Chi è lo chef di ristorante Moles?

A Moles, lo chef è D'Alterio Giuliano.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Moles?

Se pensi di mangiare presso Moles, il prezzo medio sarà di circa 40 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

Moles include opzioni senza glutine nel menù?

Certamente, Moles include opzioni senza glutine nel menù.

Moles include opzioni vegetariane nel menù?

Sì, Moles include opzioni vegetariane nel menù.

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Menù 2023 - Moles

9,6/10

166

Via Umberto I, 40, 81030 Parete

Internazionale

Prezzo medio 40 €

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Piatti apprezzati

Cheesecake caramello salato e arancia candita

7 €

Crocchette di patate, formaggio e jamón ibérico

10 €

À la carte

Ultimo aggiornamento: maggio 2023

Chef D'Alterio Giuliano

Prezzo medio 40 €

Opzioni alimentariKM 0 - Chilometro zero, Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Antipasti

Battuta di manzo alla carbonara: 18 €
Riso al salto, salmone, mayonese e senape all’ arancia: 12 €
Manzo cbt, carciofo croccante, aioli e dressing agrodolce: 14 €
Gamberi alla pizzaiola, burrata e basilico: 16 €
Uovo in camicia, spuma di patate, parmigiano e tartufo: 12 €

Primi

Tortelli alla nerano, gamberi viola e salsa al provolone: 20 €
Risotto, battuta di manzo, burrata, colatura di alici e fiore di zucca croccante: 20 €
Bottone alla genovese, salsa al basilico, spuma di parmigiano e polvere di funghi /: 16 €
Linguine, emulsione di ostriche e cozze disidratate: 18 €

Secondi

Costine d’agnello alle erbe, patata schiacciata al limone e tzatzik: 20 €
Rana pescatrice in porchetta, zucca alla brace e jus di verdure: 20 €
Cotoletta alla milanese e patatine fritte: 20 €
Rombo ripieno di mozzarella, pomodoro, basilico, melanzane e caponata di verdure: 18 €

Le nostre carni (etto)

T-Bone: 7 €
Costata: 7 €
Tomahawk: 7 €
Filetto: 10 €
Entrecote: 7 €
Controfiletto: 7 €

Condivisione

Jamón ibérico: 25 €
Bao merluzzo in tempura speziata e guacamole: 12 €
Finto gyoza alla genovese: 10 €
Carpaccio di picanha, nocciole e parmigiano: 14 €
Supplì cacio e pepe, gamberi e polvere di foglie di limone: 14 €
Spiedo di polpo laccato alla bbq e coleslaw: 14 €
Crocchette di patate, formaggio e jamón ibérico: 10 €
Katsu sando di pollo, asiago, mayonese, senape e zucchine alla scapece: 12 €