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Menù La Locanda del Noce

À la carte

Antipasto

IL POLPO in VERDE
11 €

Polpo cotto a bassa temperatura con quenelle di patata aromatizzata su crema di peperoni

IL (nostro) FRITTO MISTO
12 €

Gambero Totano e Alici in tempura ,cavolfiore mantecato , cialde di zucca fritte

LA TROTA MARINATA
12 €

Tartar di Trota salmonata marinata petali di cipolla in agrodolce, yogurt farro della garfagnana

LA LINGUA
11 €

Lingua di Vitello tostata , crema di mele golden, melagrana, shiso

LA TARTARE
10 €

Tartare di scottona con pane croccante , polvere di cavolo nero, maionese all' olio extra vergine

L'UOVO
10 €

Uovo in doppia cottura, vellutata di zucca , caprino, polvere di liquirizia

PRIMI

IL RAVIOLO
12 €

Raviolo di pappa al pomodoro, su crema di burrata, tartar di gambero e caviale di soia

Il TORDELLO
10 €

Classico tordello Lucchese con ragù di carne

LO SPAGHETTO
12 €

Spaghettone artigianale pastificio Mancini crema cacio e pepe, piselli, bottarga e cannolicchi

IL RISOTTO
14 €

Riso carnarolial tartufo, ragù di piccione, gruè di cacao

LO GNOCCO
11 €

Gnocco fatto in casa al cavolo nero, crema di zucca ,ricotta salata, pioppini saltati

SECONDI

IL MAIALINO
16 €

Maialino di latte cotto a bassa temperatura con farinata tostata e maionese alla senape

LA GUANCIA
15 €

Guancia brasata con cipolline borrettane e salsa alla barbarossa

IL TONNO
16 €

Tonno in crosta di pistacchio, cipolla caramellata e salsa di soia

IL FILETTO
18 €

Filetto di scottona con fagiolo rosso di Lucca e salsa al topinambur

IL BACCALA'
16 €

Baccalà al forno con cecina fritta, crema di zucca, barbarossa

LA FIORENTINA
45 €

BIstecca di scottona alla fiorentina. 1 kg

LA TAGLIATA
16 €

Tagliata di scottona (200 gr)

L'ANATRA
16 €

Il petto d'anatra cotto a bassa temperatura ,cipolline borrettane al balsamico, salsa all arancia

Dessert

LUCCA
6 €

Sfera glassata al cioccolato ripiena di ganasce al cioccolato bianco e buccellato con cuore di Biadina su panna cotta.

CHEESECAKE
6 €

Il nostro cheesecake cotto agli agrumi

DEGUSTAZIONE CIOCCOLATO E RHUM
7 €
TIRAMISU'
6 €

Pan di Spagna al cioccolato e caffè, mousse ti mascarpone , cialda croccante di zucchero a velo, spolverata di cacao amaro.

MENU' BAMBINI

MENU' BAMBINI
15 €

PIATTO DI PASTA (ragù, pesto, bianco, pomodoro), COTOLETTA CON PATATINE FRITTE, GELATO

Bevande

Caffè
1,5 €
Acqua in bottiglia
2 €
Acqua in bottiglia piccola
2 €
Bottiglia di vino
8 €
Calice di vino
3 €
Prezzi e piatti possono variare.
I prezzi indicati non includono promozioni.
I prezzi indicati sono IVA inclusa.

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