Perpetual

Piazza Iside, 5 00184 Roma Italia Mappa
Prezzo medio 70 €
9,6 /10
155 recensioni
98 recensioni
Piazza Iside è un suggestivo luogo, una parallela di via Labicana che è però avulsa dal caos cittadino. Pochi metri che danno respiro e che proiettano il visitatore in un’atmosfera che richiama gli scenari parigini. A pochi passi da Piazza San Giovanni e dal Colosseo, nella zona forse più conosciuta quindi della capitale, c’è Perpetual. Un ristorante costruito per puntare molto in alto: arredi molto eleganti, ambiente estremamente raffinato, ampie vetrate per pranzare o cenare con la vista sulla pizza, una sala al piano superiore con un bellissimo bancone per degustare vini. Sin dall’entrata, con la cucina a vista ed il laboratorio per la pasta fresca, è possibile vedere all’opera la brigata di cucina capitanata da Cezar Predescu.

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori. Una nuova apertura nel panorama ristorativo capitolino che in menu ha proposte interessanti come il “Carpaccio di gambero rosso, mela acida e cremè fraiche”, il “Pack-Choi grigliato, pollo, glassa affumicata, croccante di pane e frutta secca”, il “Tortello di scampi con caprino e topinambur”, il “Polpo croccante, peperone rosso e tubero” e la “Salsa al mirtillo, babbà, crumble al cioccolato fondente, sorbetto al lampone e spuma di ricotta”.


Scritto da Luca Sessa
42 anni, napoletano di nascita, romano d'adozione. Fino allo scorso anno statistico di giorno, blogger e chef di notte, ora si dedica solo al food. Il blog Per un pugno di capperi come vetrina dei suoi esperimenti quotidiani, un luogo nel quale scrivere, raccontare, confrontarsi.

Perché sceglierlo

L’offerta gastronomica è chiara sin dal nome del ristorante (Perpetual – cucina differente): la voglia di creare una proposta unica, differente da mode e trend, per creare piatti ideati non perdendo mai di vista l’equilibrio dei sapori.

Foto dei piatti

Prezzi

Prezzo medio della carta
70 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 8 €
    Calice di vino
  • 25 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 60 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Perpetual

Aperto

Pranzo: da lunedì a venerdì dalle 13:00 alle 15:30
Cena: da lunedì a sabato dalle 19:00 alle 00:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,6 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    107
  • 9
    33
  • 8
    8
  • 7
    3
  • < 7
    4
Cucina
9,5
Servizio
9,8
Atmosfera
9,6
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
65/155 recensioni
VASSILI C.
Gastronomo
(60 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/ott/2018
Ambiente e location davvero di livello. Servizio accorto e puntuale. Tra i piatti assaggiati la palma va al carpaccio di gamberi. Il meno convincente sono stati gli gnocchetti un scialbi e troppo cedevoli. Pane e dessert di alto livello. Senza gli yums il conto sarebbe stato eccessivo, sinceramente.
Alessandra G.
Gastronomo
(18 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/ott/2018
Servizio impeccabile, abbiamo scelto il menù degustazione, devo dire che lo studio e la ricerca della cucina si riconosce subito, bellissime le presentaZioni dei piatti, però..,,, per i nostri gusti, troppe proposte con "poca consistenza", undici portate, sapori buoni, accostamenti azzeccati, una fantasia che lascia sbalorditi, ma abbiamo lasciato il locale con la sensazione di aver mangiato poco! Comunque ottima esperienza, ma ho preferito il bistrot!
Carla S.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2018
Menù di grande ispirazione con accostamento di cibi e sapori molto interessante.
Anche l'impiattamento è stato una piacevole sorpresa ad ogni portata.
Ci è piaciuta l atmosfera e l accoglienza molto cortese. Apprezzatissimi i prodotti di panetteria ma in generale la cucina di alto livello.
Unica nota negativa: un tavolo troppo grande per 2...ma abbiamo trovato il modo per stare più vicini :)
Una cena davvero ben riuscita!
Nunzia C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/ott/2018
Un posto incantevole con un personale giovane e competente. La cucina al di là delle aspettative e grazie a The fork il prezzo è accessibile. Da provare assolutamente.
Tavolo di Francesco C.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2018
Sono stato in questo ristorante il 09/10 e devo dire che è stata davvero un'esperienza...dall'accoglienza alle pietanze, all'arredamento, al servizio e alla cordialità del personale di sala è stato tutto fantastico... Complimenti davvero ai gestori perché anche se i prezzi sono elevati, merita davvero! Un unico appunto: per chi non è amante del pesce come me, il menù si restringe parecchio per cui il mio consiglio è di inserire più pietanze a base di sole verdure o carne. Consigliatissimo comunque!
Riccardo P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
Splendido! Un’esperienza.. ottimo abbinamento di sapori e ingredienti. Indicato per qualsiasi occasione: ricorrenza, festa o semplice cena. Ci tornerò
Nicola B.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/ott/2018
Perpetual è stato tutto ciò che mi aspettavo, se non di più. Atmosfera minimal, senza distrazioni, ma accogliente e curata nel dettaglio. Servizio impeccabile, coccolati dall’inizio alla fine, con spiegazioni dettagliate dei piatti e la chicca finale del dolce e degli auguri di felice anniversario. I piatti sono stati tutti straordinari, hanno creato quello stupore di quando un boccone non è solo buono ma richiama alla mente ricordi, sensazioni ed emozioni. È stata una bellissima serata, un anniversario perfetto!
Mario D.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/set/2018
Ottima scoperta per festeggiare nel giusto modo una ricorrenza importante con mia moglie
Laura F.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2018
Ristorante di alto livello!
Barbara B.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/set/2018
Ambiente gradevole, servizio ottimo. Raffinata ricerca di connubi di sapori e consistenze. Chef presente in sale per illustrare i piatti con misurato ma coinvolgente entusiasmo. Un posto in cui tornare presto! Grazie
Massimo S.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/set/2018
Davvero una bella esperienza
Ornella P.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/set/2018
Gradevolissima scoperta
Ristorante in zona centrale locale accogliente e curato nei minimi particolari, personale cortesissimo e preparato la cena è stata di ottimo livello tutto molto ben presentato accostamenti di sapori particolari e ben assemblati eccellenti i vari tipi di dolci proposti ! sicuramente una piacevolissima serata!
Gaia C.
Gastronomo
(10 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/set/2018
In primis, servizio impeccabile! (ogni piatto è stato spiegato nel dettaglio, il tutto unito ad una cortesia unica). Il locale è semplice ma elegante, e piatti davvero squisiti, dolci compresi. Ritorneremo sicuramente per assaggiare il resto del menù.
Mara M.
Gastronomo
(48 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/set/2018
Locale scelto per festeggiare il compleanno di mio marito... Location perfetta. Cucina ricercata e curata nei minimi particolari, personale attento e disponibile, cuoco presente pronto a spiegare i piatti serviti...
Tutto molto buono, anche le entrees e il predessert offerti: ci hanno offerto anche uno squisito dolcetto con candelina per il compleanno.
Torneremo sicuramente. Grazie ancora per la splendida serata e per l'atmosfera che ci ha circondato...
Mara e Massimo
Emanuele I.
Gastronomo
(16 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 19/set/2018
Piatti particolari, elaborati. Arredamento minimale piacevole. Ottimi i dolci. Avrei voluto provare il menù degustazione ma è possibile solo se lo prende tutto il tavolo. Cosa francamente fastidiosa e abbastanza inspiegabile. Prezzi molto alti.
Caterina B.
Gastronomo
(50 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/set/2018
Senza troppe parole...eccezionale in tutto. Tra i miei preferiti
Gianluca M.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/set/2018
Bellissima esperienza. Non do il massimo perché ci si può sempre migliorare. Consiglio di provare il menù degustazione..e..non fate confusione..
Gian Paolo D.
Gastronomo
(53 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/set/2018
Bravi, bravi, bravi. Un locale bello da vedere e per quello che mi riguarda, imperdibile da assaggiare. Cucina curata e ricercata ma senza eccedere o scadere nel presuntuoso, profitti di qualità superiore che vengono trattati con rispetto e competenza dallo chef. Un’ottima brigata in cucina ed altrettanto si tavoli. Cortesi non invadenti ma al contempo attenti al cliente. Per finire un ringraziamento allo staff per la sorpresa fattaci avere a fine pasto, festeggiavamo l’anniversario di matrimonio. Grazie e a presto.
Marta L.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/set/2018
Perpetual è uno dei migliori ristoranti in cui io abbia mai mangiato. Tutto è curato nei dettagli, menzione d'onore al "preantipasto" offerto per accoglierci, alla buonissima tartare e ai tortelli allo scampo. Leggermente sottotono il babà, comunque buono ma non al livello del resto. Le porzioni sono abbastanza generose per un ristorante di questo livello, sicuramente non rimarrete affamati :)
Pasquale D.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/set/2018
Finalmente un ristorante goutmet degno di questo nome che soddisfa appieno il gusto di chi approda in questa isola dei sapori . Piatti molto curati, materie prime selezionatissime,porzioni abbondanti (Si proprio nel ristorante gourmet !!)
Consigliatissimo !
Luigi P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/set/2018
Eccellente rimanendo nel classico
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