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Emiliano Romantico

Pesce D'Oro

via Sbarchino, 36, 53043 ChiusiVedi mappa

Prezzo medio 25 €

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  • Prezzo medio 25 € Richiesta speciale
Tagliolini ragu binaco di persico reale con trito di basilico e pinoli
8,5 €

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Ravioli ripieni di petto di piccione con scaglie di pecorino di Pienza gran riserva
8,5 €

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Vera trippa Chiusina
12 €

Vera trippa Chiusina

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
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Punteggi e recensioni

  1. Sandro R.
    Sandro R.
    • 1 recensione
    9/10

    Un posto fantastico! Cucina buonissima. Dall'antipasto al dolce tutto veramente buono!!! Se capitiamo in Toscana ci torneremo.

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedì alla domenica dalle 13:00 alle 14:00 (eccetto il martedì)

Cena: dal lunedì alla domenica dalle 19:30 alle 22:0 (eccetto il martedì)

Come raggiungere il ristorante

via Sbarchino, 36, 53043, Chiusi, Italia

Indicazioni stradali

Toscana, Provincia di Siena

Informazioni sul ristorante

Per gli appassionati è una bontà da leccarsi i baffi. Chi, invece, non lo conosce a sufficienza ha trovato l’indirizzo ideale per scoprirne tutti i segreti. E, nel caso, cambiare anche idea. Stiamo parlando del pesce di lago, protagonista assoluto del Ristorante Il Pesce d’Oro, locale a gestione familiare che si trova proprio sulla riva del lago di Chiusi. In una terra di confine come quella chiusina, ogni stagione dell’anno è buona per sedersi ad una tavola storica e le cui origini risalgono al lontano 1967.

Oltre 40 anni di aneddoti, ricette e storie da scoprire e farsi raccontare, magari mentre si impiegano tutti i sensi per assaggiare, da un lato, le creazioni preparate dalla zia Gianna e, dall’altro, si scruta l’affascinante ambiente esterno, che permette di ammirare il lago di Chiusi. I piatti sono profondamente legati al territorio grazie ad minuzioso lavoro di ricerca, a cui si aggiunge un pizzico di fantasia e creatività. La famiglia Agostinelli, infatti, porta avanti con determinazione una vera e propria missione che punta a salvaguardare e mantenere la tradizione del pesce di lago. che non è solo spine come invece crede, sbagliando, l’immaginario collettivo. Il brustico e la fagiolina di lago, in particolare, sono invece piatti assai prelibati e le cui origini risalgono fin dai tempi degli Etruschi.

Ma al Pesce d’Oro è possibile trovare anche interpretazioni più moderne come la crema di zucca con involtino croccante di boccalone; i cannoli ripieni di luccio con guazzetto di gamberi di lago e il filetto di capitone avvolto nella cannella su salsa di carciofi. Scelte ideali che garantiranno il trionfo del gusto nonché una rapida e convinta conversione anche per i più scettici.

Caratteristiche

In famiglia, Per lavoro

Servizi

, , ,

Accesso disabili, ,

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Chiusi In Un Calice

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Pesce d'Oro

Punteggio:8.3

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Prezzo medio 30 €

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