Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183 00125 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 40 €
9,3 /10
493 recensioni
109 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Menù

Menù immagination € 95

Menù insolito di carne o straordinario di pesce € 65

Menù tipico di carne o immortale di pesce € 40

Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.
Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Prezzi

Prezzo medio della carta
40 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Locale in esclusiva (18 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Orario continuato , Prenotabile per eventi , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    292
  • 9
    122
  • 8
    51
  • 7
    18
  • < 7
    11
Cucina
9,3
Servizio
9,5
Atmosfera
9,2
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
267/494 recensioni
Vladimir V.
Gastronomo
(40 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2018
Una vera e propria esperienza sensoriale, da vivere!
Giacomo I.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2018
Cibi particolari e ricercati con contaminazioni orientali in un'atmosfera intima e riservata. Degustazione molto azzeccata.
Erasmo P.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/ott/2018
Una sola parola straordinario. Cucina di autore. Senza the fork sembrerebbe costoso ma la qualità si paga.
Luca S.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/ott/2018
Un locale che merita, grazie thefork. Forse più interessanti i piatti crudi e semicrudi, provati un antipasto angus due primi gnocchetti e orecchiette, un secondo di angus. Tutto molto buono, forse nel secondo avrei evitato funghi e salsa di funghi che insieme coprono troppo il sapore della carne. Ambiente giusto per coppie
Enrico B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2018
Sempre una calorosa accoglienza per gustare i piatti prelibati che vengono preparati con il massimo della cura
Il miglior ristorante della zona
Riccardo C.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2018
Tutto molto buono.
Torneremo sicuramente.
Unica nota stonata..poco elegante parlare di sconti e yums davanti al commensale..
Marco G.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/ott/2018
Siamo tornati dopo qualche mese... Stessa opinione, cordialità massima della Signora, location molto carina e cucina gourmet apprezzata. Consigliata a chi non vuole il classico ristorante di pesce.. PS cosa molto gradita abbiamo speso i nostri yums..
Gianluca L.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 05/ott/2018
Ristorante interessante, con ricette molto particolari; una esperienza da provare. Nota meno positiva la musica un po' troppo alta e la location in una estensione del building.
Alfredo B.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/set/2018
Fino alla scorsa serata non avevo bene idea di cosa fossa la cucina Fusion... ne abbiamo avuto un eccellente esempio! Il personale gentilissimo e cordiale ci ha illustrato ogni piatto facendoci quasi i luoghi di origine dei piatti. Atmosfera riservata ed elegante. Consigliato
Vittorio C.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/set/2018
Piccolo ristorante, atmosfera piacevole, buona cucina creativa. Ottimi i dolci.
Sandro C.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/set/2018
Ristorante molto carino piatti
Ben fatti e ben presentati servizio impeccabile .... l’unica osservazione : prezzi di base un pochino alti !!!!
Livia M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/set/2018
Piccolo,riservato e lontano dal caos cittadino. Non ci si aspetterebbe di trovare una qualità e professionalità di quel livello. Piatti studiati nei dettagli e il piacere di parlare a fine cena con lo chef che ne racconta la storia.
Imperdibile..
David G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/set/2018
Bella sorpresa vicino casa che non avremo mai scoperto se non fosse stata per la promozione alla quale abbiamo aderito. Da provare
ARIANNA T.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/set/2018
Una bella scoperta che senza the fork non avrei mai provato. Complimenti allo chef per la fantasia nei suoi ottimi piatti e anche alla ragazza della sala molto gentile e preparata. Da provare di nuovo.
Francesca F.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/set/2018
Siamo stati in questo locale approfittando della promo su the fork. Il locale è ben curato, e l'ambiente è molto tranquillo con della buona musica di sottofondo. La cucina in questo ristorante è molto particolare e ricercata e di ottima qualità; se volete provare qualcosa di diverso ve lo consiglio.
Luana K.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2018
Frequentiamo questo splendido locale da diverso tempo ormai. Non mi piace scrivere tante parole inutili su un posto che merita solo una parola: Incantevole. Niente potrà deludervi, nemmeno una piccola cosa. Un ristorante che a mio parere è anche sprecato per essere situato ad acilia, meriterebbe molto molto di più. Lo chef e Barbara sono delle persone squisite, educate, umili nonostante vi portino a tavola dei piatti di lusso. Super consigliato.
Giovanni F.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/set/2018
Passione allo stato puro!Un vero laboratorio di sapori per una Cucina fusion ricercata e costruita secondo le più moderne tecniche dell'alta cucina.Buona carta vini,ottimo servizio,splendida atmosfera completano il quadro.Davvero da non perdere!
Stefano R.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2018
Bel locale,servizio curato,buona la cucina!lo consiglio vivamente.
Paolo C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/set/2018
Una piccola perla. Un percorso gastronomico, per alcune proposte stupefacente. Un piccolo ritrovo, senza tempo, per lasciarsi portare.
Se poi a tutto ciò si aggiunge il Summer sconto di The Fork si ha la sensazione di essere in quei rari posti dove si ha il gusto di
pagare......
Andrea M.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/set/2018
Menu molto particolare, fuori dagli schemi classici. Tutto molto ricercato e molto buono.
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