Registra il ristoranteAiuto
Menù 2024 - Pieterman
Pieterman 8, 1131 PW, Volendam
Prezzo medio di 40 €
9,1
(714 recensioni)
Fatti un'idea del menù
Scopri le proposte culinarie del ristorante e lasciati ispirare.
Chef
Sander van Haasteren and Team
Foto del menù (2)
Tutte le foto dei piatti (55)
+51
Menù fissi
Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.
High tea
29,75 € per clienteLunch - soepen
- Franse uiensoep
- 7,6 €
- Met kaascrouton
- Pomodorisoep
- 7,6 €
- Met pestoroom
Lunch - pannekoeken
- Kaas/spek/appel
- 0,9 €
- Naturel
- 7,6 €
Lunch - salades
- Vispalet
- 18,9 €
- Met ambachtelijke gerookte zalm, paling, hollandse garnalen, cocktailsaus en toast
- Caesar salade
- 14,9 €
- Met gekookt ei, parmezaanse kaas, bacon en kippendij
- Salade niçoise
- 14,9 €
- Met gekookt ei, harricot verts, olijven en rosé gebakken tonijn
- Salade geitenkaas
- 14,9 €
- Met gekarameliseerde walnoot, stoofperen, tomaat en balsamico
Lunch - belegde broodjes
- Ambachtelijk gerookte paling
- 19,9 €
- Geserveerd met toast, salade en cocktailsaus
- Broodje caprese uit de oven
- 14,9 €
- Met mozarella, tomaat en pesto
- Broodje hummus en avocado
- 14,9 €
- Roerei en kerrie - mayonaise
- Broodje vitello tonnato
- 15,4 €
- Met tonijn mayonaise, kappertjes, rode ui en olijven
- Broodje carpaccio
- 15,4 €
- Met parmezaanse kaas, zontomaat, pijnboompitten en truffelmayo/ pestodressing
- Twee rundvlees kroketten op brood
- 10,4 €
- Ook vegetarisch mogelijk
- Uitsmijter
- 8,9 €
- Met boerenlandbrood en salade
- “12 uurtje”
- 16,9 €
- Met soep naar keuze, eenmaal kroket op brood en: óf een broodje carpaccio óf gerookte zalm
- Broodje gerookte zalm
- 15,4 €
- Met rode ui, kappertjes, bieslook en cocktailsaus
Lunch - plategerechten ( tot 16.00 )
- Kipsaté
- 19 €
- Met huisgemaakte satésaus, atjar en kroepoek
- Varkensschnitzel
- 22 €
- Met champignon - pepersaus
- In roomboter gebakken haasbiefstuk
- 29 €
- Met jus en toast
- In roomboter gebakken kabeljauwfilet
- 29 €
- Met antiboise
- In roomboter gebakken zalmfilet
- 27 €
- Met witte wijnsaus
- Beef burger
- 19 €
- Met kaas, bacon, uienringen, little gem en barbequesaus
- Veggieburger
- 19 €
- Met een 'beyond' burger, veggie bacon & cheddar, barbecuesaus, uienringen en little gem
- Huisgemaakte spareribs
- 27 €
- Met knoflooksaus
Lunch - kindergerechten
- Overige menu’s
- 7,9 €
- Geserveerd met appelmoes, frites en mayonaise
Diner - voorgerechten
- Vitello tonnato
- 15,4 €
- Met tonijn mayonaise, kappertjes, rode ui en olijven
- Tartaar van ossenhaas
- 18,9 €
- Met truffel mayonaise, toast en eigen garnituur
- Vispalet
- 18,9 €
- Met ambachtelijke gerookte zalm, paling, hollandse garnalen, cocktailsaus en toast
- Caesar salade
- 14,9 €
- Met gekookt ei, parmezaanse kaas, bacon en kippendij
- Carpaccio
- 15,4 €
- Met parmezaanse kaas, zontomaat, truffel mayonaise/pesto dressing en pijnboompitten
- Salade niçoise
- 14,9 €
- Met gekookt ei, harricot verts, olijven en rosé gebakken tonijn
- Salade geitenkaas
- 14,9 €
- Met gekarameliseerde walnoot, stoofperen, tomaat en balsamico
- Franse uiensoep
- 7,6 €
- Met kaascrouton
- Pomodorisoep
- 7,6 €
- Met pestoroom
Diner - vegetarisch / vegan
- Veggie burger (vegan mogelijk)
- 21 €
- Met een 'beyond' burger, veggie bacon & cheddar, barbequesaus, uienringen en little gem
Diner - hoofdgerecht
- Schaaltje saus naar keuze
- 3,4 €
- Champignon-peper, witte wijn en truffel jus
- Portie zoete aardappel frites
- 3,7 €
- Portie gebakken uitjes
- 3,7 €
- Portie gebakken champignons
- 3,7 €
- Veggie burger (vegan mogelijk)
- 21 €
- Met een 'beyond' burger, veggie bacon & cheddar, barbequesaus, uienringen en little gem
- In roomboter gebakken zalmfilet
- 27 €
- Met witte wijnsaus
- In roomboter gebakken kabeljauwfilet
- 29 €
- Met antiboise
- Gebakken slibtongetjes
- 28 €
- Met witte wijnsaus
- Zeeuwse mosselen
- 24,4 €
- Op traditionele wijze gekookt en geserveerd met diverse sauzen (seizoensgebonden)
- Zachte kalfssucade
- 26 €
- Met knolselderij crème en truffel jus
Diner - bij te bestellen
- Schaaltje saus naar keuze
- 3,4 €
- Champignon-peper, witte wijn en truffel jus
- Portie zoete aardappel frites
- 3,7 €
- Portie gebakken uitjes
- 3,7 €
- Portie gebakken champignons
- 3,7 €
Diner - van het land
- Zachte kalfssucade
- 26 €
- Met knolselderij crème en truffel jus
- Langzaam gegaarde runder stoofpot bereid
- 26 €
- Met volendammer bockbier
- Beefburger
- 21 €
- Met kaas, bacon, uienringen, little gem en barbequesaus
- Haasbiefstuk
- 36 €
- Met gebakken ui, spek en champignon pepersaus
- Huisgemaakte spareribs
- 27 €
- Met knoflooksaus
- Varkensschnitzel
- 22 €
- Met champignon - pepersaus
- Kipsaté
- 19 €
- Met huisgemaakte satésaus, atjar en kroepoek
Diner - uit het water
- In roomboter gebakken zalmfilet
- 27 €
- Met witte wijnsaus
- In roomboter gebakken kabeljauwfilet
- 29 €
- Met antiboise
- Gebakken slibtongetjes
- 28 €
- Met witte wijnsaus
- Zeeuwse mosselen
- 24,4 €
- Op traditionele wijze gekookt en geserveerd met diverse sauzen (seizoensgebonden)
Voor bij de borrel
- Kipnuggets (7 stuks)
- 5,8 €
- Nacho’s
- 6,9 €
- Met cheddar kaas, chili, salsa en guacamole
- Breekbrood
- 3,5 €
- Met kruidenboter en aioli
- Kaaskroketjes
- 5,9 €
- Met aioli (7 stuks)
- Luxe bittergarnituur
- 5,9 €
- Met diverse sauzen. (10 stuks)
- Mini frikandellen (7 stuks)
- 5,8 €
- Rundvlees bitterballen (7 stuks)
- 5,8 €
- Vlammetjes (7 stuks)
- 5,8 €
- Mini kaassouffles (7 stuks)
- 5,8 €
- Orrelplank ‘pieterman’
- 24,9 €
- Met quesadillas, gerookte paling, toast, wraps gerookte zalm, kaas kroketjes, crostini’s, carpaccio en diverse dips
Diner - desserts
- Dame blanche
- 8 €
- Met vanille-ijs en warme chocoladesaus
- Chocolade lavacake
- 8 €
- Kaneel ijs, vanillesaus en slagroom
- Panna cotta
- 9 €
- Limoncello gel, passievrucht, crumble, citroenijs en slagroom
- Bosvruchtenbavarois
- 8 €
- Aardbeienijs, roodfruit coulis en slagroom
- Vruchtensorbet
- 8 €
- Fruit, passievrucht en mango sorbetijs en slagroom
Buitenlands gedistilleerd
- Bacardi bianco
- 4,9 €
- Bacardi lemon
- 4,9 €
- Bacardi carta negra (black)
- 5,2 €
- Captain morgan
- 4,9 €
- Stolichnaya vodka
- 4,7 €
- Ursus red vodka
- 4,7 €
- Gin
- 4,7 €
Port, sherry en vermouth
- Port rood/wit
- 4,5 €
- Sherry medium/dry
- 4,5 €
- Martini bianco/rosso
- 4,5 €
- Pernod/ricard
- 4,5 €
- Limoncello
- 4,8 €
Likeuren
- Advocaat
- 4,2 €
- Safari
- 4,2 €
- Passoa
- 4,2 €
- Malibu
- 4,2 €
- Baileys
- 4,4 €
- Kahlua
- 4,4 €
- Apfelkorn berentzen
- 4,4 €
- Amaretto di saronno
- 4,8 €
- Tia maria
- 4,8 €
- Campari
- 4,8 €
- Grand marnier
- 5,9 €
- Cointreau
- 4,8 €
- Drambuie
- 4,8 €
- Likeur 43
- 4,8 €
- Sambuca
- 4,8 €
Whisky
- Johnnie walker black/red
- 6,2 €
- Bushmills
- 6,2 €
- Chivas regal 12 jr.
- 6,7 €
- Jack daniels
- 6,2 €
- Glenfiddich 15 jr.
- 9,6 €
Cognac
- Remy martin vsop
- 9,3 €
- Calvados
- 5,9 €
Koffie, thee en warme choco
- Koffie
- 3,1 €
- Decafé
- 3,1 €
- Koffie verkeerd
- 3,6 €
- Cappuccino
- 3,4 €
- Decafé cappuccino
- 3,4 €
- Enkele espresso
- 3,1 €
- Espresso doppio
- 4,2 €
- Flat white
- 3,6 €
- Latte macchiato
- 3,95 €
- Ice coffee
- 4,6 €
- Chai latte
- 3,95 €
- Dirty chai latte
- 4,3 €
- Thee
- 2,9 €
- Verse munt thee met zoethout en honing
- 3,7 €
- Verse gember thee met sinaasappel en honing
- 3,7 €
- Warme chocomel
- 3,7 €
Heerlijk voor bij de koffie!
- Appeltaart
- 4,9 €
- 4 handgemaakte bonbons
- 3,9 €
- New york cheesecake
- 4,9 €
- Lava cake met vanillesaus
- 4,9 €
Frisdrank
- Pepsi
- 3,2 €
- Pepsi max
- 3,2 €
- Sinas
- 3,2 €
- Cassis
- 3,2 €
- Bronwater still
- 3,4 €
- Bronwater sparkling
- 3,4 €
- Bronwater still 0,75 l
- 6,9 €
- Bronwater sparkling 0,75 l
- 6,9 €
- Appelsap
- 3,2 €
- 7-up
- 3,2 €
- Ice tea sparkling
- 3,4 €
- Ice tea green
- 3,4 €
- Bitter lemon
- 3,4 €
- Tonic
- 3,4 €
- Ginger beer
- 3,4 €
- Ginger ale
- 3,4 €
- Rivella
- 3,2 €
- Limonade
- 2 €
- Verse jus d ‘orange
- 4,2 €
- Chocomel
- 3,3 €
- Fristi
- 3,2 €
- Schulp appelsap
- 3,7 €
Tapbieren
- Hertog jan 0.25 l
- 3,4 €
- Hertog jan 0.45 l
- 5,6 €
- Leffe blond
- 5,4 €
- Tripel karmeliet
- 5,9 €
- Texels skuumkoppe
- 5,9 €
- Brouwerij ‘t ij ijwit
- 5,9 €
- Liefmans fruitesse ’on the rocks’
- 5,2 €
Pieterman’s craft beer van de tap
- Kapiteinskracht pils (0.3 l)
- 3,4 €
- Is een prachtig goudkleurig pils met een volle schuimkraag
- Zeewaardige weizen (0.3 l)
- 3,6 €
- Is een doordringbaar hefeweizen met een heerlijke verfrissende smaak.
- Mermaid blond,
- 4,9 €
- Is een fris, bitterzoet blondbier met een krachtige en zachte romige smaak.
- Kompas wit,
- 4,9 €
- Heeft een zomerse smaak met tonen van sinaasappel, grapefruit en koriander.
- Krachtvast tripel,
- 4,9 €
- Is een fruitig bier met een stevige bite. Je ruikt de fruitige tonen en proeft een zachte bitterheid
- Roerom ipa (zomer),
- 4,9 €
- Je ruikt de hoppige tonen en proeft de zachte karamel smaken.
- Brandende bock (winter),
- 4,9 €
- Je proeft karamel, broodkorst, licht roosterig en fruitige noten.
Bieren op fles
- Leffe blond 0.0%
- 4,2 €
- Leffe bruin
- 4,95 €
- Corona 0.0%
- 4,4 €
- Corona
- 4,9 €
- Hoegaarden radler 0.0 citrus
- 4,2 €
- Hoegaarden radler 2% lemon & lime
- 4,4 €
- Franziskaner weissbier 0.5 l
- 6,7 €
Binnenlands gedistilleerd
- Jonge jenever
- 3,7 €
- Oude jenever
- 3,9 €
- Bessenjenever
- 3,7 €
- Vieux
- 3,7 €
- Sonnema beerenburg
- 3,7 €
- Jägermeister
- 4,2 €
Koffie speciaal
- Irish coffee
- 8,9 €
- Met irish whiskey
- Italian coffee
- 8,9 €
- Met amaretto
- French coffee
- 8,9 €
- Met grand marnier
- Spanish coffee
- 8,9 €
- Met tia maria of licor 43
- Kiss of fire
- 8,9 €
- Met tia maria & cointreau
- Baileys coffee
- 8,9 €
- Met baileys
- Dokkumer coffee
- 8,9 €
- Met beerenburg
Cocktails
- Amaretto sour
- 12,9 €
- Zoet | zuur | amandel | whisky
- Whisky sour
- 12,9 €
- Zoet | zuur | whisky
- Pornstar martini
- 12,9 €
- Tropisch | passievrucht | vanille | vodka
- Espresso martini
- 12,9 €
- Espresso | likeur | vodka
- Sex on the beach
- 12,9 €
- Tropisch | zoet | cranberry | perzik | vodka
- Strawberry daiquiri
- 12,9 €
- Zoet | zuur | aarbei | rum
- Mojito
- 12,9 €
- Fris | zuur | limoen | munt | rum
- Pina colada
- 12,9 €
- Tropisch | kokos | ananas | rum
- Yuzu saké
- 12,9 €
- Citrus | zijdeachtig | yuzu | sake
- Mai tai
- 12,9 €
- Kruidig | sinasappel | gember | steranijs | rum
- Corps reviver
- 12,9 €
- Fris | kruidig | limoen | anijs | absith
- Margarita
- 12,9 €
- Citrus | subtiel | agave | triple sec | tequila
- Cosmopolitan
- 12,9 €
- Chique | veenbes | limoen | triple sec
- Long island iced tea
- 12,9 €
- Robuust | agave | rum | triple sec | citroen | cola
- Limoncello spritz
- 9,9 €
- Limoncello | prosecco | bruiswater
- Aperol spritz
- 9,9 €
- Aperol | prosecco | bruiswater
- Gin & tonic
- 9,9 €
- Tanqueray | tonic
Mocktails
- Pornstar martini 0%
- 8,9 €
- Tropisch | passievrucht | vanille
- Pina colada 0%
- 8,9 €
- Tropisch | kokos | ananas
- Amaretto sour 0%
- 8,9 €
- Zoet | zuur | amandel
- Mojito 0%
- 8,9 €
- Fris | zuur | limoen | munt
Bubbels (fles)
- Frizzante la grioioso 0,2 l
- 7 €
- Col sandago cuvee
- 29 €
- Col sandago rosé
- 36 €
- Cava l’anea
- 22 €
Champagne (fles)
- Moët & chandon imperial brut
- 79 €
Huiswijnen wit (glas)
- Pieterman sauvignon blanc
- 4,6 €
- Fruitig | zacht | ananas
- Caulis pinot grigio
- 4,9 €
- Knisperend | fris | peer
- Mdv bear chardonnay
- 5,6 €
- Hout | vanille | botterscotch
- Saint-jean muscat de minervois
- 4,8 €
- Dessertwijn
- Küftertrunk riesling
- 4,6 €
- Zoete witte wijn
- Grauburgunder, ook wel pinot gris
- 6,8 €
- Volledig biologisch | geen bestrijdingsmiddelen | geen toegevoegd sulfiet!
Rosé (glas)
- Monte araya rosé
- 4,8 €
- Zongerijpt | kers | framboos
Huiswijnen rood (glas)
- Pieterman tempranillo
- 4,6 €
- Fruitig | zacht | rood fruit
- Alexin lichine merlot
- 4,8 €
- Zwarte bessen | kersen | geurig
- Apostle reserva syrah
- 4,9 €
- Zacht | donker fruit | chocolade
- Ponte villoni
- 5,6 €
- Vol | rijp | stoer
- Ripasso, ook wel baby amarone
- 6,8 €
- Fantastische geur | elegantie ten top
Volendammer tapas - menu
- Tapas lunch (per persoon)
- 26 €
- Tapas diner (per persoon)
- 43 €
Volendammer tapas
- Pomodori soep | pesto room
- Franse uiensoep | kaascrouton
- Caesar salade | ei | tomaat | parmezaanse kaas | kippendij | bacon
- Salade geitenkaas | stoofpeer | walnoot | balsamico
- Vitello tonnato | tonijn mayonaise | rode ui | kappertjes | olijven
- Salade niçoise | ei | haricot verts | olijven | tonijn tempura (vega mogelijk)
- Carpaccio | parmezaanse kaas | zontomaat | pijnboompit | truffel mayonaise/pesto dressing
- Vispalet | gerookte zalm | paling | hollandse garnalen | toast
- Quesadilla | gekruid gehakt | guacamole
- Falafel | tostada | knoflooksaus | zoetzuur | kruiden
- Hollandse garnalen kroketjes | cocktailsaus
- Kipsaté | satésaus | atjar | kroepoek
- Spareribs | zoete aardappel frites | knoflooksaus
- Beef burger | gebakken uitjes | bacon | truffel mayonaise
- Broodje pulled porc | uienring | gesmolten kaas | barbecuesaus
- Biefstuk | wedges | champignon-pepersaus
- Flammkuchen | zure room | spek | ui
- Asian kiphaasjes | chilisaus
- Runderstoofpot | bockbier | pommes duchesse | langzaam gegaard
- Lasagne | gegrilde groente | pesto
- Inktvisringen | aioli
Volendammer tapas - diner exclusive
- Tartaar van ossehaas | truffel mayonaise | met eigen garnituur | toast
- Sliptong | witte wijnsaus
- Goudgebakken kabeljauw | antiboise
- Zalm | teriyaki | rode ui zoetzuur
- Bladerdeegbakje | geitenkaas | olijf | zontomaat | rucola | vinaigrette
- Groene curry | rijst | boontjes
- Gamba’s | piri piri | toast | kruiden
- Crispy california roll | wasabi | soja
- Kalfssucade | knolselderij crème | truffel jus
- Tonijn tempura | rijst | zoetzuur | sesam soja dressing | kruiden
Volendammer tapas - all day desserts
- Dame blanche | vanille ijs | chocoladesaus
- New york cheesecake | amarena kersen
- Chocolade lava cake | vanillesaus
- Panna cotta | limoncello | passievrucht | crumble
- Bosvruchtenbavarois | coulis
- Vruchtensorbet | fruit | passievrucht en mango
Domande frequenti
Prenota un tavolo per
Sei proprietario di un ristorante?
Registra il tuo ristorante
Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile
Cliente registrato
Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.