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INSIDERFusion Romantico

Quanto Basta Slow Restaurant

9,5/10
818
Via Padre Massaruti, 183, 00186 RomaVedi mappa

Prezzo medio 50 € Accetta gli Yums

-50% alla cassa!

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Igienizzante mani disponibile per i clienti
Servizio effettuato esclusivamente al tavolo
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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

A Casal Palocco, nella zona sud di Roma sulla strada che porta ad Ostia, c’è il “Quanto Basta Slow Restaurant”, locale nel quale lo chef Paolo Galetta unisce innovazione e tradizione riuscendo ad ottenere una interessante sinergia di sapori. Un posto genuino ma che riesce ad essere al tempo stesso raffinato, luogo accogliente che offre piatti preparati con l’impiego di materie prime di alta qualità, per un risultato finale che strizza l’occhio alla cucina molecolare fusion.

Alcuni esempi? La “Millefoglie di filetto con verdurine di stagione e riduzione di Balsamico”, i “Cavatelli in crema di verdure su vellutata di cicoria e ricotta salata”, lo “Spiedino misto con chianina su insalatina crespa, padellata di verdure e maionese di aceto balsamico” e tra i dessert la “Spuma al bicchiere di crema all’amaretto con gocce di cioccolato e meringa croccante”. Una ricca carta dei vini, con molte etichette nazionali ed internazionali completa l’esperienza al Quanto Basta Slow Restaurant, che ha anche uno spazio esterno, una sorta di giardino d’inverno, molto accogliente. Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Scritto da Luca Sessa

napoletano di nascita, romano d’adozione. Fino a poco tempo fa statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Giornalista pubblicista, fondatore di Radio Food, gestisce il blog www.lucasessa.com, una vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

Una cucina dal sapore mediterraneo da scoprire in un’atmosfera lounge, l’occasione giusta per una passeggiata fuori porta all'insegna della qualità.

Menù del ristorante

Chef Paolo Galetta
  • Prezzo medio 50 €
    Richiesta speciale
Spring rools
18 €
Sfoglia di soia ripieno alle verdure, cavolo viola alla paprika, pomodoro fermentato al sesamo
L'Anatra
24 €
Cosciotto d'anatra, inserto di prugna, daykon, demi-glace all'arancia e cioccolato
Un Thailandese in fondo al mare
28 €
Escabeche di polpo alla soia,spugna di finocchi tostati alla lavanda e arance,aria di mare

Opzioni alimentari

Piatti vegani, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Anatra
Burrata
Bavarese.
Antipasto

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,5/10
in base a 818 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,5/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :9,3/10
  1. Sara M.
    Sara M.
    • 12 recensioni
    9/10

    Tutto ottimo e cameriera gentilissima e molto preparata!! L’unica cosa il servizio un po’ lento

  2. Tiziano d.
    Tiziano d.
    • 2 recensioni
    10/10

    Location molto accogliente ... servizio impeccabile e sopratutto cibo di altissima qualità e gusto ... lo chef veramente il cuore del locale che integra sapori con una presentazione da ristoranti stellati

  3. Stefania T.
    Stefania T.
    • 38 recensioni
    8,5/10

    Menù ricercato, ambiente sofisticato in una location inusuale. Curioso.

  4. Olga c.
    Olga c.
    • 25 recensioni
    10/10

    Una esperienza in tutti i sensi!! Consigliatissimo

  5. Simona P.
    Simona P.
    • 23 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta. Locale molto accogliente e intimo, sicuramente la sera ancora più suggestivo. Piatti presentati benissimo e alla ricerca di ingredienti particolari. La passione e l’accuratezza dello chef arriva in ogni piatto. Un ristorante così merita più di una visita! Complimenti!

  6. Salvatore C.
    Salvatore C.
    • 25 recensioni
    10/10

    Locale nascosto a Casal Palocco, un’autentica scoperta di sapori e colori nuovi... dall’accoglienza del personale alla presentazione scenografica e spiegazione dei piatti, dal gusto al conto finale (adeguato per la raffinatezza e ricercatezza dei piatti) non si trova nessuna pecca... promosso a pieni voti!

  7. Federico B.
    Federico B.
    • 16 recensioni
    9,5/10

    Quanto basta??Basta e pure tanto, le prelibatezze che propone lo chef sono un'escursione di sapori da "quasi" tutto il mondo, Francia, Giappone, Italia pura. Servizio impeccabile, attento e super gentile. La grandezza del tutto meriterebbe una location più all'avanguardia, in questo facciamo gli auguri per un brillante futuro tra i grandi della ristorazione. Ci rivedremo presto.

  8. Cristina c.
    Cristina c.
    • 8 recensioni
    9,5/10

    Siamo stati due ore seduti senza accorgercene talmente siamo stati trattati bene, location un po’ da migliorare ma veramente top!!

  9. Joss T.
    Joss T.
    • 56 recensioni
    8/10

    ottimonsrgizo. piatti eccellenti. prezzi leggermente alti. ma con the fork è tutto proporzionato.

  10. Sara M.
    Sara M.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ormai siamo clienti e quanto basta é diventata per noi una tappa fissa. La sua cucina così particolare, quei piatti così raffinati e curati... e i sapori semplicemente top!!! veramente eccezionale!

  11. Massimo f.
    Massimo f.
    • 20 recensioni
    8,5/10

    Il cibo è ottimo, con abbinamenti particolari e ricercati. Assolutamente da provare. Consiglierei di migliorare la carta dei vini per portarli a livello delle pietanze e soprattutto curare di più l'ambiente non all'altezza della ricercatezza del menù e del prezzo dei piatti.

  12. Dorina Elenida p.
    Dorina Elenida p.
    • 27 recensioni
    10/10

    Tutto squisito e servizio eccezionale!!! Da provare

  13. Alessandro T.
    Alessandro T.
    • 4 recensioni
    10/10

    Un ristorante dove si apprezza il lavoro di ricerca e passione dello chef. Piatti molto, molto buoni. Accoglienza e servizio ottimi. Locale intimo e ben arredato. Bravi!

  14. Federico L.
    Federico L.
    • 11 recensioni
    8,5/10

    Una bella scoperta, ottimo per un momento romantico o riservato. Cucina molto ricercata e creativa e molto buona. Prezzi non da tutti i giorni ma sono ampiamente giustificati.

  15. Andrea L.
    Andrea L.
    • 17 recensioni
    10/10

    Ristorante elegante. Piatti particolari, ben costruiti e di alta cucina. Complimenti allo chef per la qualità e la raffinatezza delle pietanze. Hanno accettato i Yums, è andato tutto al meglio.

  16. Paolo M.
    Paolo M.
    • 64 recensioni
    10/10

    Ancora una volta siamo stati immersi in un vortice sensoriale che ci ha deliziati. Consigliatissimo.

  17. Dr. Matteo R.
    Dr. Matteo R.
    • 11 recensioni
    10/10

    Seconda volta in questo ristorante, sempre un piacere. Ottima La qualità dei prodotti, creativi e di buon gusto.

  18. Marta i.
    Marta i.
    • 13 recensioni
    8/10

    Piatti molto particolari caratterizzati dai contrasti azzardati che devono piacere . Presentazione dei piatti perfetta e servizio ottimo . Sala ben arredata ma ho trovato eccessivo l’utilizzo del verde dell’illuminazione .

  19. Giovanni C.
    Giovanni C.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante carinissimo molto intimo, personale eccellente, qualità prodotto / costo fantastico, lo consiglio vivamente, è il mio ristorante preferito, piatti innovativi molto buoni con abbinamenti azzeccati.

  20. Paolo B.
    Paolo B.
    • 3 recensioni
    9,5/10

    Ambiente piacevole e rilassante, molto apprezzato il calice di prosecco con relativi starter di benvenuto. I piatti hanno tutti una presentazione molto elaborata e sono molto buoni, aspetto essenziale per me, anche le quantità non sono affatto risicate, come spesso accade in ristoranti di tale tipologia. Bellissima scoperta, da riprovare.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal martedi al sabato dalle 19:30 alle 22:00

Pranzo: domenica dalle 12:30 alle 13:30

Non si accettano bambini e animali da compagnia

Solo pochi Tavoli esclusivi

Come raggiungere il ristorante

Via Padre Massaruti, 183, 00186, Roma, Italia

Indicazioni stradali

gratuito per i clienti

Lazio, Città metropolitana di Roma Capitale

Informazioni sul ristorante

QB è Quanto basta. Qualità eccelsa, Bontà vitale.

Qualità eccelsa del prodotto, "l’ingrediente" principale ricercato protagonista di un esperienza sensoriale sublime.

Tecniche di Cucine del mondo, esperienze di vita e sensazioni racchiuse in piatti unici.

Fusion –e metodica internazionale contaminazione straordinaria di ogni sapore esaltato dal dolce al salato, dall’amaro all’acido, al sapido dell’umami fino al raggiungimento di un emozione unica.

Dall’ estetica di un piatto inizia un viaggio metafisico del gusto ove la capacità mentale del singolo individuo è requisito necessario per percepire tutte le sensazioni che si raggiungono fino al piacere... Quanto Basta.

Caratteristiche

All'aperto, Alla moda, , Compleanni, Per lavoro, Pasta fresca, Asporto, , Capodanno, Consegna a domicilio, , Natale, San Valentino

Servizi

, , , ,

,

Ristoranti vicino a Quanto Basta Slow Restaurant

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Il Pellicano

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Cucina locale

Da Aurelio

Punteggio:8,6

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Flavia

Punteggio:8,5

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-20%

  • Insider

Giapponese

Yado Sushi

Punteggio:9,1

Yums DoppiINSIDER

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Prezzo medio 30 €

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Pizzeria

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Prezzo medio 15 €

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Pizzeria

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