À la carte

Antipasti

Uovo fritto, formaggio ubriaco, spinaci, tartufo nero
16 €
Battuta di trota marinata, finocchio, uovo di trota, finocchio nero
15 €
Lingua, patata, salva verde, rafano
14 €
Insalata e erbe dell'orto,dressing d'uva, chips di polenta
14 €

Primi

Spaghetto fracasso, kiwi fermentato, capasanta cruda.
15 €
Plin,moscardini,sedano alla senape, limone bruciato, burro al limone
16 €
Risotto"buono",Radicchio,cipolla,acqua di pomodoro, Montasio
14 €
Gnocchi ripieni, crema di zucca, scampi crudi, brodo di pesce.
16 €

Secondi

Guancia,rape rosse e gialle, topinambur.
24 €
Diaframma,salsa bbq, topinambur.
22 €
Anguilla, verza, more fermentate, rape rosse.
25 €
Faraona,peverada,patate,porro.
24 €

Dessert

Panna cotta, giuggiole,verbena,menta
9 €
"Orto" cachi, mandarini, castagne, biscotto,cioccolato.
11 €
Tartatin,sorbetto di mele.
9 €

Percorso Degustazione

5 piatti
55 €
7 Piatti
77 €
10 Piatti
95 €

Wine Pairing

5 bicchieri
35 €
7 bicchieri
49 €
10 bicchieri
70 €

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Bevande

Bottiglia di champagne
110 €
Caffè
2 €
Acqua in bottiglia
3 €
Bottiglia di vino
20 €
Calice di vino
3 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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