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YUMS DOPPIINSIDERPugliese

Masseria Palombara Restaurant

9,5/10
78 recensioni

Prezzo medio 35 €

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Menù del ristorante

Chef Brigitte Colucci
  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Spaghettone Gentile (2,7 mm), alici, doppia cottura di cicoria di Oria, cipolla rossa, e “muddica” fritta (Gentile big spaghetti, anchovies, double cooked chicory, red onions and fried breadcrumbs)
15 €

Pacchero con alici e fiori di zucca su vellutata di ricotta (Pacchero with anchovies and pumpkin flowers on ricotta cream)

Orecchiette Senatore Cappelli fatte in casa, cozze e vellutata di cime di rape (Handmade pasta Orecchiette with mussels and and turnip tops cream)
16 €

Orecchiette Senatore Cappelli fatte in casa, crema di focaccia, pomodorini confit e basilico (Handmade pasta Orecchiette, “focaccia” cream, confit tomato and basil)

Gnocchi fatti in casa con scorfano e gamberi su vellutata di finocchio 
 (Our gnocchi with redfish and red prawns on fennel velvety)
18 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti biologici, Piatti vegani, Piatti vegetariani
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Baccalà
Orecchiette
Vermicelli al nero di seppia
Vermicelli con fiori di zucca alici e ricotta
Tartare di podolica

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,5/10
in base a 78 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,4/10
Servizio :9,5/10
Ambiente :9,8/10
  1. VITTORIO V.
    VITTORIO V.
    • 24 recensioni
    9,5/10

    Una masseria sulla strada per Oria. Una bella serata di estate, un’accoglienza gentile , un servizio preciso ma informale , un cibo cucinato con amore e presentato con passione. Dove sono i consulenti Michelin per dargli una stella almeno.? Giusto le sedie un po’ scomode ma per il resto tutto buono, bello ed accogliente. Bravi

  2. Fulvio  p.
    Fulvio p.
    • 18 recensioni
    10/10

    Una scoperta gradita

  3. Giuseppe V.
    Giuseppe V.
    • 18 recensioni
    10/10

    È stata una piacevolissima scoperta, ambiente di grande atmosfera e charme. Un ottimo riferimento.

  4. Ciro Q.
    Ciro Q.
    • 5 recensioni
    10/10

    Mi complimento con lo chef, per gli ottimi piatti, con il personale per l'ottima accoglienza, l'attenzione ed il servizio eccellente e non ultimi i proprietari, davvero persone squisite e cortesi.

  5. Francesco F.
    Francesco F.
    • 1 recensione
    10/10

    Una piacevolissima scoperta! Location con atmosfera molto intima e rilassante, personale discreto, disponibile e attento alle esigenze del cliente, menù molto curato e dai sapori genuini, lista dei vini di livello e con presenza preponderante delle migliori etichette autoctone. Esperienza molto positiva sotto ogni punto di vista.

  6.  Manila D.
    Manila D.
    • 4 recensioni
    8,5/10

    Il personale è stato molto accogliente. Abbiamo riscoperto dei piatti molto particolari in un’ambiente veramente confortevole. Peccato non si possano portare bambini durante la settimana altrimenti un 5 stelle sarebbe meritatissimo.

  7. Silvia M.
    Silvia M.
    • 55 recensioni
    9/10

    Bella masseria con un'atmosfera molto intima, personale e proprietario gentili e disponibili, piatti preparati in modo accurato con materie prime di qualità. Da non lasciarsi sfuggire il gelato alle mandorle artigianale, da leccarsi i baffi!!!

  8. Elena P.
    Elena P.
    • 15 recensioni
    10/10

    Location incantevole. Servizio e accoglienza eccellente. Piatti tradizionali rivisitati in chiave moderna, oltre le aspettative. Carta dei vini da plauso. Imperdibile. Ci torniamo di sicuro.

  9. Paolo c.
    Paolo c.
    • 31 recensioni
    10/10

    Location incantevole. Accoglienza perfetta. Servizio accurato. Cibo delizioso.

  10. Antonio L.
    Antonio L.
    • 10 recensioni
    10/10

    Abbiamo trascorso due splendide serata nella Masseria Palombara cenando sotto una tettoia di una antica masseria sapientemente restaurata, con una vista incantevole sulla campagna pugliese, con un servizio attento e soprattutto ci è stato servito un cibo sublime. Il menù è attraente e la scelta del piatto è ardua; tutti i piatti partono dalla tradizione della cooucina pugliese anche se leggermente rivisitati. Tutti gli ingredienti sono di alta qualità e il più possibile a Km zero, le verdure biologiche provengono dall’orto della masseria. Dopo la prima serata, abbiamo voluto tornarci per provare altri piatti del menu. Difficile consigliarvi perché erano tutti buonissimi; dovendo fare una scelta fra antipasti e primi consiglio questi ultimi. Il prezzo ? Una sorpresa positiva !

  11. Nicola T.
    Nicola T.
    • 5 recensioni
    10/10

    Posto stupendo sia internamente che all'esterno per una atmosfera fantastica, accoglienza calorosa, servizio impeccabile e cibo buonissimo presentato nel migliore dei modi; il tutto ad un prezzo giustissimo per la qualità dei prodotti e per il tipo di cucina. P.S. Il gelato alla mandorla fatto da loro è sensazionale. Fantastica scoperta! Da tornarci assolutamente.

  12. Nicola c.
    Nicola c.
    • 18 recensioni
    9/10

    La Masseria Palombara è una tipica azienda agricola pugliese che ricorda le hacienda spagnole e dell’america Latina . L’ atmosfera è piacevole e rilassante . Il personale è molto cortese e disponibile e le portate seppur rielaborate in chiave moderna mantengo lo stretto legame con le origini del posto. Uniche note di demerito il costo decisamente al di sopra della media.

  13. Catia R.
    Catia R.
    • 32 recensioni
    10/10

    Siamo tornati una seconda volta durante la nostra vacanza e confermo che e' il miglior ristorante della Valle d'Itria. Tutto molto buono e gentilissimi. Consigliatissimo.

  14. Catia R.
    Catia R.
    • 32 recensioni
    10/10

    La Masseria e' stata ristrutturata in modo conservativo, mantenendo il fascino di un tempo ed accogliendo l'ospite in modo professionale e cortese. Il menu e' in grado di soddisfare ogni esigenza (proposte sia di pesce, sia di carne, con attenzione anche alle intolleranze) e sono impiegati prodotti di elevata qualita' (le verdure sono colte direttamente dall'orto della tenuta). I piatti sono realizzati con passione, con un occhio alla tradizione e spirito innovativo. Nella lista dei dessert spicca per la sua rarita' il gelato artigianale alle mandorle, realizzato con le mandorle della Masseria. In una parola, il locale e' consigliatissimo sia per la qualita' del cibo, sia per la gradevole atmosfera ed il conto e' adeguato a quanto offerto. Un ringraziamento particolare al titolare per la sua gentilezza.

  15. Alessandro D.
    Alessandro D.
    • 4 recensioni
    10/10

    In un ambiente molto rilassante e ricercato si possono degustare piatti genuini e ricercati. Assolutamente consigliato!

  16. Marina v.
    Marina v.
    • 1 recensione
    10/10

    Ci ha accolto un ambiente caldo ed accogliente, cucina tipica ma raffinata, il servizio cortese e professionale. Insomma una piacevolissima scoperta che invito a provare. Eccezionale!

  17. Michael C.
    Michael C.
    • 1 recensione
    10/10

    Una piacevole scoperta, ottimo cibo e atmosfera incantevole. Abbiamo pranzato al fresco di una terrazza a bordo piscina, i piatti erano invitanti e buoni, con ingredienti di stagione del territorio. Vale la pena farsi un po' di chilometri anche solo per il loro panino al nero di seppia e polipo, il gelato poi...

  18. Fabiana  c.
    Fabiana c.
    • 1 recensione
    10/10

    Meravigliosa esperienza! Il pranzo è servito sulla piscina su tavoli vintage in ceramiche di Grottaglie scelte con gran gusto. I piatti rispecchiano perfettamente l’atmosfera del posto: chic ma autentici al tempo stesso. Il servizio è impeccabile anche se per niente affettato: Giuseppe sa indicare perfettamente il vino giusto per tutti, mentre Mauro illustra i piatti con grande precisione e trasporto per ciò che sta portando sulla tavola. I dolci eccezionali! Da provare assolutamente anche a cena. Grazie Palombara e arrivederci a prestissimo!

  19. Ivano c.
    Ivano c.
    • 34 recensioni
    8/10

    Location molto bella, servizio ottimo , i primi e i secondi sono all altezza peccato per il dessert, il bigne era più che secco e ricotta e cioccolato praticamente inesistenti, sarebbe stato meglio fermarsi al secondo.

  20. Angelo c.
    Angelo c.
    • 1 recensione
    10/10

    UNICO. Superato l'androne si viene immediatamente catapultati in una dimensione fantastica ed autentica dove charme e buon gusto ti avvolgono per tutta la serata. A tavola si scopre un mondo perfetto: il menù, il servizio, la lista dei vini, la scelta dei piatti, i piatti, il dessert, i tempi ed il conto finale. Tutto ottimo. Bravi tutti. Da consigliare a da ritornarci.

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:30

Cena: tutti i giorni dalle 19:30 alle 22:30

Come raggiungere il ristorante

Via Manduria, Km 3,00, 72024, Oria, Italia

Indicazioni stradali

si, custodito

Puglia, Provincia di Brindisi

Informazioni sul ristorante

Si informano i gentili clienti che non sono ammessi i bambini sotto i 12 anni.

Servizi

, ,

Accesso disabili, Aperto ad agosto, , , ,

Ristoranti vicino a Masseria Palombara Restaurant

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Osteria Luce

Punteggio:9.3

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Mediterraneo

Francavilla Fontana

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YUMS DOPPI

Francavilla Fontana

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Manduria

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Punteggio:8.8

YUMS DOPPI

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Prezzo medio 19 €

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