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Dove

La Taverna Gourmet

Prezzo medio 25 €
9,2/10
1.962 recensioni

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Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

La pizza vive un momento d’oro, grazie a professionisti che hanno compreso come questa specialità sia degna della definizione “gourmet”, se prodotta con tutti i crismi e con ingredienti di eccellenza. È questa la filosofia di Davide Iannaco e della sua Taverna Gourmet, locale caratterizzato da arredi anni ’50, dove in un soppalco trovano spazio tavoli più intimi; dai tavoli situati nella sala a piano strada, dominata dal grande forno a legna, si può godere la vista del pizzaiolo e dello chef all’opera oppure si può scegliere di accomodarsi ai tavoli con separé e divanetti. Mentre per i gruppi numerosi o le riunioni di lavoro c’è anche una sala più appartata, dotata di lungo tavolo conviviale (per 16 persone circa).

Il menu dice pizza, in innumerevoli declinazioni sia per ingredienti che per impasto di base. Ogni sera infatti ci sono in carta diversi tipi d’impasto (solitamente almeno quattro, ad es. al nero di seppia, multi cereali, avena e crusca, fermentato alla birra…). Da sottolineare che si tratta di pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra. Il percorso degustazione, da condividere almeno in due persone, comprende 4 portate di pizza per un totale di circa 6 assaggi differenti. Qualche esempio? La pizza con Toma piemontese, salsiccia di Bra e tartufo nero o quella alla Stracciatella, pata negra e fico o ancora quella Gambero e guacamole o la Cacio e pepe con scampi e lime. Fra i dolci vanno per la maggiore la sfera di cioccolato con crumble di cacao, gelato alla vaniglia e frutti di bosco e la tartelletta con ganache di cioccolato, caramello salato e pere. Ad accompagnare il tutto, una valida selezione delle principali birre artigianali e una carta dei vini con presenze importanti (Amarone, bollicine di Franciacorta, Champagne, ad es.), alcuni dei quali anche al calice.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Una pizza realizzata con lievito madre, che gode di almeno 48 ore di lievitazione (tutto a beneficio della digeribilità), prodotta con farine di grani italiani macinati a pietra.

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 25 € Richiesta speciale
Gambero e guacamole
35 €

Gambero rosso di Mazara del Vallo, guacamole, tartare di fiordilatte pugliese

Patanegra e stracciatella
25 €

Paleta iberica, stracciatella andriese, confettura di fichi

Sashimi
18 €

Crème fraiche con erba cipollina, sashimi di salmone marinato alla soia

Foto degli utenti

Pizza Margherita
Pizza polpo,patate,olive taggiasche
Mousse di pistacchio mora e copertura al cioccolato bianco
Sashimi e foresta nera
Salmone
La Martina
Carbonara

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 1962 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,3/10
Servizio :9,1/10
Ambiente :9/10
  1. Giovanna S.
    Giovanna S.
    • 19 recensioni
    10/10

    La pizza sempre buonissima e molto digeribile, il servizio impeccabile ma cordiale e non ingessato

  2. Michele S.
    Michele S.
    • 16 recensioni
    9/10

    Pizza molto buona grazie ad ingredienti di qualità e impasto ottimo. I dolci non sono allo stesso livello ma comunque buoni. La pizza sarebbe bello averla un po' più grande. Comunque da provare! grazie

  3. Giannicola C.
    Giannicola C.
    • 14 recensioni
    10/10

    Solita sicurezza. Personale fantastico e pizza buona, materie prime di ottima qualita’. Un’offerta di tutto rispetto! Merita davvero!

  4. Edoardo C.
    Edoardo C.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottimo!

  5. Roberta F.
    Roberta F.
    • 10 recensioni
    10/10

    Ottima scoperta! Avevo voglia di provare la nuova moda della pizza Gourmet e ho trovato questo locale per caso. Pizza ottima, impasti perfetti soffici e ingredienti di qualità. I prezzi sono un po' elevati, ma ricordiamoci che non c'entra nulla con la pizza classica. Ambiente accogliente e personale gentile. Parcheggio a pagamento comodissimo ed economico di fronte al locale. Ci tornerò!

  6. Claudia M.
    Claudia M.
    • 2 recensioni
    9,5/10

    Sempre una garanzia. Pizza eccellente con ingredienti di alta qualità in un ambiente glamour e raffinato.

  7. Giorgio R.
    Giorgio R.
    • 104 recensioni
    10/10

    Se scegli la Taverna Gourmet, scegli di apprezzare l'arte dell'impasto, l'armonia dei sapori e il piacere del gusto. Ancora una volta la degustazione ha lasciato il segno. (Peccato che il costo mi permetta di andarci solo una o due volte all'anno).

  8. LUCIA V.
    LUCIA V.
    • 49 recensioni
    8,5/10

    Ieri sera, forse data la ricorrenza, c'era un po' più confusione del solito e quindi attese più lunghe, ma la pizza non delude mai!

  9. Andrea G.
    Andrea G.
    • 4 recensioni
    10/10

    Tutto perfetto..servizio ottimo e cibo fantastico !

  10. Andrea B.
    Andrea B.
    • 7 recensioni
    9/10

    Il ristorante era veramente di ottima qualità, siamo stati trattati molto bene con la scelta del vino e le portate veramente moto buone, le pizze erano veramente speciali . Inoltre il servizio è stato ottimale grazie ai camerieri sempre disponibili e pronti. Preso di 40€ a persona del menu con entree, 4 portate e dolce

  11. Mauro C.
    Mauro C.
    • 1 recensione
    8/10

    Posto accogliente, pizze squisite e personale delizioso.

  12. Maria Rosa S.
    Maria Rosa S.
    • 5 recensioni
    9,5/10

    Top

  13. Luca S.
    Luca S.
    • 9 recensioni
    10/10

    una certezza come sempre di primissimo livello

  14. Federica R.
    Federica R.
    • 3 recensioni
    9/10

    Interessante proposta di pizze gourmet, diverse dal solito, con ingredienti e abbinamenti ricercati e impasti leggeri e originali. Ottime anche le birre. Atmosfera chic, non è la solita pizzeria. Prezzi elevati, va vissuto più come ristorante che come pizzeria anche se la specialità è la pizza.

  15. Andrea D.
    Andrea D.
    • 4 recensioni
    8/10

    Ottima pizza ! Ottimo impasto. Consigliato vivamente

  16. Laura c.
    Laura c.
    • 8 recensioni
    8,5/10

    Combinazione di sapori perfetta, impasto leggero e ricercato, forse un po’ gommoso e poco croccante, prezzi troppo alti

  17. Angelica B.
    Angelica B.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Riscaldamento basso

  18. Paolo c.
    Paolo c.
    • 2 recensioni
    10/10

    Ottima pizza consiglio vivamente .

  19. Beppe Z.
    Beppe Z.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale molto elegante, pizza gourmet squisita, impasto decisamente buono, leggero e digeribilissimo! Ingredienti di primissima scelta, ottime le birre in carta. Pizza Tonné la mia preferita!

  20. Tatiana M.
    Tatiana M.
    • 16 recensioni
    10/10

    Impeccabile, sia il servizio che la pizza

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: dal lunedi alla domenica dalle 18:00 alle 24:00

Come raggiungere il ristorante

Via Andrea Maffei, 12, 20135, Milano, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 62

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Informazioni sul ristorante

NEL CENTRO - Non lontano dalla bella chiesa di San Barnaba, il ristorante La Taverna Gourmet si propone come un locale unico, curatissimo nell'ambiente e nell'arredo, realizzato da noti interiori designer ed è il posto giusto per una serata diversa in compagnia di amici o con il partner.

MODERNO - Stile moderno e un grande forno a legna che domina lo spazio. La struttura offre un menù perfetto per chiunque voglia sperimentare tutti i possibili gusti della pizza.

PIZZA - La cucina serve solo pizze, ma naturalmente diverse da quelle che si è abituati a conoscere e, soprattutto, farcite con ingredienti di altissima qualità. Da provare la pizza al tartufo e quella al culatello di Zibello. Ricca la lista dei vini.

Servizi

, ,

Puoi prenotare il ristorante per un evento privato (Max 75 persone)

Accesso disabili, , , Prenotabile per eventi,

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