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Massimiliano Poggi

9,2/10
128
Via Lame, 65, 40013 TrebboVedi mappa

Prezzo medio 80 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2021

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Alle porte di Bologna ma in zona tranquilla, il locale porta il nome del suo bravissimo chef-patron e si propone in maniera vivace e moderna, in virtù...

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Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

La campagna intorno a Bologna verso la pianura è una distesa di campi, orti e piantagioni. Massimiliano Poggi ha rilevato a Trebbo di Reno questo locale di fine ‘800 perché è qui che si sente più vicino alla sua terra e ai frutti che generosamente offre. Il ristorante all’interno è minimal e moderno, fuori un dolce pergolato su una corte ombreggiata e profumata di erbe aromatiche.

Il luogo è la sintesi della cucina di Poggi: estrema contemporaneità nella tecnica e nelle preparazioni, come gli arredi; forte legame con il territorio di origine e i suoi prodotti, la campagna circostante; l’allegria e il divertimento con cui Max affronta le sue sfide di gusto e le offre ai suoi avventori, il cortile e il gioco. Imperdibile la sua insalata russa, colori, sapori e consistenze in equilibrio perfetto. Buona selezione nei vini, nazionali e non.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

I piatti di Massimiliano Poggi emozionano, colpiscono, divertono e hanno la straordinaria capacità di fissarsi nella memoria. La migliore espressione dell’alta cucina bolognese.

Riconoscimenti

  • MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Massimiliano Poggi
  • Prezzo medio 80 €
    Richiesta speciale
Piccione al carbone
28 €
Maialino da late coon salsa di birra al lampone
28 €
"Chateaubriand" con salsa bernese
32 €

Opzioni alimentari

Foto degli utenti

Insalata russa
Fine pasto offerto dallo chef
Omaggio dello chef
Grigliata di pesce
Fusilli senatore cappelli con crema alle cipolle e rucola
Insalata russa rivisitata
Piccola entreè offerta dallo chef

+8

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,2/10
in base a 128 recensioni
Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione. La valutazione globale si basa su tutte le valutazioni e le recensioni, ma vengono visualizzate solo quelle in Italiano.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9/10
Ambiente :9,1/10
  1. Gian Luca M.
    Gian Luca M.
    • 2 recensioni
    10/10

    Estremamente soddisfatto. Conoscevo naturalmente il locale, ma vi mancavo da più di un anno. Cibo e servizio si sono confermati ai livelli già molto elevati che mi erano familiari. la piacevole sorpresa giunge dal ridisegno dell'illuminazione, molto più calda e amichevole di come la ricordassi (più fredda e invasiva). Un'esperienza allineata (verso l'alto) ai peraltro non molti stellati della zona.

  2. Jonathan F.
    Jonathan F.
    • 2 recensioni
    7,5/10

    Piacevole viaggio cona sapori non tradizionali. Assolutamente buono il cibo. Locale molto curato. Ha rispecchiato in parte le aspettative nel servizio.

  3. Hong M.
    Hong M.
    • 1 recensione
    10/10

    Direi solo gourmet ????????????

  4. Adriana G.
    Adriana G.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Ottima cena. La scelta del menù degustazione è stata azzeccata: le portate erano molto gustose e curate. Il servizio eccellente e non pretenzioso. Unico neo la musica gradevole ma un po’ alta

  5. Andrea M.
    Andrea M.
    • 35 recensioni
    10/10

    Serata davvero sorprendente con cucina che ha alternato piatti classici rivoluzionati dallo Chef (provare per credere l’insalata russa) e altre prelibatezze originali. Il tutto accompagnato da una degustazione di vini e la professionalità del personale di sala.

  6. Monica b.
    Monica b.
    • 12 recensioni
    10/10

    Tutto davvero ottimo

  7. Sara P.
    Sara P.
    • 16 recensioni
    10/10

    Decisamente una stupenda esperienza.

  8. Matteo B.
    Matteo B.
    • 1 recensione
    10/10

    Un'esperienza ottima, un'accoglienza eccellente. Una serata perfetta.

  9. Massimo S.
    Massimo S.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Ottimi piatti che rispettano la tradizione e l’idea di cucina dello chef

  10. Federica M.
    Federica M.
    • 1 recensione
    10/10

    Molto buono, molto bravi, abbiamo avuto anche il piacere di stringere la mano allo chef...l’insalata russa un esperienza meravigliosa, geniale!consigliatissimo.

  11. Beatrice B.
    Beatrice B.
    • 1 recensione
    10/10

    Ho prenotato per il compleanno del mio fidanzato ed è stato meraviglioso, hanno persino portato loro un piccolo dolcino con la candelina, senza che lo ordinassi. Personale giovane, molto professionale e simpatico. Sicuramente non un ristorante da tutti i giorni, ma per un'occasione indimenticabile assolutamente sì.

  12. Lorenzo B.
    Lorenzo B.
    • 10 recensioni
    8,5/10

    Abbiamo scelto il menù degustazione più completo e devo dire che la partenza mi ha conquistato, nello specifico la reinterpretazione dell'insalata russa e i tortellini a rovescio, mentre nei piatti successivi non ho trovato l'originalità dei primi. Discreta la carta dei vini. Nella sala c'era un tavolo molto rumoroso e ha disturbato l'atmosfera soft che avrei preferito.

  13. Eugenio G.
    Eugenio G.
    • 1 recensione
    10/10

    Interessantissimo “percorso” culinario attraverso piatti che rivisitano la nostra tradizione. Ottimo il servizio, la disponibilità, competenza e cortesia del personale. Un compleanno (il mio) all’insegna del piacere e del benessere.

  14. Oliviero M.
    Oliviero M.
    • 1 recensione
    9,5/10

    Cena per festeggiare (a sorpresa) il compleanno della moglie. Scelta la degustazione denominata "divertiti di +" accompagnata con calici di vino ottimamente consigliati da Elisa. Percorso di gusto molto interessante, a partire dall'insalata russa rivisitata dallo chef Massimiliano Poggi. Tutti i piatti ben descritti dal personale di sala e sapori ben definiti, con ingredienti semplici provenienti dal territorio. Esperienza senza molto positiva

  15. Gianni P.
    Gianni P.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Conosco Massimiliano Poggi e la sua preparazione da oltre 20 anni, quando era Al Cambio. Una preparazione non certo improvvisata. Passione, ricerca, sperimentazione e studio, gli ingredienti che colpiscono così come le sue intuizioni e i suoi "divertimenti". Bravo, bravissimo, così come la sua squadra giovane preparata e sorridente. Averne di ristoratori così, raffinati eppure umili, creativi ed esplosivi ma con i piedi per terra.

  16. Alice M.
    Alice M.
    • 8 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto ✨✨✨

  17. Ronchi S.
    Ronchi S.
    • 24 recensioni
    10/10

    Ristorante di classe, servizio impeccabile, ambiente elegante e raffinato. Il menù 8 portate ha superato le nostre aspettative rendendoci partecipi di un'esperienza sensoriale unica lasciandoci estasiati. Torneremo sicuramente a cena in questo locale, rapporto qualità-prezzo ottimo per lo studio che c'è dietro ogni piatto. Grazie Max per aver reso la cena del mio compleanno davvero unica.

  18. Riccardo b.
    Riccardo b.
    • 12 recensioni
    10/10

    Una delle migliori cene della mia vita. Tutti ingredienti al top

  19. Alessio S.
    Alessio S.
    • 3 recensioni
    10/10

    Eccezionale esperienza. Assolutamente in linea con le aspettative che erano sicuramente molto alte viste le foto dei piatti e le recensioni. Atmosfera eccellente e servizio sublime, il cibo è migliore di ristoranti con stelle. Un complimento sincero allo Cheff per la cordialità e la professionalità sua e del suo splendido giovane staff. Spero di ripetere presto!!!

  20. Anila B.
    Anila B.
    • 1 recensione
    10/10

    Esperienza culinaria ottima! Piatti molto ben curati, un’esplosione di sapori. Servizio impeccabile. Sicuramente ci torneremo altre volte.

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da martedì a sabato dalle 12:30 alle 14:30

Cena: da lunedì a sabato dalle 20:00 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Lame, 65, 40013, Trebbo, Italia

Indicazioni stradali

libero

,

Caratteristiche

, , , ,

Servizi

, ,

, ,

Ristoranti vicino a Massimiliano Poggi

Steakhouse

Hostaria La Braceria

Castel Maggiore

Prezzo medio 25 €

Cucina locale

I Laghetti del Rosario

Punteggio:8,6

Bologna

Prezzo medio 20 €

MENU

Cucina locale

La Ghislera

Punteggio:8,4

Bologna

Prezzo medio 29 €

  • Insider

Cucina creativa

MICHELIN

Castel Maggiore

Prezzo medio 60 €

  • Insider

Cucina contemporanea

Giro di Vite

Punteggio:9,3

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 35 €

Cucina locale

Bologna

Prezzo medio 18 €

Di Pesce

La Rosa Blu

Punteggio:8,0

Bologna

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Emiliano

Da Sandro al Navile

Punteggio:9,1

INSIDER

Bologna

Prezzo medio 40 €

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

Emiliano

Quarto Tempo

Punteggio:9,1

Yums Doppi

Bologna

Prezzo medio 20 €

Pizzeria

Calderara Di Reno

Prezzo medio 25 €

Giapponese

Megu

Punteggio:9,1

Bologna

Prezzo medio 14 €

Emiliano

Catherine

Punteggio:7,3

Castel Maggiore

Prezzo medio 18 €

-20%

Emiliano

Bologna

Prezzo medio 30 €

-20%

Pizzeria

Vecchio Mercato

Punteggio:9,1

Bologna

Prezzo medio 30 €

Pizzeria

Pizzeria da Teo

Punteggio:7,0

Yums Doppi

Bologna

Prezzo medio 15 €

Emiliano

Ristorante Papylla

Punteggio:6,2

Bologna

Prezzo medio 26 €

Cucina creativa

Castel Maggiore

Prezzo medio 28 €

-20%

Bologna

Prezzo medio 30 €

Eritreo

Senafe

Punteggio:9,0

Bologna

Prezzo medio 20 €

-20%

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