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Menù 2025 - La Minerva Rooftop
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Ultimo aggiornamento
31 maggio 2025
Chef
ANTONIO BALBI
Tipo di cucina
Italiano
Foto del menù (2)
Tutte le foto dei piatti (79)
Starters
- Ventresca di ricciola* marinata, con salsa al mandarino,carote e semi di zucca
- 36 €
- Scampo* scottato con zucchine alla scapece, mozzarella liquida e caviale
- 38 €
- Variazione di verdure di stagione
- 30 €
- Grilled octopus* with mashed potatoes, basil sauce, tomato compote and balsamic vinegar
- 35 €
- Confit shrimp with ricotta, escarole and black olives
- 36 €
Pasta
- Tagliolini con calamaro*, piselli e salsa di alici
- 34 €
- Pasta with squid, peas and anchovy sauce
- Linguine alla Nerano
- 30 €
- Alla nerano
- Risotto con vongole, scalogno e limone
- 36 €
- With clams, shallots and lemon
- Tubetto con cozze, patate e zafferano
- 32 €
- Pasta with mussels, potatoes and saffron
- Cappellacci ripieni di Genovese di tonno con pomodoro, fondo di manzo e foglie di cappero
- 35 €
- Pasta filled with tuna genovese, tomato, beef stock and caper leaves
Second courses
- Merluzzo al vapore con tartufo, salsa ai porri e olio al prezzemolo
- 40 €
- Spigola con carciofi e limone salato
- 36 €
- Uovo poche con funghi champignon, fonduta di Parmigiano e spuma di patate
- 32 €
- Manzo con pomodoro, origano e melanzane
- 38 €
- Agnello con carote, pompelmo rosa e rape rosse
- 38 €
Dessert
- Tiramisu in chiave moderna
- 18 €
- Assoluto di limone
- 18 €
- La nostra millefoglie fragole e rabarbaro
- 18 €
- Variazione di cioccolato e lampone
- 18 €
- Ananas con fragole e frutti di bosco
- 16 €
- With strawberries and berries
- Creme Brulee agli agrumi
- 16 €
- Gelati
- 12 €
Domande frequenti
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