Le Trabe

Manfredi M. • 146 recensioni

10 settembre 2024

10/10

un posto incantevole, con un servizio eccezionale, la maitre Angela è stata superba. alcuni accostamenti erano particolari, ma alcuni piatti sono signature, come pasta e patate, il calamaro, il capretto ed il gelato di nocciola ... congratulazioni per l'attenzione persistente al dettaglio. Carta dei vini di livello molto elevato.

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Graziella M. • 20 recensioni

22 agosto 2024

10/10

Cena sublime, ricercata e innovativa nella tradizione Servizio perfetto senza essere affettato Splendida serata

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Luigi Junior E. • 1 recensione

27 luglio 2024

10/10

Location immersa nel verde. Siamo stati accolti dal personale della struttura e condotti in terrazza/patio e, assegnato il nostro tavolo, ci hanno spiegato le formule della struttura, abbiamo scelto il menù (formula zerottantuno) e ci hanno offerto un aperitivo di benvenuto (che noi abbiamo voluto accompagnare con un brut ovviamente a pagamento). La formula era da 8 portate a testa e abbiamo voluto accompagnare con un vino (in alternativa ci sono le degustazioni da 2/4/8 calici). Il cibo buonissimo e una ricerca del contrasto dolce/salato piacevolissima. Il numero di portate non deve ingannare perchè il numero di "intermezzi" permette ai clienti di poter assaggiare dalle 12 alle 14 portate. Gentilissimi i ragazzi a concederci il bis dei dolci (ragazzi perchè nonostante l'alta professionalità e competenza sono giovanissimi). Esperienza consigliatissima. P.S. quale sarà il conto finale è molto chiaro e il portafoglio di formule lo rende molto accessibile per uno stellato.

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Remo C. • 27 recensioni

25 giugno 2024

10/10

Uso delle materie prime e valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti di assoluto valore, location bellissima e una nota di merito particolare al personale, professionale preparato e soprattutto entusiasta.

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Lucio A. • 4 recensioni

25 aprile 2024

10/10

Credo ambisca alla seconda stella. Complimenti sinceri allo chef. Bravissima l' operatrice di sala, giovane ma preparata e di compagnia pur rimanendo discreta.

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TOMMASO L. • 2 recensioni

26 aprile 2024

10/10

Il posto è unico, immerso nel verde e nella tranquillità. Accoglienza molto attenta, aperitivo in cantina. Cena di altissimo livello.

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Fabio V. • 2 recensioni

2 marzo 2024

10/10

Bellissima location ci ritorno sempre volentieri.

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Vincenzo P. • 35 recensioni

10 marzo 2024

10/10

Location bellissima Servizio ottimo Cucina assolutamente da provare nessun piatto era banale ottimo anche l’accompagnamento vini

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Giuseppe P. • 1 recensione

25 febbraio 2024

10/10

Locazione fantastica, personale accogliente e molto preparato, esperienza gourmet fantastica.

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Roberta P. • 1 recensione

16 dicembre 2023

5/10

Piatti molto poveri.

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Davide M. • 10 recensioni

1 settembre 2023

10/10

Massima cura del dettaglio e preparazione del personale nonostante tutti molto giovani. Ho apprezzato la cordialità e la simpatia dello staff. Gusti da molto semplici a molto articolati. Si nota la ricerca spasmodica del prodotto a km 0 e la freschezza dei prodotti.

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Antonio G. • 7 recensioni

2 settembre 2023

4,5/10

A mio avviso la stella Michelin non è meritata: l’aperitivo di benvenuto è costituito da pietanze a base di soli carboidrati, cosa mai sperimentata in un altro ristorante stellato finora, infatti lo trovo concettualmente sbagliato, iniziare una cena con questo carico. L’offerta non prevede menu a la carte ma solo due menu degustazione. Sicuramente non mette a proprio agio l’ospite, costringendolo ad optare per due scelte che ritengo inoltre discutibili. Il primo menù che non prevede alcun elemento di mare ha come main course il pollo…scelta alquanto bizzarra mai riscontrata in uno stellato finora, il pollo può eventualmente rappresentare un’alternativa per clienti che non amano pesce o carne rossa ma non può far parte di un menu degustazione. Nel merito della cena, esclusi i due benvenuti dello chef, gambero con lime e pesca con peperone crisco, tutte le altre portate sono assimilabili ad catering. La zona relax attigua alla sala ristorante non è per niente rilassante, molto umida. Unica nota di merito personale professionale e cortese. Stella non meritata, tutto da rivedere!

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Massimo M. • 5 recensioni

14 agosto 2023

9,5/10

Bellissima serata. Tutto perfetto come deve essere un ristorante stellato. Situato dentro un parco bello e ben curato. Apprezzabile l'aperitivo offerto in cantina. Servizio molto professionale ma anche simpatico con persone rilassate. Cibo e sapori ottimi. Carta dei vini talmente ricca che sembra un elenco del telefono.

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Giovanni M. • 5 recensioni

14 agosto 2023

10/10

È sempre una location particolare da scoprire

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Fabio D. • 3 recensioni

12 agosto 2023

8/10

Da provare, porzioni davvero davvero piccole paragonato ad altri stellati

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Sara m. • 25 recensioni

10 agosto 2023

10/10

Tutto fantastico! Posto stupendo, servizio impeccabile, cibo e vini superlativi!

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enza v. • 12 recensioni

29 luglio 2023

8/10

Siamo ritornati in questo posto magico dopo due anni. La location è sempre mozzafiato, curata alla perfezione ma rispetto alla volta precedente non abbiamo gradito l’aperitivo servito in cantina in quanto la temperatura era eccessivamente fredda e per nulla confortevole. Cibo di alta qualità tranne una portata, il risotto, che probabilmente non è stata eseguita perfettamente dallo chef :manchevole di sale e una quantità veramente eccessiva di piccante. Dolci ottimi anche se abbiamo dovuto attendere quasi un’ora tra la fine delle portate salate (tra l’altro servite speditamente) e i dolci finali: probabilmente ci sarà stato qualche problema in cucina. Rapporto qualità prezzo corretto

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Elena D. • 4 recensioni

13 luglio 2023

9,5/10

Eccezionale! Vale l'esperienza

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Stefano D. • 5 recensioni

21 giugno 2023

10/10

Una bellissima scoperta! Location pazzesca e i ragazzi dello staff ci hanno coccolato dall’aperitivo in cantina al tour del parco! Cibo ottimo … porzioni un po’ piccole .

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GIOVANNI C. • 22 recensioni

29 aprile 2023

8,5/10

Il ristorante si trova all'interno di una bella tenuta (non bellissima) con atmosfera di pace guastata un pò da un matrimonio in corso. Ci accolgono con un buon aperitivo in cantina e poi ci accomodiamo in sala per farci coccolare da uno splendido servizio. I piatti dello chef Marco sono caratterizzati da un filo conduttore dell'osare senza esagerare, dello sperimentare senza mai tralasciare gusto ed equilibrio. Tutto questo fa per noi! Ottima cena quindi con qualche chicca d'eccellenza. Ottimo anche il vino e i dessert che finalmente sono dolci veri, non come quei dessert con le verdure che tanto sono di moda ma che di dolce hanno davvero molto poco. Tappa consigliata!

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