Perpetual

Piazza Iside, 5 00184 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 70 €
9,5 /10
293 recensioni
143 recensioni
Piazza Iside è un suggestivo luogo, una parallela di via Labicana che è però avulsa dal caos cittadino. Pochi metri che danno respiro e che proiettano il visitatore in un’atmosfera che richiama gli scenari parigini. A pochi passi da Piazza San Giovanni e dal Colosseo, nella zona forse più conosciuta quindi della capitale, c’è Perpetual. Un ristorante costruito per puntare molto in alto: arredi molto eleganti, ambiente estremamente raffinato, ampie vetrate per pranzare o cenare con la vista sulla pizza, una sala al piano superiore con un bellissimo bancone per degustare vini. Sin dall’entrata, con la cucina a vista ed il laboratorio per la pasta fresca, è possibile vedere all’opera la brigata di cucina capitanata da Cezar Predescu.

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori. Una nuova apertura nel panorama ristorativo capitolino che in menu ha proposte interessanti come il “Carpaccio di gambero rosso, mela acida e cremè fraiche”, il “Pack-Choi grigliato, pollo, glassa affumicata, croccante di pane e frutta secca”, il “Tortello di scampi con caprino e topinambur”, il “Polpo croccante, peperone rosso e tubero” e la “Salsa al mirtillo, babbà, crumble al cioccolato fondente, sorbetto al lampone e spuma di ricotta”.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori.

Foto dei piatti

Il ristorante Perpetual

Il rispetto del territorio comincia dal nostro corpo. Siamo ciò che mangiamo e le esperienze che assimiliamo nutrono i nostri pensieri. La tradizione è una storia da rispettare ed un trampolino per i sogni futuri. Il mondo per noi è un universo ricco di sorprese da esplorare, consapevoli che l’orizzonte è irraggiungibile. Promozioni e sconti validi su un pasto completo o menù.

Prezzi

Prezzo medio della carta
70 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 60 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Perpetual

Aperto

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 00:00 - Promozioni e sconti validi su un pasto completo o menù.

Servizio

Tavolo eccezionale
9,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    189
  • 9
    67
  • 8
    21
  • 7
    7
  • < 7
    9
Cucina
9,5
Servizio
9,7
Atmosfera
9,5
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
120/293 recensioni
Crescenza F.
Gastronomo
(47 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 14/feb/2019
Ci siamo andati per San Valentino. Menu speciale che ha risentito di qualche pecca. Senza dubbio ottime le materie prime utilizzate. Quello che ci è piaciuto meno, e che non pensavamo di trovare in un ristorante così curato, è stato il vino col tappo a vite, visto il ricarico su i vini ci aspettavamo qualcosa di meglio. Tornerò per provare la carta.
Sebastiano M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2019
La location è molto bella, ambiente caldo e personale professionale . I piatti sono creativi e ben fatti, vengono spiegati volta per volta . Ricarico sui vini in bottiglia corretto al calice a mio avviso sarebbero da limare leggermente.
Consigliatissimo
Stefano F.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/feb/2019
Locale situato in una piazzetta davvero particolare e sorprendente. Il ristorante/bistrot è molto bello, arredato in modo moderno, ne ho apprezzato in particolare l'illuminazione che crea una bella atmosfera. Una nota sulle posate di bel design, ma che - a titolo assolutamente personale - ho trovato un po' scomode da maneggiare. Cibo ben presentato e dai sapori originali e piacevoli, ogni tanto qualche sortita nella cucina creativa mi piace farla e qui ho trovato pane per i miei denti (e, in effetti, il loro pane è superlativo...). Concludo con un appunto sul prezzo che ho trovato un pelo superiore a quanto mi sarei aspettato in rapporto a quanto mangiato. In compenso l'accoglienza e il servizio sono stati eccellenti sia per le attenzioni che per i tempi di attesa. Se volete fare colpo e non avete eccessivi problemi di budget questo posto fa sicuramente per voi ;-)
Laura F.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/feb/2019
Non dò il massimo a questo ristorante per i seguenti motivi: 1) i prezzi, già alti, sono aumentati rispetto alla volta precedente (qualche mese fa); 2) nel conto finale in un primo momento avevano addebitato 5 calici di vino, anziché 3 (e meno male che ce ne siamo accorti visto che la differenza era di 18 euro) e non era stato applicato lo sconto yums col quale avevamo prenotato e del quale erano a conoscenza, visto che la settimana scorsa mi avevano mandato una mail con cui mi ricordavano l'appuntamento. Peccato veramente perché la cucina merita e il servizio è eccellente!!!!
DARIO C.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/gen/2019
Un vero tempio moderno del gusto su più livelli. Atmosfera al top data dal servizio impeccabile e dagli arredi di altissimo livello. Una cura dei dettagli quasi maniacale, riscontrabile anche nei piatti, dove prevale una tecnica estrema a discapito, a volte, dell'anima, della passione... Comunque un'indirizzo da tenere d'occhio!
Fausto C.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/gen/2019
La cena è stata ottima. Corrisponde perfettamente alle recensioni. Siamo stati molto bene e sicuramente ci torneremo.
ANDREA L.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/gen/2019
Il ristorante affaccia su una dileziosa piazzetta, da fuori ricorda un monastero e non appena si entra ci si rende conto di essere in un locale particolare e ricercato.
La sala al primo piano è molto minimal seppur accogliente. Il personale dimostra passione e competenza, seppur con qualche sbavatura da migliorare.
Il menù degustazione è tutto da scoprire! Un mix di sapori tradizionali con contaminazioni internazionali, ricerca attenta del gusto e delle consistenze. Non tutti i piatti emozionano e stupiscono, ma in tutti traspaiono l'estro e la creatività dello chef. Idem per i dessert.
Nel complesso esperienza e concept assolutamente da provare!
Massimo G.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/gen/2019
Un ristorante dove i sapori sono note di una sinfonia magistralmente diretta dalla geniale passione e creatività di uno chef che dirige la sua orchestra in modo quasi perfetto. Bravo Cezar, abbiamo apprezzato ed assaporato finalmente qualcosa di nuovo. A presto rivederci.
Margherita M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/gen/2019
Qui si gode del cibo.
Ginevra C.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/gen/2019
Perpetual e` un ristorante di alto livello che ha pienamente soddisfatto le nostre aspettative.
Pane fatto in casa veramente ottimo, gnocchi di gamberi buonissimi e dolci superbi, da provare lo Strudel!
La location e` molto elegante, a due passi dal Colosseo, perfetto per una cena molto romantica: luci soffuse e legno, atmosfera molto soft.
Unica pecca: i prezzi troppo alti, se non avessimo avuto i 50 euro dia sconto utilizzando i nostri Yums penso che non avremmo scelto di mangiare li`.
Fabiana M.
Gastronomo
(87 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/dic/2018
che dire? confermo tutte le recensioni precedenti. sicuramente prenderà una stella Michelin. sicuramente entrerà nei primi 100 ristoranti al mondo. location molto originale con un servizio impeccabile. cibo 10 e lode. abbiamo preso il menu degustazione ma proveremo anche i piatti singoli. tutto ottimo. continuate cosi. bravi. un tocco di originalità e di cucina raffinata ci vuole proprio nel panorama dei ristoranti romani!!!!!
Aldo S.
Gastronomo
(53 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
Fantastico!
Anna V.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
Tutto eccellente compreso il servizio. Unico neo i secondi piatti (mari e monti) che sono arrivati al tavolo quasi freddi.
Luigi M.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
Esperienza molto positiva. Ristorante assolutamente da provare
Edoardo M.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
Manca solo la stella
Silvia B.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/dic/2018
locale molto carino e pulito. personale accogliente e preparato. eravamo già stati una volta l'anno scorso appena avevano aperto il locale e avevamo preso il menu' degustazione di dieci portate. veramente ottimo. essendo ritornati dopo le feste, e non avendo tantissima fame, pur avendo notato che il menu' degustazione era variato, abbiamo deciso di optare per il menu' alla carta. Il pane fatto in casa è qualcosa di speciale, Tutto ottimo antipasti e abbiamo assaggiato il primo piatto riso alle ostriche e lumache, qualcosa di eccezionale. Dolci squisiti. Ottima la carta dei vini con alcune tipologie a prezzi modici nonostante il livello del ristorante. Prezzi giusti per la qualità del servizio e del le materie prime. Ritorneremo assolutamente
Alessandra T.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/dic/2018
Servizio impeccabile, professionale e cortese allo stesso tempo. Una cena per due, in cui abbiamo fatto un’esplorazione di sapori e consistenze nuove e notevoli. Il tutto in un ambiente piacevole. Complimenti!
Domenico C.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/dic/2018
Inusuale, dissacratorio, cerebrale. Ciò che è liquido diventa solido, ciò che è solido diventa liquido. Il brodo si sgranocchia, la polpetta assume la consistenza dei ricci di mare, il pomodoro è uno sbuffo di polvere che sbeffeggia l'opera delle nonne nelle nostre cucine antiche. Nulla è in equilibrio statico, non le consistenze delle tante piccole porzioni del percorso gustativo, non il bicchiere che danza accogliendo l'acqua. È come andare a cena da un architetto, chi è ingegnere ha capito. Bella l'atmosfera e le luci sul protagonista commensale, grande lo staff di sala!
  • +3
Riccardo P.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/dic/2018
Location e servizio ambiziosi. Cucina ni. Per alcuni versi emozionante, per altri monocorde.
Ezio S.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/dic/2018
Fantastica esperienza sensoriale. Molto soddisfatti. Qualità del cibo di pienissima scelta. Da ritornarci
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