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Menù 2025 - Pinsa di Roma Corts Valencianes
Benicalap, 46015, Valencia
ItalianoPrezzo medio di 21 €
9,0
(333 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
6 gennaio 2025
Chef
Bogdan Janusz
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (1)
Tutte le foto dei piatti (101)
+97
Antipasti
- Focaccia pinsa di roma
- 4 €
- Romero, aceite virgen extra y ajo.
- Focaccia origano e pomodoro
- 5,5 €
- Pan de pinsa,tomate seco y aceitunas negras.
- Provola e pomodoro al forno
- 10,9 €
- Fondue de queso provola, con salsa napolitana, tomate seco servido con nuestra focaccia.
- Croquetón de champiñón (ud.)
- 2,5 €
- Cebolla, champiñón, trufa y salsa de tomate picante.
- Croquetón de carbonara (ud.)
- 2,5 €
- Croqueta cremosa de carbonara con guanciale y crema parmesana.
- Berenjena a la llama
- 6,9 €
- Crujiente de berenjena empanado servido con nuestras salsas: de tomate picante y de mostaza y miel.
- Melenzane croccante con burrata
- 10,5 €
- Berenjena frita con salsa picante de tomate cherry , peperonccini picante, burrata y albahaca.
- Carpaccio di vitellone
- 11,9 €
- Carne curada de búfala, parmesano, rúcula y aliño de cítricos.
- Burrata al pesto
- 12,9 €
- Burrata acompañada de tomates cherry confitados, pesto, pistachos y rúcula
- Taglieri di salumi e formaggi
- 13,5 €
- Tabla mixta de fiambres y quesos italianos.
- Polpette di manzo
- 11,9 €
- Albóndigas crujientes de ternera con fondue de parmesano y cebolla caramelizada.
Insalata
- Insalata di salmone
- 10,9 €
- Mezclum de ensaladas gourmet, salmón ahumado, cebolla morada, naranja y pepino
- Caprese
- 8,8 €
- Queso mozzarella, tomate, albahaca, rúcula y salsa pesto.
- Cesar
- 9,9 €
- Mezclum de ensaladas gourmet, pollo, bacón, picatostes, salsa cesar, aceite virgen extra y tomate cherry
- Di pollo
- 9,9 €
- Mezclum de ensaladas gourmet, tiras de pollo crujiente, cebolla morada con nuestra salsa agridulce, mostaza y miel.
Risottos
- Risotto funghi porcini e pollo al tartufo
- 12,9 €
- Ar roz, pechuga de pollo,setas porcini, romero, cebolla, vino blanco, crema tartufata y queso parmesano.
- Risotto parigina
- 11,8 €
- Arroz, nata, espinacas y gorgonzola.
- Risotto gambas e menta
- 12,9 €
- Arroz, gambas, menta, limón, vino blanco y salsa napolitana.
- Risotto ai frutti di mare
- 14,9 €
- Arroz, ajo, cebolla, salsa napolitana, mejillones, almejas, gambas, gambón, calamares, perejil y vino blanco
Pinsas
- Margherita
- 7,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella, albahaca y aceite virgen extra.
- Spianata piccante
- 8,9 €
- Salsa de tomate,mozzarella, salami picante, albahaca y crema de parmigiano.
- Speck e provola
- 9,9 €
- Salsa de tomate, speck italiano y queso scamorza ahumado.
- Pinsa di roma
- 9,9 €
- Mozzarella, jamón serrano, crema de parmigiano, pimienta rosa, perejil y tomate seco.
- Pinsa di tonno
- 9,9 €
- Salsa de tomate, atún, anchoas, mozzarella, aceitunas negras y cebolla morada.
- Parmigiana
- 8,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella, crema de parmigiano, albahaca y berenjena.
- Bambino
- 8,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido.
- Quattro formaggi
- 9,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella, queso brie, queso scamorza y gorgonzola.
- Caprese
- 8,8 €
- Queso mozzarella, tomate, albahaca, rúcula y salsa pesto.
- Vegetariana
- 8,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, tomate cherry y pimiento asado.
- Pancetta
- 9,5 €
- Mozzarella, tomate cherry, panceta italiana, salsa de parmigiano y perejil.
- Pinsa di verdura e pesto
- 9,4 €
- Calabacín, beren jenas, champiñones, cebolla morada, mozzarella y base de pesto
- Pollo e funghi
- 9,4 €
- Salsa de tomate, mozzarella, pechuga de pollo y setas.
- Salmone e brie
- 9,9 €
- Mozzarella, rúcula, queso brie, salmón ahumado y pimienta rosa.
- Carbonara
- 9,9 €
- Mozzarella, guanciale, pimienta negra, crema de yema y pecorino.
- Mortadella e pistacchio
- 9,8 €
- Mozzarella, pesto, burrata, mortadella y pistacchio.
- Di parma
- 9,9 €
- Salsa de tomate, mozzarella, jamón serrano, rúcula y burrata.
- PINSA DI PARMA
- 10,9 €
Pastas - pasta tradizionale
- Aglio e olio
- 8,9 €
- Ajo, guindilla y aceite.
- Pomodoro
- 9,5 €
- Salsa napoli, tomate cherry y albahaca.
- Verdure di stagione
- 11,8 €
- Cebolla, zanahoria, calabacín, champiñones, perejil con un toque de soja y nata.
- Pesto alla genovese
- 10,5 €
- Albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva y parmesano.
- Amatriciana
- 12,5 €
- Guaniciale, tomate, pecorino y pimienta negra.
- Puttanesca
- 11,9 €
- Tomate, alcaparras, anchoas, aceituna negra y orégano.
- Carbonara italiana
- 11,9 €
- Guanciale, huevo, pimienta negra y pecorino.
- Vesuvio
- 11,9 €
- Salsa de tomate, pesto casero, alcaparras y aceitunas negra.
- Salmone
- 13,9 €
- Salmón ahumado, cebolla, vodka, salsa de tomate y nata.
- Vongole
- 13,9 €
- Aceite, ajo, perejil y almejas.
- Frutti di mare
- 14,9 €
- Tomate y marisco fresco.
- Bolognese
- 11,9 €
- Carne picada de vitellone, vino tinto y salsa napoli.
- Porcini
- 12,9 €
- Setas italianas, pechuga de pollo, romero, cebolla, vino blanco y nata.
- Gorgonzola e noci
- 11,5 €
- Salsa de gorgonzola y nueces.
- Francescana
- 12,5 €
- Salsa napoli, albóndigas y albahacas.
- Pomodoro al bufala
- 11,9 €
- Mozzarella di búfala, salsa napoli, grana padano y albahaca.
Pastas - pasta fresca e ripiena
- Burro e salvia
- 12,8 €
- Reducción de mantequilla, salvia y parmesano.
- Porcini e tartufo
- 13,9 €
- Salsa cremosa de nata, trufa y vino blanco.
- Gorgonzola, noci e rucula
- 13,5 €
- Salsa de gorgonzola, nueces y rúcula.
Gratinati
- Lasagna di carne
- 11,8 €
- Pasta al horno con boloñesa, mozzarella y parmesano.
- Parmigiana di melanzane
- 10,9 €
- Gratinado de berenjena, tomate, mozzarella, parmigiano y albahaca.
- Gnocchi alla sorrentina
- 10,9 €
- Gnocchi, tomate, parmesano, mozzarella y albahaca.
- Patate al tartufo
- 8,9 €
- Patatas con salsa de queso mozzarella y trufa.
Menú bambino 10,9€ (hasta 14 años)
- Principales - penne al pomodoro
- Principales - pinsa bambino
- Principales - spaghetti alla bolognese
- Postres - mini brownie con helado de vainilla
- Postres - mini tarta de queso
Postres
- Tiramisú de la nonna
- 5,9 €
- Bizcocho de soletilla, queso mascarpone, huevo, cacao, nata, amaretto y café.
- Tarta de queso y pistacchio
- 5,9 €
- Queso crema, huevo, nata, galletas y salsa pistacho
- Brownie con helado de vaniglia
- 5,9 €
- Bizcocho de chocolate con nueces servido con helado de vainilla.
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