Quanto Basta Slow Restaurant

Via Padre Massaruti, 183-185 00125 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 55 €
9,3 /10
323 recensioni
55 recensioni
A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

ALTA QUALITÀ - Il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant è situato nella zona sud di Roma, nei pressi di Casal Palocco. Il locale propone una cucina molecolare fusion e professa l’impiego esclusivo di prodotti gourmet.

DA NON PERDERE - Lo chef Paolo Galetta mischia sapientemente innovazione e tradizione, formando un connubio di profumi e sapori indimenticabili. Da non perdere l’ottima creme brulèe, dessert che sfrutta il principio della cottura a bassa temperatura per vasocottura.

DA BERE - Inoltre, è disponibile una carta dei vini ricca di etichette selezionate nazionali ed internazionali.

Prezzi

Prezzo medio della carta
55 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 3,5 €
    Calice di vino
  • 9 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 285 €
    Bottiglia di champagne
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Quanto Basta Slow Restaurant

Come arrivare?

  • Parcheggio gratuito per i clienti

Aperto

Pranzo: dal mercoledi alla domenica dalle 12:00 alle 15:00
Cena: dal martedi alla domenica dalle 18:30 alle 22:00
Non si accettano bambini e animali da compagnia

Servizio

  • Bancomat , Carta Mastercard , Contanti e assegno per il ristorante , Visa
  • Locale in esclusiva (18 ospiti al massimo)
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Riservabile , Servizio continuo , Wi-fi
Tavolo eccezionale
9,3 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    165
  • 9
    100
  • 8
    33
  • 7
    17
  • < 7
    8
Cucina
9,4
Servizio
9,6
Atmosfera
8,9
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Molto calmo
Tempi di attesa
Giusto
218/323 recensioni
Tavolo di Irene S.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/feb/2018
Davvero una piacevole scoperta
in questo quartiere di Roma dove devo ammettere mancava
decisamente un localino con cucina così
particolare,complimenti.
Piergiorgio O.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
cucina molto raffinata dessert spettacolare selezione dei vini ottima
Daniele A.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/feb/2018
Ancora una volta siamo tornati in questo piccolo gioiello del gusto e nuovamente è stata un'esperienza fantastica. Questa volta ho provato l'angus, di ottima qualità e cucinato sapientemente. Il dessert anche si è dimostrato all'altezza, buonissimo. Servizio impeccabile e cortese. Super consigliato!
Massimo P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2018
A distanza di poche settimane ci sono tornato cambiando totalmente menù ed ho avuto la conferma che tutto ciò di buono che avevo trovato nella prima esperienza si è concretizzato anche questa volta.
Consigliatissimo
Alessandro D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/feb/2018
Ottimo come ogni volta che abbiamo gustato le meraviglie culinarie dello chef Paolo! Come sempre "fuori menù" che ti lasciano a bocca aperta per la ricercatezza nel gusto e nella maestria con la quale disegna sui piatti i Suoi capolavori!!! Sempre più felici di sceglierlo ancora ed ancora!!!
sandro C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/gen/2018
Veramente tutto eccellente lo consiglio a tutti !!!!!!!!!!!
Claudio P.
Gastronomo
(35 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/gen/2018
Sempre ottimo quanto basta slow food con una cucina particolare ma molto buona!!! Consigliato a tutti!!!
Massimo P.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/gen/2018
Non mi aspettavo di trovare un locale del genere da queste parti. Veramente molto buono , ristorante intimo con pochissimi tavoli e menù molto ricercato. Curerei un po' di più l'impatto all'entrata.
Per la l resto tutto ottimo qualità servizio è cortesia.
Alla fine l'incontro con lo chef è stata la degna chiusura di una serata perfetta.
giorgio G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/gen/2018
Servizio curato, cucina eccellente
Valerio S.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/gen/2018
Ormai siamo dei clienti fissi... ...non deludono mai; continuate cosi!
Corrado P.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2018
E' stata una piacevole sorpresa trovare un ristorante di questo tipo ad Acilia. Ottima cucina e ottimo servizio, non ho trovato note negative!
Giorgia P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/gen/2018
Veramente molto buono!!! Qualità ottima, servizio impeccabile e piatti curatissimi! Super consigliato!!!
Maria M.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/gen/2018
Eccellente!
Ancora una volta una ECCELLENTE esperienza culinaria al Quanto Basta... Le caserecce ai frutti di mare su crema di ortaggi erano davvero fantastiche, il filetto di orata sommeso in papate esplose e melanzane croccanti SUPER.
Ottimo il vino! Rapporto qualità prezzo eccezionale. Grazie alla gentilissima signora per la splendida accoglienza e un plauso speciale allo chef. Atmosfera tranquilla e romantica. Perfetta l'illuminazione sui tavoli. Serata STELLARE... Alla prossima!
Alessandro D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/dic/2017
le parole non trovino più giustizia nel descrivere quanta competenza ci sia da parte dello Chef ogni volta che il nostro palato si delizia con le sue ricercatezza. La meraviglia non é più nella "cena" ma nella verve che lo Chef Paolo mette nel descrivere e spiegare le sue creazioni! Chiedete sempre e resterete affascinati da quanto meraviglioso lavoro ci sia alle spalle di tutto!!!
  • +2
Andrea N.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/dic/2017
Una conferma di quanto provato in prevefenza.
Complimenti!!!
Enrico T.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/dic/2017
Cucina particolare ed eccellente, composizione dei piatti fuori dall'ordinario sia nell'estetica che nel gusto.
Un servizio molto cortese che ti coccola dall'entrata all'uscita ed un'atmosfera rilassante, direi correlata alla perfezione con i piatti.
La tipologia di questa cucina è sicuramente alternativa nei metodi e nella preparazione alimentare, ma personalmente mi ha stupito il risultato di alto livello qualitativo e salutare dei piatti.
Da provare sicuramente, da tornarci altrettanto.
Sara D.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/dic/2017
Ambiente molto intimo e con dettagli interessanti, atmosfera calda con pochi coperti e servizio buono. I piatti molto ben elaborati buoni e anche belli. Prezzi alti ma ne vale la pena! Ritorneremo
Alessandro I.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/dic/2017
Bella esperienza.
Locale d'atmosfera. Piatti ben curati e di qualità. Presentati molto bene. Gentile e preparato il personale. I prezzi base sono un pò troppo alti per la zona. Ma tornerò.
Alessandro D.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/nov/2017
Esperienza come sempre unica! Questa volta abbiamo coinvolto lo Chef, che per altro ha risposto molto attivamente alla nostra richiesta, nella scelta del vino rosso da abbinare sia su carne che su pesce per poi creare il menù a Suo estro ed a nostro piacimento! Non credo sia un “discorso” che si possa fare ovunque, ma la cortesia e l’esperienza di Paolo l’hanno fatta da padrone ed individuato il vino, tutto è venuto da se! Lodi Lodi Lodi ! Tutto perfetto!!!
  • +2
Francesca D.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/nov/2017
Veramente un’ottima scoperta...molto hambient...cucina ricercatissima è buonissima ...superconsigliato!!
Marta S.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/nov/2017
Bellissima esperienza, cibo buonissimo di alta qualita, servizio e accoglienza ottimi, chef e cameriera molto gentili, location da scoprire e locale accogliente. Prezzi giusti che diventano più che abbordabili con sconto the fork. Torneremo sicuramente.
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