Perpetual

Piazza Iside, 5 00184 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 70 €
9,6 /10
215 recensioni
116 recensioni
Piazza Iside è un suggestivo luogo, una parallela di via Labicana che è però avulsa dal caos cittadino. Pochi metri che danno respiro e che proiettano il visitatore in un’atmosfera che richiama gli scenari parigini. A pochi passi da Piazza San Giovanni e dal Colosseo, nella zona forse più conosciuta quindi della capitale, c’è Perpetual. Un ristorante costruito per puntare molto in alto: arredi molto eleganti, ambiente estremamente raffinato, ampie vetrate per pranzare o cenare con la vista sulla pizza, una sala al piano superiore con un bellissimo bancone per degustare vini. Sin dall’entrata, con la cucina a vista ed il laboratorio per la pasta fresca, è possibile vedere all’opera la brigata di cucina capitanata da Cezar Predescu.

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori. Una nuova apertura nel panorama ristorativo capitolino che in menu ha proposte interessanti come il “Carpaccio di gambero rosso, mela acida e cremè fraiche”, il “Pack-Choi grigliato, pollo, glassa affumicata, croccante di pane e frutta secca”, il “Tortello di scampi con caprino e topinambur”, il “Polpo croccante, peperone rosso e tubero” e la “Salsa al mirtillo, babbà, crumble al cioccolato fondente, sorbetto al lampone e spuma di ricotta”.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori.

Foto dei piatti

Il ristorante Perpetual

Il rispetto del territorio comincia dal nostro corpo. Siamo ciò che mangiamo e le esperienze che assimiliamo nutrono i nostri pensieri. La tradizione è una storia da rispettare ed un trampolino per i sogni futuri. Il mondo per noi è un universo ricco di sorprese da esplorare, consapevoli che l’orizzonte è irraggiungibile. Promozioni e sconti validi su un pasto completo o menù.

Prezzi

Prezzo medio della carta
70 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 60 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Perpetual

Aperto

Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 00:00 - Promozioni e sconti validi su un pasto completo o menù.

Servizio

Tavolo eccezionale
9,6 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    139
  • 9
    53
  • 8
    13
  • 7
    6
  • < 7
    4
Cucina
9,5
Servizio
9,7
Atmosfera
9,6
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
92/215 recensioni
Vito R.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2018
Altissima professionalità e piatti ottimi. Sicuramente un punto di riferimento della nuova cucina romana.
Eugenio Z.
Gastronomo
(33 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/dic/2018
Caro e porzioni troppo piccole. Per quel prezzo, in quella zona, c é di meglio
Francesca L.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2018
locale sublime eccellente particolare cibo eccellente gentilezza che altro dire grazie
Alessandro S.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/dic/2018
Abbiamo trovato questo ristorante quasi per caso affidandoci ai commenti su thefork, ma già dall'accoglienza abbiamo capito che sarebbe stata un'esperienza speciale! lo staff preparato e professionale, la cura nei dettagli e soprattutto le pietanze spettacolari tanto nel gusto quanto nella presentazione hanno reso la nostra cena al Perpetutal un'esperienza sensoriale a tutto tondo. Che dire, torneremo sicuramente!
Sergio M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 03/dic/2018
Ottimo cibo, servizio attento e puntuale varietà dei piatti e scelta del menu impeccabile, atmosfera accogliente con ottimo sottofondo jazz lounge.
Riccardo C.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/dic/2018
Ottimo ristorante situato in una zona di Roma molto bella e a me ,prima sconosciuta.
Personale ottimo,sempre pronto e disponibile.
Conosciuto lo chef,persona molto gradevole ed ospitale.
Atmosfera ottima,minimal l’arredamento ma di buon gusto,piacevole.
I piatti tutti molto curati.
Abbinamenti ottimi è molto gustosi.
A mio parere la cottura delle pietanza è ottima.
Dolci superbi,cantina molto ben fornita.
Eleonora B.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/nov/2018
Tutto perfetto!! Il personale è stato con noi veramente impeccabile , ci hanno offerto un aperitivo e un altro piatto che era nel menu degustazione, mentre noi alla fine avevamo optato per la carta. Qualità dei prodotti eccellente ma gli spaghetti con ricci e pecorino sono stati addirittura superlativi . Il locale è molto minimal ed elegante e perfetta anche l’illuminazione scelta. Al momento del dolce si è aperta una parete scorrevole vicino al nostro tavolo e direttamente dal locale pasticceria, il pasticcere ci ha consegnato il dolce con la candelina. Forse gli gnocchetti con i gamberi e topinambur non sono stati all’altezza s degli altri piatti ma sempre molto buoni. Torneremo sicuramente è proveremo anche il bistrot al piano inferiore, più informale e con portate meno ricercate , ma Ci hanno detto sempre con piatti cucinati con attenzione e ottime materie prime prime .
Alessio C.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/nov/2018
Veramente un ristorante sorprendente. Tutto impeccabile, dai piatti scelti agli omaggi dello chef! Personale gentilissimo e molto preparato, Complimenti!
Mario V.
Gastronomo
(54 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 24/nov/2018
peccato per la rumorosità della sala che impedisce di godersi pienamente l'eccellente cucina
Flaminia C.
Gastronomo
(44 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/nov/2018
Bel ristorante in una deliziosa piazza dietro v Labicana. Arredamento moderno, tavoli comodi. Piatti interessanti, ma non tutti allo stesso livello. Molto buoni i tagliolini al tartufo e quelli ai ricci, buoni l’antipasto di melanzane, il maialino con gambero rosso e, fra i dolci, “freschezza” (a base di frutta). Più “banali” il polpo e, fra i dolci, le sfumature di cioccolato e il tiramisù. Prezzi elevati, a volte in modo eccessivo, per esempio 12 euro per 1/2 (!) calice di Franciacorta (fra l’altro proposto ad inizio pasto, facendo pensare ad un’offerta, come in molti posti). Camerieri gentili
Emanuele C.
Gastronomo
(45 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
Ottimo il locale, il servizio.
Andateci! Se amate esser sorpresi qui troverete un ottimo posto dove star bene.

E lo staff è molto gentile, il che non è poco!

A presto. ????
Massimo P.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/nov/2018
Tutto perfetto! Bravi
Tavolo di Claudio D.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/nov/2018
Tutto è studiato nei minimi dettagli, arredamento e luci in elegante stile nordico. Ogni piatto che esce dalla cucina sembre seguito dalla luce di un fondografo. Siamo stati seguiti direttamente dallo Chef che è stato assolutamente disponibile alle nostre domande e attentissimo alle nostre richieste. Panino con la porchetta, mela e prosciutto, salmorejo, carabineros, spaghetto con i riccio e pecorino, gnocchi e tentacolo tutto molto buono. Se proprio volessi trovare un appunto, a mio personale gusto, il peperone era un po' troppo cotto per cui nascondeva un po' il sapore del polpo e ho avuto un po' di "difficolta", proprio per la forma delle posate, a tagliare il polpo che era cotto perfettamente.
Barbara S.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
Bravissimi!
Giovanna A.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/nov/2018
Ottima scoperta. Il ristorante è grande ma molto accogliente, ben arredato. Il servizio è ineccepibile per cortesia e competenza. Ho assaggiato dei piatti particolari, eseguiti in modo perfetto quanto ad equilibrio dei sapori e presentazione. Ottimo il carpaccio di gamberoni carabineros con panna acida e mela. Pane, grissini fatti in casa, gradevoli all'assaggio con l'olio del Garda, molto buoni anche i dessert presentati con molta eleganza. I prezzi sono elevati, ma giusti relativamente all'offerta. Ci tornerò sicuramente anche per provare il menu degustazione.
Mario V.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/nov/2018
Le mie attese sono state ampiamente superate da questa esperienza. La cucina è gourmet ma con un occhio a tradizione e sostanza che lo rende una innovazione piacevole e misurata.
Personale cortesissimo. Servizio attento ma non invadente.
Atmosfera ottima per una serata conviviale ( al piano terra ) come per una serata speciale al piano superiore.
Si spende quello che un servizio e una qualità di questo livello, devono esigere.
Personalmente lo consiglierò e tornerò
Valentina M.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/nov/2018
Posto minimal e romantico
Federica M.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/nov/2018
Eccellente cucina, molto particolare e ricercata negli abbinamenti. Personale molto cordiale e disponibile; unica piccola osservazione: inizialmente un pochino troppo ????
Ernesto P.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/nov/2018
Ottimo ristorante, in cui coccolarsi specialmente in coppia. Piatti perfetti sia nel gusto che nella presentazione: abbiamo assaggiato tartare di gamberi carabineros, risotto ostriche e lumache, agnello con kefir alla senape, tutto delizioso e curatissimo. Buoni anche i dolci e gentile e attento il servizio. Prezzo alto, ma grazie allo sconto di the fork si può fare..... Consigliato per un'esperienza veramente piacevole sotto tutti i punti di vista.
Angela A.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/nov/2018
Ristorante di altissimo livello. Tutto è al top: il servizio, i piatti, i dolci. Questo ovviamente si paga, ma il costo elevato è abbastanza giustificato dalla qualità eccelsa.
Christine F.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/nov/2018
Ristorante moderno, gestito di un team di creativi giovani. Servizio impeccabile senza essere pesante. Materia prima di ottima qualità. Piatti buonissimi, bellissimi in quantità perfetta. Insomma, era stupendo!!! Grazie!
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