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La campagna intorno a Bologna verso la pianura è una distesa di campi, orti e piantagioni. Massimiliano Poggi ha rilevato a Trebbo di Reno questo locale di fine ‘800 perché è qui che si sente più vicino alla sua terra e ai frutti che generosamente offre. Il ristorante all'interno è minimal e moderno, fuori un dolce pergolato su una corte ombreggiata e profumata di erbe aromatiche.
Il luogo è la sintesi della cucina di Poggi: estrema contemporaneità nella tecnica e nelle preparazioni, come gli arredi; forte legame con il territorio di origine e i suoi prodotti, la campagna circostante; l'allegria e il divertimento con cui Max affronta le sue sfide di gusto e le offre ai suoi avventori, il cortile e il gioco. Imperdibile la sua insalata russa, colori, sapori e consistenze in equilibrio perfetto. Buona selezione nei vini, nazionali e non.
Scritto da Francesca Gamberini, bolognese, ex ristoratrice, si occupa di cultura gastronomica da quindici anni. Attualmente collabora con agenzie di comunicazione nella produzione di eventi e ha un blog frafoodstories.com dove racconta storie di cucina, cibo e viaggi.
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Cibo
Servizio
Atmosfera
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Marika V.23 giugno 2022 • 31 recensioni
10/10Amazing! Strongly recommended for an outdoor dinner a few km from Bologna. High quality of cuisine and real tastes from food. Strongly recommended the degustazione menu.
Umberto O.28 maggio 2022 • 8 recensioni
10/10Bellissimo ristorante...atmosfera intima e cucina di altissimo livello!!!
Rosa F.27 maggio 2022 • 1 recensione
10/10Un ristorante davvero semplice ed elegante, servizio e gentilezza top lo chef poi oltre ad averci fatto esplodere le papille gustative ci ha onorato anche nel salutarci e ringrazia
Massimiliano L.14 febbraio 2022 • 26 recensioni
9,5/10San Valentino da Max Poggi.... locale elegante e raffinato, servizio professionale. Ma la cucina e' la vera grande conferma... rotonda, piena, gustosa... sorprende non sia stata an
Roberto C.29 gennaio 2022 • 4 recensioni
10/10Excellent restaurant, great creative dishes, especially the "Insalata russa" and the Risotto with Jerusalem artichoke. Deserves one Michelin star!
Gian Luca F.15 gennaio 2022 • 14 recensioni
9,5/10Me h degustazione eccellente. Per me a Bologna uno dei migliori
Dalila G.4 dicembre 2021 • 4 recensioni
8/10Ristorante davvero carino, personale cordiale e disponibile. Peccato non avere avuto molta scelta sul menù. Cibo buono e particolare ..ottima esperienza!
Rossella F.19 novembre 2021 • 28 recensioni
10/10È sempre una certezza. Cucina creativa pur mantenendo un legame con la tradizione, piatti curati frutto di tanta ricerca, accostamenti sorprendenti dal gusto eccezionale. Atmosfera
Gian Luca M.13 ottobre 2020 • 2 recensioni
10/10Estremamente soddisfatto. Conoscevo naturalmente il locale, ma vi mancavo da più di un anno. Cibo e servizio si sono confermati ai livelli già molto elevati che mi erano familiari.
Jonathan F.9 ottobre 2020 • 5 recensioni
7,5/10Piacevole viaggio cona sapori non tradizionali. Assolutamente buono il cibo. Locale molto curato. Ha rispecchiato in parte le aspettative nel servizio.
Hong Ma25 agosto 2020 • 1 recensione
10/10Direi solo gourmet ????????????
Adriana G.27 luglio 2020 • 1 recensione
9,5/10Ottima cena. La scelta del menù degustazione è stata azzeccata: le portate erano molto gustose e curate. Il servizio eccellente e non pretenzioso. Unico neo la musica gradevole ma un po’ alta
Andrea M.7 luglio 2020 • 41 recensioni
10/10Serata davvero sorprendente con cucina che ha alternato piatti classici rivoluzionati dallo Chef (provare per credere l’insalata russa) e altre prelibatezze originali. Il tutto acc
Monica b.2 luglio 2020 • 13 recensioni
10/10Tutto davvero ottimo
Sara P.6 marzo 2020 • 16 recensioni
10/10Decisamente una stupenda esperienza.
Matteo B.4 marzo 2020 • 1 recensione
10/10Un'esperienza ottima, un'accoglienza eccellente. Una serata perfetta.
Massimo S.15 febbraio 2020 • 5 recensioni
9,5/10Ottimi piatti che rispettano la tradizione e l’idea di cucina dello chef
Federica M.10 febbraio 2020 • 2 recensioni
10/10Molto buono, molto bravi, abbiamo avuto anche il piacere di stringere la mano allo chef...l’insalata russa un esperienza meravigliosa, geniale!consigliatissimo.
Beatrice B.8 febbraio 2020 • 1 recensione
10/10Ho prenotato per il compleanno del mio fidanzato ed è stato meraviglioso, hanno persino portato loro un piccolo dolcino con la candelina, senza che lo ordinassi. Personale giovane,
Lorenzo B.25 gennaio 2020 • 10 recensioni
8,5/10Abbiamo scelto il menù degustazione più completo e devo dire che la partenza mi ha conquistato, nello specifico la reinterpretazione dell'insalata russa e i tortellini a rovescio,
307 recensioni di Tripadvisor
Via Corticella, 61, 40013, Trebbo, Italia
libero
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