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Menù 2024 - Mercadante Pizza e Cucina
Via Bruxelles, 3, 70022, Altamura
PugliesePrezzo medio di 25 €
9,2
(301 recensioni)
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Tipo di cucina
Pugliese
Foto del menù (15)
+13
Tutte le foto dei piatti (89)
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Stuzzicheria
- Coppiette
- 4,5 €
- Anacardi
- 4 €
- Mandorle tostate salate
- 4 €
- Olive
- 3,5 €
- Pettoline
- 4,5 €
- (Salsa tartara e/o messicana)
- Patate al forno dal profumo campestre
- 5 €
- Patatine fritte stick
- 4 €
- Patatine fritte fry'n dip
- 4,5 €
- Straccetti di tacchino con cornflakes e salsa BBQ
- 6 €
- Panzerottini (5 pz)
- 6 €
Bruschette
- Bruschetta martina (2pz)
- 5 €
- Datterino giallo, bufala, peperone crusco, capocollo di martina franca
- Bruschetta parma e bufala (2pz)
- 5 €
- Pomodorino, prosciutto di parma (20 mesi), bufala, rucola, sale, olio evo
- Bruschettta classica (4 pz)
- 5 €
- Pomodorino, rucola, sale, olio evo
- Bruscheita agrodolce (4pz)
- 6 €
- Olio evo, peperone caramellato e scaglie di mandorle
Antipasti
- Prosciutto di parma (20 mesi)
- 8 €
- Prosciutto di parma alla barese (20 mesi)
- 8 €
- Gran tagliere di salumi e formaggi con pagnottella ai cereali
- 20 €
- Mozzarelline di bufala (4 pz)
- 7 €
- Mortadella arrosto al balsamico
- 6 €
- Scamorza arrosto, prosciutto di parma (3 pz)
- 7,5 €
- Involtini di speck e bufala (4 pz)
- 6 €
Antipasti dello chef
- Crudo mare a modo nostro
- 30 €
- Scampi al ghiaccio, gambero rosso
- Tartare di mare
- 18 €
- Tartare di tonno rosso su frisa, stracciatella, mandorle tostate e vincotto.Tartare di spigola e mela verde.
- Insalata di polpo
- 13 €
- Con sedano e mango
- Polpo arrosto C.B.T.
- 13 €
- Su crema di ceci, funghetti cardoncelli e pomodorino bruciato
- Frittura di mare
- 15 €
I carpacci
- Carpaccio di tacchino C.B.T.
- 10 €
- Con olio evo, finocchio, arancia e mandorle tostate
- Carpaccio di vitello C.B.T.
- 10 €
- Con olio evo. perle di aceto balsamico, emulsione di rucola
- Carpaccio di manzo
- 9 €
- Con tarallino sbriciolato ai cereali, granella di pistacchio .olio evo, sale nero, limone
- Carpaccio di tonno rosso fresco
- 11 €
- Olio evo. limone, palla di gelato al mango e pop corn caramellato
- Carpaccio di salmone fresco
- 11 €
- Con olio evo. mela in osmosi
Le insalatone
- Kilometro 0
- 7 €
- Insalata verde, pomodoro, rucola, radicchio
- Light
- 9 €
- Insalata verde, datterino giallo, fettuccine di tacchino cb.t.. mais, carote
- Fresco rosso
- 11 €
- Insalata verde, tonno rosso fresco, valeriana, ananas, carote
- Degustibus
- 11 €
- Insalata verde, salmone fresco marinato, menta, granella di pistacchio, pomodoro bruciato
Le capresi
- Capri
- 7 €
- Bufala, pomodoro
- Grotta
- 9 €
- Bufala, pomodoro, prosciutto di parma (20 mesi)
- Marina grande
- 10 €
- Bufala, salmone fresco, pomodoro bruciato, scaglie di mandorle, emulsione di rucola
I primi
- Spaghetti all'assassina
- 10 €
- Pomodorini, basilico, peperoncino molto piccante
- Bombardone rigato (pennone) con fonduta di datterino giallo
- 12 €
- Salsiccia di maiale a punta di coltello, granella di pistacchio
- Spaghettone alle vongole
- 12 €
- Spaghettone alle vongole con cime di rapa
- 14 €
- Gnocchetto allo scampo
- 15 €
- Gnocchetto di patate, crema di zucchine, scampo agli agrumi CBT
I secondi di terra
- T-bone di scottona C.B.T. (polonia) (l'etto)
- 4,5 €
- Con patate al forno
- Tagliata di tacchino C.B.T.
- 12 €
- Carpaccio di finocchio, sale nero, mandorle tostate,zucchine marinate, rucola e grana a scaglie
- Costine di maiale C.B.T. bbq
- 13 €
- Contorno di peperoni arrosto
- Vitello scalzato C.B.T.
- 14 €
- Porcini, mela in osmosi e emulsione di datterino giallo
- Tagliata di entrecote (polonia)
- 18 €
- Con verdure grigliate, chips viola, rucola, scaglie di grana
- Cotoletta di lacchino
- 8 €
- Con patatine fritte stick
- Scaloppina C.B.T. al prosecco
- 9 €
- Su crema di pistacchio
I secondi di mare
- Filetto di branzino in crosta di corn flaks e pistacchio
- 15 €
- Crema di zucchine e caponata di melanzane
- Seppia arrosto C.B.T.
- 14 €
- Su tartare di patate allo zafferano, olive taggiasche e zucchine marinate
Pizze classiche
- Margherita
- 5 €
- Mozzarella, pomodoro
- Napoletana
- 6 €
- Mozzarella, pomodoro, alici, capperi
- Manhalian
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro, wurstel, patatine
- Pesto
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, pesto, stracciatella, grana a scaglie
- Capricciosa
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, funghi, carciofi, capperi, prosciutto cotto, alici, olive
- Carpaccio
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, bresaola, rucola, grana a scaglie
- Diavola
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro, salsiccia piccante
- Tonno e diavola
- 7,5 €
- Mozzarella, pomodoro, salsiccia piccante, tonno
- Pomodorini
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro, pomodorini, rucola
- Prosciutto e funghi
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto e funghi
- Giordano
- 7,5 €
- Mozzarella, bufala, pomodoro a fette, origano, grana a scaglie
- Salmone
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, salmone fresco
- San daniele
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto di parma (20 mesi)
- Tonno e cipolla
- 7,5 €
- Mozzarella, pomodoro, tonno, cipolla rossa di tropea
- Wurstel
- 6,5 €
- Mozzarella, pomodoro, wurstel
- Prosciutto
- 6,5 €
- Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto
- 4 Formaggi
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro, grana a scaglie, philadelpihia no lattosio, gorgonzola al mascarpone
- 4 Stagioni
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, capperi, funghi, prosciutto cotto, carciofi
- Stracciatella e radicchio
- 7,5 €
- Mozzarella, pomodoro, stracciatella, radicchio
- Stracciatella
- 6,5 €
- Mozzarella, pomodoro, stracciatella
- Stracciatella e speck
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, stracciatella, speck
- Stracciatella e crudo
- 8,5 €
- Mozzarella, pomodoro, stracciatella, prosciutto di parma (20 mesi)
- Stracciatella e cotto
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, stracciatella, prosciutto cotto
- Bufala
- 6,5 €
- Pomodoro, bufala, basilico
- Panzerotto calzone
- 6,5 €
- Mozzarella, pomodoro, capperi, funghi, prosciutto cotto, carciofi
- Panzerotto al forno
- 3 €
- Mozzarella, pomodoro, capperi, funghi, prosciutto cotto, carciofi
- Pizzetta a scelta
- 6 €
- Pizzetta margherita
- 3,5 €
Pizze bianche
- Tropea
- 8,5 €
- Mozzarella, cipolla rossa di tropea, porcini, salsiccia di norcia in uscita, pomodorini
- L'estiva
- 9 €
- Mozzarella, bufala a metà cottura, in uscita: pomodorino, scaglie di grana, rucola, pancetta
- Affumicata
- 9 €
- Mozzarella, crema di noci, scamorza affumicata, pomodoro bruciato
- Sfiziosa
- 8 €
- Mozzarella, pomodorini, philadelphia no lattosio, prosciutto di parma (20 mesi)
- Bicolore
- 8 €
- Mozzarella, pomodorini, bresaola, scamorza affumicata
- Profumata
- 8 €
- Mozzarella, mortadella a fette, stracciatella, granella di pistacchio
- Zuccosa
- 8 €
- Crema di zucca, stracciatella, pancetta in cottura
- Vegetariana
- 8 €
- Mozzarella, stracciatella, pomodorini, zucchine, melanzane, pan grattato
- Boscaiola
- 10 €
- Mozzarella, pomodorini, funghi cardoncelli, salsiccia di maiale, rucola
- Limone
- 7,5 €
- Mozzarella, insalata, prosciutto cotto
- Primavera
- 7 €
- Mozzarella, pomodoro fresco, rucola, grana a scaglie
- Gustosa
- 10 €
- Mozzarella a fette, speck, radicchio, funghi cardoncelli, grana a scaglie
- Tartufaia
- 13 €
- Mozzarella, datterino giallo, funghi porcini, pancetta in cottura, scaglie di tartufo nero umbro
- Cime di puglia
- 9 €
- Mozzarella, cime di rapa, alici, pomodoro bruciato
Pizze speciali
- Mercadante
- 10 €
- Mozzarella, pomodoro, bufala, salsiccia di Norcia, funghi cardoncelli
- Campagnola
- 9 €
- Mozzarella, crema di noci, speck, philadelphia no lattosio, rucola
- La martina
- 10 €
- Mozzarella, pomodorini, capocollo di martina franca, funghi cardoncelli, rucola
- Datterino
- 10 €
- Mozzarella, datterino giallo, funghi cardoncelli, pancetta in cottura
- Norcina
- 9 €
- Crema di zucca, salsiccia di norcia, bufala, grana a scaglie, glassa balsamica
- Norvegese
- 10 €
- Mozzarella, salmone fresco dopo cottura, granella di pistacchio
- Italia mia
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, bufala in cottura, speck, rucola
- Giotto
- 10 €
- Mozzarella, datterino giallo, capocollo di martina, philadelphia no lattosio, granella di pistacchioCardoncelli
- Cardoncelli
- 8 €
- Mozzarella, pomodoro, funghi cardoncelli
- Maialona murgiana
- 10 €
- Mozzarella, pomodoro, funghi cardoncelli, salsiccia di maiale
- Diplomalica
- 9 €
- Mozzarella, pomodoro,salsiccia piccante, pomodorini, funghi porcini,olive nere, in uscita rucola, scaglie di grana
- Pistacchio
- 12 €
- Mozzarella crema di pistacchio, stracciatella, in uscita pomodorini.Mortadella, scaglie di grana e granella di pistacchio
- Tonno rosso
- 13 €
- Mozzarella, datterino giallo, in uscita tartare di tonno rosso fresco, caviale, passion fruit
- Nonna francesca
- 10 €
- Mozzarella,datterino giallo, datterino rosso, stracciatella,in uscita: carpaccio di vitello C.B.T. rucola
Burger buns homemade - serviti con contorno di chips viola
- Rock
- 10 €
- Hamburger di manzo C.B.T., stracciatella, datterino giallo, pancetta croccante, salsa BBQ
- Marè
- 12 €
- Polpo arrosto c.b.t.. bufala, datterino giallo. Emulsione di rucola, mandorle tostate
Piadina homemade
- Parmense
- 8 €
- Prosciutto di parma, bufala, pomodoro bruciato
- Tirolese
- 8 €
- Bresaola, bufala, rucola, pomodorino
- Murgia
- 9 €
- Vitello CBT. bufala, pomodoro bruciato, valeriana, scaglie di mandorle
- Valle d'itria
- 9 €
- Capocollo di martina, bufala, datterino giallo
Birre alla spina
- Lowenbrau original (cl20)
- 3,5 €
- Origine: baviera, gradi alc.: 5,2% vol, fermentazione: bassa, colore: oro
- Leffe ambrée (cl25)
- 4 €
- Origine: belgio, gradi alc. 6,6% vol, fermentazione: alta, colore: oro ambrato
- Leffe Royale (cl25)
- 4 €
- Origine: belgio, gradi alc.: 7,5% vol, fermentazione: alta, colore: oro carico
Vini al calice
- Primitivo
- 4 €
- Chardonnay
- 3,5 €
Soft drink
- Coca cola alla spina (cl 40)
- 3,5 €
- Coca cola in bottiglia vetro (cl 33)
- 2,5 €
- Coca cola zero in bottiglia vetro (cl 33)
- 2,5 €
- Fanta in bottiglia vetro (cl 33)
- 2,5 €
- Acqua naturale (cl 75)
- 2 €
- Acqua minerale (cl 75)
- 2 €
- The' limone/pesca (cl 33)
- 2 €
- Schweppes lemon vetro (cl 18)
- 2,5 €
- Birra no glutine (cl 33)
- 3,5 €
Special drink
- Gin mare e tonic
- 10 €
- N°3 london dry gin e tonic
- 9 €
- Gin tanqueray e tonic
- 7 €
- Spritz (aperol o campari)
- 5 €
Birre in lattina
- L'ippa (cl 33)
- 6 €
- Provenienza: italia- piemonte, fermentazione: alta, grad. Alc. vol. : 5,5%, colore: oro pallido aspetto: forma un più che discreto cappello di schiuma biancastra fine e cremosa di buona persistenza che sormonta splendidi riflessi ramati
- Robb de matt (cl 33)
- 6 €
- Provenienza: italia - milano, fermentazione: alta, grad. Alc. vol. : 5,5%, colore: biondo Gusto: in bocca prevale l'intensa luppolatura con gusto erbaceo e speziato con finale secco in nota amara
Birre in bottiglia
- Franziskaner (cl 50)
- 6 €
- Provenienza: germania (franconia) Fermentazione: alta Grad. alc. vol.: 5,3%
- Stella artois (cl 66)
- 4,5 €
- Provenienza belgio Fermentazione: bassa Grad. alc. vol.: 5%
- Corona (cl 33)
- 3,5 €
- Provenienza: messico Fermentazione: bassa Grad. alc. vol.: 5%
- Peroni gran riserva (cl 50)
- 6 €
- Provenienza: italia Grad. alc. vol.: 5,2% Colore: rossa
- Peroni gran riserva (cl 50)
- 6 €
- Provenienza: italia Grad. alc. vol.: 5,2% Colore: rossa
Selezione di rossi
- Amarone del fra classico anno 2018 - valpolicella grad.Alc. /vol. 15.5%
- 60 €
- Amarone le origini anno 2016 - valpolicella grad.Alc. /vol. 15.5%
- 80 €
- Amarone santi anno 2016 - valpolicella grad.Alc. /vol. 15.5%
- 70 €
- Amarone farina anno 2018 - valpolicella grad.Alc. /vol. 15%
- 70 €
- Brunello di montalcino anno 2017 - montalcino grad.Alc. /vol. 14.5%
- 70 €
- Duna susumaniello anno 2021 - puglia grad.Alc. /vol. 15%
- 35 €
- Pinot noir anno 2021 - alto adige grad. Alc. /vol. 13%
- 24 €
- Paralupi passito anno 2020 - puglia grad.Alc. /vol. 15%
- 17 €
- Sire negramaro anno 2021 - puglia grad.Alc. /vol. 13%
- 18 €
- Né prica primitivo anno 2022 - puglia grad.Alc. /vol. 14,5%
- 15 €
Selezione di bianchi
- Chardonnay - puglia grad.Alc. /vol. 12%
- 15 €
- H.lun - alto adige grad.Alc. /vol. 14%
- 22 €
Selezione di rosati
- Calafuria - puglia grad. Alc. /vol. 12%
- 22 €
- Pungirosa - puglia grad.Alc. /vol. 12%
- 18 €
Selezione di bollicine
- Montelvini promosso dolce - veneto grad.Alc. /vol. 9,5%
- 15 €
- Bacio della luna brut - veneto grad.Alc. /vol. 11%
- 15 €
- Prosecco serré rosé - montebelluna grad.Alc. / vol. 9,5%
- 22 €
- Moet & chandon - francia grad.Alc. /vol. 12%
- 60 €
Dessert
- Sporcamusi crema 6 pz
- 5 €
- Sporcamusi crema di nocciola 6 pz
- 5 €
- Tiramisù della casa
- 5 €
- Tiramisù al caramello salato e scaglie anacardi
- 5 €
- Souffle al cioccolato
- 5 €
- Cheesecake cioccolato
- 6 €
- Cheesecake cioccolato
- 6 €
- Cheesecake frutti di bosco
- 6 €
- Cheesecake frutti di bosco
- 6 €
- Cheesecake al pistacchio
- 6 €
- Crepes alla nutella
- 4 €
Gelati
- Sorbetto al limone
- 5 €
- Tartufo nero
- 5 €
- Tartufo bianco
- 5 €
- Bonbon
- 3 €
Frutta
- Selezione di frutta di stagione ed esotica
- 8 €
Area bar
- Jefferson
- 4 €
- Amaro lucano
- 2 €
- Fernet branca
- 2 €
- Padre peppe
- 2 €
- Limoncello
- 2 €
- Amaro del capo
- 2,5 €
- Jagermeister
- 3 €
- Baileys
- 2 €
- Caffe
- 1 €
- Selezione di distillati
- Chiedere al personale
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