Chi è lo chef di ristorante Linfa?

A Linfa, lo chef è Vincenzo Martella.

Qual è il prezzo medio per un pasto presso Linfa?

Se pensi di mangiare presso Linfa, il prezzo medio sarà di circa 130 €. Il prezzo medio è calcolato considerando antipasto e portata principale o portata principale e dessert, bevande escluse. I prezzi sono stati forniti dal ristorante.

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MICHELIN

Menù 2025 - Linfa

Piazza Sant'Agostino, 19, 53037, San Gimignano

Di CarnePrezzo medio di 130 €

9,3

(16 recensioni)

Bok choy saltato con salsa scura, accompagnato da fette di cetriolo e un elemento croccante.

Sfera nera di dessert su base testurizzata, con un ripieno cremoso e una miscela di briciole di torta o biscotto.

Tavolo elegante con rose bianche, bicchieri di vino lucidi e tovaglia bianca, ideale per un'occasione speciale.

Salmone delicato con erbe tritate e salsa saporita, presentato in modo minimalista.

Funghi caramellati con microgreens freschi, evidenziando semplicità ed eleganza.

Tavolo rotondo elegantemente apparecchiato con una mela verde al centro, circondato da bicchieri di vino e tovaglioli arrotolati, creando un'atmosfera sofisticata.

Risotto cremoso di colore dorato, guarnito con erbe fresche e servito con un uovo sodo o un pezzo di formaggio.

Carne grigliata con crosta scura e segni di griglia, cotta su fiamma alta.

Tavolo da pranzo elegantemente apparecchiato con una mela verde lucida al centro, tovaglia chiara e atmosfera raffinata.

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Ultimo aggiornamento

11 ottobre 2024

Chef

Vincenzo Martella

Foto del menù (6)

Tutte le foto dei piatti (14)

+10

Menù fissi

Scopri i menù selezionati dello chef, con piatti diversi a prezzi fissi. Alcuni sono prenotabili tramite TheFork, mentre altri sono disponibili in loco.

A Mano Libera

120 € per cliente

Espressione

130 € per cliente

À la Carte

Animella al barbecue, salsa verde, conserve di frutta e verdura: 38 €
Calamaro morbido, tartare di scampi, caviale di aringa, mela verde: 39 €
Seppia come un risotto alla pescatora: 38 €
Funghi, tagliatelle di sedano rapa, zucca e nocciola: 36 €
Tagliatella ai mirtilli, capriolo e jus di cacciagione: 38 €
Fusilloni, mandorla, riccio di mare, dragoncello e briciole di caffé: 38 €
Gnocchetti di ceci in zuppetta di orto e mare: 39 €
Tortelli alla maremmana, albicocca concentrata, brodo infuso alla rosa canina: 38 €
Maiale del gori alla brace, ostrica e cavolo nero: 42 €
Cannolo di verza, crocchetta al blu di capra e bietola: 42 €
Pescato, caviale di trota, beurre blanc agli agrumi: 45 €
Piccione in più servizi: 45 €

Dessert

Babà al lampone, frutti rossi, sorbetto al ribes: 20 €
Cioccolato, mou, gelato al fiordilatte di capra e tartufo: 20 €
Dolce del giorno: 20 €

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