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La Locanda del Cardinale, Assisi
La Locanda del Cardinale, Assisi
La Locanda del Cardinale, Assisi

INSIDERMediterraneo Cucina contemporanea

La Locanda del Cardinale

8,7/10
6
Piazza del Vescovado, 8, 06081 AssisiVedi mappa

Prezzo medio 65 €

Ritratti 60 €

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Archi in pietra medievali e vestigia di una domus romana rendono già di per sé l'esperienza memorabile. Se poi aggiungiamo una cucina moderna e ...

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Menù del ristorante

Chef Alessandro Lestini
  • Prezzo medio 65 €
Capesante Marinate, Agrumi, Erbette e Sumac
21 €
Ombrina, Rabarbaro e Rapa Rossa, Panna Acida e Tapioca
24 €
Uovo Confit, Spuma di Patate di Pietralunga, Tartufo
22 €
Divagazioni 75 €
Il menù fisso include: First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani
Gift Card TheFork
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Recensioni

8,7/10
Tavolo eccellente6 recensioni
8,3/10

Cibo

9/10

Servizio

9/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

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Altre informazioni

Orari di apertura

lunedì
19:30 - 22:00
martedì
Chiuso
mercoledì
19:30 - 22:00
giovedì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
venerdì
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00
sabato
12:30 - 14:00
19:30 - 22:30
domenica
12:30 - 14:00
19:30 - 22:00

Periodo di chiusura

Variabili

Come raggiungere il ristorante

Piazza del Vescovado, 8, 06081, Assisi, Italia

Indicazioni stradali

Mojano Parking

Provincia di Perugia, , Umbria

Informazioni sul ristorante

Come diceva un vecchio maestro “anche se qui ti danno da mangiare pane e cipolla, è talmente bello che vale la pena di cenare”. Partiamo quindi dal luogo, da questi ambienti di incredibile fascino, nel cuore di Assisi. Un ristorante che poggia letteralmente su un insediamento romano, con pavimento “a vista” che svela un museo di storia e archeologia, a cielo aperto. Mettici poi che il patron, Roberto Damaschi, è riuscito negli anni a costruirgli attorno un’offerta gastronomica d’eccellenza e il gioco è fatto.

Lo chef Alessandro Lestini, umbro, talentuoso, introverso e riflessivo, sembra un incastro perfetto in tanto inimitabile splendore: il legame con la terra umbra è evidente, nella scelta delle materie prime, nella capacità di trasformarle in ricette originali e comprensibili, ma la sua è una mano gentile, delicata, che crea equilibri gustativi a volte sorprendenti.

Un’esperienza di benessere a tutto tondo, che parte da un servizio di sala puntuale e discreto, che passa da una carta dei vini sontuosa, che si concentra in menù ben congeniati, dove è facile trovare stimoli e alternative. Ma consigliamo di affidarsi ad Alessandro, lasciargli mano libera, per indagare la sua umbritudine raffinata che saprà raccontare una storia “diversa dal solito”. Gli esempi sono un Petto d’anatra, paté e pan brioche che declama sapori e consistenze inusuali; il celeberrimo Spaghetto con lenticchie, aglio nero e salsa chimichurri che è diventato un must; le impeccabili versioni di Agnello o Coniglio in porchetta. Lucidità, chiarezza, pulizia, senza compromessi.

Caratteristiche

, , Alla moda, , Cucina contemporanea, Arrosticini

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , , , ,

Domande frequenti

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