PANK RISTORANTE

9,5/10

1463

Via Rodi, 4, 10122 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 45 €

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Nessun riferimento nel nome ai Sex Pistols o ai Clash, semmai al dio Pan, simbolo di accoglienza, amicizia e divertimento… guardate la bella opera grafica appesa alla parete che lo vede come protagonista. Quindi il locale, aperto da maggio 2018, in pieno centro, alle spalle di Piazza Solferino, vuole essere accogliente e farvi sentire a proprio agio. E di fatto appena entrate trovate un punto di accoglienza, o se preferite un welcome point, dove vi verrà offerto un calice di vino con qualche stuzzichino. Poi salite la scale e vi trovate in un ambiente elegante ma in modo soft, belle tavole e altrettanto belle luci a creare un’atmosfera rilassata e intima. Altra segnalazione: andate a lavarvi le mani e date un’occhiata all’originalità del lavandino… Tornate al tavolo e affidatavi alla professionalità del direttore di sala, Roberto Montero (è stato anche dai Mondavi in California…) e del sommelier Nicola Cirasella.

La cucina proposta è tradizionale con slanci innovativi concreti e ben controllati. Detto che i coperti in tutto sono una cinquantina e che a pranzo viene proposto un menù che varia ogni settimana, vediamo qualche piatto per farvi capire la bella aria che tira. Iniziamo col Tortino di porri, crema di castagna, salsiccia di Bra e scaglia di parmigiano oppure l’altrettanto goloso Polpo scottato con zucca al rosmarino e pane alle olive taggiasche. Tra i primi un notevole Risotto con zucca, porri, gamberi e lime, ma interessanti pure gli Agnolotti del plin ai tre arrosti con salsa alle nocciole. Passiamo ai secondi piatti con dei buonissimi Calamaretti farciti con crema di piselli e pane carasau o la Tagliata di sottofiletto di vitello con fichi, cipolle rosse e senape. Finale in dolcezza con il Cremoso al cioccolato bianco, frutto della passione e crumble salato alla nocciola. Carta dei vini all’altezza con più di 180 etichette italiane ed estere. Secondo me sarebbe piaciuto anche a Sid Vicious…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

La cucina proposta è tradizionale con slanci innovativi concreti e ben controllati.

Menù del ristorante

Chef Niccolò Goffredo

Prezzo medio 45 €
Richiesta speciale
Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

Risotto mantecato con crema di ostrica, polvere di ortica e wasabi: 22 €
TAJARIN ALLA FINANZIERA: 18 €; (crema di cipolle, sedano, carote, creste di gallo, rognone e fegato)
Agnolotti del Plin di anatra, marsala e latte al pepe bianco: 17,5 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

carne cruda con sedano scaglie di parmigiano

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,5/10

in base a 1463 recensioni

Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.

Qualità del cibo :9,5/10

Servizio :9,5/10

Ambiente :9,4/10

Fabio E Mara M.
24 ottobre 2020 • 15 recensioni
8,5/10
Locale molto ben arredato, colpisce la cura del dettaglio fin dall’ingresso. Nella sala al piano superiore vengono servite proposte interessanti, anche se non tutti i piatti sono a nostro giudizio riusciti (ad esempio il risotto con ortiche ed ostriche, nda). Cordiale il personale, servizio non rapidissimo ma preciso, conto (con l’aiuto di sconto TheFork) in linea con la proposta.
Ilaria T.
23 ottobre 2020 • 28 recensioni
10/10
Tutto ottimo come sempre, ci torniamo sempre volentieri quando vogliamo essere coccolati
Michele p.
17 ottobre 2020 • 3 recensioni
10/10
Ottimo dall'inizio alla fine
Isabella D.
10 ottobre 2020 • 43 recensioni
10/10
Una conferma, consigliatissimo.
Luca G.
8 ottobre 2020 • 17 recensioni
10/10
Straordinari come sempre , dalla cucina al servizio inclusa una carta dei vini di livello. Top location.
Nicola D.
5 ottobre 2020 • 2 recensioni
10/10
Sublime.
Tiziana C.
3 ottobre 2020 • 2 recensioni
10/10
Ottimo pranzo con menù a prezzo fisso, insalata con polpo e battuta di vitello, accompagnati da un calice rispettivamente di arneis e di chardonnay, assaggio di panna cotta e caffe con gianduiotto. Ritengo corretto dare un voto alto perché l'ambiente è molto gradevole, forse solo la carta per asciugare le mani in bagno troppo sottile e ne servono più fogli, i piatti generosi e ben presentati. Buon rapporto qualità prezzo, almeno a pranzo
Daniele p.
2 ottobre 2020 • 7 recensioni
10/10
Ambiente piacevole, personale molto cortese, qualità del cibo eccellente. Eravamo in 5 e abbiamo usufruito dei menù completi offerti. Costo adeguato a quanto offerto. Esperienza molto positiva.
Nerina G.
2 ottobre 2020 • 10 recensioni
10/10
Ottimo ristorante, servizio, personale, piatti. Lo consiglio sia a pranzo che a cena, accogliente, intimo. Ideale per ogni occasione. Andate e non lo dimenticate.
Dario G.
29 settembre 2020 • 30 recensioni
10/10
Bravi tutti dall’accoglienza ai saluti. Cameriere preparato ad accogliere le necessità e nello spiegare le pietanze. Complimenti allo chef per i piatti unici con abbinamento degli ingredienti superlativo. Ed un grazie al gestore per aver accontentato la nostra richiesta con una piacevole sorpresa.
Roberta r.
29 settembre 2020 • 22 recensioni
10/10
sono sempre tutti molto gentili sembra di essere in un ristorante stellato e rapporto qualità prezzo è ottimo lo consiglio vivamente a tutti
Simona P.
23 settembre 2020 • 9 recensioni
10/10
Sono stata qui per festeggiare il mio compleanno... posto bellissimo, molto soft e chic allo stesso tempo. Io non lo conoscevo e me l’hanno consigliato come posto.( direi ottimo consiglio ????) Servizio ottimo e camerieri gentilissimi. Cibo buonissimo e pesce freschissimo. Ci torneremo sicuramente ????
Raffaella g.
22 settembre 2020 • 25 recensioni
10/10
Il ristorante Pank è sempre una conferma, ottimo in tutto.
Riccardo C.
21 settembre 2020 • 4 recensioni
9,5/10
Degustazione fauno, plin di anatra consigliatissimi. Atmosfera piacevole nel centro di Torino. Ottima esperienza.
Simone r.
19 settembre 2020 • 4 recensioni
10/10
Tutto perfetto, cibo, locale, prezzo è servizio
Chiara R.
19 settembre 2020 • 2 recensioni
10/10
Un’ottima scoperta! Locale ricercato ed elegante con personale accogliente e professionale; piatti deliziosi e ottime combinazioni sia per il pranzo sia per il menu degustazione.
Marco m.
12 settembre 2020 • 1 recensione
10/10
Complimenti a tutto lo staff. Veramente tutto ottimo. Gentilezza e professionalità.
Lucia C.
12 settembre 2020 • 6 recensioni
10/10
Il mio ristorante preferito, non mi posso lamentare su nulla e il cameriere è super gentile e preparato. Ci tornerò ancora e ancora e ancora...
LOREDANA M.
11 settembre 2020 • 1 recensione
10/10
Ottima accoglienza, ambiente e cucina Top!
Michela C.
8 settembre 2020 • 14 recensioni
9,5/10
Semplicemente ottimo. Dall’aperitivo alle pietanze ordinate, dai desserts alla piccola pasticceria offerta, tutto appare ricercato e risulta molto ben riuscito. Personale attento ,servizio ottimo. Sottofondo jazz imperdibile (complimenti per la scelta musicale)