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Dove

Milanese Tradizionale

Piazza Repubblica

8,4/10
167 recensioni

Prezzo medio 45 €

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Menù del ristorante

Chef Alex Brambilla
  • Prezzo medio 45 € Richiesta speciale
Selezione di salumi italiani e pane carasau
Polpo arrostito, battuto di capperi e acciughe, stracciatella di Andria
Sgombro planciato, crema di zucca, oliva taggiasca sbriciolata ed emulsione al ginger beer
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Tortino con cuore caldo e lampone congelato
Tartare di scottona con tartufo bianco
Ossobuco di vitello con risotto alla Milanese
Risotto alla milanese
Tagliatelle all'uovo
Crema bruciata con lamponi ghiacciati

Punteggi e recensioni

Tavolo molto buono

8,4/10
in base a 167 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :8,5/10
Servizio :8,7/10
Ambiente :8/10
  1. Roberto D.
    Roberto D.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ogni volta che sono a Milano vengo in questo ristorante e non rimango mai deluso Ottima qualità del cibo servizio gentile e molto professionale

  2. Serena G.
    Serena G.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ottimo servizio e ambiente rilassante. Cucina eccellente dagli antipasti fino al caffè. Qualità delle materie prime eccezionale..ottimo per incontri di lavoro o per una cenetta.

  3. Eugenia M.
    Eugenia M.
    • 10 recensioni
    8,5/10

    La location è super accogliente ma anche romantica. Cibo milanese, ma anche altre proposte interessanti. Personale disponibile e cordiale!

  4. Mario O.
    Mario O.
    • 9 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante, cibo buono ed abbondante al giusto prezzo, servizio rapido e cortese. Ottimo per una cena di lavoro.

  5. Miguel r.
    Miguel r.
    • 1 recensione
    8/10

    Molto bello il ristorante e complimenti alla cucina

  6. Giulia D.
    Giulia D.
    • 3 recensioni
    5/10

    Buona la cucina ma atmosfera noiosa e conto sproporzionato rispetto a quanto mangiato. Coperto €4, esagerato.

  7. GIUSEPPE F.
    GIUSEPPE F.
    • 1 recensione
    8/10

    Ottimo servizio e accoglienza. Secondo pesce migliorabili, per raggiungere l’ottimo livello di quelli di carne. Nel complesso, molto buono.

  8. Luisa V.
    Luisa V.
    • 19 recensioni
    5/10

    Il posto non è particolarmente accogliente , anzi, per cui al momento di ordinare temevo il peggio. In realtà la bistecca alla milanese era buona, forse leggermente secca. Il servizio in generale molto lento, ma il personale molto differenziato per attenzione e gentilezza. In sintesi, non ci tornerei.

  9. Irene C.
    Irene C.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Cordialità al primo posto, seguita da una cucina OTTIMA! Da consigliare subito!

  10. Federica Maria Rita L.
    Federica Maria Rita L.
    • 126 recensioni
    8/10

    Non ha disatteso le aspettative. CUra nelle materie prime e nella preparazione

  11. Camilla N.
    Camilla N.
    • 30 recensioni
    9/10

    Atmosfera accogliente, servizio preciso con qualche tempo di attesa leggermente più lungo del previsto. Ottimi i piatti. Cucina milanese tradizionale ed anche pesce freschissimo. Conto nella media.

  12. Amedeo g.
    Amedeo g.
    • 2 recensioni
    8/10

    Nulla da dire. Ottimo ambiente e cucina Ci torneremo.

  13. Fabio M.
    Fabio M.
    • 14 recensioni
    9,5/10

    Siamo andati a mangiare tipico milanese. Cucina ottima, semplice e molto gustosa, con sapori ottimi. Ottima scelta vini, in un atmosfera molto conviviale e raffinata. Conto sui 60 € a persona

  14. Rossella S.
    Rossella S.
    • 63 recensioni
    7,5/10

    Servizio gentile, nel menù alcune proposte interessanti...

  15. Claudio L.
    Claudio L.
    • 13 recensioni
    9,5/10

    Ottima cucina e cortesia. Prezzi alti ma la qualità di vede.

  16. - -.
    - -.
    • 1 recensione
    9/10

    Ottimo Ristorante! Elegante e raffinato!

  17. Alessio P.
    Alessio P.
    • 2 recensioni
    10/10

    Location eccellente, tartufo ottimo. Carne di qualità. Ci torneremo.

  18. SERGIO B.
    SERGIO B.
    • 8 recensioni
    10/10

    Ottima cucina. Ottimo servizio. Prezzi alti ma commisurati alla qualità. Eccessivo il costo dei liquori. Lista vini fornita, manca la possibilità di parteggiare con un calice.

  19. Marco C.
    Marco C.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Cena superiore alle aspettative. Personale gentilissimo e piatti fantastici. Un'esperienza di vita

  20. Davide R.
    Davide R.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale davvero elegante e atmosfera intima, personalmente adoro questo tipo di ristorante. Piatti davvero molto buoni e ben presentati. Servizio e accoglienza di qualità. Personale gentile, cordiale e professionale. Inoltre c'è la possibilità di parcheggiare all'interno di un parking a pagamento offerto dal ristorante.

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedì al venerdì dalle 12:00 alle 14:30

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:00 alle 23:30

Sabato e domenica chiuso solo a pranzo.

Come raggiungere il ristorante

Via Aldo Manuzio, 11, 20124, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Metro linea gialla fermata Piazza repubblica

Indicazioni stradali

Parcheggi gratuito adiacente al ristorante

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Informazioni sul ristorante

Nel cuore della città, vicino a Piazza della Repubblica e agli storici grand hotel milanesi, il Ristorante Piazza Repubblica accoglie i propri ospiti in un ambiente dall’eleganza informale.

In cucina Alex “Brembo” Brambilla allievo di Sergio Mei al Four Seasons.

“Sentirsi legati ad un piatto e ai ricordi che riesce a suscitare, questo per me vuol dire tradizione”.

“La passione per la cucina è qualcosa che ho appreso in famiglia, la spesa con mio padre al mercato, il sabato, per cucinare i piatti speciali del fine settimana, è stato allora che ho capito che sarei diventato cuoco”.

Ed è così che nascono i piatti del Ristorante Piazza Repubblica, dalla spesa quotidiana di prodotti freschi, dal rapporto personale coi fornitori.

“Voglio sapere esattamente da dove arrivano le nostre carni, i nostri pesci, le nostre verdure”.

Tutto ruota attorno alle materie prime: conoscerle, rispettarle, selezionarle.

“Il nostro impegno qui al Ristorante Piazza Repubblica è servire una cucina di oggi, fatta con l’amore di una volta”.

Caratteristiche

Gruppi, In famiglia, Per lavoro, , Romantico, , Carne e grigliate, Pesce e frutti di mare, Tartufo, Capodanno, Lombardo

Servizi

, , ,

Ristoranti vicino a Piazza Repubblica

Cucina locale

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Punteggio:6.9

Milan

Prezzo medio 30 €

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Milan

Prezzo medio 35 €

Gourmet

Terrazza PanEVO

Punteggio:9.1

Milan

Prezzo medio 45 €

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Milan

Prezzo medio 25 €

Pizzeria

Nàpiz

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Sushi Kobbo

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Prezzo medio 18 €

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  • Insider

Vegetariano

Joia

Punteggio:9.3

MICHELIN 2020

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Koshitsu sushi

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Prezzo medio 30 €

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