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Insider
MICHELIN
Menù 2024 - La Cocina Sitges
Carrer de Sant Bonaventura, 19, 08870, Sitges
FrancesePrezzo medio di 35 €
9,5
(329 recensioni)
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Tipo di cucina
Francese
Foto del menù (2)
Tutte le foto dei piatti (111)
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Menú Mediodía
28,5 € per clienteAperitivos
- Ostras Gillardeau N°2
- 4,3 €
- Croquetas de pollo de corral
- 9,9 €
- El Lingote
- 10,9 €
- Paté de nueces y setas, confitura de arándanos y pan de especias tostado
- Caviar Imperial
- 20,9 €
- 10 gramos de caviar acompañados con vodka y crème fraiche
- Selección de quesos catalanes Con Fruta Fresca
- 11,5 €
- Pan de Coca de Vidre con tomate
- 3,5 €
Entrantes
- Ensalada del Huerto
- 12,9 €
- Variedad de vegetales en diferentes texturas
- Minis
- 12,9 €
- Crestas crujientes rellenas de pies de cerdo y gamba roja, con vinagreta de shiso y yuzu
- Mollejas
- 14,9 €
- Mollejas de cordero glaseadas al Jerez, emulsión de ajo negro, patata y chalota
- Atún Balfegó Soasado
- 18,9 €
- Atún Balfegó soasado con puré de edamame, wasabi y furikake
- Huevo 63º
- 15,9 €
- Huevo a 63º, espuma de patata, trufa de temporada, múrgulas en jus rôti, crumble de queso parmesano y crujiente de boletus
Postres
- Sorbete Del Dia
- 4,5 €
- Volcán
- 7,9 €
- Volcán de dulce de leche y brandy con tierra de chocolate y helado de haba tonka
- Final Con Quesos
- 10,9 €
- Texturas de mango y maracuyá
- 7,9 €
- Mousse de Chocolate
- 7,9 €
- Mousse de chocolate con salsa de cacao y miso
Principales
- Pasta Casera
- 22,9 €
- Cappelletti de cangrejo, salsa suave de azafrán y lemongrass, eneldo y huevas de tobiko
- Pescado Salvaje
- 27,9 €
- Pescado del día salvaje a la brasa acompañado de vegetales y salsa de limón
- Ojo de Bife Aberdeen Angus asado a la brasa
- 28,9 €
- Ojo de Bife Aberdeen Angus con vegetales y jus rôti
Drinks
- Bottle of water
- 3 €
- Coffee
- 2,1 €
Domande frequenti
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