À la carte

MASTRO IN CONDIVISIONE

5 PORTATE
15 €

PERCORSO DI PIATTI ( ANCHE VEGETARIANO )

9 PORTATE
30 €

PERCORSO DI PIATTI + DOLCE

PRIMI

RISO VIALONE NANO , ZAFFERANO AQUILANO , LIMONE , VENTRICINA TERAMANA E TARTUFO NERO
16 €
PASTA MISTA , CECI DI NAVELLI , LARDO E MAGGIORANA
14 €
TAGIATELLA ALL'UOVO SENATORE CAPPELLI , RAGù D'AGNELLO ALLA GENOVESE E RICOTTA AFFUMICATA
16 €

SECONDI

POLLO BIOLOGICO CROCCANTE SPEZIATO ALLA DIAVOLA E SPINACI SCOTTATI
16 €
BISTECCA DI MANZO AD ALTA MAREZZATURA , SALSA VERDE , PATATE IN TRIPLA COTTURA E MAIONESE LIGHT
20 €
COSTOLETTE DI MAIALE COTTE 36 ORE LACCATE AL CARAMELLO DI PEPERONI E VERDURE SELVATICHE
20 €

DOLCI

TIRAMISù , TERRA AL CACAO SALATA , LIMONE , CAFFE , SAMBUCA ED ERBE AROMATICHE
6 €
CROSTATINA , FRUTTO DELLA PASSIONE , CREMA AL LIMONE E MERINGA
6 €

APERITIVI

APERITIVI ALL'ITALIANA ( per accompagnare proposte vino e coktail)
4 €

PATATE FATTE IN CASA AROMATIZZATE , OLIVE DI GAETA , CROSTATINA CON RICOTTA E POMODORO CANDITO

PROSCIUTTO CRUDO " CUORE DI PAGANICA "
10 €

TAGLIERE NORCINERIA DI PAGANICA ( DE PAULIS) LIMITATO NELLA PRODUZIONE E LOCALIZZAZIONE GEOGRAFICA ALL'AREA PROTETTA DA AMATRICE ( RI)

SALUMI E FORMAGGI
12 €

SELEZIONE FRUTTO DELLA RICERCA DELLO CHEF SUL TERRITORIO

DEGUSTAZIONE SOLO SALUMI
10 €
DEGUSTAZIONE SOLO FORMAGGI 10
10 €

Formula € 10

10 €
Il menù include: Antipasto 1 + Primo +
NB: le portate citate possono subire modifiche in funzione della disponibilità dei prodotti e vengono fornite a scopo indicativo.
Prenotando questo menù, è possibile ordinare il menù o scegliere le portate con formula "à la carte", se si cambia idea.

Bevande

Caffè
2 €
Bottiglia di vino
18 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

Servizio gratuitoPrenotazione immediata