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Dove

La Scaletta

9,2/10
3.346 recensioni

Prezzo medio 40 € Accetta gli Yums

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Scelti dall'ESPERTO

Una perla rara nella nostra attenta selezione dei migliori ristoranti al momento

Storico locale milanese, dove la prestigiosa storia di qualità e gusto iniziata negli anni ’80 continua oggi con il nuovo proprietario Cristian Briggi. Sul piazzale della Stazione di Porta Genova, si salgono pochi gradini e si scopre un angolo di tranquillità, con tanto di “giardino segreto” e terrazzo dove d’estate sono allestiti dei tavoli: un plus prezioso per un locale situato in una zona così centrale e spesso caotica della città. “Rinnovarsi senza dimenticare la tradizione” è un insegnamento di tutti i grandi cuochi, che qui hanno fatto proprio, in un menu che propone piatti impeccabili della tradizione milanese, affiancati da proposte più contemporanee e innovative. Corroborato da un servizio attento, puntuale e cortese.

Aperto a mezzogiorno e sera, a pranzo La Scaletta suggerisce una lista di proposte (ma si può sempre chiedere il menu à la carte) breve ma interessante, con specialità che cambiano a rotazione, accompagnate da pane e focaccia fatti in casa. La sera la carta si fa più complessa e propone piatti, anche qui ovviamente con rotazione stagionale; fra le entrée, il Tentacolo di piovra arrostito con crema di ceci e rosmarino, oppure lo Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata, mentre fra i primi citiamo la Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia, il Risotto Carnaroli mantecato con limoni, capperi e rosmarino o i piacentini Pisarei e fasò con crudo di gamberi rossi del Mediterraneo. Fra i secondi, il Rombo al forno su millefoglie di verdure e chips di carciofi o il Maialino da latte con schiacciata di patate all’olio evo. Cosa chiedere ancora? Un buon Tiramisù classico, o per gli amanti del cioccolato, la Ganache al cioccolato bianco con sfere al cioccolato fondente. Cantina non vastissima, ma più che sufficiente ad accompagnare degnamente il pasto: produttori noti e altri meno consueti, produzioni di qualità, alcune biologiche e biodinamiche.

Scritto da Marina Bellati

Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Consiglio INSIDER

Sul piazzale della Stazione di Porta Genova, si salgono pochi gradini e si scopre un angolo di tranquillità, con tanto di “giardino segreto” e terrazzo dove d’estate sono allestiti dei tavoli: un plus prezioso.

Ricompense

  • Gambero Rosso

Menù del ristorante

  • Prezzo medio 40 € Richiesta speciale
Casoncelli con crema di patate, burro e salvia
13 €
Calamarata cacio e pepe con sashimi di seppia agli agrumi
15 €
Cannelloni all'uovo ripieni di ricotta e spinaci con salsa di pomodoro
14 €
Vedi i menù fissi e à la carte

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Foto degli utenti

Spaghetti alla chitarra con pomodorini gialli, gamberi rossi e burrata
Tuna tartar
Calamarata cacio e pepe
Polpo alla piastra
Spaghetti alla chitarra

+14

foto

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale
9,2/10
in base a 3346 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,1/10
Servizio :9,6/10
Ambiente :9,1/10
  1. Goffredo L.
    Goffredo L.
    • 146 recensioni
    10/10

    La location estiva è ancora più bella rispetto a quella invernale. Per il resto sempre una sicurezza.

  2. Barbara C.
    Barbara C.
    • 2 recensioni
    9/10

    Nonostante abbiamo mangiato all'aperto, per noi il fatto che ancora si lasci fumare la gente a tavola è assurdo. Unica penna.

  3. Martina p.
    Martina p.
    • 9 recensioni
    8,5/10

    Sono tornata per la seconda volta, ed è stata una conferma! Calamarata e spaghetti alla chitarra buonissimi, e anche il tortino di melanzane con ricotta salata squisito! Il personale davvero molto molto gentile, il che ha reso la serata davvero piacevole. Dovrò tornare per provare i secondi piatti, consiglio assolutamente!

  4. Enrico F.
    Enrico F.
    • 90 recensioni
    8/10

    Piatti ottimi come qualità, giusta la quantità dei primi, un pò più striminziti gli antipasti. Servizio cortese e professionale. Prezzi piuttosto elevati senza sconto the fork.

  5. Liliana B.
    Liliana B.
    • 5 recensioni
    10/10

    Locale comodo vicino alla metropolitana. Giardino di atmosfera. Piatti ben preparati anche se non abbondanti. Personale gentile.

  6. Angela D.
    Angela D.
    • 51 recensioni
    9/10

    Cibo di alta qualità. Ci hanno messo in giardino con caldo e zanzariere e coppia di fumatori, grosso neo.

  7. Santiana R.
    Santiana R.
    • 2 recensioni
    8,5/10

    Ottimo servizio, cucina buona , peccato per il dolce che sapeva troppo di uova ( tiramisù) . Nell'insieme un ottimo ristorante

  8. Marco n.
    Marco n.
    • 6 recensioni
    8/10

    Ristorante molto carino, personale discreto e competente. Consigliatissimo

  9. Aeron Dave M.
    Aeron Dave M.
    • 1 recensione
    10/10

    Locale molto carino e personale molto cordiale e attento ai dettagli. Piatti gustosi e curati. Rapporto qualità/prezzo ottima. Consigliatissimo!

  10. Morena z.
    Morena z.
    • 26 recensioni
    10/10

    Bel locale con tavoli all'aperto ed un servizio di qualità e cortesia. La cucina ottima con menù curato e piatti soddisfacenti. C'eravamo già stati e ci torneremo.

  11. Ottavio P.
    Ottavio P.
    • 10 recensioni
    8/10

    Una bella esperienza. Ci ritorneremo!

  12. Maria R.
    Maria R.
    • 1 recensione
    8,5/10

    Lo spazio all'esterno nel cortile dove abbiamo cenato e' molto piacevole, tavoli grandi e molta aria tra i tavoli. Buon servizio e accoglienza calda. Il menu e' interessante con proposte di pesce e di carne sfiziose. I nostri piatti erano tutti buoni, il polpo, i fiori di zucca, il rombo. La calamarata con sashimi di seppia era saporita e al dente, ma la pasta in se' risultava un po ' appiccicata. Giudizio complessivo molto buono, anche considerando l'ottimo rapporto qualita' prezzo della cena, su cui abbiamo ricevuto lo sconto offerto da The Fork. Torneremo a provare altri piatti.

  13. Luca S.
    Luca S.
    • 49 recensioni
    8,5/10

    Ristorante piacevole, con una bella scelta del menù alla carta; le materie prime sono di ottima qualità e la carta dei vini ha una buona cantina. Unica nota negativa è stato aver dovuto cenare nel dehor esterno (l’interno del locale non era stato predisposto) dove tra la serata afosa e il fastidio continuo delle zanzare non ha permesso di godersi la serata in tutta tranquillità.

  14. Luca D.
    Luca D.
    • 35 recensioni
    8,5/10

    Abbiamo provato il delizioso giardino estivo: ambiente raffinato e servizio di livello. La cucina è sempre una conferma tra delicati sapori.

  15. Manuela S.
    Manuela S.
    • 21 recensioni
    10/10

    Cena romantica per anniversario, personale attento è veramente gentilissimo, ci hanno persino fatto gli auguri, e sono particolari non da poco. Il cibo veramente di qualità consiglio gli spaghetti alla chitarra con gamberi rossi e burlata, ottimi, antipasti e dolci diversi dal solito e ben preparati e cucinati. Ottima atmosfera, ci torneremo. Bravi!

  16. Rosita D.
    Rosita D.
    • 52 recensioni
    8/10

    La zona all’aperto è molto accogliente e riservata, non i soliti tavoli sui marciapiedi! Servizio attentissimo e accurato!

  17. Tommaso A.
    Tommaso A.
    • 18 recensioni
    9/10

    Ottima interpetrazione di ristorazione, servizio accurato e gentile, location carina. Prezzi un po' esagerati, cmq ne vale la pena, anche di tornarci.

  18. Alberto F.
    Alberto F.
    • 54 recensioni
    8,5/10

    Pranzo di lavoro con colleghi... servizio impeccabile... ovviamente pochi piatti ma ben presentati e preparati... sicuramente da tornarci la sera con un menu più ampio

  19. Maurizio V.
    Maurizio V.
    • 60 recensioni
    10/10

    splendida location personale simpaticissimo ma super professionale Cristian superlativo e che dire del mangiare….tutto ottimo pesce freschissimo carni spaziali dolci ottimi ampia la scelta dei vini prezzi medio alti ma li merita tutti ci tornerò e lo consiglio

  20. Marcello P.
    Marcello P.
    • 86 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante ambiente molto curato servizio buono. Ottima la presentazione dei piatti. Lo consiglio vivamente

Vedi tutte le recensioni

Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: dal lunedi al venerdi dalle 12:30 alle 14:30 (eccetto il sabato e domenica)

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19:00 alle 24:00 (eccetto la domenica)

Come raggiungere il ristorante

Piazzale Stazione Genova, 3, I-20144, Milano, Italia

Indicazioni stradali

Lombardia, Città metropolitana di Milano

Informazioni sul ristorante

GRANDE STORIA - Il ristorante La Scaletta ha una lunga storia: aperto da Pina Bellini nel 1977, davanti alla Stazione di Porta Genova, ottenne nel 1983 2 stelle Michelin. Dal 2008 La Scaletta è tornata al nome e al fascino originari. Grandi cambiamenti legati alla nuova proprietà accolgono oggi gli ospiti in un ambiente completamente rinnovato che ti fa sentire proprio come a casa.

FATTO IN CASA - La cucina della Scaletta dedica uno sguardo alla tradizione, rivisitandola e valorizzandola, con un´accurata scelta delle materie prime. [Pane, pasta e dessert sono fatti in casa].

NEL CUORE DELLA CITTA’ - il Ristorante si trova nel cuore di una delle zone più caratteristiche di Milano, quella dei Navigli e di via Tortona. Un posto dove: scoprire, gustare, restare.

Tre gradini all'ingresso per scoprire i nostri piatti. Il nostro cuore è li dentro: gentilezza, sorrisi, impegno e passione.

Caratteristiche

All'aperto, , , , San Valentino, TheFork Tuesday

Servizi

, , ,

, ,

Ristoranti vicino a La Scaletta

Cucina contemporanea

Il Panino Ignorante Gourmet

Punteggio:8.6

Milan

Prezzo medio 20 €

Siciliano

Ai Piedi dell' Etna

Punteggio:7.7

Milan

Prezzo medio 20 €

Cucina contemporanea

Al Bacio Navigli

Punteggio:8.6

Milan

Prezzo medio 22 €

-30%

Di Pesce

Milan

Prezzo medio 30 €

-20%

Cinese

Milan

Prezzo medio 15 €

Insider

Giapponese

INSIDER

Milan

Prezzo medio 30 €

Di Pesce

Barart Bistrot

Punteggio:9.1

Milan

Prezzo medio 35 €

Giapponese

Milan

Prezzo medio 30 €

Mediterraneo

Milan

Prezzo medio 30 €

-20%

Insider

Mediterraneo

INSIDER

Milan

Prezzo medio 19 €

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