Olmetto
Via Disciplini, 20
I-20123
Milano
Italia
Mappa
- Gambero Rosso 2018
- Città metropolitana di Milano
- Lombardia
- ...
Prezzo medio
45 €
483 recensioni
Siamo in pieno centro di Milano, nello storico palazzo Brivio Sforza. L’Olmetto è un locale dall’atmosfera particolare, sembra quasi di entrare nel salotto di un’abitazione, dove elementi antichi come i pavimenti in cementine, divanetti e poltroncine in stile anni ‘50 si mescolano con buongusto a elementi d’arredo contemporanei. Lo scopo dei sei titolari, amici da sempre (uno dei quali a rotazione è sempre presente nel ristorante) è proprio quello di far sentire gli ospiti “a casa”, con ampi spazi, tavoli ben distanziati e piacevoli angoli di conversazione. Ma per chi è desideroso di sbirciare i cuochi all’opera, c’è anche la possibilità di chiedere di accomodarsi in vista della cucina. Un fornito banco bar consente di farsi preparare un drink a regola d’arte, per aprire (o chiudere) a meglio il pasto.
La cucina, firmata dallo chef Fabio Poggi, si incentra su piatti stagionali realizzati con eccellenti materie prime. Punti fermi del menu sono i piatti della tradizione milanese, tanto che il risotto giallo con l’ossobuco e la vera cotoletta alla milanese (carré di vitello cotto nel burro chiarificato) non escono mai dalla carta. Per il resto il menu cambia ogni 8-10 settimane, con proposte sia di carne che di pesce, sempre presentate in modo accurato e con occhio attento alla stagionalità. Qui vige l’imperativo che tutto quello che è possibile è realizzato “in casa”: dalla pasta fresca alle salse, alle confetture, perfino i savoiardi del Tiramisù sono preparati internamente. Così come in casa è prodotta la focaccia (per il pane si stanno attrezzando). A pranzo vige una proposta business lunch (un piatto a scelta, 15 euro con acqua e caffè). E la cantina? Se siete appassionati provate a chiedere di visitarla: sarà un tuffo nel tempo, fra arcate a volta che hanno quasi 400 anni. Sono circa un centinaio le etichette selezionate, soprattutto di vini italiani e qualche francese, alcune disponibili anche al calice.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
La cucina, firmata dallo chef Fabio Poggi, si incentra su piatti stagionali realizzati con eccellenti materie prime. Punti fermi del menu sono i piatti della tradizione milanese, tanto che il risotto giallo con l’ossobuco e la vera cotoletta alla milanese (carré di vitello cotto nel burro chiarificato) non escono mai dalla carta. Per il resto il menu cambia ogni 8-10 settimane, con proposte sia di carne che di pesce, sempre presentate in modo accurato e con occhio attento alla stagionalità. Qui vige l’imperativo che tutto quello che è possibile è realizzato “in casa”: dalla pasta fresca alle salse, alle confetture, perfino i savoiardi del Tiramisù sono preparati internamente. Così come in casa è prodotta la focaccia (per il pane si stanno attrezzando). A pranzo vige una proposta business lunch (un piatto a scelta, 15 euro con acqua e caffè). E la cantina? Se siete appassionati provate a chiedere di visitarla: sarà un tuffo nel tempo, fra arcate a volta che hanno quasi 400 anni. Sono circa un centinaio le etichette selezionate, soprattutto di vini italiani e qualche francese, alcune disponibili anche al calice.
Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.
Perché sceglierlo
L’Olmetto è un locale dall’atmosfera particolare, sembra quasi di entrare nel salotto di un’abitazione, dove elementi antichi come i pavimenti in cementine, divanetti e poltroncine in stile anni ‘50 si mescolano con buongusto a elementi d’arredo contemporanei.Foto dei piatti
Il ristorante Olmetto
DUE CHEF D'ESPERIENZA - Il ristorante Olmetto, che ha aperto i battenti alla fine del 2015, si avvale dell'esperienza di due grandissimi chef, due stelle Michelin, Umità Bonamici e Remigio Berton che, seppure pensionati, non smettono di trasmettere la loro sapienza culinaria ai giovani.
COOL - Arredo moderno e curatissimo e un'atmosfera calda rendono il locale perfetto per ogni occasione.
ITALIANO E NON SOLO - La cucina propone diversi piatti della tradizione italiana e milanese rivisitati e innovati, ma non mancano le incursioni nella gastronomia europea. Tra le portate da non perdere figurano l'aragosta alla catalana, i paccheri alla genovese e il dolce al cioccolato e lamponi con il cuore morbido.
COOL - Arredo moderno e curatissimo e un'atmosfera calda rendono il locale perfetto per ogni occasione.
ITALIANO E NON SOLO - La cucina propone diversi piatti della tradizione italiana e milanese rivisitati e innovati, ma non mancano le incursioni nella gastronomia europea. Tra le portate da non perdere figurano l'aragosta alla catalana, i paccheri alla genovese e il dolce al cioccolato e lamponi con il cuore morbido.
Prezzi
Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
Prezzi delle bevande
- 3 €Bottiglia di acqua minerale
- 6 €Calice di vino
- 22 €Bottiglia di vino
- 12 €Flute di champagne
- 220 €Bottiglia di champagne
- 2 €Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.
Come raggiungere il ristorante Olmetto
Come arrivare?
- Trasporti pubbliciMetro linea 3 fermata Missori
Aperto
Pranzo: dal lunedi al sabato dalle 12:00 alle 15:00
Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00
DOMENICA CHIUSO
Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00
DOMENICA CHIUSO
Servizio
- Bancomat , Mastercard , Visa
- Accesso disabili , Animali ammessi , Bar , Climatizzato , English spoken , Français parlé , Wi-Fi
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
Cucina
9
Servizio
8,8
Atmosfera
8,8
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
227/484 recensioni
Pierpaolo F.
Gastronomo
(17 recensioni)
- Data della cena: 11/dic/2018
Ottima cucina e ottima lista vini con prezzi di tutti i tipi. Molto cortese e impeccabile il servizio, con alcune chicche degne di nota (per es. il cameriere sa già a chi servire il piatto ordinato senza chiedere con il solito "di chi è questo?"). Un po' problematico il locale che, con due porte verso l'esterno che non si chiudono automaticamente, fanno effetto corrente d'aria (che in inverno è gelida).
Potrei ritornarci (magari quando fa meno freddo fuori).
Potrei ritornarci (magari quando fa meno freddo fuori).
Federica O.
Gastronomo
(14 recensioni)
- Data della cena: 10/dic/2018
Piatti moderni, eleganti e gustosi, porzioni contenute, servizio buono ma non impeccabile, ottima cura degli ambienti, buona carta dei vini. Nel complesso un altissimo rapporto qualità prezzo, tenendo conto della cura che si ritrova sia nei piatti che negli spazi del ristorante, e della posizione centralissima
Lucia F.
Intenditore
(10 recensioni)
- Data della cena: 10/dic/2018
Ottimo locale per una cena importante
Riccardo T.
Intenditore
(7 recensioni)
- Data della cena: 09/dic/2018
Piatti della tradizione cucinati in modo eccezionale, personale gentilissimo e proprietario davvero cordiale! Davvero un posto stupendo.
Sara M.
Gastronomo
(13 recensioni)
- Data della cena: 09/dic/2018
L'olmetto è un piccolo ristorante nel cuore di Milano. Abbiamo mangiato benissimo e tutto dall'antipasto al dolce è stato più che soddisfacente. Unica pecca (per noi), il prezzo, che senza il buono yums, sarebbe stato decisamente fuori budget. Per il resto tutto ottimo: buona l'accoglienza ed il servizio, ottimi i piatti e la gestione dei tempi di attesa. Davvero nulla di cui lamentarsi!
Abbiamo preso un antipasto a testa, diviso un risotto alla milanese con ossobuco, un secondo ed un dolce, acqua ed un calice di vino a testa. La spesa complessiva (usufruendo dello sconto) è stata di 30€ a testa.
Abbiamo preso un antipasto a testa, diviso un risotto alla milanese con ossobuco, un secondo ed un dolce, acqua ed un calice di vino a testa. La spesa complessiva (usufruendo dello sconto) è stata di 30€ a testa.
Massimo B.
Gastronomo
(13 recensioni)
- Data della cena: 09/dic/2018
Cosa si può dire,ottimi piatti,gentilissimi e un design particolare,provare per credere,complimenti.
Damiano C.
Gastronomo
(11 recensioni)
- Data della cena: 09/dic/2018
Atmosfera raffinata e personale gentile. Ottimi i piatti della cucina tradizionale milanese. Suggerisco di cenare con vista sulla cucina. Complimenti!
Mauro M.
Gastronomo
(10 recensioni)
- Data della cena: 08/dic/2018
Bellissima serata all'insegna del buon cibo e ottimo vino. Locale molto carino con ottime msterie prime e buona cucina.
Lo consiglio sicuramente.
Lo consiglio sicuramente.
Maria Caterina S.
Gastronomo
(15 recensioni)
- Data della cena: 08/dic/2018
Antipasti molto buoni, mentre i primi erano un po' anonimi. Personale gentile
Annamaria I.
Gastronomo
(16 recensioni)
- Data della cena: 08/dic/2018
Ottimi gli antipasti, migliorabili i primi.
Servizio eccellente.
Servizio eccellente.
Giusi D.
Gastronomo
(18 recensioni)
- Data della cena: 08/dic/2018
. Tavoli ampi e comodi. I piatti delicati e ben presentati con una carta dei vini di ampia scelta e per tutte le tasche. Adeguato il tutto.
Giuseppe S.
Gastronomo
(24 recensioni)
- Data della cena: 08/dic/2018
Ambiente accogliente e confortevole, personale attendo, disponibile e cortese. Materie prime di buona qualità che lo chef ha saputo trasformare in piatti buoni e ben presentati. Menù tra tradizione e innovazione. Consiglio assolutamente
Elisabetta M.
Gastronomo
(16 recensioni)
- Data della cena: 07/dic/2018
Tutto perfetto. Personale gentile e professionale, cucina a vista, piatti ottimi, materie prima di qualità....sono gli ingredienti di questo ristorante. Vale la pena provarlo. I prezzi sono adeguati al menù proposto e al sevizio offerto
Paolo C.
Gastronomo
(21 recensioni)
- Data della cena: 07/dic/2018
Locale raffinato con un interessante menu. Personale cordiale e preparato.
Cucina decisamente sopra la media e un ottimo ossobuco con risotto anche se forse un po’ troppo salato. Interessante carta dei vini. I prezzi sono alti ma li vale tutti
Cucina decisamente sopra la media e un ottimo ossobuco con risotto anche se forse un po’ troppo salato. Interessante carta dei vini. I prezzi sono alti ma li vale tutti
Giorgio B.
Gastronomo
(23 recensioni)
- Data della cena: 07/dic/2018
Atmosfera da ristorante tipico milanese in centro storico. Proposta gastronomica non ricchissima ma di interessante qualità; meno nelle quantità. Personale cordiale e disponibile.
Diego M.
Gastronomo
(16 recensioni)
- Data della cena: 06/dic/2018
Pro: piatti buona, bella atmosfera e titolare professionale e competente.
Da migliorare: i camerieri... giovani e volonterosi ma ancora acerbi per un locale cosi (la cameriera con gli anfibi anche no...) e il prezzo leggermente sopra l’atteso se non avessimo speso il bonus yums
Da migliorare: i camerieri... giovani e volonterosi ma ancora acerbi per un locale cosi (la cameriera con gli anfibi anche no...) e il prezzo leggermente sopra l’atteso se non avessimo speso il bonus yums
Jenny G.
Gastronomo
(10 recensioni)
- Data della cena: 06/dic/2018
Ottima cucina con un tocco di creatività, atmosfera rilassata e piacevole... una bella scoperta!
Elisabetta B.
Gastronomo
(25 recensioni)
- Data della cena: 05/dic/2018
Un menu gustoso, ricco di scelte sfiziose ed originali cucinate con attenzione al dettaglio. Il risotto era perfetto ed abbiamo trovato deliziose anche le altre portate. Abbiamo trascorso una serata molto gradevole. Grazie!
Paolo D.
Gastronomo
(40 recensioni)
- Data della cena: 05/dic/2018
Locale molto bello, sia nella struttura che negli arredi. Personale gentile e professionale. Piatti ottimi e prezzi nella media. Sono rimasto molto soddisfatto. Uno dei pochi locali a Milano che abbina l'estetica alla sostanza.
Paolo P.
Gastronomo
(36 recensioni)
- Data della cena: 04/dic/2018
Cucina, servizio e ambiente ottimi. 10/10 anche per il fatto che accettano i punti yums.