei posti disponibili.

Menù

Menù insolito di carne o straordinario di pesce € 65

Menù tipico di carne o immortale di pesce € 40

Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

Lo sconto fedeltà Yums è un vantaggio esclusivo, applicato sulla totalità del conto e non cumulabile con altre promozioni in corso.

Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00 la domenica dalle 12:30 alle 13:30
Non si accettano bambini e animali da compagnia
Solo pochi Tavoli esclusivi

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (4 ospiti al massimo)
  • English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    367
  • 9
    175
  • 8
    70
  • 7
    20
  • < 7
    10
Cucina
9,4
Servizio
9,5
Atmosfera
9,1
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
397/642 recensioni
Ena K.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/ago/2019
Una cucina veramente sorprendente
attenta alla materia prima, agli accostamenti e all'estetica del piatto. Ristorante situato in un posto anonimo... L'arredamento piacevole in linea con la filosofia culinaria. Il servizio attento e professionale. Da rinnovare servizio posate e bicchieri.
Roberto M.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ago/2019
Strepitoso come sempre, servizio impeccabile e piatti stratosferici per tecnica, ricerca e materie prime. La genialità di alcune proposte, lascia di stucco. Cantina adeguata alla cucina per varietà e qualità. Impossibile chiedere di più ad un ristorante.
Andree S.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ago/2019
Il posto è molto accogliente, il personale è davvero gentile. Ottima qualità del cibo, porzioni abbondanti. Consigliato assolutamente. Ci ritornerò presto.
Fabio D.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ago/2019
il consiglio di provarlo da parte di amici è stato all'altezza, sarebbe bello vederlo in zona più centrale.
Enza P.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/lug/2019
Un'esperienza sensoriale a 360°. Atmosfera romantica nel giardino, personale gentile e professionale. Lo chef propone accostamenti ricercati e unici nel genere. Ogni cliente può sentirsi speciale in questo percorso, accompagnato dall'entrée di benvenuto, abbinato al primo scelto, per concludere con le "coccole" finali. Menzione speciale allo spaghetto quadrato e alla tempura. Grazie a the fork per la piacevole scoperta!
Tavolo di Cesare G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/lug/2019
Ristorante eccellente, veramente una scoperta più che gradita!
Atmosfera riservata e romantica con personale di sala molto competente.
La cucina: in quanto chef riconosco di non essere il più facile dei clienti ma questa volta posso ritenermi veramente soddisfatto. Complimenti sentitissimi allo chef paolo( se non sbaglio) continuate così!

P.s. lo sconto del 50% è stato applicato senza nessun problema ma ci tengo comunque a dire che anche il prezzo pieno sarebbe stato più che onesto rapportato alla qualità del cibo e del servizio.

Grazie per la splendida cena, torneremo sicuramente!
Giulia M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
Ci hanno accolti facendoci sedere dove preferivamo, l'ambiente é moderno ed elegante. I tavoli in totale non sono molti e questo fa sì che ci sia intimità. Ci hanno servito un prosecco di benvenuto e portato un raviolo di antipasto condito a secondo di quello che avremmo mangiato. I piatti erano tutti bellissimi a vedersi e eccelsi al palato, dolce compreso. Prima di andare via ci hanno servito un dolcetto di arrivederci. Un esperienza meravigliosa che consiglio vivamente, anche considerato che con lo sconto del 50% é praticamente regalato.
Alessandro L.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/lug/2019
Una domenica fuoriporta all insegna del buon gusto ed eleganza accompagnata da una musica piacevole con piatti sublimi e originali in un contesto caratterizzato da una brezza piacevole..
Alessia T.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/lug/2019
Tutto ottimo dall'ambiente al servizio per non parlare dei piatti.... sapori magnifici amalgamati tra loro alla perfezione. Sfiziosi, buoni di gusto, ma altrettanto ottimi alla vista!!!❤
Elisa C.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/lug/2019
Cucina particolare, ben curata e servizio ottimo. Atmosfera ideale per una serata speciale. Forse un po' caro, ma ci sono dei menu degustazione che consentono di fare una buona cena senza spendere esageratamente. Da provare
Elena C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/lug/2019
Buonissimo. Ottimo servizio e
location. Cibo squisito.
Filippo V.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2019
Piatti ricercati e ottimi. Attesa lunga dovuta alla cottura (particolare e interessante) degli antipasti. Fatta perdonare con due calici di vino rosso offerto dalla casa e da un gusto unico dei piatti.
Consigliato!
Alessandro F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2019
Un esperienza veramente unica. Un esplosione di sapori dall'inizio alla fine. Mamma mia, sono rimasto estasiato! Ottimo servizio! La cameriera ci ha trattato benissimo, professionale ma mai invadente. Al momento giusto ci ha sostituito l'acqua che avevamo finito con una nuova! Il conto con la promozione the fork al 50% rende l'offerta imperdibile. Abbiamo pagato 65 euro un pasto composto di antipasto, due primi, un secondo, un dolce, una bottiglia di vino da 30 euro, acqua, pane, coperto, spumante e antipasto di benvenuto, dolcetti di addio (buonissimi! Una sorta di ciambelle fritte in miniatura).
Ci tengo a precisare che dall'inizio alla fine non c'è stato un piatto che mi ha deluso! Mai provato un ristorante così, per chi ha gusto del cibo, veramente da provare!
Unica pecca del posto, è l'esterno che sembra un po' abbandonato, questo perchè sono in corso dei lavori di ristrutturazione del palazzo... ma appena entri dentro, dopo 30 secondi hai già dimenticato tutto!
Torneremo sicuramente!! Grazie di tutto! <3
Loredana L.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/lug/2019
Semplicemente eccezionale... non delude mai. Nonostante non sia sul mare, anche questa volta mi ha conquistato ! La cucina è favolosa ... il servizio eccellente, l’atmosfera deliziosa. Bravi davvero
Gabriella L.
Gastronomo
(123 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/lug/2019
In una serata estiva in cui si ha il piacere di cenare in un bel dehors e sicuri di mangiare con la garanzia di sempre, assecondiamo la pigrizia e facciamo scegliere allo chef i nostri piatti. Tamal e Cobia: il primo, un piatto di carne sudamericana avvolta da foglie di platano per preservarne la qualità in cottura, il secondo un filetto di pesce bianco caraibico pescato in acque profonde, noto come spiegato, per le sue pregiate qualità nutrizionali. Entrambi i piatti accompagnati principalmente da una salsa di melanzane ed il pesce da asparagi di mare per cui diventa obbligatorio onorare il pane appena fatto. Desserts emozionanti..finita la cena.. ma si entra in auto felici. Grazie
Valentino L.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/lug/2019
La cortesia, la professionalità, l'atmosfera e soprattutto il gusto hanno trovato la propria casa in questo "posticino" nascosto vicino ostia. Dotato di pochissimi posti, volutamente, è difficile trovare posto all'ultimo. Ideale per cena romantica. Esperienza da rifare.
Claudio F.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/lug/2019
Ottima scelta per una serata elegante
Erika M.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/lug/2019
Cena perfetta, piatti dai sapori sorprendenti impiattati con maestria ed eleganza. La cameriera è stata perfetta dall'inizio alla fine aiutandoci a scegliere per il meglio. Posto piccolino ma molto elegante.
Andrea M.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/lug/2019
Ristorante perfetto , inusuale ma curioso è sicuramente da provare. Esaltazione dei sapori e dei gusti . Piatti ben fatti ed elaborati . Gentilezza e cortesia da parte del personale aumentano il piacere della visita.
Cristina N.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/lug/2019
Piatti eccellenti, di ricerca, presentati in modo creativo e curato, attenzione alla scelta delle materie prime, tutte di alta qualità. Panificazione da applauso. Servizio gentile e competente. Da provare e riprovare.
Francesco D.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 10/lug/2019
Location in zona popolare. Edificio poco attraente. Ingresso in un angolo. Se ci passi davanti, non lo vedi. Interno curato, ma sobrio. Servizio attento e premuroso. Unico neo. La maitre mi ha chiesto il tipo di scontistica da applicare, davanti all’ospite (che per fortuna lo sapeva). Menù ricercato e spesso descritto in modo elitario, così da diventare poco comprensibile. I piatti sono molto curati, la materia prima eccellente. Alcuni abbinamenti sono arditi, ma ben riusciti, altri meno.
Pane fatto in casa. Ottimo!!!
La cantina è ben fornita ed ha prezzi per tutte le tasche. Si può avere anche vino al calice.
Prezzo. La nota dolente. Lo chef è bravo. Niente da dire. Il ristorante, secondo me, propone una cucina raffinata in una location inadeguata.
Una cena può costare intorno agli 80-100 euro a testa. Non credo che possa essere appetibile sul mercato.
Infine 4 euro a testa per il servizio, li ritengo eccessivi.
Ristorante
Probabilmente per chi abita in questa zona residenziale adiacente all'AXA\Casalpalocco non la pensa come Lei.L'edificio gode di attrattività causa rifacimento con impalcatura di edilizia acrobatica ,ed è dotato di doppio ingresso.Siamo OBBLIGATI ad informare la clientela su prezzi e scontistica da applicare evitando disguidi sul conto,esposti dapprima di entrare,dopo ecc..ci poteva evitare.Il menù è sempre disponibile di spiegazione su questa tipologia di ristorazione, ma appetibile di riconoscimenti per una cucina raffinata in luoghi nascosti(Touring club,Michelin ecc).La qualità e la professionalità non è acquistabile a buon mercato pertanto è incomprensibile il prezzo 80\100 euro poiché per una cena sui 60 euro più lo sconto di 50 euro di yums,forse era preferibile una degustazione.(40 euro)evitando la scelta dei SIGNATURE DISH.I 4 euro rientrano come di norma per una serie di sfumature da Lei non visionate a partire dallo champagne artigianale offerto ecc..Di eccessivo per noi ci sono solo le sue parole.
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