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Menù Life - Ristorante del Tartufo

À la carte

Piatti con tartufo nero fresco

Carpaccio di filetto di manzo di alta qualità con tartufo nero fresco e rughetta
19 €
Carpaccio di spigola con tartufo nero fresco e rughetta
19 €
Uovo biologico pochè in crosta di panko, burrata e tartufo nero fresco
19 €
Gnocchi fatti in casa con salsiccia artigianale, asparagi e tartufo nero fresco
18 €
Ravioli di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo nero fresco
19 €
Spaghetti di Gragnano alla Carbonara con tartufo nero fresco
19 €
Tagliolini artigianali con burro di Normandia e tartufo nero fresco
22 €
Filetto di manzo al tartufo nero fresco
24 €
Sogliola alla mugnaia con tartufo nero fresco
24 €

Antipasti Life

Parmigiana di melanzane alla griglia in pasta fillo croccante
13 €
Mozzarella di bufala, prosciutto di Sauris e pomodorini colorati
14 €
Burrata in pasta fillo croccante, Prosciutto di Sauris ed asparagi
14 €
Asparagi grigliati con hummus di ceci e sfoglia al sesamo
14 €
Carpaccio di anatra affumicata con pere e miele di acacia o fichi (stagionale)
15 €
Degustazione di prosciutti e formaggi: prosciutto di Parma “Selezione Galloni”, prosciutto di Sauris, pecorino in grotta, Cusiè in foglia di castagno
16 €
Uovo pochè in crosta di panko, burrata e tartufo nero fresco
19 €
Carpaccio di filetto di manzo di alta qualità con tartufo nero fresco e rughetta
19 €

Antipasti di Pesce

Catalana di gamberi* con patate, cipolla di Tropea, rughetta e pomodorini
17 €
Degustazione di tre carpacci di pesce: gambero* rosso con avocado ; spigola con tartufo nero fresco ; scampi* con ravanello e sedano
19 €
Carpaccio di spigola con tartufo nero fresco, lime e rughetta
19 €
Tris di tartare: Salmone con avocado e cetriolo ; Tonno con mango, semi di sesamo e basilico ; Spigola con tartufo nero fresco e lime
20 €

Primi della Cucina Romana

Rigatoncini di Gragnano all'Amatriciana con guanciale di Amatrice e pecorino
13 €
Spaghetti di Gragnano alla carbonara con uova biologiche, guanciale di Amatrice, parmigiano Vacche Rosse, pepe di Sichuan
13 €
Tonnarelli cacio e pepe con fiori di zucca
14 €

Primi Piatti - I nostri classici

I nostri ravioli di ricotta e pecorino con guanciale e carciofi** croccanti
14 €
Gnocchi fatti in casa con salsiccia artigianale, asparagi e tartufo nero fresco
18 €
I nostri ravioli ripieni di burrata con vellutata di parmigiano e tartufo nero
19 €

Primi piatti di pesce

Paccheri di Gragnano con spigola, scorfano e pomodorini scottati al basilico
18 €
Bavette di Gragnano con frutti di mare, crostacei e briciole di pane
19 €
Fettuccine di Campofilone con astice e pomodorini
20 €

Secondi di carne

Rib eye di black angus alla brace (300 gr)
24 €
Tagliata di filetto di manzo con tartufo nero
23 €
Filetto di manzo con foie gras, mandorle tostate e mele
23 €
Scaloppine di filetto di vitello con funghi porcini
21 €
Carrè di agnello in crosta di mandorle con purè di patate al tartufo nero
24 €

Secondi di pesce

Salmone alla brace, salsa alla soia, purè di patate al wasabi
19 €
Spigola alla brace con julienne di asparagi al lime
23 €
Sogliola alla mugnaia con tartufo nero
24 €
Spigola al sale (circa 1 kg, per 2 , prezzo a persona)
24 €
Astice alla griglia con insalatina di avocado, rughetta, ravanelli e mango
29 €

Contorni

Patate al forno con rosmarino
6 €
Pomodorini colorati con sedano, origano e basilico
6 €
Insalata mista
7 €
Cicoria ripassata in padella con aglio e peperoncino
7 €
Asparagi alla griglia con semi di sesamo
9 €
Purè di patate con tartufo nero fresco
9 €

Dessert

Tiramisù della casa
8 €
Panna cotta con cioccolato e arance candite o con frutti di bosco
8 €
Sfoglie croccanti con crema chantilly e cioccolato fondente
8 €
Cialda croccante al pistacchio con fragole e crema
8 €
Tartelletta di frutta fresca con crema della nonna
8 €
Sorbetto al limone di Amalfi
8 €
Fruttini gelato di Lancusi
9 €

Bevande

Bottiglia di champagne
100 €
Coppa di champagne
15 €
Caffè
2,5 €
Bottiglia di vino
20 €
Calice di vino
8 €

Prezzi e piatti possono variare.

I prezzi indicati non includono promozioni.

I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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