La Taverna Gourmet

Via Andrea Maffei, 12 20135 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 35 €
9,2 /10
1883 recensioni
508 recensioni
La pizza vive un momento d’oro, grazie a professionisti che hanno compreso come questa specialità sia degna della definizione “gourmet”, se prodotta con tutti i crismi e con ingredienti di eccellenza. È questa la filosofia di Davide Iannaco e della sua Taverna Gourmet, locale caratterizzato da arredi anni ’50, dove in un soppalco trovano spazio tavoli più intimi; dai tavoli situati nella sala a piano strada, dominata dal grande forno a legna, si può godere la vista del pizzaiolo e dello chef all’opera oppure si può scegliere di accomodarsi ai tavoli con separé e divanetti. Mentre per i gruppi numerosi o le riunioni di lavoro c’è anche una sala più appartata, dotata di lungo tavolo conviviale (per 16 persone circa).

Il menu dice pizza, in innumerevoli declinazioni sia per ingredienti che per impasto di base. Ogni sera infatti ci sono in carta diversi tipi d’impasto (solitamente almeno quattro, ad es. al nero di seppia, multi cereali, avena e crusca, fermentato alla birra…). Da sottolineare che si tratta di pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra. Il percorso degustazione, da condividere almeno in due persone, comprende 4 portate di pizza per un totale di circa 6 assaggi differenti. Qualche esempio? La pizza con Toma piemontese, salsiccia di Bra e tartufo nero o quella alla Stracciatella, pata negra e fico o ancora quella Gambero e guacamole o la Cacio e pepe con scampi e lime. Fra i dolci vanno per la maggiore la sfera di cioccolato con crumble di cacao, gelato alla vaniglia e frutti di bosco e la tartelletta con ganache di cioccolato, caramello salato e pere. Ad accompagnare il tutto, una valida selezione delle principali birre artigianali e una carta dei vini con presenze importanti (Amarone, bollicine di Franciacorta, Champagne, ad es.), alcuni dei quali anche al calice.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Una pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra.

Foto dei piatti

Il ristorante La Taverna Gourmet

NEL CENTRO - Non lontano dalla bella chiesa di San Barnaba, il ristorante La Taverna Gourmet si propone come un locale unico, curatissimo nell'ambiente e nell'arredo, realizzato da noti interiori designer ed è il posto giusto per una serata diversa in compagnia di amici o con il partner.

MODERNO - Stile moderno e un grande forno a legna che domina lo spazio. La struttura offre un menù perfetto per chiunque voglia sperimentare tutti i possibili gusti della pizza.

PIZZA - La cucina serve solo pizze, ma naturalmente diverse da quelle che si è abituati a conoscere e, soprattutto, farcite con ingredienti di altissima qualità. Da provare la pizza al tartufo e quella al culatello di Zibello. Ricca la lista dei vini.

Prezzi

Prezzo medio della carta
35 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 2,5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Calice di vino
  • 20 €
    Bottiglia di vino
  • 2 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante La Taverna Gourmet

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 62

Aperto

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 24:00

Servizio

Tavolo eccezionale
9,2 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    926
  • 9
    484
  • 8
    315
  • 7
    82
  • < 7
    76
Cucina
9,3
Servizio
9,1
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
716/1883 recensioni
Alessandro C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/gen/2020
È sempre un piacere cenare e assaggiare la pizza gourmet, leggera e adornata di prodotti freschi e di qualità
Mario M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/gen/2020
Ambiante molto positivo e di design. Servizio impeccabile. Impasto pizza ottimo
Daniele R.
Intenditore
(10 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/gen/2020
Il termine gourmet deve essere associato ad un’attenta ricerca e selezione delle materie prime, alla cura dei particolari, all’accostamento bilanciato di sapori e consistenze ma soprattutto alla dimostrazione dell’estro del professionista. Tutto parla di questo alla Taverna Gourmet. Ogni movimento, ogni anfratto culinario è un ritorno senza essersene mai andati, un fast forward che ti riporta a sapori passati. Esperienza fantastica, menù degustazione di altissimo livello. Un consiglio, fatevi irretire dai suggerimenti alcolici. Prezzo adeguato.
Dario Z.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 05/gen/2020
Esperienza pizza diversa da qualsiasi altra!!! Veramente gourmet!!
Alessandro V.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
6 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 05/gen/2020
Locale molto carino, camerieri gentili e disponibili, cuoco sulle sue e infastidito per una leggera modifica
Eleonora B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 22/dic/2019
Pizze veramente buone e particolari. Con la lievitazione lenta sono anche molto digeribili. Ovviamente essendo una pizzeria gourmet Il prezzo non è proprio per una pizza con gli amici, ma una volta ogni tanto vale la pena farci un passo
Morena S.
Gastronomo
(103 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/dic/2019
Ottima riscoperta, bella location pizze molto buone ed ottima birra
Francesco P.
Gastronomo
(11 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/dic/2019
Ultimamente avevo preso le distanze dalla pizza in quanto spesso, pur cercando di orientarmi verso la qualità, mi trovavo a mangiare un prodotto con impasto troppo corto o troppo crudo e comunque non facilmente digeribile. La cena alla Taverna Gourmet mi ha riconciliato con la pizza. A seconda del tipo di pizza prescelta viene proposto un impasto. Il mio è stato ai multi cereali. Buonissimo, cotto a puntino e si abbinava perfettamente con gli ingredienti proposti. L’atmosfera del locale si presta sia per cene tra amici che per una serata romantica, messi a proprio agio da un accoglienza discreta e professionale. Da ritornare assolutamente.
Gabriele C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/dic/2019
Un posto assolutamente da provare se volete gustare una pizza diversa. Ottimi anche la location e il servizio
Fabio A.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/dic/2019
Pizza gourmet in una location moderna e trendy. Ci torno periodicamente perché la pizza è creativa si, ma senza esagerare e soprattutto con un mix gustoso ed equilibrato di ingredienti. Ti alzi e non sei appesantito, e non è da tutti. Ottimi i dolci che completano la piacevole esperienza.
Paolo G.
Gastronomo
(54 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 15/dic/2019
Sempre al top!
Massimo P.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/dic/2019
All'inizio siamo stati spiazzati dal "concept" del locale, che prevede con una certa autorità di assaggiare le pizze in compagnia. Complici le intolleranze e i gusti ormai maturi e sofisticati di noi ultracinquantenni, la cosa ci ha dato un po' fastidio. Eravamo prevenuti.
Poi il costo delle pizze (da un minimo di 15 per una margherita ai 35 di quelle con gli scampi crudi) ci ha resi ancor più sospettosi...
Ma all'arrivo e soprattutto all'assaggio delle pizze i sorrisi sono apparsi sui nostri volti.
Il migliore impasto che abbiamo mai mangiato. Lievitazione perfetta, varietà di sapori, ingredienti di altissima qualità, gusto pulito in cui tutti i sapori si sentono distintamente e ben equiibrati.
Bravi, bravi bravi.
Peccato per il prezzo davvero alto...ma la qualità si paga!
Miriam C.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/dic/2019
Pizza molto buona. Gusti ricercati e qualità negli ingredienti. Ambiente accogliente. Rivedibili alcuni aspetti del servizio, qualche situazione andrebbe gestita meglio. Anche perché si tratta di un locale gourmet, dove cibo e servizio ci si aspetta siano di livello superiore in linea con i prezzi applicati.
Vittoria P.
Gastronomo
(47 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2019
La taverna non si smentisce mai. Pizze superlative!!! Mi ripeto ormai da tanto, lo so, ma è colpa loro se sono sempre chef di altissimo livello e il personale è gentilissimo e disponibile. Consigliatissimo. Grazie anche a thefork che ce li ha fatti conoscere!
Alessandro C.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/dic/2019
Vado spesso cenare alla Taverna per gustarmi una pizza leggera con degli ingredienti di qualità. In un ambiente con tutti i comfort per passare una piacevole serata
Eugenia M.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/dic/2019
Ottimo posto, con un pizzico di tradizioni locali pugliesi dello chef, molto apprezzate, mixate ad una pura impronta e qualità milanese
Savina D.
Gastronomo
(50 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 03/dic/2019
Pizza eccezionale, bell’ambiente, servizio curato. Modificherei la carta dei dolci che personalmente ritengo un po’ troppo elaborati, aggiungerei qualche dolce tradizionale per soddisfare i palati di tutti.
Alberto R.
Gastronomo
(19 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 01/dic/2019
Una garanzia di qualità. Un piacere che si rinnova ad ogni occasione. Affollato però, troppo, per avere un servizio di qualità all’altezza del cibo servito.
Anna M.
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/nov/2019
Posto accogliente e pizza gourmet eccellente, vari tipi di impasti e combinazioni che rendono questo posto unico! Consiglio fortemente a chi è amante della pizza
Felicia G.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/nov/2019
semplicemente perfetto
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