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Vista sala - Osteria Pagliazza, Firenze
Osteria Pagliazza, Firenze
Terrazza - Osteria Pagliazza, Firenze

INSIDERToscano Tra amici

Osteria Pagliazza

9,4/10
603
Piazza Santa Elisabetta, 3, 50122 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 40 € Accetta gli Yums

Menu di Pesce 75 €

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Menu di Pesce 75 €

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MENÙ

Pasqua 94 €

Il menù fisso include: Per iniziare + Antipasti + Portata principale + Dessert e bevande

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A cena in una torre bizantina nel cuore rinascimentale di Firenze. In un ambiente raffinato e ricercato. Con una cucina di alto livello, curata dallo chef Rocco De Santis, che porta in tavola le eccellenze della Toscana e le rivisita lasciando intatti i sapori. All'Osteria della Pagliazza, al piano terra dell'hotel Brunelleschi, oltre alla carta si può scegliere tra due menu degustazione, uno di carne l'altro di pesce.

Dagli antipasti ai dolci, ogni piatto parla toscano. La tartare di manzo con caprino fresco, i salumi e i formaggi, il polpo arrosto con cecina, avocado e mandorle fanno da apripista ai cavatelli freschi con moscardini, funghi autunnali e maggiorana e agli spaghetti ai tre pomodori. E poi alle carni, dalla guancia di maiale al pollo arrosto alla cacciatora. Completano questa straordinaria esperienza gastronomica i vini, con eccellenze locali.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Affascinati dalle bellezze del centro storico di Firenze capiterete quasi per caso in questa piazzetta nascosta e tranquilla dove si trova l'Osteria della Pagliazza. Continuate a farvi guidare dal caso e fermatevi.

Menù del ristorante

Ultimo aggiornamento: gennaio 2023
Chef Rocco De Santis
Prezzo medio 40 €
Chitarrina / Cime di Rapa/ Vongole / Limone / Bottarga
24 €
Garganelli / Genovese d’Agnello / Broccoli / Olive nere
22 €
Ravioli / Blu del Mugello / Pere / Noci / brodo di Cipolla
23 €
Pasqua 94 €
Il menù fisso include: Per iniziare + Antipasti + Portata principale + Dessert e bevande

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani
Gift Card TheFork
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Osteria Pagliazza, Firenze
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Osteria Pagliazza, Firenze
+76

foto

Recensioni

9,4/10
Tavolo eccezionale603 recensioni
9,5/10

Cibo

9,5/10

Servizio

9,3/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Chi può scrivere una recensione e come vengono calcolati i punteggi?
  • Massimo L.
    Massimo L.

    14 marzo 2023110 recensioni

    9,5/10

    Si tratta di una sorta di “dependance” se così si può chiamare di un ristorante stellato, all’interno di un hotel di lusso nel centro storico di Firenze. Le ricette sono dello stesso chef, e ce ne accorgiamo, qualità, atmosfera, e servizio a livelli molto alti. Un esperienza da farsi approfittando del trattamento “The Fork”. La fra le migliori cene mai fatte.

  • Riccardo T.
    Riccardo T.

    27 gennaio 202378 recensioni

    9,5/10

    Nel cuore di Firenze, in una piazzettina intima e defilata dal grande flusso turistico, si trova questo gradevole ristorante-bistrot all' interno dell' unica torre bizantina della città, nel complesso dell' Hotel Brunelleschi e "appendice" del pluripremiato ristorante Santa Elisabetta. Cena gourmet, atmosfera piacevole, cucina ottima, piatti ben preparati, caratterizzati da un impiattamento estemamente curato e da un grande equilibrio di sapori. Personale accogliente, gentile e disponibile. Esperienza consigliata e da ripetere!

  • Elena F.
    Elena F.

    14 gennaio 202322 recensioni

    10/10

    Ottimo cibo in una location elegante e accogliente. Servizio puntuale. Da consigliare per una serata romantica.

  • Gisella N.
    Gisella N.

    1 gennaio 202330 recensioni

    10/10

    Ristorante raffinato Ambiente elegante adiacente ad hotel di lusso e ricavato da un’antica torre che è visitabile con tanto di brochure descrittiva Menu ricercato e originale arricchito da ingredienti di qualità Personale gentile, attento e disponibile Giusto rapporto qualità prezzo Ci siamo sentiti coccolati e abbiamo trascorso una serata incantevole Grazie ❤️

  • Giorgio c.
    Giorgio c.

    26 dicembre 202291 recensioni

    9,5/10

    Abhiamo scelto l’Osteria della Pagliazza per festeggiare i 18 anni di nostro figlio. Cibo di qualità (menù degustazione pesce) e atmosfera unica. Consigliato per evento speciali!

  • Gloria G.
    Gloria G.

    13 dicembre 20222 recensioni

    10/10

    Cena spettacolare, piatti super curati e personale attento ad ogni esigenza. I prezzi non sono bassissimi, ma rispecchiano al 100% l'attenzione e la cura che c'è dietro a ogni piatto. Non penso di aver mai mangiato sentendo così tanti sapori contemporaneamente. Il personale gentilissimo e il servizio molto veloce. Stra consigliato, soprattutto per una cena romantica!

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    Vedi 6 foto

  • Manrico g.
    Manrico g.

    3 dicembre 202260 recensioni

    9,5/10

    Secondo Ristorante all’interno dell’hotel Brunelleschi, si vede il traino del Santa Elisabetta nell’impostazione della carta e nel servizio. Personale molto gentile, piatti buoni e ben presentati. Ci si sta bene

  • Monica G.
    Monica G.

    27 novembre 2022212 recensioni

    10/10

    Locale elegante, servizio impeccabile, bellissima presentazione delle pietanze e ottima qualità delle materie prime… da consigliare per una serata speciale!

  • Elisa f.
    Elisa f.

    12 novembre 202259 recensioni

    10/10

    Ristorante intimo ed elegante, situato nella torre Brunelleschi, un luogo caldo e accogliente in tutta la sua regalità. Servizio impeccabile, tempi di attesa perfetti. C’è stato un piccolo errore sulle uscite dei piatti, ma si sono subito scusati offrendoci altro vino, molto professionali. I piatti eccellenti, nella combinazione di sapori, colori, nel gusto e nella presentazione. Consiglio vivamente questo ristorante per un’occasione speciale.

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    Vedi 4 foto

  • Gilda T.
    Gilda T.

    31 ottobre 20224 recensioni

    10/10

    Personale gentile, ambiente accogliente e ottima cena!

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    Vedi foto

  • Roberto Z.
    Roberto Z.

    16 ottobre 20229 recensioni

    8/10

    Esperienza culinaria da 10, purtroppo non abbiamo ricevuto il giusto trattamento da parte del maître che ha deciso di seguire il nostro percorso a metà. Avere uno sconto non vuol dire essere di serie B. Grazie al Signor Johnny per aver supplito alla mancanza. Un plauso allo Chef

    review_preview

    Vedi 6 foto

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentile Signor Roberto, la ringraziamo prima di tutto per averci omaggiato con la sua recensione, ci spiace leggere di non aver soddisfatto a pieno le Sue aspettative. Prendiamo molto seriamente i commenti dei nostri Ospiti per migliorarci sempre di più. Ci piacerebbe davvero poterLa nuovamente accogliere all'Osteria Pagliazza così da poterLe far vivere a pieno l'esperienza culinaria all'altezza dei nostri standard. Le auguriamo una piacevole serata. Cordialmente Ambra Agostini GM Assistant

  • Moushegh A.
    Moushegh A.

    31 agosto 20224 recensioni

    10/10

    Better than expected! This is a Michelin starred (**) restaurant inside a medieval tower. Superb service and delightful dishes - RECOMMENDED!

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Dear Moushegh, thank you so much for your comment and for sharing it with the online community, this allow us to improve our commitment every day. The Osteria Pagliazza, the "little cousin" of the Michelin Starred Restaurant Santa Elisabetta, always led by the Chef Rocco De Santis, is proud to let you lived a very good experience and left you memorable memories. We hope to welcome you back in the future for a new culinary experience. We also suggest you to try the Santa Elisabetta Restaurant 2 Michelin Stars, located on the 1st floor of the Paglia Tower. Warmest regards The Staff of the Osteria Pagliazza

  • Andrea R.
    Andrea R.

    28 agosto 2022139 recensioni

    10/10

    Ristorante ed esperienza gastronomica unica. I piatti sono curati in ogni dettaglio anche nell’emozione che provocano. Mi è piaciuto farmi guidare in questa esperienza e direi che i “Ravioli Livorno Parigi” siano un piatto sublime da provare assolutamente. Luogo informale ma di classe.

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentile Andrea Resia, La ringraziamo per aver condiviso la Sua esperienza alla nostra Osteria della Pagliazza con la comunità di Tripadvisor. Siamo lieti di apprendere che le proposte del nostro Chef siano state di vostro completo gradimento e che il nostro Staff e il servizio siano stati all'altezza delle vostre aspettative. Vi ringraziamo anche per le gentili parole spese nei confronti del nostro Staff, sempre a completa disposizione dei nostri Ospiti. Condivideremo con tutti loro i vostri apprezzamenti. Non vediamo l'ora di poterVi nuovamente accogliere all'Osteria della Pagliazza e con l'occasione Vi suggeriamo di provare anche il nostro ristorante 2 Stelle Michelin Santa Elisabetta, situato al primo piano della storica Torre della Pagliazza. Lo Staff dell'Osteria della Pagliazza

  • Fabrizio B.
    Fabrizio B.

    17 agosto 202231 recensioni

    10/10

    Location stupenda servizio eccellente menù strepitoso complimenti

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentile Fabrizio Bargellini, La ringraziamo per aver condiviso la Sua esperienza alla nostra Osteria Pagliazza con la comunità di The Fork Siamo lieti di apprendere che le proposte del nostro Chef siano state di vostro completo gradimento e che il nostro Staff e il servizio siano stati all'altezza delle vostre aspettative. Vi ringraziamo anche per le gentili parole spese nei confronti del nostro Staff, sempre a completa disposizione dei nostri Ospiti. Condivideremo con tutti loro i vostri apprezzamenti. Non vediamo l'ora di poterVi nuovamente accogliere all'Osteria della Pagliazza e con l'occasione Vi suggeriamo di provare anche il nostro ristorante 2 Stelle Michelin Santa Elisabetta, situato al primo piano della storica Torre della Pagliazza. Lo Staff dell'Osteria della Pagliazza

  • Umberto G.
    Umberto G.

    18 giugno 202282 recensioni

    10/10

    Abbiamo mangiato nel dehor raffrescato da getti vaporizzati con vista sulla bellissima Torre bizantina. Il servizio è stato professionale e molto cordiale. Il menù ha proposte di pesce e di carne ed è all'altezza delle 2 stelle Michelin dello chef. Prezzi in linea con il bellissimo posto e le proposte culinarie

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    Vedi 2 foto

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentilissimo signor Umberto, La ringraziamo per le splendide parole spese nei confronti dell'Osteria Pagliazza e dello Staff. Siamo lieti di aver soddisfatto a pieno le Sue aspettative e di aver allietato il vostro palato con le proposte del nostro Chef Rocco De Santis. Con l'occasione vi suggeriamo di provare anche il ristorante Stellato Santa Elisabetta, situato al primo piano della Torre della Pagliazza. Cordialmente Ambra Agostini Assistente del Direttore Generale.

  • Salvatore V.
    Salvatore V.

    16 giugno 202250 recensioni

    8,5/10

    In una meravigliosa location vengono proposti piatti interessanti e a volte forse ancora in fase sperimentali, perché la sensazione è che, solo in alcuni casi, mancherebbe davvero poco per far diventare questi piatti ancora migliori. Il piatto alle seppie ad esempio, a mio parere mancava di un sapore forte, cosa che invece aveva l'altro "panzanella del pescato del giorno".

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentilissimo signor Salvatore, La ringraziamo per aver condiviso con noi e con la comunità ti Tripadvisor la Sua recente esperienza presso l'Osteria Pagliazza. Leggiamo con piacere le Sue parole e ne faremo tesoro per migliorarci ancora di più. Non vediamo l'ora di poterLa nuovamente accogliere per assaggiare le nuove proposte del nostro Chef Rocco De Santis. Un cordiale Saluto Ambra Agostini Assistente del Direttore Generale

  • Carlotta F.
    Carlotta F.

    19 maggio 202233 recensioni

    10/10

    Bel posto, raffinato. Cibo ottimo e ricercato, personale professionale. Super consigliato

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    Vedi 2 foto

  • Mariella L.
    Mariella L.

    19 maggio 202244 recensioni

    9/10

    Ottima esperienza in una location d'eccezione. Cucina attenta e servizio eccellente.

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentile Ospite, Vogliamo ringraziarLa per aver condiviso la Sua esperienza all'Osteria Pagliazza a Firenze. Le assicuriamo che ogni Suo commento è per noi di grande importanza ed è motivo di miglioramento dei nostri standard. Siamo molto orgogliosi di essere riusciti a soddisfare le sue aspettative e a rendere indimenticabile questa serata speciale nel nostro ristorante situato all’interno della Torre Bizantina: le Sue parole verranno condivise con il nostro Chef, il Maitre ed il loro Team. Saremmo onorati di poterLa avere nuovamente nostra Ospite . Cordiali saluti. Lo Staff dell'Osteria Pagliazza

  • Giorgia P.
    Giorgia P.

    23 aprile 20222 recensioni

    10/10

    Ristorante bellissimo, atmosfera romantica e location stupenda con muri in roccia caratteristici. A distanza di 6 anni c'è stata una crescita nella lavorazione dei piatti davvero stupefacente. Tutto fatto a mano, qualità del cibo da chef stellato. Ci tornerei assolutamente, rapporto qualità prezzo onesto. Due degustazioni di assaggino dello chef, antipasto, primo, secondo, dolce 50€ a persona. Con i vini si sale un po' ma i prezzi sono visibili nella carta dei vini. Personale cordiale e discreto, Fabio e Johnny:i migliori!

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    Vedi 5 foto

    Osteria Pagliazza (Proprietario)

    Gentile Ospite, La ringraziamo sinceramente per il Suo cortese commento e per aver condiviso la Sua esperienza all'Osteria Pagliazza. Il Suo giudizio e ci permette di continuare a migliorare il nostro servizio e di raggiungere la soddisfazione dei nostri Ospiti. Siamo molto orgogliosi di essere riusciti a rendere speciale la sua serata trascorsa all'Osteria Pagliazza e onorati che abbia apprezzato la nostra struttura e in particolare la Torre Bizantina. Siamo onorati che abbia apprezzato la qualità dei nostri piatti e la presentazione; le Sue parole verranno condivise con il nostro Chef, il Maitre e il loro Team. Siamo più che felici di essere a disposizione dei nostri Ospiti per soddisfare ogni esigenza e rendere indimenticabile la loro esperienza con noi. Saremmo onorati di poterLa avere nuovamente. I nostri più cordiali saluti Osteria Pagliazza Team

  • Daniele D.
    Daniele D.

    4 marzo 202260 recensioni

    9,5/10

    Prima volta a cena dall’arrivo dello chef Rocco De Santis e ci siamo tuffati nell’assaggio dei suoi piatti iconici. Molto apprezzata l’idea di mantenere la linea comune tra lo stellato Sant’Elisabetta (al piano superiore) e l’osteria rivisitata in chiave bistrot parigino. Seppia/Napoli/Tokyo/Firenze e Guancia/Funghi d’Inverno/Radicchio/Cime di rapa racchiudono tutta la bellezza della fusione tra Campania e Toscana e un pizzico di fusion. Per me, il vero pezzo forte è ancora il pane fatto in casa con l’olio buono di San Casciano

    review_preview

    Vedi 4 foto

Recensioni Tripadvisor

487 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 22:30
martedì
12:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 22:30
sabato
12:30 - 22:30
domenica
12:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Piazza Santa Elisabetta, 3, 50122, Firenze, Italia

Informazioni sul ristorante

SAPORI TOSCANI - Il ristorante Osteria della Pagliazza, all'interno della splendida ed antica torre della Pagliazza, in pieno centro a Firenze, propone una cucina tipica toscana capace di far risaltare i sapori dei migliori prodotti del territorio, in un'atmosfera suggestiva e intrigante.

SPECIALITA' - La vera protagonista di questa caratteristica osteria a Firenze è la cucina tipica toscana, una delle più rinomate d'Italia, con ricette appetitose.

VINI CONSIGLIATI - Il sommelier dell'Osteria è sempre pronto a suggerire gli abbinamenti enologici più adatti tra piatti proposti dalla cucina e vini locali. Disponibili in sala una ventina di posti e anche un dehors estivo molto accogliente.

Piccoli amici a quattro zampe non ammessi.

Servizi

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Accesso disabili, , ,

Domande frequenti

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