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Ultimo aggiornamento
24 settembre 2024
Chef
leroux Philippe
Tipo di cucina
Francese
Menù fissi
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Formule (Hors plats marqués d’un *)
33 € per clienteMenu (Hors plats marqués d’un *)
43 € per clienteMenu
- Menu à
- 43 €
- Une entrée, un plat, plateau de fromages et un dessert (hors plats marqués d’un *)
- Menu à
- 43 €
- Une entrée, un plat, plateau de fromages et un dessert (hors plats marqués d’un *)
Les entrées
- Terrine de canard et sa salade de magret fumé, vinaigrette de betteraves rouges
- 14 €
- Velouté de champignons et cèpes, œuf parfait et son pain de campagne
- 13 €
- Tataki de saumon mariné à l’huile de sésame et soja, avocat et agrumes
- 14 €
- Salade « automnale » avec betteraves rouges, potimarron et chèvre frais sur pommes granny
- 12 €
- Terrine de foie gras de canard « maison », toast brioché, compotée d’oignons rouges et balsamique
- 15 €
Les poissons, crustacés & coquillages
- Filet de daurade royale poêlé, marinière de légumes, cocos de paimpol et salicornes
- 23 €
- Escalope de saumon et son beurre d’algues, pommes de terre écrasées et potimarron rôti
- 24 €
Les viandes
- Onglet de veau poêlé, confit d’échalotes, champignons et pomme grenailles
- 24 €
- Magret de canard rôti, parfumé à la sauge et figues, pommes sautées
- 25 €
- Ris de veau pané « noix et noisettes », jus au caramel et tagliatelles de céleri
- 26 €
- Pavé de bœuf grillé, pommes sautées, haricots verts, beurre à l’échalote et estragon
- 25 €
Les gourmandises
- Millefeuille aux pommes rôties, crémeux caramel au beurre salé
- 14 €
- Charlotte aux poires « williams » et chocolat noix de pécan
- 14 €
- Crème brûlée à la vanille, tuile croustillante
- 12 €
- Duo de figues et pommes rôties, crème glacée au miel et noisettes
- 13 €
- Profiteroles glacées, sauce chocolatée chaude
- 11 €
- Café gourmand : assortiment de 3 pâtisseries
- 15 €
Les desserts à commander au début du repas
- Soufflé grand marnier accompagné de son verre nicole
- 12 €
Fromages
- Assortiment de 3 fromages
- 6 €
Menù completo
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