Non prenotabile su TheFork
Non prenotabile su TheFork
Non ci sono ancora foto degli utenti
Prenota questo ristorante e condividi per primo le foto.
Un posto fantastico! Cucina buonissima. Dall'antipasto al dolce tutto veramente buono!!! Se capitiamo in Toscana ci torneremo.
Pranzo: dal lunedì alla domenica dalle 13:00 alle 14:00 (eccetto il martedì)
Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:30 alle 22:0 (eccetto il martedì)
via Sbarchino, 36, 53043, Chiusi, Italia
Per gli appassionati è una bontà da leccarsi i baffi. Chi, invece, non lo conosce a sufficienza ha trovato l’indirizzo ideale per scoprirne tutti i segreti. E, nel caso, cambiare anche idea. Stiamo parlando del pesce di lago, protagonista assoluto del Ristorante Il Pesce d’Oro, locale a gestione familiare che si trova proprio sulla riva del lago di Chiusi. In una terra di confine come quella chiusina, ogni stagione dell’anno è buona per sedersi ad una tavola storica e le cui origini risalgono al lontano 1967.
Oltre 40 anni di aneddoti, ricette e storie da scoprire e farsi raccontare, magari mentre si impiegano tutti i sensi per assaggiare, da un lato, le creazioni preparate dalla zia Gianna e, dall’altro, si scruta l’affascinante ambiente esterno, che permette di ammirare il lago di Chiusi. I piatti sono profondamente legati al territorio grazie ad minuzioso lavoro di ricerca, a cui si aggiunge un pizzico di fantasia e creatività. La famiglia Agostinelli, infatti, porta avanti con determinazione una vera e propria missione che punta a salvaguardare e mantenere la tradizione del pesce di lago. che non è solo spine come invece crede, sbagliando, l’immaginario collettivo. Il brustico e la fagiolina di lago, in particolare, sono invece piatti assai prelibati e le cui origini risalgono fin dai tempi degli Etruschi.
Ma al Pesce d’Oro è possibile trovare anche interpretazioni più moderne come la crema di zucca con involtino croccante di boccalone; i cannoli ripieni di luccio con guazzetto di gamberi di lago e il filetto di capitone avvolto nella cannella su salsa di carciofi. Scelte ideali che garantiranno il trionfo del gusto nonché una rapida e convinta conversione anche per i più scettici.
In famiglia, Per lavoro, Romantico, Europeo, Italiano
, , ,
Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile
Vedi altre infoAccedi a TheFork Manager e contattaci via chat.
Accedi a TheFork ManagerNon prenotabile su TheFork
Trova ristoranti simili disponibili.