Registra il ristorante

Aiuto

TheFork, a Trip advisor company

Cosa

Dove

Cerca

Massimiliano Poggi

9,3/10

125

Via Lame, 65, 40013 TrebboVedi mappa

Prezzo medio 80 €

Trova un tavolo

Servizio gratuito • Conferma della prenotazione immediata

Prenota su TheFork per accumulare Yums e approfittare degli esclusivi sconti fedeltà

Selezione della Guida MICHELIN 2021

Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Alle porte di Bologna ma in zona tranquilla, il locale porta il nome del suo bravissimo chef-patron e si propone in maniera vivace e moderna, in virtù...

Scopri di più sul sito della Guida MICHELIN

Selezione INSIDER

La selezione dei migliori ristoranti del momento

La campagna intorno a Bologna verso la pianura è una distesa di campi, orti e piantagioni. Massimiliano Poggi ha rilevato a Trebbo di Reno questo locale di fine ‘800 perché è qui che si sente più vicino alla sua terra e ai frutti che generosamente offre. Il ristorante all’interno è minimal e moderno, fuori un dolce pergolato su una corte ombreggiata e profumata di erbe aromatiche.

Il luogo è la sintesi della cucina di Poggi: estrema contemporaneità nella tecnica e nelle preparazioni, come gli arredi; forte legame con il territorio di origine e i suoi prodotti, la campagna circostante; l’allegria e il divertimento con cui Max affronta le sue sfide di gusto e le offre ai suoi avventori, il cortile e il gioco. Imperdibile la sua insalata russa, colori, sapori e consistenze in equilibrio perfetto. Buona selezione nei vini, nazionali e non.

Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.

Perché sceglierlo

I piatti di Massimiliano Poggi emozionano, colpiscono, divertono e hanno la straordinaria capacità di fissarsi nella memoria. La migliore espressione dell’alta cucina bolognese.

Riconoscimenti

Piatto MICHELIN

Menù del ristorante

Chef Massimiliano Poggi

Prezzo medio 80 €
Prezzo medio
Prezzo medio del pasto, considerando antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse, in base ai prezzi forniti dal ristorante. Il prezzo medio è puramente indicativo.

Piccione al carbone: 28 €
Maialino da late coon salsa di birra al lampone: 28 €
"Chateaubriand" con salsa bernese: 32 €

Opzioni alimentari

Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Fusilli senatore cappelli con crema alle cipolle e rucola

+8

foto

Recensioni

9,3/10

Tavolo eccezionale125 recensioni

9,5/10

Cibo

8,5/10

Servizio

9,5/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

Gian Luca M.
13 ottobre 2020 • 2 recensioni
10/10
Estremamente soddisfatto. Conoscevo naturalmente il locale, ma vi mancavo da più di un anno. Cibo e servizio si sono confermati ai livelli già molto elevati che mi erano familiari.

Jonathan F.
9 ottobre 2020 • 4 recensioni
7,5/10
Piacevole viaggio cona sapori non tradizionali. Assolutamente buono il cibo. Locale molto curato. Ha rispecchiato in parte le aspettative nel servizio.

Hong Ma
25 agosto 2020 • 1 recensione
10/10
Direi solo gourmet ????????????

Adriana G.
27 luglio 2020 • 1 recensione
9,5/10
Ottima cena. La scelta del menù degustazione è stata azzeccata: le portate erano molto gustose e curate. Il servizio eccellente e non pretenzioso. Unico neo la musica gradevole ma un po’ alta

Andrea M.
7 luglio 2020 • 40 recensioni
10/10
Serata davvero sorprendente con cucina che ha alternato piatti classici rivoluzionati dallo Chef (provare per credere l’insalata russa) e altre prelibatezze originali. Il tutto acc

Monica b.
2 luglio 2020 • 13 recensioni
10/10
Tutto davvero ottimo

Sara P.
6 marzo 2020 • 16 recensioni
10/10
Decisamente una stupenda esperienza.

Matteo B.
4 marzo 2020 • 1 recensione
10/10
Un'esperienza ottima, un'accoglienza eccellente. Una serata perfetta.

Massimo S.
15 febbraio 2020 • 5 recensioni
9,5/10
Ottimi piatti che rispettano la tradizione e l’idea di cucina dello chef

Federica M.
10 febbraio 2020 • 1 recensione
10/10
Molto buono, molto bravi, abbiamo avuto anche il piacere di stringere la mano allo chef...l’insalata russa un esperienza meravigliosa, geniale!consigliatissimo.

Beatrice B.
8 febbraio 2020 • 1 recensione
10/10
Ho prenotato per il compleanno del mio fidanzato ed è stato meraviglioso, hanno persino portato loro un piccolo dolcino con la candelina, senza che lo ordinassi. Personale giovane,

Lorenzo B.
25 gennaio 2020 • 10 recensioni
8,5/10
Abbiamo scelto il menù degustazione più completo e devo dire che la partenza mi ha conquistato, nello specifico la reinterpretazione dell'insalata russa e i tortellini a rovescio,

Eugenio G.
22 gennaio 2020 • 1 recensione
10/10
Interessantissimo “percorso” culinario attraverso piatti che rivisitano la nostra tradizione. Ottimo il servizio, la disponibilità, competenza e cortesia del personale. Un comple

Oliviero M.
11 gennaio 2020 • 1 recensione
9,5/10
Cena per festeggiare (a sorpresa) il compleanno della moglie. Scelta la degustazione denominata "divertiti di +" accompagnata con calici di vino ottimamente consigliati da Elisa. P

Gianni P.
30 dicembre 2019 • 5 recensioni
9,5/10
Conosco Massimiliano Poggi e la sua preparazione da oltre 20 anni, quando era Al Cambio. Una preparazione non certo improvvisata. Passione, ricerca, sperimentazione e studio, gli i

Alice M.
21 dicembre 2019 • 8 recensioni
10/10
Tutto perfetto ✨✨✨

Ronchi S.
9 dicembre 2019 • 27 recensioni
10/10
Ristorante di classe, servizio impeccabile, ambiente elegante e raffinato. Il menù 8 portate ha superato le nostre aspettative rendendoci partecipi di un'esperienza sensoriale unic

Riccardo b.
26 novembre 2019 • 13 recensioni
10/10
Una delle migliori cene della mia vita. Tutti ingredienti al top

Alessio S.
20 novembre 2019 • 4 recensioni
10/10
Eccezionale esperienza. Assolutamente in linea con le aspettative che erano sicuramente molto alte viste le foto dei piatti e le recensioni. Atmosfera eccellente e servizio sublime

Anila B.
6 novembre 2019 • 1 recensione
10/10
Esperienza culinaria ottima! Piatti molto ben curati, un’esplosione di sapori. Servizio impeccabile. Sicuramente ci torneremo altre volte.