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INSIDERTra amici

Murales Bistro'

9/10
1498
Via Ghibellina, 141, 50122 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 35 €

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Selezione INSIDER

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Colori, disegni, espressione, arte. Al Murales Bistrò sono sia nei murales (disegnati da un giovane writer anonimo di New York) che campeggiano sulle pareti di tutto il locale, che nei piatti giovani e creativi, nella forma e nella sostanza. Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.

Irresistibili sono le tartare, proposte in diverse versioni e che cambiano a seconda della stagionalità degli ingredienti accostati alla carne o al pesce. Interessante la tartare di manzo con scaglie di tartufo salsa al limone e spuma di burrata e la versione con i gamberoni, pomodori confit, salsa al limone e frutta fresca. Tra i primi merita attenzione la rivisitazione del classico panino al lampredotto qui proposto come ripieno dei ravioli, conditi con salsa verde fatta in casa e briciole di pane croccante. Ma ci sono anche proposte di pesce come il riso venere con crudo di gamberi, pere e pepe rosa e la calamarata alle sarde, caprino e mentuccia fresca. Anche i secondi confermano il mix di creatività e sperimentazione, come nel caso della tempura di mare in tris di salse dello Chef, la tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte su crema di patate e senape dijon, il filetto di angus in gabbia di lardo di amaud su crema di porcini e il coniglio laccato su crema d'uva e zimino.

Creativa e alternativa anche la carta dei dolci: si può scegliere fra una mojito cheesecake e un sigaro cubano, un dessert ripieno di mousse al gianduia e accompagnato da un shot di rhum domenicano.

La convivenza fra modernità e amore per i dettagli si ritrova anche negli arredi del locale, dove dominano il legno e il ferro dei tavoli, delle sedie e delle suppellettili. Ad accogliervi in un ambiente, curato ma informale, c'è la cucina a vista che vi permetterà di seguire passo dopo passo la preparazione di ogni piatto.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 35 €
Paccheri di pasta fresca al sughetto di gamberi e pomodorini
18 €
Risotto allo zafferano mantecato ai porri con guanciale croccante
15 €
Chitarrine di pasta fresca aglio,olio,peperoncino e carpaccio di gamberi crudi marinati
18 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Tartare, Stracciatella E Tartufo
Maiale, Pecorino, Tartufo E Spinacio
Tartare, Stracciatella E Tartufo
Fagottino Pera, Noci E Pecorino
Uovo In Camicia, Carote E Tartufo
Paccheri con crema di gamberi e sbriciolata di taralli
Carbonara al tartufo!

+14

foto

Recensioni

9/10
Tavolo eccezionale1498 recensioni
9,1/10

Cibo

9/10

Servizio

8,7/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Alexia C.

    26 settembre 20212 recensioni

    10/10

    Bellissima esperienza nel cuore di Firenze. Il locale è curato, il personale gentile e il cibo buonissimo. Ci torneremo sicuramente!

  • Biancamaria Z.

    24 settembre 20213 recensioni

    5,5/10

    Piccolo ristorante in centro, personale accogliente e simpatico, cibo nella norma, scarsissimo rapporto qualità/prezzo.

  • BENEDETTA G.

    17 settembre 202138 recensioni

    10/10

    Grazioso ristorante in pieno centro storico. Piatti ben presentati e ottimi. Servizio veloce e attento. Ci toneremo sicuramente. Super consigliato!!!

  • Lucia C.

    12 settembre 202115 recensioni

    5/10

    Murales Bistro' (Proprietario)

  • Andrea f.

    31 agosto 202123 recensioni

    10/10

    ottimo ristorante con prodotti di qualità, personale gentile e disponibile bell'ambiente da ritornare.

  • Carlotta T.
    Carlotta T.

    28 agosto 202131 recensioni

    10/10
  • Stefano B.
    Stefano B.

    26 agosto 202112 recensioni

    9,5/10

    Piccolo ristorantino nel quartiere di Santa Croce. Piatti ottimi e ben presentati. Sicuramente con lo sconto di the fork buon rapporto qualità prezzo. Da tornarci

  • Marianna c.
    Marianna c.

    22 agosto 202118 recensioni

    10/10

    Ci sono già stata diverse volte il personale è gentile e il cibo sempre di ottima qualità lo consiglio.

  • Giulia P.
    Giulia P.

    21 agosto 20212 recensioni

    8,5/10
  • Andrea V.

    31 luglio 202114 recensioni

    10/10

    Location avvolgente e contemporanea, piatti con materie prime di ottima qualità dal tocco ricercato , servizio attento e infornale , tempi impeccabili

  • Stefania t.
    Stefania t.

    31 luglio 202195 recensioni

    10/10

    Ci torno dopo quasi 3 anni. Sempre ottimo servizio e ottimo cibo. Qualcosa di diverso e di nuovo nel panorama fiorentino.

  • Claudia p.

    29 luglio 202126 recensioni

    9,5/10

    Cucina veramente ottima,una bella scoperta da provare assolutamente!

  • Leonardo D.

    28 luglio 202114 recensioni

    7,5/10
  • Massimiliano A.
    Massimiliano A.

    27 luglio 20214 recensioni

    4/10

    Sicuramente molto migliorabile.

    Murales Bistro' (Proprietario)

  • Pier C.
    Pier C.

    25 luglio 20216 recensioni

    9/10

    Ottima scoperta, una cucina interessante che si distacca dalla moltitudine di ristoranti del centro. Torneremo sicuramente a settembre dopo la chiusura estiva

  • Jonathan D.

    22 luglio 20212 recensioni

    10/10

    Eccezionale qualità del cibo. Posto curato e pulito una garanzia per chi vuole mangiare bene. Tartare di gamberi incredibile..da provare assolutamente

  • Andrea C.

    15 luglio 20214 recensioni

    10/10
  • Simone S.

    13 luglio 202188 recensioni

    10/10

    Locale accogliente, nuovo con servizio impeccabile e portate molto buone e ben presentate. Non era la prima volta e ho confermato che mi piace molto.

  • Claudia P.

    10 luglio 202142 recensioni

    9/10
  • Sabrina S.

    10 luglio 202171 recensioni

    9/10

    Piacevole e accogliente. Materia prima ottima. Rapporto qualità prezzo buona. Cucina a vista. Menù interessante. Consigliato a chi vuol mangiare bene.

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

319 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

LUNEDI 19:00 - 23:00

MARTEDI 19:00-23:00

MERCOLEDI 19:00-23:00

GIOVEDI 19:00-23:00

VENERDI 19:00-23:00

SABATO 12:00-15:00 / 19:00-23:00

DOMENICA 12:00-15:00 / 19:00-23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Ghibellina, 141, 50122, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus: 8,23,14 Da Porta a Prato-Stazione Santa Maria Novella: C2

Indicazioni stradali

l locale si trova a circa 100 metri da Piazza San Firenze, a pochi passi dal Duomo e dal Teatro Verdi.

Parcheggio in strada / Garage Bargello di fronte al nostro ristorante'

Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Piazza della Signoria, Toscana

Informazioni sul ristorante

Murales Bistro' è un locale dal design Urban chic,abbiamo mescolato l’eleganza dei nostri piatti,della cucina a vista a elementi underground come i nostri Murales,i complementi d’arredo vintage e tanti altri dettagli.Questo crea un contrasto molto interessante cosi’ prende il nome dello stile Urban-Chic. Tra i nostri punti di forza una variegata scelta di tartare battute a coltello per soddisfare anche i palati sopraffini. Tanti piatti rivisitati in chiave contemporanea,mescolando ingredienti provenienti da altre tradizioni con materie prime Italiane . Ci piace utilizzare pasta fresca,molte volte ripiena d'ingredienti da capogiro. Ristorante NON adatto ai bambini.

Caratteristiche

All'aperto, Alla moda, Bistrot, , Romantico, , Capodanno, , , San Valentino

Servizi

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