Osteria Carbonaia Mare

Via Carducci ang. Via San Vittore, 3 20123 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 50 €
|

Accetta Yums

9,2 /10
1235 recensioni
316 recensioni
Uno storico ristorante milanese, oggi un po’ nascosto dal cantiere dei lavori stradali, ma a un passo dalla fermata Sant’Ambrogio della linea verde del metrò. Qui il pesce è freschissimo e trattato con competenza, in un ambiente dall’aspetto in qualche modo teatrale, con pareti decorate a trompe oeil. La sala non è molto ampia, una quarantina i coperti dunque meglio prenotare, in quanto l’indirizzo è ben noto agli amanti della cucina di mare (il ristorante è attivo dal lontano ’79).

Le proposte sono variegate e le porzioni corrette, il pescato è rispettato nella sua freschezza. Si può iniziare con gli antipasti crudi, che seguono l’andamento del mercato: compatibilmente con la disponibilità, si possono gustare ostriche della Normandia, Gamberi rossi di Sicilia o scegliere il Plateau imperiale di carpacci, tartare di pesce e ostriche (per 2 persone). Oppure provare fritti fragranti come il Coppo di calamaretti spillo fritti, i fiore di zuppa pastellati ripieni di fior di latte e acciuga del Cantabrico, l’impepata di cozze o il Pignatello di moscardini. E ancora, primi piatti di gusto come il Risotto Acquerello con capesante, crema di porri e topinambur oppure gli Scialatielli freschi con granciporro, gli Spaghetti alle vongole veraci e bottarga, i raffinati Ravioli giganti ripieni di astice e ricotta su salsa corallo. Fra i numerosi secondi in menu vanno citati almeno Le Imperiali: la gran grigliata di astice e crostacei con verdure; la gran frittura di baccalà, code di mazzancolla, di scampo, calamari e filetti di triglia. A cui si affiancano altre portate come l’involtino di pesce spada ripieno di pane, uvetta e pinoli, il fritto, il filetto di rombo con verdure... Una menzione ai dessert di tradizione della Casa: dal cestino con crema chantilly e frutti di bosco alla cassatina siciliana, al tortino di cioccolato fondente, solo per citarne qualcuno. Una ricca carta dei vini, soprattutto bollicine e vini bianchi (ma anche vari rossi di livello) completano la proposta.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Si può iniziare con gli antipasti crudi, che seguono l’andamento del mercato: compatibilmente con la disponibilità, si possono gustare ostriche della Normandia, Gamberi rossi di Sicilia o scegliere il Plateau imperiale di carpacci, tartare di pesce e ostriche.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

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Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

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Il ristorante Osteria Carbonaia Mare

VIA SAN VITTORE - L'Osteria Carbonaia Mare è un delizioso ristorantino che si trova in prossimità della vicina Basilica di Sant’Ambrogio sin dal 1979, in quella deliziosa cornice storica milanese di tutto rispetto che è la zona di Sant’Ambrogio. Da ottobre 2013 il ristorante ha una nuova gestione, che affonda le sue radici nella già affermata esperienza familiare del ristorante "Controvento".

CUCINA DI MARE - La cucina di Osteria Carbonaia Mare offre ai suoi clienti una deliziosa cucina "di mare". Menzionando la carta dunque si trovano proposte come il Branzino al piccante e Ratatouille di Zucchine, i Ravioli giganti ripieni di Astice ricotta romana su salsa Corallo e Porri croccanti, e ancora l’astice alla Catalana e la Millefoglie di Rombo al Vino Bianco.

ACCOGLIENTE - L'ambiente è piccolo ma confortevole, ben curato. Un luogo adatto a tutte le occasioni, che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena a due a più.

Prezzi

Prezzo medio della carta
50 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Osteria Carbonaia Mare

Aperto

Pranzo: dal lunedí al sabato dalle 12:30 alle 15:00 (eccetto la domenica)
Cena: dal lunedí al sabato dalle 19:30 alle 23:30 (eccetto la domenica)

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    426
  • 9
    404
  • 8
    283
  • 7
    62
  • < 7
    61
Cucina
9,2
Servizio
9,5
Atmosfera
8,7
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
680/1236 recensioni
Nicola I.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/nov/2019
Pesce molto buono, dai crudi ai caldi fino al dolce. Porzioni abbondanti ma soprattutto di qualità. Prezzo medio alto, ma con sconto TheFork rientra nella media.
Luca G.
Gastronomo
(22 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/nov/2019
Ristorante con sala piccola e intima, molto caratteristica. Servizio curato e gentile. Pesce fresco e di qualità, i miei spaghetti alle vongole veraci e bottarga davvero squisiti, da farci la scarpetta. Tenete assolutamente uno spazio libero nello stomaco per i dolci.
Renato B.
Gastronomo
(115 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/nov/2019
Una conferma,come nelle volte precedenti abbiamo cenato veramente bene,ottimi gli antipasti di pesce,speciali i primi ed i dolci.Il tutto bevendo un gradevolissi
Tavolo di Stefano M.
Gastronomo
(44 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/nov/2019
Ottima sorpresa, da riprovare. Ottima qualità della materia prima
CLAUDIA M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
Fantastica scoperta! Ho apprezzato molto i primi piatti. La scelta per noi è ricaduta su spaghettino con vongole e bottarga e un risotto con capesante porri e crema di topinambur. Cotture perfette e sapori avvolgenti. Abbiamo proseguito con un classico fritto di code di gambero, calamari e zucchine a listarelle. Panatura perfetta e freschezza del pesce hanno reso questo piatto una goduria. Nota di merito a che al personale di sala, educato, gentile e presente, senza essere invadente, nonostante lo spazio piccolo della sala. Torneremo!
Melania A.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/nov/2019
Ottimo il pesce, servizio perfetto, piatti abbondanti e anche il dolce buonissimo! Sicuramente torneremo!
Alessandro R.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/nov/2019
Buon ristorante di pesce, niente di speciale, ma nel complesso accettabile
PIERGIUSEPPE L.
Gastronomo
(23 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/nov/2019
Ottimo ristorante qualità dei cibi e presentazione dei piatti eccellente. Cordialità dei camerieri fantastica, ti consigliano ti seguono ma con discrezione. Assolutamente consigliato.
Dario B.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/nov/2019
Non è la prima volta che vado, ed è stata anche questa garanzia di qualità e cortesia. Lo stile interno e caldo come quello di qualche anno fa, i piatti sempre ottimi!!!
Giulia E.
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/ott/2019
Da anni sono un affezionata cliente... il crudo di pesce... la loro ospitalità e professionalità fanno del loro ristorante per me una meta preferita quando mi reco a Milano...
Davide C.
Gastronomo
(32 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/ott/2019
10 / 10. Semplicemente impeccabile, dal cibo al servizio passando per l'atmosfera, decisamente rilassante e la location (a 2 passi da Sant'Ambrogio). Piatti di pesce squisiti. Da provare!!!
ARABELLA M.
Gastronomo
(25 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/ott/2019
ECCEZIONALE!! Accoglienza perfetta con calice di spumante e piattino di calamaretti fritti (leggerissimi...divini!); cestino del pane curatissimo e originale( e per me ha un valore); personale preparato e cordialissimo; ambiente molto tranquillo con pochi coperti (quindi rilassante!); piatti curati e particolarissimi, molto ben preparati e presentati. 10 e lode, sicuramente tornerò...più volte!!!
Francesca C.
Gastronomo
(94 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ott/2019
Come sempre TOP!
Laura P.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 22/ott/2019
Tradizione combinata alla grande qualità del pesce davvero freschissimo
Laura V.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/ott/2019
Abbiamo prenotato tramite yums e quando prenoti con The Fork o tramite Groupon ho sempre l'ansia che nei ristoranti ti trattino un po' così così. Devo dire che dall'Osteria Carbonaia Mare ci hanno trattato benissimo. Il ragazzo in sala davvero gentile, professionale e simpatico. La cucina poi è davvero molto buona! Ci torneremo sicuramente anche senza the fork! Complimenti continuate così!
Tavolo di Francesco G.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 17/ott/2019
Locale molto “marinaresco” con la vetrina del pesce all’ingresso, reti da pesca appese alle pareti. Il cibo è eccellente, ho provato i crudi della carbonaia ed erano veramente squisiti e freschi, anche i primi veramente buoni, sia i pacchetti con code di scampi, asparagi e guanciale molto particolari e altrettanto buoni. Abbiamo concluso con un un bel sorbetto. Molto apprezzata l’entrée di calamaretti fritti. Servizio impeccabile. Merita veramente se si vuole consumare una cena a base di pesce.
Lucia Daniella M.
Gastronomo
(14 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
Il locale anche se piccolo è molto accogliente e il pesce è buonissimo e super fresco. I crudi come le tartare e il carpaccio sono deliziosi senza dover aggiungere nessun condimento. Ho mangiato poi le orecchiette ed erano davvero buonissime. Spero di tornarci presto!
Barbara F.
Gastronomo
(42 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ott/2019
piccolo locale dove il pesce è veramente il protagonista....il personale è stato gentile e disponibile nello spiegarci le caratteristiche del vino e nel proporci un buono ma poco conosciuto amaro...unico piccolo neo i tempi d'attesa un po' troppo dilatati...sconto yums veramente ben speso!!
Federica B.
Gastronomo
(43 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/ott/2019
Piccolo ristorante di pesce molto.buono, piatti originali e pesce fresco.
Roberta A.
Gastronomo
(26 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2019
Piccolo ristorante, ma molto bello! Il servizio ottimo. Il personale è gentile, accogliente e professionale! Abbiamo mangiato molto bene! Lo consiglio!
Maria M.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/ott/2019
La gentilezza del nostro cameriere è stata la prima cosa che ci ha colpito. Abbiamo iniziato con impepata di cozze e moscardini fritti, proseguito con tonno e trancio di spigola. Tutto davvero di qualità ed ottimamente cucinato. Anche il dolce è stato piacevole
Ester C.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/ott/2019
Cena ottima. Menù vario e tutto invitante. Pesce freschissimo. Servizio velocissimo e gentilissimo. Tutto perfetto assolutamente da riprovare
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