Le Trabe

Filomena L. • 1 recensione

2 settembre 2023

4,5/10

A mio avviso la stella Michelin non è meritata: l’aperitivo di benvenuto è costituito da pietanze a base di soli carboidrati, cosa mai sperimentata in un altro ristorante stellato finora, infatti lo trovo concettualmente sbagliato, iniziare una cena con questo carico. L’offerta non prevede menu a la carte ma solo due menu degustazione. Sicuramente non mette a proprio agio l’ospite, costringendolo ad optare per due scelte che ritengo inoltre discutibili. Il primo menù che non prevede alcun elemento di mare ha come main course il pollo…scelta alquanto bizzarra mai riscontrata in uno stellato finora, il pollo può eventualmente rappresentare un’alternativa per clienti che non amano pesce o carne rossa ma non può far parte di un menu degustazione. Nel merito della cena, esclusi i due benvenuti dello chef, gambero con lime e pesca con peperone crisco, tutte le altre portate sono assimilabili ad catering. La zona relax attigua alla sala ristorante non è per niente rilassante, molto umida. Unica nota di merito personale professionale e cortese. Stella non meritata, tutto da rivedere!

Davide M. • 10 recensioni

1 settembre 2023

10/10

Massima cura del dettaglio e preparazione del personale nonostante tutti molto giovani. Ho apprezzato la cordialità e la simpatia dello staff. Gusti da molto semplici a molto articolati. Si nota la ricerca spasmodica del prodotto a km 0 e la freschezza dei prodotti.

Giovanni M. • 3 recensioni

14 agosto 2023

10/10

È sempre una location particolare da scoprire

Massimo M. • 4 recensioni

14 agosto 2023

9,5/10

Bellissima serata. Tutto perfetto come deve essere un ristorante stellato. Situato dentro un parco bello e ben curato. Apprezzabile l'aperitivo offerto in cantina. Servizio molto professionale ma anche simpatico con persone rilassate. Cibo e sapori ottimi. Carta dei vini talmente ricca che sembra un elenco del telefono.

Fabio D. • 3 recensioni

12 agosto 2023

8/10

Da provare, porzioni davvero davvero piccole paragonato ad altri stellati

Sara m. • 24 recensioni

10 agosto 2023

10/10

Tutto fantastico! Posto stupendo, servizio impeccabile, cibo e vini superlativi!

VINCENZA V. • 6 recensioni

29 luglio 2023

8/10

Siamo ritornati in questo posto magico dopo due anni. La location è sempre mozzafiato, curata alla perfezione ma rispetto alla volta precedente non abbiamo gradito l’aperitivo servito in cantina in quanto la temperatura era eccessivamente fredda e per nulla confortevole. Cibo di alta qualità tranne una portata, il risotto, che probabilmente non è stata eseguita perfettamente dallo chef :manchevole di sale e una quantità veramente eccessiva di piccante. Dolci ottimi anche se abbiamo dovuto attendere quasi un’ora tra la fine delle portate salate (tra l’altro servite speditamente) e i dolci finali: probabilmente ci sarà stato qualche problema in cucina. Rapporto qualità prezzo corretto

Elena D. • 4 recensioni

13 luglio 2023

9,5/10

Eccezionale! Vale l'esperienza

Stefano D. • 2 recensioni

21 giugno 2023

10/10

Una bellissima scoperta! Location pazzesca e i ragazzi dello staff ci hanno coccolato dall’aperitivo in cantina al tour del parco! Cibo ottimo … porzioni un po’ piccole .

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GIANNI C. • 11 recensioni

29 aprile 2023

8,5/10

Il ristorante si trova all'interno di una bella tenuta (non bellissima) con atmosfera di pace guastata un pò da un matrimonio in corso. Ci accolgono con un buon aperitivo in cantina e poi ci accomodiamo in sala per farci coccolare da uno splendido servizio. I piatti dello chef Marco sono caratterizzati da un filo conduttore dell'osare senza esagerare, dello sperimentare senza mai tralasciare gusto ed equilibrio. Tutto questo fa per noi! Ottima cena quindi con qualche chicca d'eccellenza. Ottimo anche il vino e i dessert che finalmente sono dolci veri, non come quei dessert con le verdure che tanto sono di moda ma che di dolce hanno davvero molto poco. Tappa consigliata!

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Fernando C. • 42 recensioni

26 marzo 2023

8,5/10

Certamente una cucina ed una preparazione dei piatti particolare, con la scelta non sempre associabili ai propri gusti. Alcuni (per gusti personali) apprezzabili, altri piatti meno. Se volessi dire una mia personale considerazione, due menù sicuramente curati e particolari, non vanno nella direzione di chi vuole in qualche modo scegliere i piatti che vorrebbe mangiare in quel particolare giorno, quindi lo avverto come limite per la scelta. Per il resto servizio accorto presente e professionale.

Salvatore B. • 178 recensioni

4 marzo 2023

10/10

Peccato che 10 sia il voto massimo, avrei messo anche di più. Location incantevole, si inizia dalla cantina dove si può fare aperitivo, io ho scelto x me e x la mia lei due calici di laurient perrier accompagnati da stuzzichini di eccellente qualità. Dopo dalla carta dei vini oltre 1000 etichette, per vederla tutta sarei dovuto andare di pomeriggio, avendo scelto un menù degustazione da 5 portate, era cena ho scelto un gaglioppo metodo classico rose che ha accompagnato il pasto alla grande. Non mi dilungo nei piatti, dovrei scrivere tanto. Menzione per il piatto, bufala bufala bufala. Detto questo. Andateci e infine Menzione x il servizio dei 4 moschettieri, due ragazzi e 2 ragazze, eccellenti.

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Gerardo V. • 2 recensioni

7 settembre 2022

10/10

Locale accogliente, atmosfera rilassante e avvolgente. Personale cordiale e molto professionale , cibo top!

Pompeo B. • 1 recensione

3 giugno 2022

4,5/10

Entrare alle 21,00 ed uscire alle 00,30 per una cena è qualcosa di pauroso….

Gianluca I. • 2 recensioni

2 giugno 2022

10/10

Eccellente esperienza , servizio impeccabile ed ottima la qualità e la preparazione dei cibi . Se proprio volessi trovare un neo potrei dire che il percorso della proposta di degustazione del ristorante è un po’ lungo e forse unisce sapori troppo diversi tra loro .

Valeriano D. • 6 recensioni

22 marzo 2022

9,5/10

Un po' di musica in sottofondo ci stava bene

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Domenico V. • 1 recensione

9 marzo 2022

8,5/10

Bella location, sia esternamente che internamente. Ho trovato il nostro tavolo troppo grande per due persone. Atmosfera intima e servizio adeguato. Ottimi piatti, ben curati e ben spiegati. Stella Michelin meritata.

Martina D. • 1 recensione

29 ottobre 2021

10/10

Eccellente, ma da cosa partire? Atmosfera super romantica. Non siamo riusciti ad apprezzare in pieno il parco esterno essendo andati a cena, anche se è veramente facile farsi suggestionare dal posto. Per l'interno siamo stati fatti accomodare in una piccola saletta, anche questa romantica e intima. Perfetta per la serata. Cucina unica, ogni piatto bilanciato alla perfezione. Da sfatare il mito che negli stellati non ci si sazi! Per la degustazione Variante Napoletana 8 portate più benvenuto dello chef eccellenti, una portata più buona dell'altra. Il servizio veramente eccellente, tutti gentilissimi e super disponibili alla spiegazione delle portate e per la scelta dei vini. Siamo stati accompagnati passo dopo passo in questo viaggio partenopeo per il palato. Torneremo sicuramente, probabilmente di giorno per poter apprezzare la bellezza della sorgente e magari organizzare qualche evento speciale.

Giuseppe D. • 1 recensione

23 ottobre 2021

10/10

Piacevole scoperta. Location molto bella e suggestiva. Personale qualificato e preparato. Rapporto qualità prezzo eccellente. Da ritornarci per provare altre portate.

Fabio b. • 47 recensioni

21 agosto 2021

10/10

Da provare…stella meritata tutta, location da favola cibo perfetto cosa chiedere di più