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INSIDERPizzeria Tra amici

La Taverna Gourmet

9,3/10
1968
Via Andrea Maffei, 12, 20135 MilanoVedi mappa

Prezzo medio 25 €

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La pizza vive un momento d’oro, grazie a professionisti che hanno compreso come questa specialità sia degna della definizione “gourmet”, se prodotta con tutti i crismi e con ingredienti di eccellenza. È questa la filosofia di Davide Iannaco e della sua Taverna Gourmet, locale caratterizzato da arredi anni ’50, dove in un soppalco trovano spazio tavoli più intimi; dai tavoli situati nella sala a piano strada, dominata dal grande forno a legna, si può godere la vista del pizzaiolo e dello chef all’opera oppure si può scegliere di accomodarsi ai tavoli con separé e divanetti. Mentre per i gruppi numerosi o le riunioni di lavoro c’è anche una sala più appartata, dotata di lungo tavolo conviviale (per 16 persone circa).

Il menu dice pizza, in innumerevoli declinazioni sia per ingredienti che per impasto di base. Ogni sera infatti ci sono in carta diversi tipi d’impasto (solitamente almeno quattro, ad es. al nero di seppia, multi cereali, avena e crusca, fermentato alla birra…). Da sottolineare che si tratta di pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra. Il percorso degustazione, da condividere almeno in due persone, comprende 4 portate di pizza per un totale di circa 6 assaggi differenti. Qualche esempio? La pizza con Toma piemontese, salsiccia di Bra e tartufo nero o quella alla Stracciatella, pata negra e fico o ancora quella Gambero e guacamole o la Cacio e pepe con scampi e lime. Fra i dolci vanno per la maggiore la sfera di cioccolato con crumble di cacao, gelato alla vaniglia e frutti di bosco e la tartelletta con ganache di cioccolato, caramello salato e pere. Ad accompagnare il tutto, una valida selezione delle principali birre artigianali e una carta dei vini con presenze importanti (Amarone, bollicine di Franciacorta, Champagne, ad es.), alcuni dei quali anche al calice.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Una pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 25 €
AMUSE BOUCHE DI BENVENUTO
Pizza 1
metà gambero e guacamole e metà sashimi di salmone
Pizza 2
Polpo alla plancha

Foto degli utenti

Pizza Margherita
Pizza polpo,patate,olive taggiasche
Mousse di pistacchio mora e copertura al cioccolato bianco
Sashimi e foresta nera
Salmone

+14

foto

Recensioni

9,3/10
Tavolo eccezionale1968 recensioni
9,6/10

Cibo

9,1/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Michele B.
    Michele B.

    14 febbraio 202137 recensioni

    9,5/10
  • Federica G.
    Federica G.

    14 febbraio 202138 recensioni

    9,5/10

    Pizza davvero particolare e deliziosa. Servizio perfetto e rispetto delle normative anticovid (al contrario di altri ristoranti provati in questo periodo).

  • Giovanna S.

    1 marzo 202027 recensioni

    10/10

    La pizza sempre buonissima e molto digeribile, il servizio impeccabile ma cordiale e non ingessato

  • Michele S.

    29 febbraio 202016 recensioni

    9/10
  • Giannicola C.

    28 febbraio 202015 recensioni

    10/10

    Solita sicurezza. Personale fantastico e pizza buona, materie prime di ottima qualita’. Un’offerta di tutto rispetto! Merita davvero!

  • Edoardo C.

    27 febbraio 20201 recensione

    10/10

    Ottimo!

  • Roberta F.
    Roberta F.

    21 febbraio 202012 recensioni

    10/10
  • Claudia M.

    21 febbraio 20202 recensioni

    9,5/10

    Sempre una garanzia. Pizza eccellente con ingredienti di alta qualità in un ambiente glamour e raffinato.

  • Giorgio R.

    18 febbraio 2020111 recensioni

    10/10
  • LUCIA V.

    14 febbraio 202064 recensioni

    8,5/10

    Ieri sera, forse data la ricorrenza, c'era un po' più confusione del solito e quindi attese più lunghe, ma la pizza non delude mai!

  • Andrea G.
    Andrea G.

    14 febbraio 20204 recensioni

    10/10

    Tutto perfetto..servizio ottimo e cibo fantastico !

  • Andrea B.
    Andrea B.

    14 febbraio 20208 recensioni

    9/10
  • Mauro C.

    13 febbraio 20201 recensione

    8/10

    Posto accogliente, pizze squisite e personale delizioso.

  • Maria Rosa S.

    12 febbraio 20205 recensioni

    9,5/10

    Top

  • Luca S.

    11 febbraio 202010 recensioni

    10/10

    una certezza come sempre di primissimo livello

  • Federica R.

    9 febbraio 20203 recensioni

    9/10
  • Andrea D.

    8 febbraio 20208 recensioni

    8/10

    Ottima pizza ! Ottimo impasto. Consigliato vivamente

  • Laura c.
    Laura c.

    7 febbraio 202011 recensioni

    8,5/10

    Combinazione di sapori perfetta, impasto leggero e ricercato, forse un po’ gommoso e poco croccante, prezzi troppo alti

  • Angelica B.

    6 febbraio 20202 recensioni

    8,5/10

    Riscaldamento basso

  • Paolo c.
    Paolo c.

    6 febbraio 20204 recensioni

    10/10

    Ottima pizza consiglio vivamente .

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

518 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 24:00

Come raggiungere il ristorante

Via Andrea Maffei, 12, 20135, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 62

Indicazioni stradali

Città metropolitana di Milano, Lombardia

Informazioni sul ristorante

NEL CENTRO - Non lontano dalla bella chiesa di San Barnaba, il ristorante La Taverna Gourmet si propone come un locale unico, curatissimo nell'ambiente e nell'arredo, realizzato da noti interiori designer ed è il posto giusto per una serata diversa in compagnia di amici o con il partner.

MODERNO - Stile moderno e un grande forno a legna che domina lo spazio. La struttura offre un menù perfetto per chiunque voglia sperimentare tutti i possibili gusti della pizza.

PIZZA - La cucina serve solo pizze, ma naturalmente diverse da quelle che si è abituati a conoscere e, soprattutto, farcite con ingredienti di altissima qualità. Da provare la pizza al tartufo e quella al culatello di Zibello. Ricca la lista dei vini.

Caratteristiche

Alla moda, Gruppi, In famiglia, Per lavoro, Romantico, Pizza, Capodanno, Festa del Papà, , Natale, , San Valentino, Europeo, Italiano

Servizi

, ,

Accesso disabili, ,

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