Siamo a due passi dalla basilica della Gran Madre… un cancelletto… scendete una rampa di scale e vi trovate in un bel cortiletto pieno di fiori e piante… entrate… tre salette, soffitti con mattoni in bella vista, alle pareti sono esposte opere di artisti giapponesi, tavoli di legno ben apparecchiati, una quarantina di coperti in tutto. In cucina opera il titolare, Masanori Tezuka, in sala ragazze nel tradizionale kimono, attente, premurose, gentili. E’ aperto da solo due anni, ma si è già fatto una solida fama… e una fedele clientela, per la sua cucina giapponese autenticamente tradizionale, senza sotterfugi o compromessi, le materie prima sono invece in gran parte nostre, locali quando possibile, con qualche eccezione per quanto riguarda il pesce, il salmone è rigorosamente scozzese, il tonno giapponese (o in mancanza siciliano). Iniziate con un buon aperitivo, come lo splendido Sake mojito… il problema è berne solo uno...

Ci sono due menù degustazione, uno vegetariano macrobiotico, con insalata di tofu e alghe con salsa al sesamo, melanzane grigliate con salsa di miso, polpette di riso, zuppa di miso e tempura di verdure di stagione (a 28 €), e uno a base di pesce, con antipasto misto, sushi e carpaccio di pesce, tempura di gamberi e verdure (a 36 €). Tanti, ma tanti davvero, altri piatti alla carta, a iniziare da una Tempura di moleche (in stagione) che io non perderei per nulla al mondo, proseguendo col Karasumi daikon, cioè carpaccio di daikon e bottarga di muggine, Calamari e pomodoro con foglie di crisantemo giapponese, o ancora Asparagi con onsen-tomago (uovo cotto a 65°) e foglie di miso. E ancora un golosissimo Ramen (solo la domenica e il lunedì) o il buonissimo Takoyaki (polpette di polpo) solo su ordinazione. Insomma una grande esperienza. Bella carta dei vini, una sessantina di etichette italiane, francesi e tedesche, una grande selezione di sake… Ultima cosa, organizzano anche corsi di degustazione e preparazione del te novello, corsi di pittura tradizionale giapponese e corsi di lingua giapponese.

Scritto da Bruno Boveri
Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

In cucina opera il titolare, Masanori Tezuka, in sala ragazze nel tradizionale kimono, attente, premurose, gentili. E’ aperto da solo due anni, ma si è già fatto una solida fama… e una fedele clientela, per la sua cucina giapponese autenticamente tradizionale, senza sotterfugi o compromessi.

Il ristorante Miyabi

TRADIZIONE RISPETTATA - Il ristorante Miyabi si trova a Torino, in un locale intimo e accogliente dove è possibile gustare della cucina giapponese autentica, preparata da chef provenienti dal Paese del Sol Levante.


RICERCA IN OGNI PIATTO - La proposta culinaria è completa, e spazia dal riso al pesce crudo, dalle zuppe ai dolci tipici. L’obiettivo è garantire un’esperienza culinaria gourmet e ricercata, che in ogni piatto esprima la vera cucina nipponica.


GARANZIA - Il locale è anche un’associazione culturale che insegna lingua e cultura giapponesi, per soddisfare il palato così come la mente dei clienti.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 15 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Miyabi

Aperto

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:00 alle 23:00 (eccetto mercoledì)

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Ticket restaurant , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Climatizzato , English spoken
Tavolo eccezionale
9,5 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    50
  • 9
    30
  • 8
    12
  • 7
    4
  • < 7
    3
Cucina
9,8
Servizio
9,4
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
46/99 recensioni
Gabriele P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ott/2018
Cibo di qualità eccellente, attenzione al dettaglio e palpabile amore per la tradizione giapponese.
Sicuramente tornerò.
Marco M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 24/set/2018
Un’ottima scoperta! Un ristorante molto accogliente con la vera cucina giapponese..lo chef oltre ad essere molto bravo è anche molto simpatico...non avevo mai mangiato la vera radice di Wasabi
Tornerò sicuramente
Mario R.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/set/2018
Tutto molto buono. Cibo, locale e servizio. Forse il prezzo jn po'.........alto
Daniele P.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/set/2018
Dopo 15gg in Giappone ho ritrovato i sapori che mi hanno stregato durante il mio viaggio!
Sushi e sashimi spettacolare!!!
Abbiamo prenotato i takoyaki ed è stata una simpatica esperienza quella di cucinarle direttamente in tavola!!!
Servizio e accoglienza da 10 e lode!!!
Un posto che vale assolutamente la pena scoprire!!!
Enrica R.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/lug/2018
Buona qualità
Mariachiara M.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/lug/2018
Dai piatti cucinati ai crudi di pesce, questo ristorante fa le cose con cura e vera conoscenza del cibo giapponese. Non mangiavo una tenpura così perfetta dal mio viaggio in Giappone. Forse l'aria condizionata è troppo alta, ma compensano con la gentilezza. Le porzioni sono molto generose, e tre piatti in due sono sufficienti: ieri in due ne abbiamo presi cinque e siamo usciti rotolando. Non un ristorante quotidiano, ma nemmeno inaccessibile.
Giacomo B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 05/lug/2018
Contesto defilato in una delle zone più belle di Torino. Personale gentile ed accogliente. Ottimo sushi. Consiglio il salmone marinato con agrumi e il gelato al sesamo (strepitosi).
Se vogliamo trovare un neo: Le volte del locale penalizzano l'acustica
Biagio M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/giu/2018
un vero ristorante giapponese frequentato anche da clienti del sol levante!
Barbara I.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 04/giu/2018
Cibo autentico giapponese.
Davvero delizioso ????
Paolo P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 30/mag/2018
Ottimo, vero ristorante giapponese. Oltre il solito sushi!
Clelia I.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/mag/2018
Cucina top: scelta dei piatti molto varia e, nonostante la mia conoscenza della cucina giapponese non sia così vasta, le proposte del menu sono valide soprattutto perché sembrano rispettare la tradizione.
Sul pesce e sulla sua qualità non si può dire niente: eccezionale!
Da notare l’abbigliamento del personale di servizio; anche in questo dettaglio si può notare come ci tengano a sembrare il più possibile autentici.
Oltre che essere un locale è anche un centro culturale che offre attività interessanti!
Locale molto tranquillo e riservato. Il conto è, a mio parere, abbastanza in linea con l’offerta, soprattutto in confronto ad altri locali che se la tirano il triplo e che non offrono neanche la metà in termini di qualità!
Tornerò sicuramente!!
Si consiglia prenotazione.
Antonella C.
Intenditore
(8 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/mag/2018
Ottima cucina,ottime materie prime,ottima esecuzione e presentazione!
Paola G.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 23/mag/2018
Ottima accoglienza, personale gentilissimo e disponibile. Cibo fresco ed ottimo. da non perdere il tempura!
Tania M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mag/2018
Un piacevole viaggio virtuale in Giappone...
Stefano M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 13/mag/2018
Davvero eccellente! Il miglior giapponese di Torino senza dubbio.
Esther I.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/mag/2018
Cucina giapponese di qualità
menú degustazione molto completo per 36eur
personale gentile ed educato
ci ritornerei volentieri
Claudio B.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mag/2018
Un angolo di Giappone a Torino. Tutto molto buono, mi ha ricordato tanto il mio viaggio in Giappone.
Edoardo B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 04/mag/2018
Vera cucina giapponese con piatti tipici ben diversi da quelli offerti nei numerosi sushi resturant all you can eat.
Consigliato!
Alessandro R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/apr/2018
Fantastico posto in stile giapponese, staff simpaticissimo e cibo buono buono.
Fabiana S.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/mar/2018
Miyabi ottima scoperta! Vere vivande e atmosfere nipponiche...cibo eccellente servito da ragazze japponesi in kimono! Da tornarci sicuramente
TheFork utilizza i cookie in particolare per ottimizzare la tua esperienza utente, misurare le prestazioni dei siti e fare retargeting pubblicitario. Navigando nel sito, accetti l'utilizzo di questi cookie. Ulteriori informazioni o modifica delle impostazioni.