Le Macinaie

via ai ronchetti, 2 23014 Delebio Italia Mappa
Prezzo medio € 25

Il ristorante Le Macinaie

La cucina del territorio amiatino ha una ricchezza sconfinata. Negli ultimi anni si è iniziata una attività di riscoperta, studio e valorizzazione dei nostri prodotti e delle nostre tradizioni. In questo hanno grande importanza i marchi di qualità, olio, vino, castagna, funghi, tartufo, e le manifestazioni enogastronomiche. Il tutto nasce da una realtà culturale e dunque alimentare che si è sviluppata in un territorio particolare come quello dell’Amiata.

Primo tra tutti prodotti del territorio, la castagna. “Pan di Legno e vin di nuvoli”, come dicevano i nostri nonni, ha rappresentato l’unico elemento di sostegno per molti secoli e fino alla fine della seconda guerra mondiale. Nell’autunno quando le foglie degli alberi iniziano a cambiare colore ecco che il prezioso frutto inizia a fare la sua presenza sulle tavole degli amiatini che ad essa sono molto legati.Ne esistono una grande varietà, ma tra queste, tre, si possono fregiare dal 2002 del marchio IGP Castagna del Monte Amiata. Sono: il Marrone, il Cecio, la Bastarda Rossa.Dalla castagna essiccata nei tradizionali seccatori e macinata si ottiene una farina che viene usata per produrre una grande varietà di piatti tradizionali, paste e dolci.Altro prodotto di grande interesse sono i funghi. Anche per questi si è alla ricerca di un riconoscimento di qualità. Tra tutti ovviamente spicca i porcino (boletus edulis), ma la ricchezza che il territorio può esprimere è grande ed la locale associazione micologica è senz’altro una tra le più impegnate della nostra regione. Scendendo in basso attorno sotto i 700 metri ecco che troviamo gli olivi. L’olio è una tra le produzioni più antiche. Già in documenti del IX secolo troviamo racconti di meravigliosi oliveti. Questa pianta ha qui trovato un ambiente ideale. Ne esistono diverse varietà ma tra le altre spicca la cultivar “Olivastra Seggianese”.

Nel territorio troviamo sia frantoi tradizionali, quelli con le grandi macine di pietra sia frantoi di nuovo modello da cui si possono ottenere produzioni di grande livello.Ancora più in basso dopo gli olivi ecco le vigne e dunque un grandi vino. L’Amiata si trova al centro della zona vitivnicola più vocata della Toscana. A nord il Brunello nella zona di Montalcino ad est il Nobile nella zona di Montepulciano a sud il Morellino nella zona di Scansano e il Bianco di Pitigliano nell’omonimo comune ad ovest il Montecucco il nuovo vino dell’Amiata, nato nel 1998 ma già in grado di offrire grandi prodotti. Poco più lontano abbiamo poi le zone del Chianti Classico.Ecco poi i formaggi. L’Amiata zona di allevatori di pecore per tradizione offre grandi formaggi pecorini, ed alcune aziende riescono a produrre formaggi di valore con stagionature estremamente differenti e particolari.La Cinta Senese è una varietà di maiale che la tradizione amiatina la vuole autoctona del nostro territorio.

Prezzi

Prezzo medio della carta
€ 25
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante Le Macinaie

Come arrivare?

  • Parcheggio Si

Aperto

Pranzo: dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 13:30
Cena: dal lunedi alla domenica dalle 19:30 alle 21:00

Servizio

  • Bancomat , Visa
  • Accesso disabili , Animali ammessi , Wi-fi
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    2
  • 9
    2
  • 8
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  • 7
    2
  • < 7
    1
10/11 recensioni
Fabio M.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/nov/2013
Bellissima struttura, accogliente e curata - Coupon comprato su Groupon a 24 € per 2 persone, il servizio rispecchiava quanto proposto. Locale pulito, porzioni abbodanti e cortesia del personale. presente anche area giochi per i bambini.
Nico M.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 02/nov/2013
Ottimo Pranzo - Tutto veramente molto buono, camerieri molto cortesi e servizio impeccabile. Abbiamo mangiato molto bene, come sempre prodotti genuini ed esclusivi in base alla stagione.
Adriano L.
(0 recensione)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/ott/2013
Relax - Tutto in piena serenità con ottima atmosfera in un paesaggio da favola avvolti nella natura in un ambiente da sogno
Sandra S.
(0 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 27/ott/2013
Esperienza da ripetere - Il ristorante ha una bella sala panoramica, i piatti sono stati presentati molto bene e il servizio è stato impeccabile. Ottima scelta per completare una bella girata su monte Amiata.
Maria Paula P.
(0 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 20/ott/2013
Ottimo Menu - Ottimo menu sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Accoglienza e cortesia ottima. Posto situato in località amena
Antonella R.
(0 recensione)
Media voti
5,5 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
2
  • Data della cena: 07/set/2013
non male - Buon servizio mangiato bene peccato che non vi era né capriolo né cinghiale la cosa più divertente il percorso sugli alberi a fianco del ristorante.....lo consiglio
Franco G.
(0 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 25/ago/2013
il piacere di mangiar bene - consiglio a tutti di provare almeno una volta di andarcieravamo in 6 e tutti e 6 siamo soddisfattinon so cosa altro dire pulizia okpersonale ok cibo ok provatelo pure franco
Fabio C.
Intenditore
(5 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 21/ago/2013
Consigliato - Atmosfera piacevole "di montagna". Servizio otimo di grande gentilezza. Piatti tradizionali molto buoni
Sabrina M.
(0 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/ago/2013
Una giornata speciale in un posto speciale - Il ristorante è molto bello, la qualità del cibo e del servizio ottima, è tutto curato nei minimi particolari, il posto profuma di buono.Con la mia famiglia abbiamo trascorso una spendida giornata e sicuramente torneremo quanto prima, magari non solo a pranzo ma soggiornandovi qualche giorno, il posto è bellissimo, è una delle parti più belle del Monte Amiata e le bambine si sono divertite tantissimo. per me il massimo dei voti a tutto
Sara P.
(0 recensione)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 06/ago/2013
scampagnata al ristorante - Siamo andati al ristorante Le Macinaie con un coupon promozionale, ma nonostante questo siamo stati trattatati benissimo e senza riserve: questa 'onestà' già depone molto a favore del locale. Il cibo è tipico locale e di qualità, il buffet di antipasti, salumi, formaggi e poi dolci davvero notevole...e se come noi andate in estate la faggeta per un pisolino all'aria aperta è appena fuori il locale.
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