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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Da più di 50 anni, all'interno di un antico palazzo del 1400, il ristorante Parione porta ogni giorno in tavola la Toscana più autentica, verace e semplice. Quella dei pici all'aglione con scaglie di pecorino, rigatino affumicato e pomodoro pachino o dell'ossobuco new style con riso venere e crema di zabaione. Parione, però, è anche sinonimo di buona ciccia, con la bistecca alla fiorentina servita con patate arrosto croccanti.

In tutti questi anni al Parione non solo si è lavorato per conservare la tradizione toscana, ma anche per far evolvere la cucina e renderla più internazionale. Tante è che accanto all'antipasto toscano tipico tradizionale di cinta senese con crostini di fegatino e sotto oli misti o al salame e pere troviamo anche il carpaccio di salmone norvegese marinato al ginepro su filangè di finocchi conditi e pinoli. Uno sforzo che si riconosce anche nella carta dei dolci, piccola ma ben definita, con proposte come il millefoglie di fragole, ricotta e cannella, la cheesecake con salsa di fragole o il cuore di cioccolato caldo.

Il ristorante, nel centro storico fiorentino e a due passi dai principali monumenti, conserva intatto il fascino dell'antica residenza. La sua storia è scritta nelle pareti con i mattoni a vista, nei soffitti a volta o con travi in legno delle diverse sale. E dai colori, caldi, come il marrone del legno dei tavoli e degli arredi e il giallo delle pareti da cui spuntano tante tante mensole con bottiglie in bella vista. Ma la selezione dei vini in carta, con etichette nazionali ed internazionali, è custodita soprattutto nella cantina del locale dalle pareti con i mattoncini a vista. Qui seduti in uno dei tavoli della cantinetta, nella parte forse più antica del palazzo, è ancora più emozionante assaggiare un piatto tipico della tradizione accompagnato da un buon bicchiere di vino.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

Da più di 50 anni, all'interno di un antico palazzo del 1400, il ristorante Parione porta ogni giorno in tavola la Toscana più autentica, verace e semplice.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 € Richiesta speciale
Ossobuco new style con riso venere e crema di zabaione
22 €
Pici all'aglione con scaglie di pecorino, rigatino affumicato e pomodoro pachino
18 €
Bistecca alla fiorentina con patate arrosto croccanti (per hg)
6 €

Foto degli utenti

Black truffles on sunny sunny side up
Gnocchi al tartufo
Fiorentina
Filetto al tartufo
Balsamic Chicken
Crema di zucca
Pasta fresca al sugo di cinghiale

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,4/10
in base a 1043 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,4/10
Servizio :9,4/10
Ambiente :9,3/10
  1. Concetta V.
    Concetta V.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Ottima accoglienza, sono ritornata dopo tre anni ed ho ritrovato i piatti preparati in maniera eccellente, servizio veloce e cameriere gentilissimo

  2. Carlos F.
    Carlos F.
    • 72 recensioni
    9,5/10

    I recommend

  3. Calogero S.
    Calogero S.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Nel complesso molto soddisfacente , siamo andati solo ed esclusivamente per assaggiare la famosa Fiorentina che effettivamente era una delizia, cotta al punto giusto e impiantata molto bene. Locale poco luminoso

  4. William B.
    William B.
    • 4 recensioni
    10/10

    È sempre eccellente!

  5. Alessandro N.
    Alessandro N.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Esagerato !! La Fiorentina era squisita , antipasto e primo meraviglioso !! Servizio eccellente, se vogliamo vedere rapporto qualità / prezzo è uno dei migliori parere mio. Super consigliato ????

  6. Lorenzo  Z.
    Lorenzo Z.
    • 13 recensioni
    10/10

    Locale molto bello, sopratutto il piano inferiore molto romantico. Servizio eccellente, molto gentili. Il cibo molto buono, ristorante consigliato!

  7. Renato D.
    Renato D.
    • 1 recensione
    10/10

    Top a Firenze

  8. Fabrizio C.
    Fabrizio C.
    • 17 recensioni
    10/10

    Locale che non delude mai. Dal cibo al servizio, tutto di altissimo livello!

  9. Carlo P.
    Carlo P.
    • 1 recensione
    9/10

    Ottimo servizio, alcuni piatti molto buoni, altri più normali

  10. Marzia P.
    Marzia P.
    • 7 recensioni
    8/10

    Ristorante intimo e carino, cibo ottimo, porzioni abbondanti e personale gentile ( per non parlare del proprietario!)

  11. Emanuele s.
    Emanuele s.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    La location offre un’atmosfera accogliente e conviviale. Servizio eccellente: puntuale, attento, veloce e “simpatico”. In due abbiamo gustato una Succulente bistecca accompagnata da gustose patate arrosto. Prezzo adeguato. Ottima esperienza, Vivamente consigliato.

  12. Paola s.
    Paola s.
    • 14 recensioni
    10/10

    Ottimi piatti, molto ospitali

  13. Loredana R.
    Loredana R.
    • 12 recensioni
    9,5/10

    Accoglienza ottima e buon servizio. Qualità dei cibi molto buona, prezzo un po' sopra la media ma ne vale decisamente la pena. Assolutamente da consigliare

  14. Lisa A.
    Lisa A.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Assolutamente da provare! La fiorentina sublime!

  15. Marco c.
    Marco c.
    • 6 recensioni
    10/10

    Un un posto me

  16. William B.
    William B.
    • 4 recensioni
    10/10

    Mi amo Paione. Il cibo è eccellente!

  17. Stella P.
    Stella P.
    • 6 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta, consiglio assolutamente la bistecca alla fiorentina! Super! Bella anche l’atmosfera rio personale molto gentile

  18. Fabiana R.
    Fabiana R.
    • 1 recensione
    5/10

    La qualità di quello che abbiamo mangiato non era all’altezza del prezzo decisamente troppo alto. La carne cara, piena di nervi e tiepida. Purtroppo siamo rimasti delusi

  19. Valentino  G.
    Valentino G.
    • 6 recensioni
    8/10

    Posto accogliente e servizio eccellente lo consiglio

  20. Giovanni S.
    Giovanni S.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Ho ordinato bistecca fiorentina con contorno patate e fagioli, il tutto accompagnato da vino nobile di Montepulciano. Molto buono. Prezzi alti (bistecca Fiorentina 55€/kg). Prezzo medio 55€ a persona.

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: solo sabato e domenica dalle 12:30 alle 15:00

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 23:30

Come raggiungere il ristorante

Via di Parione, 74/76 rosso, Florence, Italy, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

T1 Alamanni

Indicazioni stradali

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella

Informazioni sul ristorante

IN UN ANTICO PALAZZO - Il ristorante Parione, nel centro storico fiorentino, è collocato all'interno di un un palazzo quattrocentesco e i suoi interni hanno mantenuto l'antico fascino di un tempo. Pareti in mattoni a vista, soffitti a volta o con travi in legno contribuiscono a dare un tocco di raffinatezza al locale che è perfetto per mille occasioni.

CUCINA TOSCANA CON FANTASIA - I piatti preparati dallo chef sono quelli della tradizione toscana, ma non manca mai un pizzico di fantasia negli ingredienti per renderli più saporiti. Particolare cura viene spesa nella scelta delle materie prime. Cosa gustare? I pici e la fiorentina.

CANTINA FORNITISSIMA - Pensate a un vino di qualità: qui lo troverete grazie alla varietà a disposizione.

Caratteristiche

Gruppi, Romantico, Tra amici, , Capodanno, Natale, San Valentino

Servizi

, , ,

, Aperto ad agosto, , , ,

Ristoranti vicino a Parione

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Nerocarbone Firenze "Bistrot Toscano"

Punteggio:9.3

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Punteggio:7.9

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Florence

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Punteggio:8.2

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