Menù 2024 - Life - Ristorante del Tartufo

9,4/10

1393

Via della Vite, 28, 00187 Roma

Mediterraneo

Prezzo medio 40 €

Punti di forza estratti dalle recensioni degli utenti

Cucina di alta qualità e servizio eccellente

Personale professionale e attento, consigliato

Atmosfera elegante e moderna

Life - Ristorante del Tartufo

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Tipo di cucina

Mediterraneo

Antipasti life

Parmigiana di melanzane alla griglia in pasta fillo croccante: 15 €
Carpaccio di anatra affumicata con pere e miele di acacia: 16 €
Burrata in pasta fillo croccante, prosciutto di sauris ed asparagi: 16 €
Caprese ai 3 pomodori con mozzarella di bufala e basilico: 14 €
Uovo biologico pochè in crosta di panko, burrata e tartufo nero: 19 €

Antipasti di pesce

Insalata di songino, avocado, gamberi*, cetriolo e salsa rosa fatta in casa: 19 €
Frittura di calamari* e gamberi* con maionese agli agrumi fatta in casa: 20 €
Degustazione di tre carpacci: 20 €
Gambero* rosso con avocado; spigola con tartufo nero fresco; scampi* con ravanello e sedano
Calamaretti scottati con carciofi e menta: 22 €
Tris di tartare: 22 €
Salmone con avocado, cetriolo e semi di sesamo tostati; tonno con mango, semi di sesamo e basilico; gambero* rosa con songino e lime

Primi piatti della cucina romana

Mezzi paccheri rigati all'amatriciana con guanciale di amatrice e pecorino romano: 15 €
Spaghetti alla carbonara con uova biologiche, guanciale di amatrice, parmigiano, pepe: 15 €

Primi piatti : i nostri classici

Ravioli ripieni con carciofi di alta qualità, ricotta di bufala e vellutata di parmigiano: 19 €
Gnocchi fatti in casa con salsiccia artigianale, asparagi e tartufo nero: 18 €
I nostri ravioli ripieni di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo nero: 20 €

Primi piatti di pesce

Mezzi paccheri rigati con spigola, scorfano, pomodorini scottati al basilico e peperoncino: 20 €
Fettuccine artigianali con frutti di mare, crostacei e briciole di pane: 21 €
Bavette con gamberoni*, zucchine, pomodorini e basilico: 21 €
Spaghetti alle vongole veraci di alta qualità: 22 €
Fettuccine artigianali con astice e pomodorini: 29 €

Menu con carciofi freschi di alta qualità - antipasti

Tagliata di carciofi alla griglia: 19 €
Uovo biologico pochè in crosta di panko, burrata e cuore di carciofo: 19 €
Insalata di carciofi e parmigiano "vacche rosse": 17 €
Calamaretti scottati con carciofi e menta: 22 €

Menu con carciofi freschi di alta qualità - primi piatti

Pappardelle con carciofi, guanciale e pecorino romano: 19 €
Gnocchi fatti in casa con cuore di carciofo e salsiccia artigianale: 19 €
Ravioli ripieni con carciofi, ricotta di bufala e vellutata di parmigiano: 19 €

Menu con carciofi freschi di alta qualità - secondi piatti

Carrè di vitello con carciofi: 29 €
Filetto di spigola al forno con carciofi in riduzione e alla griglia: 28 €

Menu tartufo bianco - antipasti

Carpaccio di filetto di manzo con tartufo bianco e rughetta: 48 €
Carpaccio di spigola con tartufo bianco e rughetta: 48 €
Uovo biologico pochè in crosta di panko, burrata e tartufo bianco: 48 €

Menu tartufo bianco - primi piatti

Ravioli di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo bianco: 53 €
Tagliolini artigianali con burro di normandia e tartufo bianco: 53 €

Menu tartufo bianco - secondi piatti

Filetto di manzo al tartufo bianco: 63 €
Sogliola alla mugnaia con tartufo bianco: 68 €

Menu degustazione tartufo bianco

Menu degustazione tartufo bianco : 3 portate + dessert (pp): 165 €
(bevande non incluse)

Menu tartufo nero fresco - antipasti

Carpaccio di filetto di manzo con tartufo nero fresco e rughetta: 29 €
Carpaccio di spigola con tartufo nero fresco e rughetta: 29 €
Uovo biologico pochè in crosta di panko, burrata e tartufo nero fresco: 29 €

Menu tartufo nero fresco - primi piatti

Gnocchi fatti in casa con salsiccia artigianale, asparagi e tartufo nero fresco: 32 €
Ravioli di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo nero fresco: 35 €
Spaghetti alla carbonara con tartufo nero fresco: 32 €
Tagliolini artigianali con burro di normandia e tartufo nero fresco: 35 €

Menu tartufo nero fresco - secondi piatti

Filetto di manzo al tartufo nero fresco: 42 €
Sogliola alla mugnaia con tartufo nero fresco: 45 €

Menu degustazione tartufo nero fresco

Menu degustazione tartufo nero fresco : 3 portate + dessert (pp): 110 €
(bevande non incluse)

Secondi di carne

Pollo ruspante disossato alla brace con purè alla diavola: 19 €
Cotoletta alla milanese di vitella con osso con patate al forno e pomodorini confit: 22 €
Tagliata di filetto di manzo con tartufo nero: 26 €
Carrè di agnello in crosta di mandorle con purè di patate al tartufo nero: 26 €
Rib eye di black angus di alta qualità alla griglia (250 gr): 29 €
Carrè di vitello con carciofi: 29 €

Secondi di pesce

Salmone alla griglia, salsa alla soia, purè di patate al wasabi: 19 €
Tonno rosso di alta qualità con panatura di zenzero e pistacchi scottato alla griglia con scarola e olive infornate: 22 €
Sogliola alla mugnaia con tartufo nero: 34 €
Filetto di spigola al forno con carciofi in riduzione e alla griglia: 28 €
Astice alla griglia con insalatina di avocado, rughetta, ravanelli e mango: 46 €