Cosa
Dove

Osteria Carbonaia Mare

Prezzo medio 50 € Accetta gli Yums
9,2/10
1.405 recensioni

Servizio gratuitoPrenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Uno storico ristorante milanese, oggi un po’ nascosto dal cantiere dei lavori stradali, ma a un passo dalla fermata Sant’Ambrogio della linea verde del metrò. Qui il pesce è freschissimo e trattato con competenza, in un ambiente dall’aspetto in qualche modo teatrale, con pareti decorate a trompe oeil. La sala non è molto ampia, una quarantina i coperti dunque meglio prenotare, in quanto l’indirizzo è ben noto agli amanti della cucina di mare (il ristorante è attivo dal lontano ’79).

Le proposte sono variegate e le porzioni corrette, il pescato è rispettato nella sua freschezza. Si può iniziare con gli antipasti crudi, che seguono l’andamento del mercato: compatibilmente con la disponibilità, si possono gustare ostriche della Normandia, Gamberi rossi di Sicilia o scegliere il Plateau imperiale di carpacci, tartare di pesce e ostriche (per 2 persone). Oppure provare fritti fragranti come il Coppo di calamaretti spillo fritti, i fiore di zuppa pastellati ripieni di fior di latte e acciuga del Cantabrico, l’impepata di cozze o il Pignatello di moscardini. E ancora, primi piatti di gusto come il Risotto Acquerello con capesante, crema di porri e topinambur oppure gli Scialatielli freschi con granciporro, gli Spaghetti alle vongole veraci e bottarga, i raffinati Ravioli giganti ripieni di astice e ricotta su salsa corallo. Fra i numerosi secondi in menu vanno citati almeno Le Imperiali: la gran grigliata di astice e crostacei con verdure; la gran frittura di baccalà, code di mazzancolla, di scampo, calamari e filetti di triglia. A cui si affiancano altre portate come l’involtino di pesce spada ripieno di pane, uvetta e pinoli, il fritto, il filetto di rombo con verdure... Una menzione ai dessert di tradizione della Casa: dal cestino con crema chantilly e frutti di bosco alla cassatina siciliana, al tortino di cioccolato fondente, solo per citarne qualcuno. Una ricca carta dei vini, soprattutto bollicine e vini bianchi (ma anche vari rossi di livello) completano la proposta.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Si può iniziare con gli antipasti crudi, che seguono l’andamento del mercato: compatibilmente con la disponibilità, si possono gustare ostriche della Normandia, Gamberi rossi di Sicilia o scegliere il Plateau imperiale di carpacci, tartare di pesce e ostriche.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 50 € Richiesta speciale
Impepata di Cozze del Tirreno al Profumo di Limone
11 €
Acciughe del Mar Cantabrico con Burro Mantecato agli Agrumi e Pane Tostato
12 €
Coppo di Calamaretti Spillo Fritti
12 €

Foto degli utenti

Crudo della Carbonaia
Paccheri di Gragnano
Capesante e insalata di mare
Grigliata mista di pesce
Paccheri
Orecchiette polpo e pomodorini

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 1405 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :8,7/10
  1. Claudia G.
    Claudia G.
    • 81 recensioni
    9,5/10

    Ci torno sempre volentieri! Mangi bene, personale professionale e cordiale senza essere invadente. Locale carino. I tavoli occupati erano ben distanziati per rispettare le normative anti Covid. Da provare assolutamente!

  2. Annalisa M.
    Annalisa M.
    • 29 recensioni
    10/10

    Tutto eccellente

  3. Giulia F.
    Giulia F.
    • 31 recensioni
    9/10

    Pesce freschissimo tutto molto buono,dal crudo agli antipasti cotti ai primi ai dolci.servizio ottimo Locale carino ma non eccezionale per il livello di cucina che offre Abbastanza caro ma con sconto the fork fattibile

  4. Ester c.
    Ester c.
    • 33 recensioni
    10/10

    Ristorante fantastico. Personale super gentile e Competente. Menù a base di pesce spettacolare.cous cous meraviglioso con pentolino con il sugherò di pesce da aggiungere a piacere

  5. Fabrizio s.
    Fabrizio s.
    • 30 recensioni
    7,5/10

    cous cous non buonissimo, paccheri e frittura buoni. prezzi un pò alti. atmosfera così così, viste le recensioni pensavo meglio. potrebbe essere meglio

  6. Diana T.
    Diana T.
    • 153 recensioni
    9/10

    Ristorante intimo personale pronto cordiale e sorridente nonostante i tempi siano molto duri per la ristorazione in particolare,cibo ottimo e pesce freschissimo,prosecco per accoglierci e dolcetti fatti in casa offerti per accompagnare il.caffe...ho usato gli yums ma ci tornerò presto anche pagando il conto per intero, consiglio vivamente...parcheggio a pagamento comodo a 50 mt...

  7. Martina B.
    Martina B.
    • 9 recensioni
    8/10

    Cena molto buona soprattutto la frittura. Cameriere cordiale e simpatico ma...la prossima volta chiedimi se voglio dell'altra acqua prima di mettermela al tavolo (può essere una carineria ma a fine cena di troppo).

  8. Laura B.
    Laura B.
    • 45 recensioni
    9/10

    Cena a base di pesce ottima! Porzioni abbondanti, personale molto gentile ed attento. Prezzi un po' alti, ma in linea considerando la qualità dei piatti e la zona di Milano.

  9. Vanessa D.
    Vanessa D.
    • 8 recensioni
    8,5/10

    Ristorante in centro vicino a sant’ambrogio, Cameriere molto gentile, pesce sicuramente fresco. Prezzi elevati ma con lo sconto di 50€ dei punti il conto è accettabile.

  10. Mariolina D.
    Mariolina D.
    • 51 recensioni
    10/10

    Piccolo ristorante ma è stato tutto ottimo...ci ritorneremo e lo consiglio a tutti.. Il pesce era fantastico...tris di tartare e il crudo fantastico...staff gentilossimo

  11. Tommaso s.
    Tommaso s.
    • 80 recensioni
    9/10

    Ottimo servizio ambiente impeccabile ci torno

  12. Mikhail S.
    Mikhail S.
    • 11 recensioni
    9,5/10

    Raramente scrivo recensioni, ma questo posto mi ha veramente colpito per cui credo proprio che ne meriti una. Situato di fronte alla fermata della metro Sant'Ambrogio e a due passi dall'Università Cattolica, il ristorante al suo interno è abbastanza piccolo, ma non per questo stretto, anzi, molto spazio tra i tavoli come da normativa. Arredato con gusto, in sala dominano luci gialle soffuse accompagnate da pareti rosse con vari quadri che raccontano il mare. La musica di sottofondo sarebbe potuta essere più bassa, ma in fin dei conti non è risultata per niente invasiva. Il cameriere è stato molto cortese e professionale, con tanto di bon ton che ormai tanto scarseggia e che personalmente apprezzo sempre, chapeau! Passando ai piatti posso dire che in questi ho trovato sapori molto decisi e allo stesso tempo delicati, di rado si trovano ristoranti in cui lo chef azzarda a tal punto da rischiare di coprire il sapore della materia prima con accompagnamenti molto sapidi. Ma qui non è avvenuto, i sapori si sentivano tutti e anzi sono stati esaltati grazie a questi, con un risultato strepitoso. I prezzi di conseguenza sono stati adeguati per l'esperienza provata. In definitiva mi sento di consigliare questo ristorante a chiunque voglia passare una serata rilassante e di buon gusto, in coppia o perché no, con qualche amico/a. Alla prossima!

  13. ARABELLA M.
    ARABELLA M.
    • 29 recensioni
    10/10

    Ritorno (finalmente!!!) in questo ristorante di cui ero rimasta entusiata...confermo il 10/10 su ogni aspetto: cortesia e professionalità del personale, presentazione e qualità dei piatti, atmosfera tranquilla e rilassante... e tutte le accortezze per quanto riguarda le norme attuali inerenti la sicurezza... GRAZIEEEE!!!

  14. Ilaria l.
    Ilaria l.
    • 65 recensioni
    10/10

    Servizio gentilissimo, cucina ottima , crudo veramente buono

  15. Marco b.
    Marco b.
    • 29 recensioni
    8,5/10

    Bello ritornare al ristorante dopo mesi di lockdown. Cena romantica presso questo ristorante. Accoglienza da ristorante Michelin con tutte le procedure di sicurezza post COVID, inclusa la santificazione delle sedute al termine della cena. Menu ricco e originale. Ottime materie prime, per ogni piatto riesci a distinguere il sapore fresco e intenso di ogni ingrediente.

  16. Claudio B.
    Claudio B.
    • 56 recensioni
    9,5/10

    Ci siamo trovati veramente bene, chi ci ha seguito, ha dimostrato molta professionalità, le pietanze veramente molto buone. Ci torneremo sicuramente

  17. MARIA P.
    MARIA P.
    • 94 recensioni
    10/10

    Semplicemente fantastico

  18. Carlo B.
    Carlo B.
    • 79 recensioni
    7,5/10

    Mangiato bene e servizio molto cortese, devo riconoscere che l'ambiente è un po' datato, considerando la location ( anche se ancora penalizzata dai lavori MM4 ). Prezzi nella media

  19. Giulia M.
    Giulia M.
    • 130 recensioni
    10/10

    Ristorante tradizionale di pesce nel cuore di Milano. Materia prima freschissima, personale oltremodo cordiale e location intima e romantica. Sempre piacevole tornarci.

  20. Simona c.
    Simona c.
    • 11 recensioni
    9,5/10

    Ottimo servizio ottima qualità

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedí al sabato dalle 12:30 alle 15:00 (eccetto la domenica)

Cena: dal lunedí al sabato dalle 19:30 alle 23:30 (eccetto la domenica)

Come raggiungere il ristorante

Via Carducci ang. Via San Vittore, 3, 20123, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Informazioni sul ristorante

VIA SAN VITTORE - L'Osteria Carbonaia Mare è un delizioso ristorantino che si trova in prossimità della vicina Basilica di Sant’Ambrogio sin dal 1979, in quella deliziosa cornice storica milanese di tutto rispetto che è la zona di Sant’Ambrogio. Da ottobre 2013 il ristorante ha una nuova gestione, che affonda le sue radici nella già affermata esperienza familiare del ristorante "Controvento".

CUCINA DI MARE - La cucina di Osteria Carbonaia Mare offre ai suoi clienti una deliziosa cucina "di mare". Menzionando la carta dunque si trovano proposte come il Branzino al piccante e Ratatouille di Zucchine, i Ravioli giganti ripieni di Astice ricotta romana su salsa Corallo e Porri croccanti, e ancora l’astice alla Catalana e la Millefoglie di Rombo al Vino Bianco.

ACCOGLIENTE - L'ambiente è piccolo ma confortevole, ben curato. Un luogo adatto a tutte le occasioni, che si tratti di un pranzo di lavoro, di una cena a due a più.

Servizi

, ,

Accesso disabili,

Ristoranti vicino a Osteria Carbonaia Mare

Asiatico

Sunny Restaurant

Punteggio:8.2

Milan

Prezzo medio 20 €

Pizzeria

13 Pizza & More

Punteggio:8.4

Milan

Prezzo medio 20 €

-20%

Internazionale

Virgilio 1986

Punteggio:7.7

Milan

Prezzo medio 18 €

Mediterraneo

Bistrot 82

Punteggio:8.4

Milan

Prezzo medio 32 €

-30%

Cucina tradizionale

Al Peck

Punteggio:8.6

Milan

Prezzo medio 30 €

Insider

Sardo

Vento di Sardegna

Punteggio:9.1

INSIDER

Milan

Prezzo medio 40 €

Mediterraneo

Milan

Prezzo medio 35 €

Cucina tradizionale

Milan

Prezzo medio 22 €

Mediterraneo

Zibo - Campo Base

Punteggio:9.4

Milan

Prezzo medio 25 €

Cucina creativa

Barcollando Café

Punteggio:8.7

Milan

Prezzo medio 20 €

-30%

Sei proprietario di un ristorante?

Registra il tuo ristorante

Raccontaci di più di te e ti contatteremo appena possibile

Vedi altre info

Cliente registrato

Accedi a TheFork Manager e contattaci via chat.

Accedi a TheFork Manager

Servizio gratuitoPrenotazione immediata