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Murales Bistro'

Prezzo medio 35 €
9/10
1.265 recensioni

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Colori, disegni, espressione, arte. Al Murales Bistrò sono sia nei murales (disegnati da un giovane writer anonimo di New York) che campeggiano sulle pareti di tutto il locale, che nei piatti giovani e creativi, nella forma e nella sostanza. Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.

Irresistibili sono le tartare, proposte in diverse versioni e che cambiano a seconda della stagionalità degli ingredienti accostati alla carne o al pesce. Interessante la tartare di manzo con scaglie di tartufo salsa al limone e spuma di burrata e la versione con i gamberoni, pomodori confit, salsa al limone e frutta fresca. Tra i primi merita attenzione la rivisitazione del classico panino al lampredotto qui proposto come ripieno dei ravioli, conditi con salsa verde fatta in casa e briciole di pane croccante. Ma ci sono anche proposte di pesce come il riso venere con crudo di gamberi, pere e pepe rosa e la calamarata alle sarde, caprino e mentuccia fresca. Anche i secondi confermano il mix di creatività e sperimentazione, come nel caso della tempura di mare in tris di salse dello Chef, la tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte su crema di patate e senape dijon, il filetto di angus in gabbia di lardo di amaud su crema di porcini e il coniglio laccato su crema d'uva e zimino.

Creativa e alternativa anche la carta dei dolci: si può scegliere fra una mojito cheesecake e un sigaro cubano, un dessert ripieno di mousse al gianduia e accompagnato da un shot di rhum domenicano.

La convivenza fra modernità e amore per i dettagli si ritrova anche negli arredi del locale, dove dominano il legno e il ferro dei tavoli, delle sedie e delle suppellettili. Ad accogliervi in un ambiente, curato ma informale, c'è la cucina a vista che vi permetterà di seguire passo dopo passo la preparazione di ogni piatto.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Consiglio INSIDER

Il locale urban chic di via Ghibellina propone una cucina gourmet, contemporanea, capace di donare una seconda giovinezza anche ai piatti della tradizione, reinventati negli accostamenti e nelle composizioni.

Menù del ristorante

Chef Matteo Stellato
  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Scialatielli al ragù di coniglio e timo
15 €
Risotto Gamberi , lime e bisque
16 €
Paccheri di pasta fresca con pomodoro piccantino,calamari e moscardini in umido
16 €

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

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Foto degli utenti

Tartare di gambero argentino
Tonno tataki
Baccalà mantecato
Rosetta croccante
Tartare di gamberi

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9/10
in base a 1265 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,2/10
Servizio :9/10
Ambiente :8,7/10
  1. Alessio B.
    Alessio B.
    • 13 recensioni
    9/10

    Ottima cena nel centro di Firenze! Coccoli con carbonara e cacio e pepe buono ed originali, tartare molto buone. Avevo chiesto di mettere una candelina sul dolce per festeggiare un compleanno ma il dolce è poi stato servito da un diverso cameriere senza candelina. Una piccola svista subito rimediata. Ottimo lo sconto con The Fork, ci torneremo!

  2. Gianmarco C.
    Gianmarco C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Esperienza di gusto! Abbiamo prenotato un tavolo alle 22, con solo pochi minuti d'anticipo, e siamo stati accolti, nell'attesa, con due calici di prosecco ottimi. Il locale è moderno e ben curato. Eccellenti le tartare, sia di terra che di mare, e i primi piatti, in particolare i fagottini con noci, pecorino e miele, una vera esplosione di sapori in bocca ma super equilibrati. I dolci particolarissimi (il tiramisù scomposto e il sigaro cubano) hanno concluso una cena che ricorderemo a lungo, che ci ha lasciati soddisfatti anche economicamente, visto il prezzo giustissimo per un tipo di cucina così curata e ricercata. Complimenti al cuoco e allo staff intero!

  3. Carolina  C.
    Carolina C.
    • 1 recensione
    10/10

    Abbiamo prenotato un tavolo alle 22, con solo pochi minuti d'anticipo, e siamo stati accolti, nell'attesa, con due calici di prosecco ottimi. Il locale è moderno e ben curato. Eccellenti le tartare, sia di terra che di mare, e i primi piatti, in particolare i fagottini con noci, pecorino e miele, una vera esplosione di sapori in bocca ma super equilibrati. I dolci particolarissimi (il tiramisù scomposto e il sigaro cubano) hanno concluso una cena che ricorderemo a lungo, che ci ha lasciati soddisfatti anche economicamente, visto il prezzo giustissimo per un tipo di cucina così curata e ricercata. Complimenti al cuoco e allo staff intero!

  4. Martina g.
    Martina g.
    • 3 recensioni
    9/10

    Locale piccolo ma molto carino, ambiente tranquillo. Personale gentile, piatti particolari, curati e molto buoni. Dessert creativi e buonissimi

  5. Alfonso M.
    Alfonso M.
    • 39 recensioni
    9/10

    Anche questa volta The Fork ha suggerito bene. Piccolo bistro nel cuore di Firenze, ambientazione minimal e menu interessante: poche portate (rispetto ai vicini ristoranti turistici) ma tutte invitanti. ProvatI i coccoli (tradizionali o ripieni) e a seguire tartare di tonno e gamberi... entrambe buonissime.

  6. Filip C.
    Filip C.
    • 4 recensioni
    10/10

    Come tutte le volte l'esperienza é davvero unica. Il cibo e lo staff veramente ottimi. Aspettiamo con ansia il ritorno del nuovo menù fisso !!!!

  7. Andrea p.
    Andrea p.
    • 4 recensioni
    9,5/10

    Personale molto cortese, cucina a vista, piatti presentati benissimo, gusto buonissimo. Rapporto qualità prezzo eccellente al centro di Firenze. Consigliatissimo!

  8. Giuseppe M.
    Giuseppe M.
    • 3 recensioni
    10/10

    Già stato. Esperienza meravigliosa, grandi piatti ed ottimo servizio. Uno dei migliori ristoranti in cui sono stato

  9. Camilla P.
    Camilla P.
    • 5 recensioni
    10/10

    Top????Non delude mai, Sempre perfetto.

  10. ALESSANDRO  C.
    ALESSANDRO C.
    • 2 recensioni
    10/10

    Il ristorante è molto carino. Abbiamo preso dei primi piatti di pesce ed il millefoglie con le fragole. Squisito tutto. Ingredienti ottimi e piatti gustosi originali e ben presentati. Servizio gentile e competente. Molto consigliato per tutti.

  11. Barbara b.
    Barbara b.
    • 15 recensioni
    8/10

    Siamo stati molto bene, cibo buono cucinato con cura e accoglienza con personale gentile. Buono anche il rapporto qualità/prezzo. Ci eravamo già stati e si è riconfermato un posto in cui tornare

  12. Tommaso g.
    Tommaso g.
    • 20 recensioni
    9/10

    Locale originale nel cuore di Firenze. Cucina a vista e ben curata e ottimo servizio. Ci tornerò sicuramente. Consigliato. Servizio con The Fork impeccabile.

  13. Carlo L.
    Carlo L.
    • 10 recensioni
    10/10

    Si mangia sempre bene !! Pietanze tutte ottime servite da uno staff sempre gentile ed educato.

  14. Andrea B.
    Andrea B.
    • 9 recensioni
    10/10

    Questo ristorante è sempre una garanzia. Siamo già venuti altre volte e il menù è sempre innovativo, propone piatti ricchi di sapori e profumi. Consiglio le tartare, sono molto buone e gli accostamenti son deliziosi. Anche il locale è molto carino, dai tavoli all’atmosfera. Prezzi perfettamente equilibrati con la quantità e la qualità del cibo mangiato.

  15. Gianluca B.
    Gianluca B.
    • 17 recensioni
    9/10

    Ottima accoglienza, servizio al tavolo e gestione delle normative in atto durante questo periodo. Ottime le tartare. Locale carino con cucina a vista.

  16. Gloria F.
    Gloria F.
    • 2 recensioni
    10/10

    Locale carino a pochi passi dal Museo del Bargello. Menù con proposte interessanti. Ottima la tartare!

  17. Alice N.
    Alice N.
    • 1 recensione
    7,5/10

    Ristorante originale e accogliente con personale gentile e simpatico. I piatti buoni, con proposte varie e combinazioni particolari, ma di successo! Consiglio le crocchette di gamberi!

  18. Matteo m.
    Matteo m.
    • 1 recensione
    8/10

    Serata tranquilla. Locale piccolo e gradevole. Buona la qualità degli ingredienti e buon rapporto qualità prezzo! Consigliato

  19. Rossella M.
    Rossella M.
    • 22 recensioni
    9,5/10

    Abbiamo mangiato tutto pesce, due primi e due secondi. Buonissimo tutto in particolare gli spaghetti alla carbonare di mare e il baccalà cotto a bassa temperatura. Il dolce, millefoglie, buono e ben presentato. Matteo ci ha seguito con cortesia e competenza senza essere invadente. Bella scoperta, torneremo.

  20. Cosimo T.
    Cosimo T.
    • 27 recensioni
    10/10

    Sempre una conferma!

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

LUNEDI CHIUSI

MARTEDI 19:00-23:00

MERCOLEDI 19:00-23:00

GIOVEDI 19:00-23:00

VENERDI 19:00-23:00

SABATO 19:00-23:00

DOMENICA 12:00-15:00 / 19:00-23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Ghibellina, 141, 50122, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus: 8,23,14 Da Porta a Prato-Stazione Santa Maria Novella: C2

Indicazioni stradali

l locale si trova a circa 100 metri da Piazza San Firenze, a pochi passi dal Duomo e dal Teatro Verdi.

Parcheggio in strada / Garage Bargello di fronte al nostro ristorante'

Toscana, Città metropolitana di Firenze, Campanile di Giotto, Piazza della Signoria

Informazioni sul ristorante

Murales Bistro' è un locale dal design Urban chic,abbiamo mescolato l’eleganza dei nostri piatti,della cucina a vista a elementi underground come i nostri Murales,i complementi d’arredo vintage e tanti altri dettagli.Questo crea un contrasto molto interessante cosi’ prende il nome dello stile Urban-Chic. Tra i nostri punti di forza una variegata scelta di tartare battute a coltello per soddisfare anche i palati sopraffini. Tanti piatti rivisitati in chiave contemporanea,mescolando ingredienti provenienti da altre tradizioni con materie prime Italiane . Ci piace utilizzare pasta fresca,molte volte ripiena d'ingredienti da capogiro. Ristorante NON adatto ai bambini.

Servizi

, , ,

, Aperto ad agosto, ,

Ristoranti vicino a Murales Bistro'

Toscano

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Punteggio:7.9

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Prezzo medio 25 €

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Prezzo medio 25 €

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Prezzo medio 25 €

-30%

Toscano

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Prezzo medio 30 €

Toscano

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Raviolo è Raviolo

Punteggio:9.1

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Prezzo medio 15 €

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Braceria Tre Amici

Punteggio:8.9

YUMS DOPPI

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Prezzo medio 35 €

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Duje

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Firenze

Prezzo medio 23 €

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