Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00124 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,4 /10
465 recensioni
128 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Menù

Menù immagination € 95

Menù insolito di carne o straordinario di pesce € 65

Menù tipico di carne o immortale di pesce € 40

Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia
Solo pochi Tavoli esclusivi

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (18 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,4 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    257
  • 9
    143
  • 8
    50
  • 7
    10
  • < 7
    5
Cucina
9,5
Servizio
9,6
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
290/465 recensioni
Gianluca F.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/dic/2018
Esperienza sensoriale.
La mise en place del foie gras è da oscar.
Irene V.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2018
Un’ottima scoperta! Locale accogliente, atmosfera intima e servizio premurosissimo. Una vera coccola! Ideale per una cena romantica diversa, per far “viaggiare” la mente con sapori insoliti, combinati sapientemente e con eleganza. Tempi di attesa un po’ lunghi, ma riempiti in modo intelligente e comunque giustificati dalla cura messa dallo chef in ogni singolo piatto; d’altronde, è un locale studiato per abbandonare i tempi pressanti del nostro mondo moderno, e riesce meravigliosamente nell’intento. Ancora tantissimi complimenti!
Maria Linda U.
Gastronomo
(66 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2018
Ottima scoperta, cibo eccellente originale e ben presentato. Abbinamenti insoliti ma armoniosi. Gentilissimi e molto professionali. Serietà e buon gusto. Complimenti!
Roberto N.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/dic/2018
Il menù offre una scelta tra piatti molto particolari. Quelli scelti da noi (crudo di chianina, spaghetti quadrati e fusilli) erano e davvero buoni e con tonalità inedite. Il prezzo è sopra la media, ma ripaga la qualità degli ingredienti e la ricercatezza dei piatti. Durante la cena siamo stati coccolati con piccole sorprese e, cosa non banale, non ci sono stati problemi con gli yums e lo sconto ulteriore... ci hanno trattati come normalissimi clienti e questo lo abbiamo apprezzato tantissimo. Abbiamo chiuso la serata chiacchierando con lo chef e la cameriera. Torneremo sicuramente!
Alessio A.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/dic/2018
Bellissima serata in compagnia della mia compagna.Cibo ottimo,personale cortese e disponibile. Prosecco di benvenuto e visto che abbiamo preso il menù ci hanno anche fato un presente.
Piero E.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/nov/2018
Talvolta non riesco a capire i giudizi negativi, questo posto è di una qualità elevatissima, ambiente confortevole e servizio impeccabile.
Con il 50% di sconto è quasi un "furto".
Consigliatissimo per una cena romantica/di coppia
La crema catalana alla fine è superba.
Grazie
Giulia G.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/nov/2018
Avevo le aspettative alte...e il locale le ha soddisfatte a pieno. La cucina è esattamente come viene descritta dallo chef, un’esperienza culinaria che attinge alla tradizione ma anche all’innovazione. La cameriera è stata gentile e professionale. Ci tornerò sicuramente per provare la degustazione!
David C.
Gastronomo
(49 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
A distanza di 13 mesi sono tornato in questo ristorante ed ho potuto constatare la grande evoluzione dello chef: piatti ancora più originali, complessi e presentati in maniera veramente scenografica. La cena è stata una vera esperienza sensoriale accompagnata egregiamente da un ottimo vino rosso umbro a tiratura limitata. Servizio impeccabile ed ambiente curato in tutti i particolari.
I prezzi sono commisurati alla qualità degli ingredienti e alla tecnica maturata nel tempo; con gli sconti TheFork è un posto che non potete assolutamente non provare...
Vanessa B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/nov/2018
Perfetto per una serata romantica! Posto molto tranquillo con un servizio molto accogliente.
Piatti fantastici con cibo di alta qualità: ogni pietanza è un mix di sapori accostati perfettamente.
Complimenti allo chef!!
Sonia D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/nov/2018
I piatti sono veramente buoni e ben fatti, il locale è confortevole e le luci danno il loro valore aggiunto, sorprendentemente ci hanno fatto lo sconto anche sul terzo posto non previsto. Direi che si può sicuramente riprovare
Nadia C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/nov/2018
Sapori ricercati e ben
equilibrati. L'ambiente aiuta a degustare i piatti. Ottimo
Arcangelo B.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/nov/2018
Sempre oltre la perfezione!!
Massimo S.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/nov/2018
ristorante con una piacevole atmosfera i piatti sono interessanti sia per la qualità degli ingredienti sia per gli accostamenti di sapori molto particolari ma ben equilibrati, sicuramente un'esperienza piacevole da ripetere.
Daniele M.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 13/nov/2018
Ottima cucina prezzi alti però con the fork ottimo, complimenti al cuoco.
Gabriella L.
Gastronomo
(90 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/nov/2018
Visito questo ristorante per la seconda volta.
Un posto in cui il cibo diventa comunicazione e cultura.
I piatti o meglio le creazioni arrivano dalla cucina in tavola trasferendo il rapporto tra ricerca e delicatezza in cui l'uomo,oggi, è alla ricerca del proprio benessere.
La natura sembra abbia aperto le porte alle potenzialità dello chef Paolo Galetta, prestigiatore di materie prime che invitano alla conoscenza della storia dell'arte in cucina.
I costi indicano il valore di ciò che va assaporato con gli occhi, con la testa, con il cuore ed infine con la bocca.
Un solo piatto ed il contorno di quello che l'ospitalità di questo ristorante offre lo trasforma in un posto accessibile a tutte le tasche di coloro che si concedono una cena fuori...ma si tratta di molto altro.
Daniele R.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/nov/2018
Locale carino e accogliente, servizio che coccola letteralmente i commensali. Un tantino caro, nonostante il 50% con the fork, ma per la ricercatezza dei piatti ci sta.
Andrea D.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
4
  • Data della cena: 09/nov/2018
Troppo caro!!!!!
Francesca M.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/nov/2018
Ottima scoperta con piatti davvero particolari e buoni!
Paolo C.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/nov/2018
Un percorso che stupisce ogni volta. Con l’offerta Tre Fork diventa un “piccolo” regalo,una coccola da potersi concedere ogni tanto
Csilla C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/nov/2018
Ristorante piccolo e piacevole. Servizio competente e discreto. Abbiamo provato i patti di pesce e ne siamo rimasti molto soddisfatti, sia come qualità che come quantità. Bella scoperta, ci torneremo per assaggiare il menu di carne. Lo consiglio assolutamente!
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