Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00124 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,3 /10
554 recensioni
161 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

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Sconto applicabile per l'orario di prenotazione selezionato.

Menù

Menù santa pasqua € 40

Menù santa pasqua

Il menù include: Antipasto 1 + Primo + secondo + Dessert 1 +

  • Antipasto 1
    • Calzoncino affumicato,cipollotto , e cremoso ai carciofi.
  • Primo
    • Paccheri di bufala,ragù bianco di coniglio,radicchio tardivo.
  • Primo
    • Cavatellini di mare, ricci in polpa e gelèe di topinambur
  • secondo
    • Porchettato di agnello alle erbette di campo,flan di cime di rape di polignano,patate alla curcuma e zafferano
  • Dessert 1
    • Tiramisù di colomba,e sorbetto al mandarino.
      amari e caffè

NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.

Menù immagination € 95

Menù insolito di carne o straordinario di pesce € 65

Menù tipico di carne o immortale di pesce € 40

Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 18 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia
Solo pochi Tavoli esclusivi

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (4 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    309
  • 9
    158
  • 8
    61
  • 7
    18
  • < 7
    8
Cucina
9,4
Servizio
9,5
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
342/554 recensioni
Claudia C.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/apr/2019
Piccolo ristorante,grandi piatti!
Alessio R.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/apr/2019
Seconda volta che ci torno e devo aumentare il mio voto precedente (9). Veramente colpito dall'antipasto "oca al cioccolato". Rispetto alla volta scorsa però mi sono piaciuti di meno gli gnocchi al pesto di arachidi poiché era troppo forte il sapore della birra (ma proprio per trovare il pelo nell'uovo). Con lo sconto del 50% consigliatissimo! Attenzione non per tutti se si viene senza sconto.
Gabriella L.
Gastronomo
(103 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/apr/2019
" Decostruzionismo" è il metodo di indagine culinaria di questo posto in cui l'approccio filosofico dell'arte nei piatti si avvale del confronto tra ingredienti vicini e lontani così come di un rispettoso parallelismo tra il cammino nei ricordi giovanili dello chef e la sua moderna e crescente esperienza . Il risultato: una cucina che esprime infinite possibilità di interpretazione ancor di più se accompagnato dalla sensibilità da parte del cliente verso tutto ciò che questo rappresenta. Ristoranti come questo ci ricordano che ciò che ci nutre ci descrive.
Fabio Massimo S.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/apr/2019
Bisogna tornarci e fare la degustazione, è un posto che dimostra - per quanto posso capirne - idee e capacità
Daniela T.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/mar/2019
The Fork ci ha permesso di conoscere questo ristorante dalla cucina raffinata ma non alla portata di tutti. Piatti ricercati e ben fatti, accostamento di sapori azzeccato. Non delude le attese
Flaminia G.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mar/2019
Ho amato tantissimo il fatto che il locale avesse pochi tavoli perché si crea all’interno un’atmosfera molto intima e si ha una maggiore attenzione al cliente. Arredamento e musica rilassanti. Servizio cordiale: la signora che ci ha serviti é stata molto gentile, ci ha consigliato, ed é venuta incontro alle nostre richieste. La cucina veramente molto buona per un menu particolare che ho apprezzato. Porzioni giuste. Con the fork il prezzo per quello che abbiamo mangiato é stato ottimo. C’è stato un errore sul secondo per L’aggiunta di un ingrediente che avevamo chiesto di non mettere, e la signora si é scusata e ci ha fatto rifare subito il piatto! A fine cena ci sono stati offerti dei dolcetti fritti buonissimi che abbiamo gradito e durante il pagamento la signora ci ha anche spiegato le varie formule di menu d’assaggio che ha il locale. Sicuramente torneremo a provarle. Consiglio il locale, soprattutto per una cena a due.
Paolo C.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/mar/2019
Questa volta ci siamo lasciti coinvolgere nelle proposte di carne. Ogni volta questo piccolo scrigno ti accolge con i suoi tesori.
Ormai eletto il nostro posto delle fragole, che dico con The Fork l’Isola che non c’è !
Grazie ????
Claudio F.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/mar/2019
Tutto molto buono, con alcune sperimentazioni inusuali ma non stravaganti, carne morbidissima.
Jole S.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/mar/2019
Una piacevole scoperta. L'accoglienza e'stata molto,avvolgente e professionale. La cucina e' fantastica , piatti divini per il palato. Atmosfera molto romantica . Da ritornarci sicuramente. .
Loredana L.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/mar/2019
Eccezionale !!! Una bella scoperta: cucina ricercata ma con il giusto equilibrio, carta dei vini ottima, servizio carinissimo (sempre presenti ... ma con discrezione), atmosfera accogliente ... che dire? In zona, nel raggio di pochi km non ci sono molti locali di questo genere per cui vale la pena ritornare. Unico neo i prezzi un pochino alti, tenuto conto dell’ubicazione, il rapporto qualità prezzo ci sta .... comunque auguri al cuoco, bravo! Senza sconto non potremo tornare tutte le settimane, ma ci torneremo comunque, ne vale la pena
Salvatore P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/mar/2019
Location intima e romantica, molto raffinata e rilassante,servizio attento e curato.Esperienza entusiasmante che mi ha fatto scoprire una nuova dimensione di cucina,ricca di sapori e abbinamenti straordinari assolutamente da provare, fantastica lavorazione delle materie prime con ingredienti ricercati non credo adatta ad amatori di amatriciana.Conveniente con l'offerta di the fork ad ogni modo un menù non economico ma ciò è comprensibile per la scelta degli ingredienti proposti.
Giuseppe T.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/mar/2019
Tutto ok, non mi ha entusiasmato
Ernesto P.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/mar/2019
Ristorante accogliente, pochi tavoli ben distanziati. Cucina fusion, piatti originali, ottima la zuppetta di pesce, buonissimo il fish and crock, mentre l'antipasto di carne chianina cruda non ci ha convinto perché le salse coprono il sapore della carne. Ottimi anche i dolci. Prezzi alti, ma con lo sconto di the fork va bene. Consigliato
Francesco F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/mar/2019
Ottimo ristorante,eccellente presentazione dei piatti e molto curata,qualita della materia prima fantastica,esperienza culinaria davvero particolare,cantina ben fornita anche se mancante di alcune etichette di pregio,servizio pregievole a presto!
Andrea P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/mar/2019
Locale carino e curato...cibo fresco cn tendenze orientali...nel complesso sn stato bene...prezzi alti ma la qualità c'è...
Ciro A.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/mar/2019
Ristorante molto carino, con pochi tavoli per creare un'atmosfera molto intima. Musica di sottofondo interessante. Il concept fusion del ristorante è perfettamente rispettato, i piatti sono buoni e soprattutto belli da vedere. Ci è stato offerto un aperitivo di benvenuto con dell'ottimo champagne.
Un'altra nota positiva è che, dopo aver avvertito lo staff del compleanno della mia ragazza, ci è stata offerta una piccola torta (con la scritta "buon compleanno" e dell'altro champagne per un brindisi (il tutto non richiesto e non riportato sul conto finale). Sono stati davvero gentili e molto attenti a noi clienti.
Alessandro B.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/mar/2019
- Recensioni in fase di moderazione -
Andrea M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/mar/2019
5 tavoli, come trovarsi in un ristorante riservato solo per noi. Prezzi perfettamente in linea con l'altissima qualità delle preparazioni e dei prodotti utilizzati. Non si tratta di un posto per tutti, è un angolo dove la cucina passa la parola alla creatività e al gusto, è un'esperienza davvero da provare. La professionalità e la cordialità del personale fa da contorno a quello che a tutti gli effetti è un ristorante di fascia alta, davvero nella top 5 dei locali finora visitati! Complimenti!!
Davide B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/mar/2019
Ristorante davvero carino e intimo. Cucina fusion di ottima qualità e materie prime fantastiche.
Torneremo presto.
Simona G.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/feb/2019
Seconda volta che ci torniamo sempre perfetto! Ottima qualità delle materie prime e buona la carta dei vini! La presentazione dei piatti sempre al top!
Ristorante
La ringraziamo per il tempo dedicato torni presto a trovarci così da poter Le regalare ancora emozioni Quanto basta...
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