La Buona Novella

Piazza Santa Maria Novella, 16 50123 Firenze Italia Mappa
Prezzo medio 45 €
|

Accetta Yums

9,1 /10
633 recensioni
117 recensioni
Prendi un giovane chef, un ristorante rinnovato e una location con affaccio sulla basilica di Santa Maria Novella ed ecco servita la ricetta de La Buona Novella. Questo il mix alla base della nuova identità del locale, all'interno dell'hotel Minerva, oggetto di recenti lavori di ristrutturazione. Insignito dalla Guida de L'Espresso 2019 con 1 cappello. Alla guida della brigata lo chef fiorentino Tommaso Calonaci. La sua idea di cucina, contemporanea, si basa sui contrasti: tra consistenze, gusti, abbinamenti. Pochi i piatti in carta, ma sempre nel rispetto della stagionalità: ad esempio tra i primi si possono trovare gli gnocchi di pane abbrustolito con cavolo nero, olio nuovo, yogurt, fagioli e miso. I ravioli con coniglio, olive taggiasche, maggiorana, pomodori confit e polvere di funghi e i “turanici 2.0”, spaghetti con cicale di mare, nocciole, arancia e alga nori. Nei secondi spazio alle carni con l'anatra alla brace e il maialino da latte con cavolo viola e senape. Ma non manca il pesce con l'ombrina con scorzonera, limone, capperi e salsa ridotta al cocco. Oltre all'angolo toscano, con piatti tipici della cucina regionale e l'immancabile fiorentina, c'è la possibilità di fare un percorso gastronomico attraverso un menu degustazione. La carta dei vini, poi, è un viaggio dal sud al nord dello stivale, con le eccellenze della produzione enologica italiana. Non mancano e bollicine e i vini dolci per accompagnare una selezione di dessert, tutti fatti in casa.

Punto forte di questo locale è anche il dehor esterno, con affaccio sulla piazza di Santa Maria Novella e l'omonima basilica: un punto di vista privilegiato su uno dei monumenti più famosi della città. Gli interni, classici ma dalle linee sobrie, trasmettono calore. Le pareti rivestite con una serie di quadri fanno da sfondo a tavoli in legno e piccoli punti luce in oro. Tutto è giocato sul contrasto tra il legno degli arredi e le sfumature di oro, giallo e avorio dei complementi. Contrasti, però, che creano armonia. Proprio come la cucina di chef Calonaci.

Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Prendi un giovane chef, un ristorante rinnovato e una location con affaccio sulla basilica di Santa Maria Novella ed ecco servita la ricetta de La Buona Novella. Questo il mix alla base della nuova identità del locale, all'interno dell'hotel Minerva, oggetto di recenti lavori di ristrutturazione.

Foto dei piatti

Offerte speciali e Menù

Le offerte speciali sono valide solo prenotando tramite TheFork. Potrai selezionare l'offerta che preferisci, tra quelle disponibili, nell'ultima fase della prenotazione.
Offerte speciali

-20% alla cassa!

Sconto valido tutti i giorni pranzo e cena

Accetta Yums

Questo ristorante accetta gli Yums

Lo sconto fedeltà Yums è un vantaggio esclusivo, applicato sulla totalità del conto e non cumulabile con altre promozioni in corso.

Il ristorante La Buona Novella

CENTRO STORICO - Il ristorante La Buona Novella di Firenze, insignito dalla Guida de L’Espresso 2018 con 1 cappello, si trova in una delle zone più esclusive del capoluogo toscano, direttamente sulla splendida piazza di Santa Maria Novella.

CONTAMINAZIONI DI SUCCESSO - Il menù propone una sapiente combinazioni di grandi classici della cucina tradizionale e piatti più innovativi e creativi. Tutte le portate sono accompagnate da un'ampia scelta di vini selezionati tra le eccellenze del territorio.

ATMOSFERA RILASSATA - Il locale, accogliente ed elegante, è perfetto per trascorrere una serata piacevole in compagnia. A pranzo si serve invece un menu’ più “semplice” e veloce, sempre preservando la qualità delle materie prime utilizzate. Molto apprezzati il servizio puntuale e la maestria del giovanissimo chef.

Prezzi

Prezzo medio della carta
45 €
(prezzo medio per antipasto, portata principale e dessert, bevande escluse)

Prezzi delle bevande

  • 3 €
    Mezza bottiglia di acqua minerale
  • 5 €
    Bottiglia di acqua minerale
  • 14 €
    Calice di vino
  • 22 €
    Bottiglia di vino
  • 120 €
    Bottiglia di champagne
  • 5 €
    Caffè
I prezzi e i menu possono subire modifiche. I prezzi indicati non tengono conto di alcuna promozione e si intendono per persona IVA inclusa.

Come raggiungere il ristorante La Buona Novella

Come arrivare?

  • Trasporti pubblici
    Autobus 6,11,14,17,35
  • Parcheggio Servizio di presa e riconsegna auto con garage convenzionato

Aperto

Aperto con orario continuato dal lunedi alla domenica dalle 12:30 alle 22:30

Servizio

Tavolo eccezionale
9,1 /10
Solo i clienti che hanno mangiato al ristorante, dopo aver prenotato su TheFork, possono lasciare una recensione.
  • 10
    313
  • 9
    176
  • 8
    81
  • 7
    31
  • < 7
    33
Cucina
9
Servizio
9,4
Atmosfera
9
Qualità/prezzo
Giusto
Rumorosità
Calmo
Tempi di attesa
Giusto
317/634 recensioni
Luisa M.
Gastronomo
(92 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 17/set/2019
Un ristorante elegante e raffinato nella piazza più bella di Firenze. Servizio veloce gentile ed impeccabile. Cucina gourmet 4 stelle! In breve esperienza ottima!
Barbara C.
Gastronomo
(43 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
8
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 08/set/2019
Cibo buono, location fantastica, servizio impeccabile (Cristina, la Ragazza che ci ha servito, davvero carina, gentilissima, attenta e premurosa)
Anna M.
Gastronomo
(13 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
6
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 08/set/2019
Location unica... purtroppo la pioggia non ci ha consentito di pranzare nello spazio esterno e siamo stati nella sala interna.
Servizio impeccabile.
I piatti erano buoni (tranne il dolce ) ma troppo comuni e troppavpoca scelta per il prezzo praticato. Pur scontando gli yums abbiamo speso veramente troppo per ciò che abbiamo mangiato e bevuto (15 euro un calice di vino, 5 euro il caffè...). Nonostante questo contiamo di tornarci una sera a cena perché la proposta dei piatti la sera è più ampia, sembra molto più interessante e proporzionata ai prezzi.
Massimo P.
Gastronomo
(84 recensioni)
Media voti
7 /10
Cucina
6
Servizio
6
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2019
Location strepitosa su piazza Santa Maria Novella. Piatti con ingredienti basici e poveri che se ben elaborati sono esageratamente costosi. Altrettanto dicasi per il vino al calice. Servizio di alto livello anche se talvolta un po’ distratto. Un po’ delusa la nostra aspettativa.
Gabriele F.
Gastronomo
(15 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 07/set/2019
Servizio e cucina eccellenti, prezzi in linea con il livello del ristorante. Stupenda la veranda davanti a Santa Maria Novella.
Valerio B.
Intenditore
(7 recensioni)
Media voti
4,5 /10
Cucina
2
Servizio
6
Atmosfera
8
  • Data della cena: 31/ago/2019
Troppo lusso e troppo caro x delle portate mini.
Consuelo S.
Gastronomo
(81 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 29/ago/2019
Spread una piacevolissima esperienza, in un ambiente splendido, coccolati da un'ottima cucina con impeccabile cortesia
Leonardo F.
Gastronomo
(21 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 27/ago/2019
Siamo tornati sfruttando gli YUMS in scadenza e nuovamente siamo rimasti molto soddisfatti! Menù particolare, esplosione di gusti diversi guidati da un comune motivo di frutta. Piatti che ricordi con piacere, dall'antipasto al dolce! Sicuramente il migliore dove siamo stati a Firenze negli ultimi 3 anni. Rispetto alla volta precedente abbiamo notato porzioni leggermente più piccole, che comunque danno il vantaggio di poter apprezzare 4 piatti prima di essere sazi. Complimenti allo chef e a tutto lo staff
Monica G.
Gastronomo
(104 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/ago/2019
Dire ECCELLENTE è dir poco!... ogni volta che torno in questo ristorante trovo dei piatti sorprendenti! Tutto perfetto: dalla location (fuori in piazza Santa Maria Novella!), al servizio impeccabile, alla cucina da stella Michelin! Da consigliare ogni piatto: il fegato di vitello e il noodles di cipolle, dagli spaghetti ai ricci di mare al maiale con i fichi...e che dire della melanzana laccata al miso?(gentilmente offerta dallo chef!).... sublimi i dessert (mousse al cioccolato bianco e basilico: indimenticabile! ) Non ho altre parole... SUPER!
Massimiliano C.
Gastronomo
(27 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 14/ago/2019
Ottima location e ottimi piatti non comuni. Il servizio è eccellente e la posizione ottima. Piuttosto caro, ma si paga la posizione. In compenso accetta gli yums e direi che è da provare
Andrea L.
Gastronomo
(45 recensioni)
Media voti
7,5 /10
Cucina
8
Servizio
8
Atmosfera
6
  • Data della cena: 13/ago/2019
Location molto bella in piazza Santa Amaris a novella. Menu un po limitato. Piatti e vini molto cari. Quanto viene servito e però indubbiamente buono ed il servizio molto attento
Sara B.
Buongustaio
(5 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 10/ago/2019
Ristorante molto bello, curato e in un ottima posizione.. peccato quando siamo state noi fosse un po vuoto. Servizio perfetto e cucina impeccabile. CONSIGLIO A TUTTI IL CREMOSO AL SAMBUCO
Francesco S.
Gastronomo
(17 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 28/lug/2019
Servizio eccellente, qualità dei piatti molto buona, consigliato
Alessandro P.
Gastronomo
(39 recensioni)
Media voti
9 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
6
  • Data della cena: 27/lug/2019
Ristorante di qualità con piatti unici. Servizio impeccabile. Fantastico il cannellone ricotta e ortica con frutta fresca e succo di sedano e mela verde, consigliato.
Alessandro G.
Gastronomo
(20 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 24/lug/2019
Una meravigliosa scoperta!
Ristorante unico, di alto grado e in una delle più belle piazze di Firenze (Santa Maria Novella).
Persona estremamente cortese ed attento alle richieste.
La cena è Gourmet, preparata con abilità, grande maestria, scrupolosità e direi anche un tocco di arte nella presentazione del piatto.
Piatti interessanti, con accostamenti anche molto particolari, che consiglio assolutamente di provare!
Unica "pecca" potrebbe essere il prezzo, senz'altro elevato. Tuttavia, c'è da aspettarselo... In fondo si paga la vista!!! Mangiare all'aperto davanti alla chiesa di Santa Maria novella non ha prezzo!
Da consigliare sicuramente, soprattutto se prenotato con promozione the fork o con sconto fedeltà!
Christian B.
Gastronomo
(24 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 16/lug/2019
Che dire, è la terza volta che ci andiamo approfittando dei punti yums, sempre una bella sorpresa
LUCIANA N.
Gastronomo
(31 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 06/lug/2019
Sempre una piacevole conferma. Abbiamo preso i due menù degustazione di 6 portate, uno classico e uno vegetariano, entrambi con abbinamenti interessanti e armoniosi. La qualità dei prodotti è sempre ottima. I dolci a chiusura del menù sono stati la delizia finale di questa cena. Abbiamo apprezzato la professionalità del servizio e l'abbinamento dei calici di vino suggeriti. Vivamente consigliato.
Alessandro M.
Gastronomo
(108 recensioni)
Media voti
9,5 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
8
  • Data della cena: 29/giu/2019
Prima esperienza in questo ristorante, location veramente bella, con dehor che affaccia sulla piazza Santa Maria Novella.
Cucina: eccellente, creativa e con piatti ben presentati. Delizioso il Risotto al ragù di ricci e nduia, buono il polpo croccante. Una menzione speciale per i dessert, buona la mousse di pistacchi.
Servizio : attento, cordiale e disponibile.
Conto: un po' alto, ma secondo me, ne vale la pena.
Francesco S.
Gastronomo
(38 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 22/giu/2019
Meraviglioso. Ogni piccolo dettaglio è curato deliziosamente, dai piatti al servizio. La location è senza dubbio fra le migliori d'Italia (e non solo!)
Monica M.
Gastronomo
(110 recensioni)
Media voti
10 /10
Cucina
10
Servizio
10
Atmosfera
10
  • Data della cena: 21/giu/2019
Cicina spettacolare e splendida ambientazione nella meravigliosa piazza santa Maria Novella!!!
TheFork utilizza i cookie in particolare per ottimizzare la tua esperienza utente, misurare le prestazioni dei siti e fare retargeting pubblicitario. Navigando nel sito, accetti l'utilizzo di questi cookie. Ulteriori informazioni o modifica delle impostazioni.