Osteria da Trombicche

Nicolas C. • 1 recensione

13 novembre 2023

8,5/10

Trop bon

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Giulio R. • 2 recensioni

21 settembre 2023

8,5/10

Ho scelto di mangiare da Trombicche con la mia famiglia dopo aver consultato una celebre guida sulle migliori osterie d'Italia. In effetti l'ambiente, ma anche l'atmosfera del locale, è esattamente come ce la si aspetterebbe entrando in una buona osteria. Le luci sono presenti, ma non invadenti, c'è tanto legno, e infine dei bellissimi tavoli di marmo. Il menù è piccolo, ma ricco. Si respira tradizione, ma anche modernità. Buono il pane fatto in casa. Non sciapo, croccante al punto giusto. Ottimo il vino della casa. Il tagliere non mi ha stupito per varietà, ma ogni ingrediente è davvero di prima qualità. In particolare ho apprezzato il prosciutto crudo tagliato a mano, il salame pepato e il formaggio. Avrei qui apprezzato una piccola bruschetta con i fegatini, al posto di quella all'olio. In ogni caso, i fegatini della casa li abbiamo ordinati a parte e, anche in questo caso, siamo rimasti piacevolmente colpiti. Ottima ricetta tradizionale, servita con un fondo di riduzione al vino, impiattata in modo poco convincente a nostro parere con tanto di insalatina ai bordi. Davvero davvero buona la pasta fatta in casa, ruvida da mattarello, come ci si aspetterebbe in ogni osteria di livello. Buoni i maltagliati con cozze e cipolle, anche se con cipolle sottotono perché non perfettamente caramellate. Buono il ragù nelle tagliatelle, ma senza particolare lode. Non ci è piaciuto il pollo fritto, eccessivamente asciutto, servito con zucchina croccante anche leggermente bruciacchiata. In generale l'esperienza ci è piaciuta, anche se i prezzi sono oltre le aspettative per quanto ci riguarda rispetto alla perfetta riuscita di alcuni tra i piatti che abbiamo provato. La pasta fatta in casa merita ogni euro, ed è essenzialmente per questo che consiglio questo ristorante.

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Valentina B. • 1 recensione

16 settembre 2023

6/10

Locale in centro, cucina a vista, ambiente molto informale. Servizio un po' a rilento, cameriere molto carine e gentili. Parere mio, ma da una cucina mi aspetto profumi, tegami che bollentano, una brigata che "lavora". Li erano solo in due, tra cui uno perenne al telefono. L'unico elettrodomestico che lavorava era il forno, da lì la sensazione che fosse se non tutto, buona parte, riscaldato. Nasce come vinaio ok, ma se si trasforma in osteria, va rivisto qualcosa. Premesso questo, il cibo era pressoché normale, niente di particolarmente sorprendente. Peccato, non proprio soddisfatta

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Silvia C. • 1 recensione

23 maggio 2023

8/10

Pasta e pane veramente ottimi. Gli altri piatti invece hanno lasciato meno il segno

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Carla P. • 10 recensioni

5 marzo 2023

8,5/10

L'attenzione ai dettagli che fa la differenza. Personale molto gentile, la cucina a vista rende ancora più accogliente il locale. Cibo buonissimo e miglior vino della casa mai preso.

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Emiliano a. • 20 recensioni

27 gennaio 2023

9,5/10

Simpatica osteria senese, molto informale con personale giovane e gentilissimo! Piatti molto gustosi, prezzi forse leggermente alti ma nel complesso locale consigliato

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Monica V. • 5 recensioni

5 gennaio 2023

9/10

Consigliato

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Gianfranco D. • 1 recensione

2 novembre 2022

10/10

C'è poco da raccontare. Recatevi al locale con tutta la calma di questo mondo e chi lo gestisce vi farà trascorrere due orette di "serenità" davanti a interessanti. Inoltre, per i vegetariani, fa piatti molto gustosi. (zuppa di cipolle e la cecina hanno superato ampiamente le aspettative)

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Michele F. • 28 recensioni

22 ottobre 2022

8,5/10

Piacevole scoperta. Un ristorante di cucina toscana ruspante e giovane con un menu variegato: piatti della tradizione e nuove interpretazioni. La pasta fresca ed il pane fatto in casa danno quel tocco in più. Consigliato

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NESI D. • 3 recensioni

21 ottobre 2022

9/10

Posto che non conoscevo, ma che sicuramente entrerà a far parte dei locali da tenere di conto. Cibo old style, ma impiattato in maniera più gourmet (le porzioni no, qui sono generose????). Servizio cortese con ragazze tutte giovani e sempre sorridenti. Qualità/prezzo da 10.Bravi ragazzi!

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Jonathan I. • 1 recensione

17 ottobre 2022

10/10

Piccola osteria in una via defilata del centro, gestita da giovani intraprendenti e coraggiosi, che non hanno paura di proporre un menu originale in una città con una tradizione culinaria così forte e radicata, dove il turismo di massa tende a dettare le tendenze e la concorrenza più tradizionalista è altissima. D’altra parte è dalla tradizione che prende spunto l’osteria da Trombicche, ma rielaborandola con decisione e riuscendo nell’intento di rendere “moderne” delle pietanze antiche. Un esempio su tutti: la lingua con le melanzane, un piatto decisamente “antico” preparato in modo decisamente “contemporaneo”. Anche il resto del pasto era ottimo e sempre all’incrocio tra tradizione e innovazione. Prezzi più che corretti, localino intimo con cucina a vista per ammirare la maestria con cui una ragazza continua senza sosta a sfornare pasta fatta a mano di ogni formato. Bravi.

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Carlo z. • 15 recensioni

4 ottobre 2022

9,5/10

giovani sia in sala che in cucina, con un menù mirato, fatto di novità nel modo di interpretare la tradizione locale

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Claudia C. • 5 recensioni

17 settembre 2022

10/10

Piatti della tradizione ma con rivisitazioni molto interessanti. La pasta è fatta in casa, anzi viene stesa proprio sotto i nostri occhi nella cucina a vista. Il ragazzo e la ragazza che gestiscono il locale sono molto disponibili e attenti a soddisfare le richieste dei clienti. I pochi tavoli a disposizione rendono questo posto molto intimo e fuori dai canoni dei ristoranti turistici. Ci tornerò!

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Mara M. • 6 recensioni

10 agosto 2022

10/10

Bellissima atmosfera, camerieri gentili e veloci nonostante il grande afflusso di persone. Cibo buonissimo, la carne e i salumi da 10 e lode!

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Marco F. • 142 recensioni

3 agosto 2022

8,5/10

A me è piaciuto molto

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Rachele B. • 1 recensione

27 giugno 2022

9/10

Piatti originali e tipici allo stesso tempo da assaggiare

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Maurizio N. • 2 recensioni

18 giugno 2022

10/10

Ristorante gestito da ragazzi che hanno la cultura del cibo e del buon bere. Piatti toscani rivisitati con gusto e coraggio. Assolutamente da provare. Per me da ritornare

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Eleonora M. • 7 recensioni

14 maggio 2022

9,5/10

Ottimo, materie prime fresche. Notevoli abbinamenti.. Pane spettacolare!

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Romina S. • 15 recensioni

25 aprile 2022

6/10

Tempi di attesa infiniti Siamo arrivate prima dell'orario di prenotazione previsto. Ci accomodiamo e dopo 20 minuti passano a ritirare l'ordine e dopo mezz'ora arriva l'antipasto, aspettiamo il primo ma dopo mezz'ora non arrivava alche faccio presente alla cameriera che siamo in attesa del piatto e lei scusa per il ritardo ... Morale della favola ci abbiamo messo quasi due ore per mangiare un antipasto da dividere e un primo a testa. Qualità del cibo buona, i piatti che ho mangiato mi sono piaciuti e ho apprezzato la cucina a vista ma non ci ritornerei per il discorso del servizio.

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Alessandra P. • 3 recensioni

25 aprile 2022

4,5/10

Troppa attesa per ordinare e mangiare, cibo nella media e abbiamo notato che le porzioni erano misere rispetto ad altri tavoli

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