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Cosa
Dove

INSIDERMediterraneo

Le Bubbole

9,4/10
385
Via S. Potito, 57, 75100 MateraVedi mappa

Prezzo medio 40 €

Reservation

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Selezione della Guida MICHELIN

Il punto di vista della Guida MICHELIN

In un raffinato ristorante tra le mura di Palazzo Gattini, dimora storica nel cuore di Matera, una cucina di territorio che si apre anche a qualche ...

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Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 €
Ravioli di Salsiccia Pezzente di Antico Suino Nero Lucano, spuma di Caciocavallo e limone candito
16 €
Tagliolino di Riso, Burro Salato, Alici del Cantabrico, Cucunci e Katsobushi
16 €
Tubettoni, Cozze, Patate, Peperoncino e Salicornia
16 €

Opzioni alimentari

, Opzioni senza glutine, Piatti vegani, Piatti vegetariani

Piatti apprezzati

Ottimo

Veli di Antico Suino Nero Lucano, di nostra produzione, cotto a bassa temperatura, in giardino di verdure in agrodolce

16 €

Degustazione di formaggi

Degustazione di Formaggi Locali

18 €

Uovo poché con rape, mollica e peperone crusco

Calamaro 52°, Anduja e Nocciola

15 €

Tagliolino di Riso, Burro Salato, Alici del Cantabrico, Cucunci e Katsobushi

16 €

Antico Suino Nero Lucano di nostra produzione, Peperoni ai Capperi della Murgia e salsa alle Pesche

19 €

Carpaccio

Tartare di Manzo, Senape al Mosto d'Uva e cialdina al Cacao

17 €

Paccheri, Ragu Bianco di Agnello, Pesto di Rucola, Mandorla Salata e Fonduta di Cacioricotta

16 €

Uovo Pochè, Insalatina Tiepida di fagiolini e basilico, Crumble di Pane di Matera e Polvere di Pomodoro

14 €

Sgombro, Melanzane, Patate, Maionese di Cetriolo e Marmellata di Cipolla

14 €

Ricciola in Osmosi di Agrumi, Salsa al Lime, Latte di Cocco e Gel al Peperoncino

18 €

Ravioli salsiccia

Ravioli di Salsiccia Pezzente di Antico Suino Nero Lucano, spuma di Caciocavallo e limone candito

16 €

Guancia di Manzo, Carote, Patata Fondant e tartare cream

18 €

Pane di matera caramellato con gelato alle olive candite

8 €

Bignè con Croccante al Sesamo, Mou Salato e Zenzero Candito

8 €

Dessert al pistacchio

Semifreddo al Pistacchio Lucano, Muesli ai Frutti di Bosco, Biscuit e Cioccolato Fondente

9 €

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Foto degli utenti

Ravioli salsiccia
Ottimo

+14

foto

Recensioni

9,4/10
Tavolo eccezionale385 recensioni
9,5/10

Cibo

9,4/10

Servizio

9,3/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Filomena B.
    Filomena B.

    11 agosto 20221 recensione

    10/10
  • RAFFAELE C.
    RAFFAELE C.

    30 luglio 20222 recensioni

    10/10

    Ristorante con terrazza vista sasso caveoso,atmosfera unica,servizio e piatti di ottimo livello con prezzi ragionevoli.Consigliato

  • Christina K.
    Christina K.

    29 luglio 20221 recensione

    10/10

    Piatti molto deliziosi e presentati bene! Il pane fatto dallo chef bagnato nell’olio risveglia tutti i recettori del palato!

  • Ada V.
    Ada V.

    24 luglio 20221 recensione

    10/10

    Posto unico che si affaccia su Matera! Atmosfera deliziosa per passare una splendida serata Chef super e piatti veramente buoni al palato! Consiglio davvero tanto per passare una serata unica

  • Fabio S.
    Fabio S.

    15 luglio 20223 recensioni

    10/10
  • Stefano S.
    Stefano S.

    14 luglio 20227 recensioni

    10/10

    Servizio eccellente e piatti ricercati con vista favolosa sui sassi di Matera

  • BIAGIO P.
    BIAGIO P.

    22 giugno 20221 recensione

    10/10

    Fantastica esperienza a Le Bubbole, piatti ottimi e raffinati, la tradizione lucana la senti nei piatti. Qualità prezzo ottimo.

  • Barry R.
    Barry R.

    17 giugno 20222 recensioni

    9,5/10

    Exquisite food. Stand out dishes were the beef tartar starter, ravioli pasta and pork main. Service was excellent ????

  • Davide C.
    Davide C.

    3 giugno 202218 recensioni

    10/10
  • Alice S.
    Alice S.

    3 giugno 202218 recensioni

    10/10

    Eccellente come ogni volta che torniamo. 5 stelle sono poche!!

  • Luca I.
    Luca I.

    13 maggio 20224 recensioni

    9/10

    A due passi dal Duomo, ambiente curato e atmosfera riservata. Cucina ricercata e ben eseguita. Buona la carta dei vini. Eccellente e professionale il servizio. Ottima serata.

  • Alberto L.
    Alberto L.

    26 aprile 202214 recensioni

    10/10

    A due passi dal Duomo di Matera una location di grande charme dove assaporare le specialità lucane sapientemente rielaborate dallo chef. Un’esperienza del gusto di altissimo livello.

  • Russo A.
    Russo A.

    24 aprile 202218 recensioni

    10/10

    Ottimo pranzo, servizio perfetto e piatti sublimi

  • Davide R.
    Davide R.

    18 aprile 20227 recensioni

    10/10

    Altissima qualità dei prodotti, esperienza sensoriale, atmosfera elegante, altamente consigliato!

  • Andrea C.
    Andrea C.

    17 aprile 20226 recensioni

    10/10

    Pranzo pasquale delizioso

  • Gian Marco M.

    16 aprile 20226 recensioni

    9/10
  • Annette K.

    14 aprile 20221 recensione

    10/10

    Phantastic food! Just wonderful!

  • Emanuela I.

    7 aprile 20223 recensioni

    9,5/10
  • Barbara I.
    Barbara I.

    26 marzo 202243 recensioni

    10/10

    Tutto perfetto: location straordinaria con terrazza sui sassi, cibo e vino ottimamente consigliati dal proprietario, porzioni corrette. Bellissima serata. Grazie

  • Gianluca P.
    Gianluca P.

    18 marzo 202232 recensioni

    7/10
Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

212 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
Chiuso
martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:00

Come raggiungere il ristorante

Via S. Potito, 57, 75100, Matera, Italia

Indicazioni stradali

Per Gruppi con più di 5 ospiti è richiesta scelta univoca del menu. for more then 5 customer on table we need unique menu choice

Provincia di Matera, Basilicata,

Caratteristiche

, , , , San Valentino

Servizi

American Express, , , ,

Accesso disabili,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a Le Bubbole

  • Insider

Europeo

Palazzo del Duca

Punteggio:9,3

INSIDERPAY

Matera

Prezzo medio 45 €

-20%

  • Insider

Mediterraneo

Vitantonio Lombardo

Punteggio:9,6

MICHELINPAY

Matera

Prezzo medio 140 €

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Italiano

Bell'Agio

Punteggio:9,5

INSIDER

Matera

Prezzo medio 45 €

INSIDER

Matera

Prezzo medio 60 €

Fusion

Fermento Wine Bar

Punteggio:9,0

PAY

Matera

Prezzo medio 35 €

-20%

Italiano

Più Sud

Punteggio:9,3

PAY

Matera

Prezzo medio 15 €

-20%

Internazionale

Yums DoppiPAY

Matera

Prezzo medio 25 €

-50%

Mediterraneo

San Pietro

Punteggio:7,9

PAY

Matera

Prezzo medio 40 €

Lucano

L'Arco

Punteggio:9,1

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Italiano

Matera

Prezzo medio 40 €

Lucano

PAY

Matera

Prezzo medio 15 €

Mediterraneo

Matera

Prezzo medio 20 €

Lucano

Il Cantuccio

Punteggio:8,0

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Lucano

Duni

Punteggio:9,8

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Fusion

Tierra

Punteggio:9,2

INSIDERPAY

Matera

Prezzo medio 35 €

  • Insider

Europeo

INSIDERPAY

Matera

Prezzo medio 30 €

-20%

Lucano

Il Terrazzino

Punteggio:8,4

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

PAY

Matera

Prezzo medio 24 €

Mediterraneo

PAY

Matera

Prezzo medio 30 €

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Prezzo medio 15 €

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Di Pesce

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Matera

Prezzo medio 18 €

  • Insider

Italiano

Sottofondo Matera

Punteggio:9,2

INSIDERPAY

Matera

Prezzo medio 20 €

-20%

Lucano

Dimitria

Punteggio:9,4

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Mediterraneo

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

Brasiliano

A Barraca

Punteggio:9,5

Matera

Prezzo medio 25 €

Lucano

Austin

Punteggio:8,9

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Mediterraneo

Annina 1937

Punteggio:9,1

INSIDER

Matera

Prezzo medio 25 €

Italiano

PAY

Matera

Prezzo medio 25 €

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