Menù - Pesce Amore Fantasia

À la carte

Antipasti Crudi

Ostrica Emeraude - Marenne D'oleron – Francia

5 €

Carnosa, dolce di colore verde, dal sapore ferroso ed erborinato dall'alga di cui si ciba

Ostrica Krystale - Normandia – Francia

6 €

Fragrante e speziata, la vena sapida ma anche dolce che ricorda lo zucchero di canna

Rose di Salmone Marinate

15 €

Alla rapa rossa e sesamo nero

La Tartare...

16 €

Tartare di tonno con crema di carciofi, mousse di caprino alle erbette e polvere di cappero

Un Amore di Crudo.....

32 €

Scampo, gambero rosso, cappasantina, seppia, tartare e carpacci

Pepata di Cozze (1 Kg)

12 €

con olio, limone, aglio e pepe

Cozze Rustiche (1 Kg)

15 €

con salsa al pomodoro e pane gratuggiato

Cozze Speziate 2.0 (1 Kg)

15 €

con curcuma, zenzero, crema di cocco e cipolla croccante

Cozze Piccanti (1 Kg)

15 €

con pesto di friggitelli e coppa croccante

Cicchetto Veneziano

15 €

Baccalà mantecato, sarde in saor, seppia al nero su fondente di patate e porri

Gratinato Della Tradizione

15 €

Cappasanta, canestrelli e cappelunghe

I Colori Del Mare

24 €

Orata e branzino mantecati, scampi, gamberoni e catalana tiepida di mare con seppie, gamberi e polpo

RISOTTO CON GAMBERETTI DI LAGUNA, ASPARAGI BASSANO E BOTTARGA

16 €

Primi Piatti

Paccheri...

16 €

Con polpa di...gallinella di mare, crema di datterini e basilico, gocce di caprino alle erbette, melanzane croccanti e gratinate

Orecchiette (pasta Fresca)

16 €

Con polpa di ombrina, pesto di zucchine e i suoi fiori, pistacchio e bottarga

Bavette Con Astice

22 €

con polpa d'astice, carletti, datterini e basilico

Risotto Dello Chef...

16 €

Riso carnaroli “ la fagiana” con misto di mare, radicchio di tv e gocce di melograno

Secondi Piatti

Polpo Affumicato Nel Bosco...

16 €

Polpo croccante, crema di fagioli neri, polvere di porcino e ricotta affumicata

Il Saltinbocca…di Branzino

24 €

Branzino, purè di patate al lime, carciofi gratinati e salsa suprema

L'ombrina Scottata...

22 €

Con riduzione al timo, patate al forno, radicchio spadellato con lardo di colonnata e fiocchi di sale nero affumicato

La Frittura... di Laguna

20 €

Seppia, calamari, gamberi, filetti di piccolo pescato

Una Tradizionale Grigliata...

28 €

Capasanta, canestrelli, cappelunghe, scampo, gamberone, trancio di pesce fresco in base al pescato, polpo con verdure grigliate e patate al forno

Catalana di Crostacei...

48 €

Mezzo astice, scampi, gamberoni, mazzancolle e cappasanta su un letto di verdure e maionese al lime

Alternativa Di...Carne

Bigoli Al Ragu' D'anatra

10 €

Gnocchi di Patate o Pasta

7 €

Al pomodoro

Gnocchi di Patate o Pasta

8 €

Al ragu' di manzo

Filetto di Struzzo Cbt Agli Aromi con Radicchio Spadellato, Lardo e Noci

24 €

Tagliata di Manzo alla Griglia con Patate al Forno

20 €

Contorni

Patate Fritte

4 €

Patate Al Forno

4 €

Insalata Mista

5 €

Verdure Grigliate

5 €

Per I Piu' Piccoli...

Bocconcini di Pollo Panati

12 €

(fatti in casa) ...con patate fritte

Cotoletta di Pollo

12 €

fatta in casa)...con patate fritte

Hamburger di Manzo

15 €

(200gr.)...alla griglia con patate fritte

Dolci

Tiramisu’

5 €

Bacio di Venere

5 €

Semifreddo alla Liquirizia

6 €

Con brodetto di menta

Panna Cotta al Pistacchio

6 €

Con fiocchi di cioccolato bianco e coulisse di lamponi

Tortino di Mele

7 €

Con semifreddo allo zenzero e cannella

Tortino Caldo al Cioccolato

8 €

Con frutti di bosco e gelato al pino mugo

Bevande

Bottiglia di champagne

60 €

Caffè

1,5 €

Acqua in bottiglia

2,5 €

Acqua in bottiglia piccola

1,5 €

Bottiglia di vino

18 €

Calice di vino

4 €

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