La Griglia di Varrone

via de Tocqueville 7 20154 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 48 €
8,9 /10
718 recensioni
1127 recensioni
Un ristorante cult per gli estimatori della carne bovina di qualità, nel cuore della movida milanese: un locale chic e accogliente, con la bella sala a veranda che affaccia su un verde giardino interno. La protagonista assoluta è la grande griglia a vista (ispirata a quella del noto ristorante spagnolo Extebarri) dove, su braci ardenti di quercia rosolano carni da tutti i continenti. Dettaglio non da poco, la griglia è sovrastata da una potente cappa d’aspirazione, per non lasciare odori sulle giacche degli ospiti. Proprio lungo il fronte della griglia, in vetrina, sono esposti i tagli di carne selezionata dal patron Massimo Minutelli, un appassionato e grande conoscitore della materia prima.

Il menu è ampio e illustra nel dettaglio le caratteristiche delle carni proposte (animali allevati al pascolo) e i tagli utilizzati; dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia, supportata dal personale di sala che sa consigliare tagli e cotture. Fra le novità: il Pastrami e i tacos. Sfiziosa la proposta del Puré affumicato, a base di patate affumicate home made in varie maniere: con guanciale croccante, con gorgonzola, con confit di cipolle ecc. Oltre alla carta ci sono vari menu degustazione tematici. Al di là della griglia (ci si va per quello), fra le molte proposte un classico è il Gran crudo: 10 piccole tartare di razza piemontese, accompagnate da vari condimenti. In più: un menu bambini e un paio di piatti per chi proprio non ama la carne.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia.

Foto dei piatti

Il ristorante La Griglia di Varrone

GRANDE RICERCA - Il ristorante La Griglia di Varrone si trova a Milano, in via Tocqueville. Una griglia, del legno di quercia e il fuoco sono tutto ciò che serve per esaltare le migliori materie prime selezionate dopo molteplici esperienze.

CARNE AL TOP - Protagonista privilegiata del locale è sicuramente la carne, proposta alla griglia o in crudité. I tagli migliori vengono selezionati da tutto il mondo: ad esempio il black angus americano e australiano o il kobe giapponese. Menzione speciale per la carta dei vini frutto anch’essa di un’attenta ricerca.

EVENTI - La Griglia di Varrone offre la possibilità di concordare menù speciali per gruppi e per un minimo di 35 persone vi è a disposizione una saletta riservata.

Prezzi

Prezzo medio della carta
48 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 13 €
    Bottiglia di vino
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante La Griglia di Varrone

Aperto

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19.30 alle 22.30 (eccetto la domenica)

Servizio

Tavolo eccellente
8,9 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    232
  • 9
    215
  • 8
    154
  • 7
    61
  • < 7
    56
Cucina
9,1
Servizio
8,7
Atmosfera
8,5
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Giusto
279/718 recensioni
Fabio L.
Gastronomo
(52 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 09/nov/2019
Locale di carne moderno e ottimamente posizionato. Buona scelta di tagli di carne. Ottimi antipasti e piatti ben serviti. Personale disponibile e gentile. Ampia lista vini ma decisamente cari. Nel complesso una cena gradevole coscienti che avremmo speso una cifra importante.
Andrea M.
Gastronomo
(55 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 28/ott/2019
Top!
CRISTINA D.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/ott/2019
Erano un paio d'anni che non tornavo in questo locale. L'ho trovato invariato nella qualità del cibo e nella location , in entrambi i casi il giudizio è positivo. Unico neo il caldo! Ero nella sala in cui si affaccia il bancone della cucina e non so se questo ga influito ma la temperatura troppo alta era veramente fastidiosa. Andrebbe fatto qualche intervento in merito.
Pasquale C.
Gastronomo
(129 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/ott/2019
Qualita' della carne decisamente molto buona. ServiZio profeasionale e bella atmosfera. Dettagli curati. Un locale sicuramente consigliato.
Corinna T.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 23/ott/2019
Carne ottima, menzione speciale per il purè gorgonzola e noci e per il gelato al pistacchio!
Andrea M.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/ott/2019
Garanzia
Nicola F.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
4
  • Data della cena: 16/ott/2019
Scelta e qualità della carne, servizio eccellenti. Il locale è un po' rumoroso e esteticamente non nei miei canoni, ma certamente tornerò per mangiare le loro ottime bistecche con purè!
Fabio M.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 12/ott/2019
Ristorante molto bello e personale molto preparato.
Carne e vini veramente ottimi e di qualità.
Consiglio vivamente questo ristorante e credo proprio che ci tornerò presto
Domi P.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/ott/2019
Carne squisita ( le tartare, soprattutto, erano sublimi!) , ottimi i contorni e le salse utilizzate. Impiattamento esteticamente curato e all’altezza del luogo. Ambientazione chic e luce soffusa, ottima per una cenetta romantica. Servizio attento e preciso.
Luciana R.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 07/ott/2019
Sempre top!
La griglia di Varrone non delude mai
Carne eccellente e buon vino
Beatrice V.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
10
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 04/ott/2019
Ottima selezione di carni, servizio da migliorare. I camerieri preparati, ma consiglio di parlare più lentamente affinchè si capisca la spiegazione del piatto
Yari C.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 02/ott/2019
Ottima cucina ottimi i piatti anche se questa sera non avevano disponibile tutti le carni che erano scritti nella carta, ma su consiglio della cameriera abbiamo mangiato degli ottimi piatti.
Marco P.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ott/2019
Nel cuore della "Milano da bere" un ristorante che dà anche da mangiare. Porzioni adeguate per non abbuffarsi ma degustare degli ottimi piatti di carne. Ottimo per fare una bella figura sia per cene romantiche sia di lavoro.
Gloria G.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 01/ott/2019
Semplicemente il top di Milano. La qualità é ottima e i prezzi trovo che non siano affatto esagerati in proporzione al servizio offerto e alla posizione del locale. Una garanzia.
LUCA C.
Gastronomo
(30 recensioni)
Media voti
5 /10
Cucina
4
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 28/set/2019
Bella la location,personale cortese ma trattandosi di una locale non alla portata di proprio tutti ho trovato molte imperfezioni nella cura della divisa. Piatti tutto sommato buoni ma porzioni veramente scarse visto il prezzo. Carte dei vini da migliorare perché ho trovato poca scelta su alcune fasce di prezzo. Penso di non tornarci e non credo che lo consigliero’.
Andrea M.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 20/set/2019
Sempre di qualità
Wyelchka B.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
8,5 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 12/set/2019
Atmosfera accogliente, accoglienza ottima. Servizio puntuale, Personale disponibile e competente. Decisamente buona la qualità del cibo e una discreta scelta di piatti, anche particolari, nel menu. Ottimo il putto di sushi
Francesco B.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 11/set/2019
Ottima carne, ottimo vino.
Servizio all'altezza.
Scambiare 2 chiacchiere con il proprietario è stato molto piacevole.
Max F.
(1 recensione)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/set/2019
Buon servizio, accogliente, buona carne come sempre...
Marco P.
1a recensione
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/set/2019
Tutto di Qualità Superiore!!!
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