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Insider
Menù 2024 - La Tavola Rotonda
Via Piacenza, 35, 29016, Chiavenna Landi
Cucina internazionalePrezzo medio di 40 €
9,5
(1.108 recensioni)
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Ultimo aggiornamento
29 novembre 2024
Chef
La Tavola Rotonda
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (6)
+4
Tutte le foto dei piatti (464)
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Menù fissi
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Menù di Natale
65 € per clienteDisponibilità: 12 nov - 25 dic
Menu degustazioni - terra
40 € per clienteMenu degustazioni - mare
45 € per clienteLa nostra salumeria
- Tagliere piacenza
- 15 €
- Le 3 DOP: coppa, salame, pancetta
- Tagliere parma
- 15 €
- Prosciutto crudo 24 mesi, fiocco di prosciutto, culatta, deliciotta
- Tagliere zibello
- 18 €
- Culatello con riccioli di burro delle vacche rosse
- Tagliere san secondo
- 12 €
- Spalla cotta
- Verticale di formaggio grana con confetture e mieli (16, 24, 40 mesi)
- 10 €
- La nostra giardiniera croccante
- 6 €
- Gnocco fritto
- 5 €
Antipasti
- “Carpione” di ricciola con verdurine in agrodolce, acqua di pomodoro e aceto di mele
- 16 €
- Uova poche croccante dal cuore morbido cremoso di patate, funghi porcini e tartufo
- 15 €
- Tartare di manzo al coltello, salsa remoulade, insalatina di puntarelle e maionese di acciughe
- 16 €
- Lingua di manzo cotta a bassa temperatura in salmi, patate fondenti e ravanello fermentato
- 14 €
Primi piatti
- Pisarei e faso secondo tradizione
- 14 €
- Risotto acquarello con funghi porcini ed il loro fondo, crema di aglio e polvere di prezzemolo
- 15 €
- Cappellacci ripieni di cotechino in brodo di lenticchie e le sue verdure di cottura
- 15 €
- Tagliolino 33 tuorli con fonduta di parmigiano reggiano e tartufo della val trebbia
- 18 €
- Bottoni ripieni di pesce spada, coulis di datterino bruciato, caviar di melanzane, crema al basilico e ricotta salata
- 16 €
Secondi piatti
- Cosciotto di agnello cotto a bassa temperatura con patata al cartoccio e cipolla rossa in agrodolce
- 24 €
- Pancia di maialino cottura 18 ore con polentina concia e funghi porcini delle nostre valli
- 20 €
- Costa di manzo cotta a bassa temperatura, purea di patate e cima di rapa scottata aglio olio e peperoncino
- 24 €
- La nostra cotoletta di vitella alla bolognese
- 22 €
- (con prosciutto di parma 24 mesi e fonduta di parmigiano reggiano "vacche rosse")
- Filetto di salmone marinato in salsa ponzu, maionese di avocado e germogli di pisello croccante
- 20 €
Dolci
- Sbrisolona con zabaione
- 7 €
- Tiramisù con salsa mou al caffe e fiocchi di sale maldon
- 7 €
- Bavarese al gianduia, nocciole prelinate
- 7 €
- Il nostro profiteroles con crema chantilly al tè matcha e glassa al cioccolato bianco
- 7 €
I vini dolci- al calice
- Devera 2015 - saccomani
- 7 €
- Vino del volta - la stoppa
- 7 €
- Moscato canelli "p.nivole" DOCG - michele chiarlo
- 6 €
- Recioto della volpicella 2019 - corte fornaledo
- 7 €
I vini dolci- in bottiglia
- Vino del volta - la stoppa
- 7 €
- Devera 2015 - saccomani
- 7 €
- Buca delle canne - la stoppa
- 50 €
- Vin santo colli piacentini 2011 - barattieri
- 55 €
- Moscato d'asti DOCG "solaris" - marrone
- 28 €
- Moscato canelli "p.nivole" DOCG - michele chiarlo
- 6 €
- Passito san basso - cocci grifoni
- 25 €
- Recioto della volpicella 2019 - corte fornaledo
- 7 €
- Tokaji aszù 1993 (6 puttonyos) - gia kft
- 82 €
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