Massimiliano Poggi

Via Lame, 65 40013 Trebbo Italia Mappa
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Prezzo medio 80 €
9,7 /10
110 recensioni
282 recensioni
La campagna intorno a Bologna verso la pianura è una distesa di campi, orti e piantagioni. Massimiliano Poggi ha rilevato a Trebbo di Reno questo locale di fine ‘800 perché è qui che si sente più vicino alla sua terra e ai frutti che generosamente offre. Il ristorante all’interno è minimal e moderno, fuori un dolce pergolato su una corte ombreggiata e profumata di erbe aromatiche.

Il luogo è la sintesi della cucina di Poggi: estrema contemporaneità nella tecnica e nelle preparazioni, come gli arredi; forte legame con il territorio di origine e i suoi prodotti, la campagna circostante; l’allegria e il divertimento con cui Max affronta le sue sfide di gusto e le offre ai suoi avventori, il cortile e il gioco. Imperdibile la sua insalata russa, colori, sapori e consistenze in equilibrio perfetto. Buona selezione nei vini, nazionali e non.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

I piatti di Massimiliano Poggi emozionano, colpiscono, divertono e hanno la straordinaria capacità di fissarsi nella memoria. La migliore espressione dell’alta cucina bolognese.

Prezzi

Prezzo medio della carta
80 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 6 €
    Calice di vino
  • 20 €
    Bottiglia di vino
  • 12 €
    Flute di champagne
  • 490 €
    Bottiglia di champagne
  • 3 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Massimiliano Poggi

Come arrivare?

  • Parcheggio libero

Aperto

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:30 alle 14:30
Cena: da lunedì a sabato dalle 20:00 alle 23:00

Servizio

  • Bancomat , Mastercard , Visa
  • Accesso disabili , Climatizzato , English spoken , Wi-Fi
Tavolo eccezionale
9,7 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    64
  • 9
    32
  • 8
    14
  • 7
    0
  • < 7
    0
Cucina
9,8
Servizio
9,9
Atmosfera
9,4
Qualità/prezzo
Interessante
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
43/110 recensioni
Massimo S.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 15/feb/2020
Ottimi piatti che rispettano la tradizione e l’idea di cucina dello chef
Federica M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/feb/2020
Molto buono, molto bravi, abbiamo avuto anche il piacere di stringere la mano allo chef...l’insalata russa un esperienza meravigliosa, geniale!consigliatissimo.
Beatrice B.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/feb/2020
Ho prenotato per il compleanno del mio fidanzato ed è stato meraviglioso, hanno persino portato loro un piccolo dolcino con la candelina, senza che lo ordinassi. Personale giovane, molto professionale e simpatico. Sicuramente non un ristorante da tutti i giorni, ma per un'occasione indimenticabile assolutamente sì.
Lorenzo B.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 25/gen/2020
Abbiamo scelto il menù degustazione più completo e devo dire che la partenza mi ha conquistato, nello specifico la reinterpretazione dell'insalata russa e i tortellini a rovescio, mentre nei piatti successivi non ho trovato l'originalità dei primi. Discreta la carta dei vini. Nella sala c'era un tavolo molto rumoroso e ha disturbato l'atmosfera soft che avrei preferito.
Eugenio G.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/gen/2020
Interessantissimo “percorso” culinario attraverso piatti che rivisitano la nostra tradizione.
Ottimo il servizio, la disponibilità, competenza e cortesia del personale.
Un compleanno (il mio) all’insegna del piacere e del benessere.
Oliviero M.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/gen/2020
Cena per festeggiare (a sorpresa) il compleanno della moglie.
Scelta la degustazione denominata "divertiti di +" accompagnata con calici di vino ottimamente consigliati da Elisa.
Percorso di gusto molto interessante, a partire dall'insalata russa rivisitata dallo chef Massimiliano Poggi.
Tutti i piatti ben descritti dal personale di sala e sapori ben definiti, con ingredienti semplici provenienti dal territorio.
Esperienza senza molto positiva
Gianni P.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 30/dic/2019
Conosco Massimiliano Poggi e la sua preparazione da oltre 20 anni, quando era Al Cambio. Una preparazione non certo improvvisata. Passione, ricerca, sperimentazione e studio, gli ingredienti che colpiscono così come le sue intuizioni e i suoi "divertimenti". Bravo, bravissimo, così come la sua squadra giovane preparata e sorridente.
Averne di ristoratori così, raffinati eppure umili, creativi ed esplosivi ma con i piedi per terra.
Alice M.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/dic/2019
Tutto perfetto ✨✨✨
Ronchi S.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/dic/2019
Ristorante di classe, servizio impeccabile, ambiente elegante e raffinato.
Il menù 8 portate ha superato le nostre aspettative rendendoci partecipi di un'esperienza sensoriale unica lasciandoci estasiati.
Torneremo sicuramente a cena in questo locale, rapporto qualità-prezzo ottimo per lo studio che c'è dietro ogni piatto.
Grazie Max per aver reso la cena del mio compleanno davvero unica.
  • +2
Riccardo B.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/nov/2019
Una delle migliori cene della mia vita. Tutti ingredienti al top
Alessio S.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/nov/2019
Eccezionale esperienza. Assolutamente in linea con le aspettative che erano sicuramente molto alte viste le foto dei piatti e le recensioni. Atmosfera eccellente e servizio sublime, il cibo è migliore di ristoranti con stelle. Un complimento sincero allo Cheff per la cordialità e la professionalità sua e del suo splendido giovane staff. Spero di ripetere presto!!!
Anila B.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/nov/2019
Esperienza culinaria ottima! Piatti molto ben curati, un’esplosione di sapori. Servizio impeccabile. Sicuramente ci torneremo altre volte.
Gianluca S.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 31/ott/2019
Bellissima cena. Tutto ottimo . Da provare
Manuel M.
Gastronomo
(28 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ott/2019
ECCELLENTE
Daniela N.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/ott/2019
Lo Chef Massimiliano Poggi accoglie i suoi ospiti in un percorso dove trovano connubio il gusto, l’atmosfera, la passione e la cura in ogni dettaglio, ed il servizio è alla stessa altezza dell’eccellenza dei piatti
Abbiamo degustato un menu da 5 portate, composto gentilmente ad hoc per noi che preferivamo non allontanarci dalla cucina a base di pesce
Che dire: un trionfo!
L’entrée di benvenuto ha aperto le danze con cinque mignon ineccepibili, e da qui il palato non ha più smesso di ringraziare
Standing ovation alla grigliata di pesce, assolutamente rivisitata con grande maestria, dove una riduzione dei diversi pesci ha dato vita ad un gusto unico e paradisiaco di brace e mare mai provato prima in una consistenza cremosa
Non mi dilungo negli apprezzamenti (doverosi) solo per non perdere credibilità e risultare ridondante
Unica considerazione, che non è un appunto perché si tratta di gusti personali, la rilevo nei cappelletti in brodo di pesce con tartare di scampi sul fondo, dove non ho trovato bilanciato il ripieno di carciofi dal gusto troppo deciso rispetto alla delicatezza e perfetta armonia degli altri elementi
Il saluto finale e sincero dello Chef rivela nella sua calda stretta di mano tutta la sua passione e maestria, e invita a ripetere appena possibile questa esperienza che arricchisce anima e corpo
Elisa M.
Gastronomo
(89 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ott/2019
Di sicuro l’esperienza gastrosensoriale piu’ significativa di Bologna.
Bottura L.
Gastronomo
(46 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/set/2019
Creatività, raffinatezza, servizio impeccabile ma non invasivo. La qualità delle materie, la ricchezza di piccoli extra che coccolano l'ospite, l'atmosfera elegante ma non affettata valgono ogni singolo centesimo di un conto importante ma non eccessivo. Spettacolare l'insalata "russa" che riscrive il piatto a tutti noto, la versione ribaltata dei tortelloni burro e oro, i cappelletti di carciofi, la conserva di baccalà. Dolci sobri (il gelato di mandorla salata) o goduriosi (cremino), con menzione speciale per la piccola pasticceria che rivisita classicissimi come la torta di riso alla bolognese e i bottoni di zuppa inglese. Un posto del cuore.
Luca T.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/set/2019
Esperienza perfetta. Servizio impeccabile, cibo ottimo e ambiente tranquillo e rilassante. Il tutto condito da gentilezza nello spiegare i piatti.
Paolo T.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 10/ago/2019
Magnifica esperienza abbiamo preso il menu “divertiti” e ci siamo divertiti parecchio. Piatti eccezionali, qualità e genialità. Staff perfetto. Grazie
Dario Z.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 01/ago/2019
Ottimo ristorante dove tutti stanno lavorando egregiamente con una chiarissima idea in mente, diventare la quarta stella del bolognese. Se continuano così la cosa non è affatto improbabile.....
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