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INSIDEREmiliano Tradizionale

La Ferramenta del Gusto Emiliano

9,6/10
912
Via Giuseppe Giacosa, 10, 10125 TorinoVedi mappa

Prezzo medio 35 €

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Accettati pagamenti con carta
Distanza di almeno 1 metro garantita per i clienti
Extra misure di disinfezione per tavoli, bagni e cucina
Igienizzante mani disponibile per i clienti
Servizio effettuato esclusivamente al tavolo
Sistema per il ricambio d'aria
Utilizzo di mascherine da parte del personale
Utilizzo di menu digitali o monouso
Utilizzo di prodotti usa e getta sul tavolo (olio, sale...)
*Queste informazioni sono fornite dal ristorante
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Selezione INSIDER

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Un angolo di Emilia Romagna in San Salvario. E’ questa l’idea che sta alla base di questo bel locale aperto un anno fa. L’altra motivazione la comunica il nome: la ferramenta era il negozio dove andavi a risolvere problemi, dove trovavi consulenza e aiuto concreto. Insomma un ambiente amico e confortevole.

E il ristorante, gestito in sala da Eleonora Tonelli, mentre in cucina danno il meglio di sé Stefania Vallis e Andrea Airò, è esattamente questo: un bell’ambiente, con tavoli ben apparecchiati per una trentina di coperti, cucina solida e golosa basata su materie prime di qualità piemontesi ed emiliane (e anche la carta dei vini prevede solo etichette dalle due regioni), piatti tradizionali realizzati con consapevolezza e maestria. E allora abbandonatevi ai consigli e ai racconti di Eleonora e anche voi vi innamorerete di questa grande cucina regionale… e non vedrete l’ora di tornare…

Scritto da Bruno Boveri

Ha sempre coltivato la passione per il cibo e il vino. Per più di vent’anni dirigente nazionale di Slow Food. Collabora alle guide del Gruppo Editoriale L’Espresso, scrive di gastronomia ed enologia su riviste e siti internet. Inoltre è Presidente della prima web radio europea dedicata al vino: La Voce del Vino/The Wine Voice.

Perché sceglierlo

I motivi per venire in questa Ferramenta sono tanti… l’ambiente… la ghiotta cucina emiliana… il sentirsi a casa, accuditi e coccolati… e altro ancora. Ma ve ne dico uno bello concreto: il Gran Tagliere di salumi di Canossa con gnocco fritto e tigelle… irresistibile…

Menù del ristorante

Chef Stefania Valles - Andrea Airò
  • Prezzo medio 35 €
TAGLIATELLE NONNA LORETTA
12 €
Tagliatelle fatte a mano al ragù tradizionale emiliano
LASAGNE DELLA TRADIZIONE
13 €
Lasagne Emiliane tradizionale emiliana con pasta verde fatta a mano, ragù della Nonna Loretta, besciamella e parmigiano reggiano
CAPLET GOLOSI*
13 €
Pasta ripiena di stracotto di manzo e parmigiano reggiano con panna, chips di pancetta e terra di pomodoro

Opzioni alimentari

Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Ferramenta's Burger
Cappelletti al prosciutto
Cappelletti al parmigiano

+14

foto

Altre informazioni

Orari di apertura

Cena: da martedì a sabato dalle 19:30 alle 23:00

Come raggiungere il ristorante

Via Giuseppe Giacosa, 10, 10125, Torino, Italia

Trasporto pubblico

Metro Fermata Marconi - Autobus 1 18 24 35 67 93/ 101

Indicazioni stradali

Via Giacosa 10/a

Via Saluzzo 78 - convenzione con parcheggio privato

Piemonte, Città metropolitana di Torino, San Salvario

Caratteristiche

All'aperto, Gruppi, In famiglia, Osteria, Romantico, Tra amici, , Capodanno, , San Valentino, Europeo, Italiano

Servizi

, , , ,

Accesso disabili, , , ,

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