La Locanda di Fabio e Vale

Luca c.

4 febbraio 2023 • 31 recensioni

10/10

Esperienza veramente splendida. Consigliatissimo

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Paolo R.

28 gennaio 2023 • 5 recensioni

7/10

I piatti sono mediamente molto buoni e raffinati, trasmettono passione, talento e ricerca. Una cucina del genere tuttavia meriterebbe un locale ed un servizio di pari livello. L’ambiente, già piccolo di per sé, necessiterebbe di una rivisitata nelle scelte di design e mobili. Si può infatti essere eleganti rimanendo comunque informali senza svenarsi. Si percepisce che la gestione generale vuole essere alla mano e genuina ma, nonostante il menù, l’atmosfera richiama più una pizzeria. A parte tutto, l’impresa è giovane e ha i mezzi per crescere. In bocca al lupo ragazzi!

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La Locanda di Fabio e Vale (Proprietario)

Buongiorno paolo, grazie per la recensione e le critiche intelligenti e molto apprezzate davvero. Siamo a conoscenza noi in primis dei limiti del locale che spesso ci costringono a un servizio non perfetto e, sopratutto non rispecchia il tipo di cucina e la filosofia. Siamo partiti in un momentaccio e stiamo facendo il massimo per far emergere la nostra cucina consapevoli che al livello attuale la location non è all'altezza, in previsione però stiamo lavorando per un trasferimento in un locale più accogliente che, di conseguenza ci consentirà un'atmosfera e sopratutto un servizio diverso. Purtroppo abbiamo limiti di spazio e la gestione del lavoro è molto difficoltosa, non ha una struttura da ristorante ma per farlo funzionare siamo costretti a spingere su menù particolari, ricercati e raffinati consapevoli che il "contorno" non rispecchia i piatti proposti. Grazie comunque per la fiducia e per gli auguri, vi aspettiamo per una rivalutazione a trasferimento finito. A presto. Fabio e vale

Nicolò P.

11 gennaio 2023 • 3 recensioni

10/10

Ottimo. Tutti piatti molto particolari, gustosi e saporiti. Da provare

Roberta z.

14 ottobre 2022 • 2 recensioni

7,5/10

Ristorante gestito da due ragazzi giovani con tanta voglia di imparare e migliorare. Piatti golosi golosi, location con arredamento passato, attendiamo con l'anno nuovo la nuova locazione che sarà sicuramente molto più intima ed accogliente. Cibo cmq di qualità!

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