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Colori, disegni, espressione, arte. Al Murales Bistrò sono sia nei murales (disegnati da un giovane writer anonimo di New York) che campeggiano sulle pareti di tutto il locale, che nei piatti giovani e creativi, nella forma e nella sostanza. Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.
Irresistibili sono le tartare, proposte in diverse versioni e che cambiano a seconda della stagionalità degli ingredienti accostati alla carne o al pesce. Interessante la tartare di manzo con scaglie di tartufo salsa al limone e spuma di burrata e la versione con i gamberoni, pomodori confit, salsa al limone e frutta fresca. Tra i primi merita attenzione la rivisitazione del classico panino al lampredotto qui proposto come ripieno dei ravioli, conditi con salsa verde fatta in casa e briciole di pane croccante. Ma ci sono anche proposte di pesce come il riso venere con crudo di gamberi, pere e pepe rosa e la calamarata alle sarde, caprino e mentuccia fresca. Anche i secondi confermano il mix di creatività e sperimentazione, come nel caso della tempura di mare in tris di salse dello Chef, la tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte su crema di patate e senape dijon, il filetto di angus in gabbia di lardo di amaud su crema di porcini e il coniglio laccato su crema d'uva e zimino.
Creativa e alternativa anche la carta dei dolci: si può scegliere fra una mojito cheesecake e un sigaro cubano, un dessert ripieno di mousse al gianduia e accompagnato da un shot di rhum domenicano.
La convivenza fra modernità e amore per i dettagli si ritrova anche negli arredi del locale, dove dominano il legno e il ferro dei tavoli, delle sedie e delle suppellettili. Ad accogliervi in un ambiente, curato ma informale, c'è la cucina a vista che vi permetterà di seguire passo dopo passo la preparazione di ogni piatto.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società .
Perché sceglierlo
Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.Menù del ristorante
- Prezzo medio 35 €
- Paccheri di pasta fresca al sughetto di gamberi e pomodorini
- 18 €
- Risotto allo zafferano mantecato ai porri con guanciale croccante
- 15 €
- Chitarrine di pasta fresca aglio,olio,peperoncino e carpaccio di gamberi crudi marinati
- 18 €
Opzioni alimentari
Opzioni senza glutine, Piatti vegetarianiFoto degli utenti
+14
foto
Recensioni
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.
- Alexia C.
26 settembre 2021 • 2 recensioni
10/10Bellissima esperienza nel cuore di Firenze. Il locale è curato, il personale gentile e il cibo buonissimo. Ci torneremo sicuramente!
- Biancamaria Z.
24 settembre 2021 • 3 recensioni
5,5/10Piccolo ristorante in centro, personale accogliente e simpatico, cibo nella norma, scarsissimo rapporto qualità /prezzo.
- BENEDETTA G.
17 settembre 2021 • 38 recensioni
10/10Grazioso ristorante in pieno centro storico. Piatti ben presentati e ottimi. Servizio veloce e attento. Ci toneremo sicuramente. Super consigliato!!!
- Lucia C.
12 settembre 2021 • 15 recensioni
5/10Siamo stati invogliati a provare questo ristorante una volta letto le recensioni Sapevamo dei prezzi elevati e quindi ci aspettavamo un servizio di pietanze di alta qualità e quant
Murales Bistro' (Proprietario)
Salve Lucia, grazie per la recensione , Se non sbaglio lei aveva anche il 30% di sconto nello scontrino finale, I prezzi sono in linea con la materia prima che l'azienda acquista
- Andrea f.
31 agosto 2021 • 23 recensioni
10/10ottimo ristorante con prodotti di qualità , personale gentile e disponibile bell'ambiente da ritornare.
Carlotta T.28 agosto 2021 • 31 recensioni
10/10Un ristorante ottimo che merita davvero di essere provato!! Locale accogliente e servizio ottimo! I piatti sono molto curati, e le porzioni perfette! Ottime la carbonara e tutti i
- Stefano B.
26 agosto 2021 • 12 recensioni
9,5/10Piccolo ristorantino nel quartiere di Santa Croce. Piatti ottimi e ben presentati. Sicuramente con lo sconto di the fork buon rapporto qualità prezzo. Da tornarci
- Marianna c.
22 agosto 2021 • 18 recensioni
10/10Ci sono già stata diverse volte il personale è gentile e il cibo sempre di ottima qualità lo consiglio.
- Giulia P.
21 agosto 2021 • 2 recensioni
8,5/10Cucina ricercata con abbinamenti originali e davvero deliziosi. Non perdetevi i coccoli ripieni di stracciatella e con sopra i gamberi crudi o la tartare di tonno con menta e senap
- Andrea V.
31 luglio 2021 • 14 recensioni
10/10Location avvolgente e contemporanea, piatti con materie prime di ottima qualità dal tocco ricercato , servizio attento e infornale , tempi impeccabili
- Stefania t.
31 luglio 2021 • 95 recensioni
10/10Ci torno dopo quasi 3 anni. Sempre ottimo servizio e ottimo cibo. Qualcosa di diverso e di nuovo nel panorama fiorentino.
- Claudia p.
29 luglio 2021 • 26 recensioni
9,5/10Cucina veramente ottima,una bella scoperta da provare assolutamente!
- Leonardo D.
28 luglio 2021 • 14 recensioni
7,5/10Bel bistrot, vicino al centro di Firenze. Si mangia bene e le pietanze sono curate. Tuttavia la scelta tra le pietanze non è particolarmente ricca e il servizio non convince, il ca
- Massimiliano A.
27 luglio 2021 • 4 recensioni
4/10Sicuramente molto migliorabile.
Murales Bistro' (Proprietario)
Salve , Ci ricordiamo che lei aveva anche un super sconto se non erro ! E ci ricordiamo che ha finito tutto e ad ogni nostra domanda del "come fosse andata" ci rispondeva sempre
- Pier C.
25 luglio 2021 • 6 recensioni
9/10Ottima scoperta, una cucina interessante che si distacca dalla moltitudine di ristoranti del centro. Torneremo sicuramente a settembre dopo la chiusura estiva
- Jonathan D.
22 luglio 2021 • 2 recensioni
10/10Eccezionale qualità del cibo. Posto curato e pulito una garanzia per chi vuole mangiare bene. Tartare di gamberi incredibile..da provare assolutamente
- Andrea C.
15 luglio 2021 • 4 recensioni
10/10Piccolo ristorante in pieno centro di Firenze, il cui nome rimanda ai murales che sono presenti all’interno. Atmosfera tranquilla e rilassante, il personale molto disponibile, cord
- Simone S.
13 luglio 2021 • 88 recensioni
10/10Locale accogliente, nuovo con servizio impeccabile e portate molto buone e ben presentate. Non era la prima volta e ho confermato che mi piace molto.
- Claudia P.
10 luglio 2021 • 42 recensioni
9/10Locale piccolo ma molto carino e dal l’atmosfera intima. Bravo e gentile il ragazzo all’accoglienza a cui voglio però dare un consiglio....se il cliente ordina un bicchiere di vino
- Sabrina S.
10 luglio 2021 • 71 recensioni
9/10Piacevole e accogliente. Materia prima ottima. Rapporto qualità prezzo buona. Cucina a vista. Menù interessante. Consigliato a chi vuol mangiare bene.
Recensioni Tripadvisor
319 recensioni di Tripadvisor
Altre informazioni
Orari di apertura
LUNEDI 19:00 - 23:00
MARTEDI 19:00-23:00
MERCOLEDI 19:00-23:00
GIOVEDI 19:00-23:00
VENERDI 19:00-23:00
SABATO 12:00-15:00 / 19:00-23:00
DOMENICA 12:00-15:00 / 19:00-23:00
Come raggiungere il ristorante
Via Ghibellina, 141, 50122, Firenze, Italia
Trasporto pubblico
Autobus: 8,23,14 Da Porta a Prato-Stazione Santa Maria Novella: C2
Indicazioni stradali
l locale si trova a circa 100 metri da Piazza San Firenze, a pochi passi dal Duomo e dal Teatro Verdi.
Parcheggio in strada / Garage Bargello di fronte al nostro ristorante'
Città metropolitana di Firenze, Duomo di Firenze, Piazza della Signoria, Toscana
Informazioni sul ristorante
Murales Bistro' è un locale dal design Urban chic,abbiamo mescolato l’eleganza dei nostri piatti,della cucina a vista a elementi underground come i nostri Murales,i complementi d’arredo vintage e tanti altri dettagli.Questo crea un contrasto molto interessante cosi’ prende il nome dello stile Urban-Chic. Tra i nostri punti di forza una variegata scelta di tartare battute a coltello per soddisfare anche i palati sopraffini. Tanti piatti rivisitati in chiave contemporanea,mescolando ingredienti provenienti da altre tradizioni con materie prime Italiane . Ci piace utilizzare pasta fresca,molte volte ripiena d'ingredienti da capogiro. Ristorante NON adatto ai bambini.
Caratteristiche
All'aperto, Alla moda, Bistrot, , Romantico, , Capodanno, , , San Valentino
Servizi
, , ,
, ,
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