Olmetto
Via Disciplini, 20
I-20123
Milano
Italia
Mappa
- Gambero Rosso 2018
- Città metropolitana di Milano
- Lombardia
- ...
Prezzo medio
45 €
182 recensioni
Siamo in pieno centro di Milano, nello storico palazzo Brivio Sforza. L’Olmetto è un locale dall’atmosfera particolare, sembra quasi di entrare nel salotto di un’abitazione, dove elementi antichi come i pavimenti in cementine, divanetti e poltroncine in stile anni ‘50 si mescolano con buongusto a elementi d’arredo contemporanei. Lo scopo dei sei titolari, amici da sempre (uno dei quali a rotazione è sempre presente nel ristorante) è proprio quello di far sentire gli ospiti “a casa”, con ampi spazi, tavoli ben distanziati e piacevoli angoli di conversazione. Ma per chi è desideroso di sbirciare i cuochi all’opera, c’è anche la possibilità di chiedere di accomodarsi in vista della cucina. Un fornito banco bar consente di farsi preparare un drink a regola d’arte, per aprire (o chiudere) a meglio il pasto.
La cucina, firmata dallo chef Fabio Poggi, si incentra su piatti stagionali realizzati con eccellenti materie prime. Punti fermi del menu sono i piatti della tradizione milanese, tanto che il risotto giallo con l’ossobuco e la vera cotoletta alla milanese (carré di vitello cotto nel burro chiarificato) non escono mai dalla carta. Per il resto il menu cambia ogni 8-10 settimane, con proposte sia di carne che di pesce, sempre presentate in modo accurato e con occhio attento alla stagionalità. Qui vige l’imperativo che tutto quello che è possibile è realizzato “in casa”: dalla pasta fresca alle salse, alle confetture, perfino i savoiardi del Tiramisù sono preparati internamente. Così come in casa è prodotta la focaccia (per il pane si stanno attrezzando). A pranzo vige una proposta business lunch (un piatto a scelta, 15 euro con acqua e caffè). E la cantina? Se siete appassionati provate a chiedere di visitarla: sarà un tuffo nel tempo, fra arcate a volta che hanno quasi 400 anni. Sono circa un centinaio le etichette selezionate, soprattutto di vini italiani e qualche francese, alcune disponibili anche al calice.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
La cucina, firmata dallo chef Fabio Poggi, si incentra su piatti stagionali realizzati con eccellenti materie prime. Punti fermi del menu sono i piatti della tradizione milanese, tanto che il risotto giallo con l’ossobuco e la vera cotoletta alla milanese (carré di vitello cotto nel burro chiarificato) non escono mai dalla carta. Per il resto il menu cambia ogni 8-10 settimane, con proposte sia di carne che di pesce, sempre presentate in modo accurato e con occhio attento alla stagionalità. Qui vige l’imperativo che tutto quello che è possibile è realizzato “in casa”: dalla pasta fresca alle salse, alle confetture, perfino i savoiardi del Tiramisù sono preparati internamente. Così come in casa è prodotta la focaccia (per il pane si stanno attrezzando). A pranzo vige una proposta business lunch (un piatto a scelta, 15 euro con acqua e caffè). E la cantina? Se siete appassionati provate a chiedere di visitarla: sarà un tuffo nel tempo, fra arcate a volta che hanno quasi 400 anni. Sono circa un centinaio le etichette selezionate, soprattutto di vini italiani e qualche francese, alcune disponibili anche al calice.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
Perché sceglierlo
L’Olmetto è un locale dall’atmosfera particolare, sembra quasi di entrare nel salotto di un’abitazione, dove elementi antichi come i pavimenti in cementine, divanetti e poltroncine in stile anni ‘50 si mescolano con buongusto a elementi d’arredo contemporanei.Il ristorante Olmetto
DUE CHEF D'ESPERIENZA - Il ristorante Olmetto, che ha aperto i battenti alla fine del 2015, si avvale dell'esperienza di due grandissimi chef, due stelle Michelin, Umità Bonamici e Remigio Berton che, seppure pensionati, non smettono di trasmettere la loro sapienza culinaria ai giovani.
COOL - Arredo moderno e curatissimo e un'atmosfera calda rendono il locale perfetto per ogni occasione.
ITALIANO E NON SOLO - La cucina propone diversi piatti della tradizione italiana e milanese rivisitati e innovati, ma non mancano le incursioni nella gastronomia europea. Tra le portate da non perdere figurano l'aragosta alla catalana, i paccheri alla genovese e il dolce al cioccolato e lamponi con il cuore morbido.
COOL - Arredo moderno e curatissimo e un'atmosfera calda rendono il locale perfetto per ogni occasione.
ITALIANO E NON SOLO - La cucina propone diversi piatti della tradizione italiana e milanese rivisitati e innovati, ma non mancano le incursioni nella gastronomia europea. Tra le portate da non perdere figurano l'aragosta alla catalana, i paccheri alla genovese e il dolce al cioccolato e lamponi con il cuore morbido.
Prezzi
Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
Prezzi delle bevande
- 3 €Bottiglia di acqua minerale
- 6 €Calice di vino
- 22 €Bottiglia di vino
- 12 €Flute di champagne
- 220 €Bottiglia di champagne
- 2 €Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.
Come raggiungere il ristorante Olmetto
Come arrivare?
- Trasporti pubbliciMetro linea 3 fermata Missori
Aperto
Pranzo: dal lunedi al sabato dalle 12:00 alle 15:00
Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00
DOMENICA CHIUSO
Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00
DOMENICA CHIUSO
Servizio
- Bancomat , Mastercard , Visa
- Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
Cucina
9
Servizio
9
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
85/182 recensioni
Barbara F.
Gastronomo
(20 recensioni)
- Data della cena: 02/ago/2018
Nel cuore della vecchia Milano del centro...lontano da traffico e turisti....proposte interessanti e ben preparate...sia di carne che di pesce...menzione particolare per tar tar di pesce e per la melanzana....ambiente caldo e per nulla modaiolo...target medio-alto....ma ne vale la pena!!
Lia K.
Gastronomo
(32 recensioni)
- Data della cena: 01/ago/2018
Meraviglioso! Un menu ricco di idee originali, qualita e presentazioni eccelse, locale molto carino, servizio accurato, prezzi in linea con l'offerta e siamo in centro a Milano. Assolutamente da provare!
Cristiana F.
Buongustaio
(2 recensioni)
- Data della cena: 30/lug/2018
- Recensioni in fase di moderazione -
Omar F.
Gastronomo
(133 recensioni)
- Data della cena: 28/lug/2018
Complimenti per il servizio a Marco. Cucina che rispecchia la tradizione milanese.
Nathalie P.
(1 recensione)
- Data della cena: 27/lug/2018
Ristorante molto bello e nulla da dire sul servizio. Piatti buoni ma magari mi aspettavo un po’ di più al livello dei sapori di alcuni piatti. Nell’insieme ci ho comunque passato una bella serata.
Fabio L.
Gastronomo
(60 recensioni)
- Data della cena: 24/lug/2018
ambiente, accoglienza e servizio decisamente buoni.
carina la cucina a vista.
cameriere simpatico, super disponibile e attento
piatti ricercati di ottima fattura, un menù interessante e una lunga carta dei vini
qui si sta bene, da tornarci !!!
carina la cucina a vista.
cameriere simpatico, super disponibile e attento
piatti ricercati di ottima fattura, un menù interessante e una lunga carta dei vini
qui si sta bene, da tornarci !!!
Tavolo di
Giorgio F.
Buongustaio
(4 recensioni)
- Data della cena: 24/lug/2018
Ristorante storico e di classe
Ileana N.
Gastronomo
(30 recensioni)
Locale storico ed elegante. Accoglienza cordiale e sorridente, Piatti gustosi ben preparati e presentati. Vino ottimo. A locale pieno un po' rumoroso. Ottima esperienza.
Susanna T.
Gastronomo
(10 recensioni)
- Data della cena: 24/lug/2018
Buonissimo il risotto al pomodoro, stracciatella e basilico!
Valentina P.
Intenditore
(5 recensioni)
- Data della cena: 23/lug/2018
Scoperto per caso grazie a the fork, ottima cucina e ottimo vino, personale squisito senza essere stucchevole.
Stefano P.
Gastronomo
(19 recensioni)
- Data della cena: 21/lug/2018
Cucina di alto livello, piatti interessanti, tempi di attesa adeguati. Vivamente consigliato !
Francesco D.
Intenditore
(7 recensioni)
- Data della cena: 20/lug/2018
Ottima accoglienza e molto bello l'arredamento. Piatti ben serviti e ottimi. Da tornarci.
Patrizia F.
Gastronomo
(15 recensioni)
- Data della cena: 18/lug/2018
Un ristorante di classe. Da tornarci presto!
Giulia S.
Gastronomo
(44 recensioni)
- Data della cena: 14/lug/2018
Ottima location, ottimo servizio..gentilezza e qualità con piccole attenzioni che non tutti hanno. Ci tornerò molto volentieri.
Andrea M.
Gastronomo
(41 recensioni)
- Data della cena: 14/lug/2018
Atmosfera schic anni 70, si mangia bene, le porzioni un poco scarse. Consiglio di provarlo!
Michele C.
1a recensione
(1 recensione)
- Data della cena: 13/lug/2018
accoglienza assai garbata, elegante ma non sostenuta; piatti belli da vedere e poi anche da mangiare; atmosfera raffinata per una piacevolissima serata.
Marcello G.
Buongustaio
(4 recensioni)
- Data della cena: 13/lug/2018
Piatti buoni forse i prezzi un po alti
Laura Z.
Gastronomo
(29 recensioni)
- Data della cena: 12/lug/2018
Ristorante molto carino con cura del dettaglio, personale attento e accogliente, cucina ottima e ricercata!
Myriam T.
Gastronomo
(18 recensioni)
- Data della cena: 12/lug/2018
Tutto perfetto ottimo cibo ottima presentazione dei piatti....il proprietario simpaticissimo ....ristorante di gran classe.....
Maria Grazia B.
Buongustaio
(2 recensioni)
- Data della cena: 12/lug/2018
Buon ristorante bella atmosfera cucina a vista i piatti originali ma senza essere strani
Tavolo di
Mauro P.
Gastronomo
(25 recensioni)
- Data della cena: 07/lug/2018
Un'ottima scoperta, piatti curati in tutti i dettagli,personale molto cortese . Ristorante molto carino, da riprovare .
Mauro P.
Gastronomo
(25 recensioni)
Un'ottima scoperta, piatti curati in tutti i dettagli,personale molto cortese . Ristorante molto carino, da riprovare .