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La Pajara Gourmet

9,6/10
101 recensioni

Prezzo medio 35 €

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Selezione della Guida MICHELIN 2020

  • Il piatto MICHELIN: una cucina di qualità
  • 2 couvert(s) Ristorante confortevole

Il punto di vista della Guida MICHELIN

Un piacevole ambiente che unisce tradizione e modernità, dove anche la cucina segue questo trend: piatti contemporanei sia di carne sia di pesce e ...

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Menù del ristorante

Chef Lucian Diego
  • Prezzo medio 35 € Richiesta speciale
Seitan rosticciato alle lenticchie, aromatizzato al rosmarino servito con salsa al balsamico, maionese al latte di mandorle ed olio alle erbette
13,5 €
Risotto Acquarello con funghi porcini e capesante
11,5 €
Filetto di cervo avvolto nello speck con salsa salmì al ginepro, polentina di Storo e verdure
17,5 €
Vedi i menù fissi e à la carte

Foto degli utenti

Pasta senza glutine con fonduta di mozzarella di bufala e porcini
Antipasto tavolozza
Tagliolini agli scampi
Tartare di manzo fatta al momento

Punteggi e recensioni

Tavolo eccezionale

9,6/10
in base a 101 recensioni
Solo gli utenti che sono stati al ristorante e hanno prenotato su TheFork possono scrivere una recensione.
Qualità del cibo :9,6/10
Servizio :9,8/10
Ambiente :9,5/10
  1. Arianna m.
    Arianna m.
    • 1 recensione
    10/10

    Ristorante molto accogliente . Ogni portata un trionfo di sapori. I camerieri molto preparati gentili ed attenti. Mi sono sentita coccolata dai sapori e dall'atmosfera.grazie

  2. Alberto B.
    Alberto B.
    • 15 recensioni
    10/10

    Locale rinnovato negli interni. Il servizio è rimasto ottimo (cordiale ed accogliente), così come la qualità del cibo. Super consigliato, più per cene tranquille che per grandi tavolate.

  3. Manuela F.
    Manuela F.
    • 9 recensioni
    10/10

    Ottimo ristorante in un grandissimo albergo, avendo due cagnolini non siamo potuti accedere al ristorante ma non ci hanno mandato via, sono stati così gentili da prepararci un comodo tavolo nel bar, i camerieri gentilissimi non ci hanno fatto sentire fuori luogo. Ambiente pulito elegante ma la cucina ancora meglio consiglio la tartare condita li al tavolo veramente ottima, non ho mai mangiato una tartare cosi buona.

  4. Fabio M.
    Fabio M.
    • 3 recensioni
    10/10

    Ottima qualità delle pietanze,ad un prezzo più che ottimo. Degna di nota la gentilezza del personale di sala

  5. Flavio C.
    Flavio C.
    • 6 recensioni
    10/10

    Bell'ambiente e buon cibo. Piatti anche belli da vedere. Servizio ottimo.

  6. Edoardo B.
    Edoardo B.
    • 23 recensioni
    9/10

    Ottimo ristorante all’interno di un hotel. Cucina eccellente e varia, con tante alternative anche di pesce. Servizio impeccabile.

  7. Tizi S.
    Tizi S.
    • 1 recensione
    10/10

    Ottima cena, bellissima serata Ottima cena, bellissima serata

  8. Arianna B.
    Arianna B.
    • 1 recensione
    10/10

    L’abiente è accogliente e rinnovato, il servizio cortese e professionale, la cucina una sicurezza: sempre buona e di qualitá

  9. ANNA M.
    ANNA M.
    • 1 recensione
    10/10

    Un ottimo ristorante per un'occasione speciale! Alberto e il suo staff hanno fatto sì che io e il mio moroso vivessimo una splendida serata! Servizio formidabile, cena squisita!

  10. Alberto B.
    Alberto B.
    • 15 recensioni
    10/10

    Questo locale è ormai una certezza, sono stato più volte e la qualità dei piatti è davvero eccellente. Molto bello il locale; servizio gentile e discreto. Consigliatissimo

  11. Chiara M.
    Chiara M.
    • 9 recensioni
    6,5/10

    Cibo buonissimo,ottima atmosfera e servizio ottimo. La valutazione appena sufficiente deriva però dal fatto che il mio ragazzo essendo allergico alla frutta secca si è premurato di chiedere informazioni sul piatto che stava ordinando: un filetto di cervo accompagnato con dei macaron. Inizialmente dubbioso (sapevamo che i macaron sono solitamente con farina di mandorle) dopo che il piatto è arrivato lui ha richiesto una seconda volta che non ci fossero allergeni di sorta e alla seconda risposta hanno detto che erano fatti solo con farina di mais. Poco dopo aver mangiato uno di questi ultimi a metà il cameriere arriva di corsa per comunicarci che in realtà c'era presenza anche di farina di mandorle e per assicurarsi che avessimo tutto il supporto medico necessario. Detto ciò per precauzione accettiamo di farci accompagnare da un dirigente dal medico più vicino. Fortunatamente tutto si è concluso per il meglio, ma questo errore ci è costato la serenità della serata. Consiglio al locale di prestare quindi più attenzione agli ingredienti e soprattutto o di istruire meglio il personale di cucina in materia di allergeni o di assicurarsi di elencare sempre tutti gli ingredienti presenti nei piatti che stanno per servire a persone con allergie o intolleranze alimentari. Senza questo inconveniente la valutazione sarebbe stata ottima anche per il servizio. Arrivederci e buon lavoro!

  12. Elena Maria F.
    Elena Maria F.
    • 1 recensione
    10/10

    Un pranzo eccezionale!!! Menù molto interessante ed ottima qualità della materia prima. Piatti ben presentati! Vastissima la proposta di vini. Servizio impeccabile (grazie Alberto).

  13. Daniele B.
    Daniele B.
    • 1 recensione
    10/10

    Siamo tornati per la seconda volta in questo ristorante e non possiamo che confermare l'ottima impressione avuta sin dalla prima occasione. Complimenti!

  14. Marga b.
    Marga b.
    • 4 recensioni
    9/10

    Tutto buono e curato

  15. Paola  P.
    Paola P.
    • 1 recensione
    10/10

    una vera e piacevole sorpresa. Locale molto accogliente e curato. Personale giovane e gentilissimo. Ottima cucina con ottimo rapporto qualità prezzo

  16. Daniela l.
    Daniela l.
    • 1 recensione
    10/10

    Lo conosco da sempre e quando voglio concedermi una coccola prenoto una cenetta da loro! Una meraviglia per il palato

  17. Daniele b.
    Daniele b.
    • 5 recensioni
    10/10

    Eravamo stati tempo fa, e ci aveva infastidito la presenza delle persone che soggiornano nell'albergo, rumorose e sbracate. Credo che questa gente venga ora confinata in un'altra sala, e ieri sera siamo stati veramente soddisfatti.

  18. Antonio R.
    Antonio R.
    • 1 recensione
    9/10

    Ottimi piatti con materie prime fresche e di qualità.. Personale cortese e disponibile.. Consigliato!

  19. Francesco G.
    Francesco G.
    • 17 recensioni
    10/10

    Bellissimo ristorante: elegante ma non troppo, piatti molto buoni e bello esteticamente. Da tornare sicuramente, rapporto qualità prezzo ottimo.

  20. Marga b.
    Marga b.
    • 4 recensioni
    9/10

    Tutto molto curato e buono

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Altre informazioni

Orari di apertura

Pranzo: da lunedì a domenica dalle 12:30 alle 14:00

Cena: da lunedì a domenica dalle 19:30 alle 21:00

Come raggiungere il ristorante

Via Venezia 28, 38054, Transacqua, Italia

Indicazioni stradali

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Informazioni sul ristorante

AMBIENTE - Il ristorante Castel Pietra “La Pajara” si trova nel piccolo paesino montano di Transacqua, in provincia di Trento. È un locale raffinato, romantico e arredato in maniera elegante. È gestito da una famiglia giovane e molto competente nel settore della ristorazione.

SAPORI RICERCATI – Lo chef propone alla clientela piatti sempre diversi ispirati alla tradizione locale ma ripensati in maniera diversa. Il pesce pescato in giornata cucinato alla griglia o adoperato per arricchire la pasta fresca è una delle specialità migliori della cucina.

EVENTI – Sia gli spazi interni che quelli esterni sono ampi e ben si prestano per organizzare eventi di ogni genere: dai ricevimenti di nozze alle cene di gala aziendali.

Caratteristiche

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Servizi

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Ristoranti vicino a La Pajara Gourmet

Cucina tradizionale

Rifugio Cereda

Punteggio:9.5

Primiero

Prezzo medio 30 €

  • Insider

Gourmet

Il Caminetto

Punteggio:8.9

INSIDER

Transacqua

Prezzo medio 40 €

  • Insider

Cucina contemporanea

Osteria Pan & Vin

Punteggio:9.2

INSIDER

Siror

Prezzo medio 40 €

Trentino

Malga Civertaghe

Punteggio:9.3

YUMS DOPPI

San Martino di Castrozza

Prezzo medio 15 €

Trentino

Taufer Restaurant

Punteggio:8.3

San Martino di Castrozza

Prezzo medio 20 €

MENU

Pizzeria

San Martino di Castrozza

Prezzo medio 15 €

-20%

  • Insider

Trentino

La Canisela

Punteggio:9.2

INSIDER

San Martino di Castrozza

Prezzo medio 40 €

Trentino

Passo Rolle

Prezzo medio 25 €

-20%

Veneto

Sagittario

Punteggio:9

Feltre

Prezzo medio 28 €

Veneto

La Casona

Punteggio:9.2

Feltre

Prezzo medio 32 €

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