La Griglia di Varrone

via de Tocqueville 7 20154 Milano Italia Mappa
Prezzo medio 48 €
8,8 /10
537 recensioni
1015 recensioni
Un ristorante cult per gli estimatori della carne bovina di qualità, nel cuore della movida milanese: un locale chic e accogliente, con la bella sala a veranda che affaccia su un verde giardino interno. La protagonista assoluta è la grande griglia a vista (ispirata a quella del noto ristorante spagnolo Extebarri) dove, su braci ardenti di quercia rosolano carni da tutti i continenti. Dettaglio non da poco, la griglia è sovrastata da una potente cappa d’aspirazione, per non lasciare odori sulle giacche degli ospiti. Proprio lungo il fronte della griglia, in vetrina, sono esposti i tagli di carne selezionata dal patron Massimo Minutelli, un appassionato e grande conoscitore della materia prima.

Il menu è ampio e illustra nel dettaglio le caratteristiche delle carni proposte (animali allevati al pascolo) e i tagli utilizzati; dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia, supportata dal personale di sala che sa consigliare tagli e cotture. Fra le novità: il Pastrami e i tacos. Sfiziosa la proposta del Puré affumicato, a base di patate affumicate home made in varie maniere: con guanciale croccante, con gorgonzola, con confit di cipolle ecc. Oltre alla carta ci sono vari menu degustazione tematici. Al di là della griglia (ci si va per quello), fra le molte proposte un classico è il Gran crudo: 10 piccole tartare di razza piemontese, accompagnate da vari condimenti. In più: un menu bambini e un paio di piatti per chi proprio non ama la carne.

Scritto da Marina Bellati
Milanese, giornalista, si occupa di gastronomia e ristorazione da vent’anni, collaborando con testate quali Ristoranti, Bargiornale, La cucina Italiana, Grande Cucina, Dove, Libero. Cura la stesura di libri dedicati a cucina e pasticceria.

Perché sceglierlo

Dalle costate di Rubia Gallega dalla Galizia al raro e pregiatissimo manzo di Kobe giapponese, dalla carne di Fassona piemontese, al Black Angus australiano o americano, la scelta è ampia.

Foto dei piatti

Il ristorante La Griglia di Varrone

GRANDE RICERCA - Il ristorante La Griglia di Varrone si trova a Milano, in via Tocqueville. Una griglia, del legno di quercia e il fuoco sono tutto ciò che serve per esaltare le migliori materie prime selezionate dopo molteplici esperienze.

CARNE AL TOP - Protagonista privilegiata del locale è sicuramente la carne, proposta alla griglia o in crudité. I tagli migliori vengono selezionati da tutto il mondo: ad esempio il black angus americano e australiano o il kobe giapponese. Menzione speciale per la carta dei vini frutto anch’essa di un’attenta ricerca.

EVENTI - La Griglia di Varrone offre la possibilità di concordare menù speciali per gruppi e per un minimo di 35 persone vi è a disposizione una saletta riservata.

Prezzi

Prezzo medio della carta
48 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 4 €
    Calice di vino
  • 13 €
    Bottiglia di vino
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante La Griglia di Varrone

Aperto

Cena: dal lunedi al sabato dalle 19.30 alle 22.30 (eccetto la domenica)

Servizio

Tavolo eccellente
8,8 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    160
  • 9
    166
  • 8
    123
  • 7
    49
  • < 7
    39
Cucina
9
Servizio
8,6
Atmosfera
8,4
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Moderato
Tempi di attesa
Giusto
234/537 recensioni
Tommaso B.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 19/mar/2019
Entrati alle 20,30 siamo stati serviti con il main course alle 22,00 senza che nessuno del servizio avesse sentito la necessita’ di venire a scusarsi o a darci informazioni sul ritardo .
Eravamo seduti di fronte alla griglia open , e osservavamo come ben 4 del personale in cucina si intrattenevano con chiacchere , telefonini e altre perdite di tempo , anche con lo stesso titolare del ristorante , senza nessun senso di urgenza sulle comande in attesa
Inaccettabile per un ristorante del genere
Daniela C.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 18/mar/2019
Seconda volta a cena: ottima conferma
Leonardo S.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/mar/2019
Ambiente trendy milanese, ben frequentato, pulito e senza odori di cucina, la carne è visibile sia prima che durante la cottura, c’ero già stato, per quanto buono ho trovato il ribes un po’ grasso. Servizio veloce. Ci sono piatti vegetariani e di pesce ma rimane un locale per carnivori . Prezzo non economico ma onesto, la qualità ha il suo costo: in 3 abbiamo speso 145 euro: 1 antipasto, 3 carni con contorno, 1 dolce e caffè , acqua e 1 bicchiere di vino. Ci torneremo
Marta B.
Intenditore
(6 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 13/mar/2019
carne buonissima. personale molto gentile. lento il servizio
Lorenzo C.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 11/mar/2019
La miglior carne a Milano
Alessandra V.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 09/mar/2019
Bella location e ottimo servizio.
Carne ma lato buona consigliati i purè affumicato.
Lucrezia P.
(1 recensione)
Media voti
6 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
2
  • Data della cena: 07/mar/2019
Cibo molto buono, peccato per il servizio (abbandonati a noi stessi, nessun particolare consiglio oltre al piatto da condividere per provare carni diverse) e per il locale, rumoroso con musica (Eminem!) fuori luogo
Carlo C.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 26/feb/2019
Sempre buonissimo e servizio top!!
Jenny N.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
8 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 22/feb/2019
Qualità eccellente, buona selezione di vini e servizio ottimi. Conto in linea. Pochissime alternative per vegetariani, ma d'altronde... É un ristorante di carne ????
Gabriele F.
Intenditore
(9 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 16/feb/2019
ottima qualità della carne, locale carino, meglio la sala in fondo che quella all'ingresso, attenzione nel servizio.


presso interessante per essere Milano centro : 60 euro a persona un menù degustazione compreso di acqua e Valpolicella Ripasso.
Stefano M.
Buongustaio
(3 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/feb/2019
Ottimo cibo, nn ho mai assaggiato carne così buona, salumi ottimi, filetto con osso spettacolare.. ci torneremo sicuramente
Gianpaolo D.
Buongustaio
(4 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/feb/2019
Credo che questi Signori sanno fare in modo ECCELLENTE il loro lavoro. Il servizio pieno di qualità,disponibilità,tempestività è quel legger saperci fare . In chiusura La Griglia di Varrone......... Tanta Roba
Manuela M.
Gastronomo
(12 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
10
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 30/gen/2019
Abbiamo optato per il menù degustazione: impiattamento e presentazione dei piatti davvero eccelsi, come tutto il servizio al tavolo.
Note dolenti: l'attesa all'arrivo, il personale ci guardava dal bancone in fondo ma fino a quando non è suonato il telefono all'ingresso non si è visto nessuno; i bagni: nonostante fossimo tra i primi clienti c'era un odore davvero sgradevole.
Doc M.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
8
Atmosfera
8
  • Data della cena: 26/gen/2019
Location carina, meglio un tavolo nella parte del giardino d'inverno. Cibo buono ma nulla Di eccezionale, varie pietanze alcune stuzzicanti. Servizio cortese e veloce. Conto giusto.
Carlotta P.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
6
  • Data della cena: 23/gen/2019
Ottima la carne, ambiente elegante ma troppo rumoroso. Conto a mio avviso alto
Francesco B.
(1 recensione)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
8
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/gen/2019
Ottima accoglienza servizio eccellente carne ottima unica pecca la pulizia dei bagni!
Comunque ci ritornerò molto volentieri!
Grazie a tutti e al signor Varrone
Gianluca R.
1a recensione
(1 recensione)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 18/gen/2019
Qualità, varietà e cottura delle carni ottima, purè affumicato eccezionale. Alcuni vini, presenti in carta, sì sono rivelati poi non disponibili.
Claudio G.
Gastronomo
(29 recensioni)
Media voti
6,5 /10
Cucina
8
Servizio
4
Atmosfera
6
  • Data della cena: 18/gen/2019
Ottima la carne, punto di forza di questo ristorante. Per quanto riguarda il servizio, ci sono un po’ di cose che si potrebbero migliorare. Mentre a pranzo posso capire e apprezzare la rapidità con cui arriva la portata successiva, a cena sarebbe meglio rallentare un po’ i ritmi, a maggior ragione se devo poi aspettare 15/20 minuti e chiamare un cameriere per chiedere il conto. Altra nota dolente per quanto riguarda i vini al calice, se ordino un calice di vino, dovresti arrivare al tavolo con la bottiglia e versarlo davanti a me, non arrivare con il calice già pieno...
Una volta che si assaggia la carne si dimenticano i problemi, ma questo non implica che non ci siano.
Andrea F.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/gen/2019
Ambiente elegante. Carne ottima. È sempre una sicurezza
Katia V.
Buongustaio
(2 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 15/gen/2019
Sono andata a cena in questo ristorante consigliato da amici.Locale molto carino e curato,forse i tavoli molto vicini l’uno all’altro consentono poca privacy. La nostra cena a base di carine è stata buonissima. Molta scelta e buona qualità.Il servizio attento e gentile.. Giusto rapporto qualità prezzo. Ci torneremo sicuramente .
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