Osteria Pagliazza

Massimo L.

14 marzo 2023 • 110 recensioni

9,5/10

Si tratta di una sorta di “dependance” se così si può chiamare di un ristorante stellato, all’interno di un hotel di lusso nel centro storico di Firenze. Le ricette sono dello stesso chef, e ce ne accorgiamo, qualità, atmosfera, e servizio a livelli molto alti. Un esperienza da farsi approfittando del trattamento “The Fork”. La fra le migliori cene mai fatte.

Riccardo T.

27 gennaio 2023 • 78 recensioni

9,5/10

Nel cuore di Firenze, in una piazzettina intima e defilata dal grande flusso turistico, si trova questo gradevole ristorante-bistrot all' interno dell' unica torre bizantina della città, nel complesso dell' Hotel Brunelleschi e "appendice" del pluripremiato ristorante Santa Elisabetta. Cena gourmet, atmosfera piacevole, cucina ottima, piatti ben preparati, caratterizzati da un impiattamento estemamente curato e da un grande equilibrio di sapori. Personale accogliente, gentile e disponibile. Esperienza consigliata e da ripetere!

Elena F.

14 gennaio 2023 • 22 recensioni

10/10

Ottimo cibo in una location elegante e accogliente. Servizio puntuale. Da consigliare per una serata romantica.

Gisella N.

1 gennaio 2023 • 30 recensioni

10/10

Ristorante raffinato Ambiente elegante adiacente ad hotel di lusso e ricavato da un’antica torre che è visitabile con tanto di brochure descrittiva Menu ricercato e originale arricchito da ingredienti di qualità Personale gentile, attento e disponibile Giusto rapporto qualità prezzo Ci siamo sentiti coccolati e abbiamo trascorso una serata incantevole Grazie ❤️

Giorgio c.

26 dicembre 2022 • 91 recensioni

9,5/10

Abhiamo scelto l’Osteria della Pagliazza per festeggiare i 18 anni di nostro figlio. Cibo di qualità (menù degustazione pesce) e atmosfera unica. Consigliato per evento speciali!

Gloria G.

13 dicembre 2022 • 2 recensioni

10/10

Cena spettacolare, piatti super curati e personale attento ad ogni esigenza. I prezzi non sono bassissimi, ma rispecchiano al 100% l'attenzione e la cura che c'è dietro a ogni piatto. Non penso di aver mai mangiato sentendo così tanti sapori contemporaneamente. Il personale gentilissimo e il servizio molto veloce. Stra consigliato, soprattutto per una cena romantica!

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Manrico g.

3 dicembre 2022 • 60 recensioni

9,5/10

Secondo Ristorante all’interno dell’hotel Brunelleschi, si vede il traino del Santa Elisabetta nell’impostazione della carta e nel servizio. Personale molto gentile, piatti buoni e ben presentati. Ci si sta bene

Monica G.

27 novembre 2022 • 212 recensioni

10/10

Locale elegante, servizio impeccabile, bellissima presentazione delle pietanze e ottima qualità delle materie prime… da consigliare per una serata speciale!

Elisa f.

12 novembre 2022 • 59 recensioni

10/10

Ristorante intimo ed elegante, situato nella torre Brunelleschi, un luogo caldo e accogliente in tutta la sua regalità. Servizio impeccabile, tempi di attesa perfetti. C’è stato un piccolo errore sulle uscite dei piatti, ma si sono subito scusati offrendoci altro vino, molto professionali. I piatti eccellenti, nella combinazione di sapori, colori, nel gusto e nella presentazione. Consiglio vivamente questo ristorante per un’occasione speciale.

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Gilda T.

31 ottobre 2022 • 4 recensioni

10/10

Personale gentile, ambiente accogliente e ottima cena!

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Roberto Z.

16 ottobre 2022 • 9 recensioni

8/10

Esperienza culinaria da 10, purtroppo non abbiamo ricevuto il giusto trattamento da parte del maître che ha deciso di seguire il nostro percorso a metà. Avere uno sconto non vuol dire essere di serie B. Grazie al Signor Johnny per aver supplito alla mancanza. Un plauso allo Chef

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Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentile Signor Roberto, la ringraziamo prima di tutto per averci omaggiato con la sua recensione, ci spiace leggere di non aver soddisfatto a pieno le Sue aspettative. Prendiamo molto seriamente i commenti dei nostri Ospiti per migliorarci sempre di più. Ci piacerebbe davvero poterLa nuovamente accogliere all'Osteria Pagliazza così da poterLe far vivere a pieno l'esperienza culinaria all'altezza dei nostri standard. Le auguriamo una piacevole serata. Cordialmente Ambra Agostini GM Assistant

Moushegh A.

31 agosto 2022 • 4 recensioni

10/10

Better than expected! This is a Michelin starred (**) restaurant inside a medieval tower. Superb service and delightful dishes - RECOMMENDED!

Osteria Pagliazza (Proprietario)

Dear Moushegh, thank you so much for your comment and for sharing it with the online community, this allow us to improve our commitment every day. The Osteria Pagliazza, the "little cousin" of the Michelin Starred Restaurant Santa Elisabetta, always led by the Chef Rocco De Santis, is proud to let you lived a very good experience and left you memorable memories. We hope to welcome you back in the future for a new culinary experience. We also suggest you to try the Santa Elisabetta Restaurant 2 Michelin Stars, located on the 1st floor of the Paglia Tower. Warmest regards The Staff of the Osteria Pagliazza

Andrea R.

28 agosto 2022 • 139 recensioni

10/10

Ristorante ed esperienza gastronomica unica. I piatti sono curati in ogni dettaglio anche nell’emozione che provocano. Mi è piaciuto farmi guidare in questa esperienza e direi che i “Ravioli Livorno Parigi” siano un piatto sublime da provare assolutamente. Luogo informale ma di classe.

Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentile Andrea Resia, La ringraziamo per aver condiviso la Sua esperienza alla nostra Osteria della Pagliazza con la comunità di Tripadvisor. Siamo lieti di apprendere che le proposte del nostro Chef siano state di vostro completo gradimento e che il nostro Staff e il servizio siano stati all'altezza delle vostre aspettative. Vi ringraziamo anche per le gentili parole spese nei confronti del nostro Staff, sempre a completa disposizione dei nostri Ospiti. Condivideremo con tutti loro i vostri apprezzamenti. Non vediamo l'ora di poterVi nuovamente accogliere all'Osteria della Pagliazza e con l'occasione Vi suggeriamo di provare anche il nostro ristorante 2 Stelle Michelin Santa Elisabetta, situato al primo piano della storica Torre della Pagliazza. Lo Staff dell'Osteria della Pagliazza

Fabrizio B.

17 agosto 2022 • 31 recensioni

10/10

Location stupenda servizio eccellente menù strepitoso complimenti

Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentile Fabrizio Bargellini, La ringraziamo per aver condiviso la Sua esperienza alla nostra Osteria Pagliazza con la comunità di The Fork Siamo lieti di apprendere che le proposte del nostro Chef siano state di vostro completo gradimento e che il nostro Staff e il servizio siano stati all'altezza delle vostre aspettative. Vi ringraziamo anche per le gentili parole spese nei confronti del nostro Staff, sempre a completa disposizione dei nostri Ospiti. Condivideremo con tutti loro i vostri apprezzamenti. Non vediamo l'ora di poterVi nuovamente accogliere all'Osteria della Pagliazza e con l'occasione Vi suggeriamo di provare anche il nostro ristorante 2 Stelle Michelin Santa Elisabetta, situato al primo piano della storica Torre della Pagliazza. Lo Staff dell'Osteria della Pagliazza

Umberto G.

18 giugno 2022 • 82 recensioni

10/10

Abbiamo mangiato nel dehor raffrescato da getti vaporizzati con vista sulla bellissima Torre bizantina. Il servizio è stato professionale e molto cordiale. Il menù ha proposte di pesce e di carne ed è all'altezza delle 2 stelle Michelin dello chef. Prezzi in linea con il bellissimo posto e le proposte culinarie

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Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentilissimo signor Umberto, La ringraziamo per le splendide parole spese nei confronti dell'Osteria Pagliazza e dello Staff. Siamo lieti di aver soddisfatto a pieno le Sue aspettative e di aver allietato il vostro palato con le proposte del nostro Chef Rocco De Santis. Con l'occasione vi suggeriamo di provare anche il ristorante Stellato Santa Elisabetta, situato al primo piano della Torre della Pagliazza. Cordialmente Ambra Agostini Assistente del Direttore Generale.

Salvatore V.

16 giugno 2022 • 50 recensioni

8,5/10

In una meravigliosa location vengono proposti piatti interessanti e a volte forse ancora in fase sperimentali, perché la sensazione è che, solo in alcuni casi, mancherebbe davvero poco per far diventare questi piatti ancora migliori. Il piatto alle seppie ad esempio, a mio parere mancava di un sapore forte, cosa che invece aveva l'altro "panzanella del pescato del giorno".

Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentilissimo signor Salvatore, La ringraziamo per aver condiviso con noi e con la comunità ti Tripadvisor la Sua recente esperienza presso l'Osteria Pagliazza. Leggiamo con piacere le Sue parole e ne faremo tesoro per migliorarci ancora di più. Non vediamo l'ora di poterLa nuovamente accogliere per assaggiare le nuove proposte del nostro Chef Rocco De Santis. Un cordiale Saluto Ambra Agostini Assistente del Direttore Generale

Carlotta F.

19 maggio 2022 • 33 recensioni

10/10

Bel posto, raffinato. Cibo ottimo e ricercato, personale professionale. Super consigliato

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Mariella L.

19 maggio 2022 • 44 recensioni

9/10

Ottima esperienza in una location d'eccezione. Cucina attenta e servizio eccellente.

Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentile Ospite, Vogliamo ringraziarLa per aver condiviso la Sua esperienza all'Osteria Pagliazza a Firenze. Le assicuriamo che ogni Suo commento è per noi di grande importanza ed è motivo di miglioramento dei nostri standard. Siamo molto orgogliosi di essere riusciti a soddisfare le sue aspettative e a rendere indimenticabile questa serata speciale nel nostro ristorante situato all’interno della Torre Bizantina: le Sue parole verranno condivise con il nostro Chef, il Maitre ed il loro Team. Saremmo onorati di poterLa avere nuovamente nostra Ospite . Cordiali saluti. Lo Staff dell'Osteria Pagliazza

Giorgia P.

23 aprile 2022 • 2 recensioni

10/10

Ristorante bellissimo, atmosfera romantica e location stupenda con muri in roccia caratteristici. A distanza di 6 anni c'è stata una crescita nella lavorazione dei piatti davvero stupefacente. Tutto fatto a mano, qualità del cibo da chef stellato. Ci tornerei assolutamente, rapporto qualità prezzo onesto. Due degustazioni di assaggino dello chef, antipasto, primo, secondo, dolce 50€ a persona. Con i vini si sale un po' ma i prezzi sono visibili nella carta dei vini. Personale cordiale e discreto, Fabio e Johnny:i migliori!

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Osteria Pagliazza (Proprietario)

Gentile Ospite, La ringraziamo sinceramente per il Suo cortese commento e per aver condiviso la Sua esperienza all'Osteria Pagliazza. Il Suo giudizio e ci permette di continuare a migliorare il nostro servizio e di raggiungere la soddisfazione dei nostri Ospiti. Siamo molto orgogliosi di essere riusciti a rendere speciale la sua serata trascorsa all'Osteria Pagliazza e onorati che abbia apprezzato la nostra struttura e in particolare la Torre Bizantina. Siamo onorati che abbia apprezzato la qualità dei nostri piatti e la presentazione; le Sue parole verranno condivise con il nostro Chef, il Maitre e il loro Team. Siamo più che felici di essere a disposizione dei nostri Ospiti per soddisfare ogni esigenza e rendere indimenticabile la loro esperienza con noi. Saremmo onorati di poterLa avere nuovamente. I nostri più cordiali saluti Osteria Pagliazza Team

Daniele D.

4 marzo 2022 • 60 recensioni

9,5/10

Prima volta a cena dall’arrivo dello chef Rocco De Santis e ci siamo tuffati nell’assaggio dei suoi piatti iconici. Molto apprezzata l’idea di mantenere la linea comune tra lo stellato Sant’Elisabetta (al piano superiore) e l’osteria rivisitata in chiave bistrot parigino. Seppia/Napoli/Tokyo/Firenze e Guancia/Funghi d’Inverno/Radicchio/Cime di rapa racchiudono tutta la bellezza della fusione tra Campania e Toscana e un pizzico di fusion. Per me, il vero pezzo forte è ancora il pane fatto in casa con l’olio buono di San Casciano

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