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INSIDERCampano All'aperto

President

9,8/10

Piazzale Schettini, 12, 80045 PompeiVedi mappa

Prezzo medio 45 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa!
3 couvert(s) Ristorante molto confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un matematico ai fornelli! Non è il titolo di un film, ma il percorso formativo dello chef–patron Paolo Gramaglia che insieme alla sua gentile ...

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Menù del ristorante

Chef Paolo Gramaglia

Prezzo medio 45 €
Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

Lo spaghetto il verde e l’acqua pazza: 18 €; " Spaghettoni aglio e olio, vongole e maruzzielli in infuso di lattuga di mare, acqua pazza di coccio"
Il risotto in giallo: 18 €; “Iodio e Sapidità” Il riso carnaroli ai pomodorini gialli del pennolo vesuviano, gamberi di nassa , granita di riccio di mare e carbone di lampone.
Il Pollo che pensava di saper volare: 18 €; " Cappellacci in farcia di pollo alla cacciatora, spuma di parmigiano, salsa alla cacciatora, tartufo nero e zenzero"

Il Viaggio “Last Minute” 90 €

Il menù fisso include: Portata + Dessert

Opzioni alimentari

, Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegetariani

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

+4

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Recensioni

9,8/10

Tavolo eccezionale32 recensioni

9,8/10

Cibo

10/10

Servizio

9,7/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

Micaela C.
4 luglio 2021 • 1 recensione
10/10
Lo Chef e l’ottima accoglienza di sala hanno reso per noi ancor più speciale il giorno della prima comunione al Santuario. Gli invitati sono rimasti entusiasti di ogni portata....u

Paolo P.
22 giugno 2021 • 39 recensioni
10/10
Mi risulta assai difficile riuscire ad esprimere tutte le sensazioni positive vissute durante questa cena. Posso dire sinteticamente che la cucina di Paolo Gramaglia supera ogni a

Elvira b.
1 maggio 2021 • 2 recensioni
9,5/10
sia lo chef che la moglie sono stati gentilissimi e accoglienti. ci siamo sentiti a casa! abbiamo provato il menù degustazione "il viaggio" che consiglio vivamente. ottima la quali

Sara G.
20 febbraio 2021 • 30 recensioni
10/10
Ottima scoperta nel centro di Pompei. Servizio accurato, personale efficiente e qualità delle materie prime al top. Bravo chef!!!

Pasquale C.
1 novembre 2020 • 14 recensioni
10/10
.

ENOGASTRONAUTA E.
3 ottobre 2020 • 3 recensioni
10/10
E stata una esperienza sublime sia dal punto di vista visivo che gastronomica. E stata una delle mie migliori esperienze culinarie stellate. Complimenti allo Chef Paolo e al suo

Marcello P.
27 settembre 2020 • 4 recensioni
9,5/10
Tutto eccellente

Francesco C.
8 agosto 2020 • 11 recensioni
10/10
Una vera e propria esperienza grazie a tutto lo staff ed in particolare a Paolo che ci ha deliziato con la sua cucina stellare ❤️assolutamente ritorneremo

Massimo P.
30 luglio 2020 • 6 recensioni
10/10
Ieri ho passato un anniversario di matrimonio bellissimo insieme a mia moglie e allo staff del President persone fantastiche food di qualità e la compagnia dello CHEF Gramaglia ci rivedremo presto

Matty C.
8 marzo 2020 • 1 recensione
10/10
Una scoperta magnifica. Ho deciso insieme a mia moglie di farci un piccolo regalo di nozze, andando ad assaporare la grande cucina dello chef Gramaglia, eh bhe che dire, leggere l
President (Proprietario)
Grazie, sono queste le ricompense al nostro attento lavoro :) Cordialità Chef Paolo Gramaglia

Giovanna P.
30 ottobre 2019 • 56 recensioni
9/10
Posto tranquillo, servizio eccellente, menù interessante, tutto buono

Stefano E.
1 settembre 2019 • 20 recensioni
10/10
Perfetta armonia di sapori.

Donato p.
29 giugno 2019 • 16 recensioni
10/10
Eccellente

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

509 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a domenica dalle 12:00 alle 15:00

Cena: da martedì a sabato dalle 19:00 alle 22:00

Chiuso lunedì a pranzo e Cena

Come raggiungere il ristorante

Piazzale Schettini, 12, 80045, Pompei, Italia

Indicazioni stradali

privati in Via San Giuseppe 16

Città metropolitana di Napoli, Campania

Informazioni sul ristorante

Paolo Gramaglia è uomo e professionista di grande esperienza, maturata in giro per il mondo. Dopo gli studi matematici, che gli hanno conferito un senso di precisione mentale importante, si è formata in lui l’idea che “da grande” voleva fare il cuoco.

Nel 2006 sale al timone del President, raggiungendo in poco tempo grandi traguardi, primo tra tutti, la stella Michelin.

L’introduzione al suo menù, "Il successo della gastronomia è nella tradizione, basta solo saperla interpretare senza nostalgia", sintetizza appieno l’idea di cucina dello chef Gramaglia, che diventa arte attraverso doti personali, creatività, ispirazione e sapienza.

Ogni anno la "filosofia Gramaglia" si arricchisce di un nuovo filo conduttore, come, ad esempio, "sottrarre per moltiplicare". Cosa significa? Sottrazione degli elementi che, al contempo, eleva la sensazione di appagamento per l’ospite. In sala hanno seguito lo chef sottraendo coperti, per aumentare la maniacale cura del dettaglio nel servizio; in cucina "lo hanno dovuto seguire", sottraendo elementi per esaltare le sensazioni di piacere dei piatti.