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Yums DoppiINSIDERItaliano Romantico

La Buona Novella

9,3/10
889
Piazza Santa Maria Novella, 16, 50123 FirenzeVedi mappa

Prezzo medio 50 € Accetta gli Yums

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Prendi un giovane chef, un ristorante rinnovato e una location con affaccio sulla basilica di Santa Maria Novella ed ecco servita la ricetta de La Buona Novella. Questo il mix alla base della nuova identità del locale, all'interno dell'hotel Minerva, oggetto di recenti lavori di ristrutturazione. Insignito dalla Guida de L'Espresso 2019 con 1 cappello. Alla guida della brigata lo chef fiorentino Tommaso Calonaci. La sua idea di cucina, contemporanea, si basa sui contrasti: tra consistenze, gusti, abbinamenti. Pochi i piatti in carta, ma sempre nel rispetto della stagionalità: ad esempio tra i primi si possono trovare gli gnocchi di pane abbrustolito con cavolo nero, olio nuovo, yogurt, fagioli e miso. I ravioli con coniglio, olive taggiasche, maggiorana, pomodori confit e polvere di funghi e i “turanici 2.0”, spaghetti con cicale di mare, nocciole, arancia e alga nori. Nei secondi spazio alle carni con l'anatra alla brace e il maialino da latte con cavolo viola e senape. Ma non manca il pesce con l'ombrina con scorzonera, limone, capperi e salsa ridotta al cocco. Oltre all'angolo toscano, con piatti tipici della cucina regionale e l'immancabile fiorentina, c'è la possibilità di fare un percorso gastronomico attraverso un menu degustazione. La carta dei vini, poi, è un viaggio dal sud al nord dello stivale, con le eccellenze della produzione enologica italiana. Non mancano e bollicine e i vini dolci per accompagnare una selezione di dessert, tutti fatti in casa.

Punto forte di questo locale è anche il dehor esterno, con affaccio sulla piazza di Santa Maria Novella e l'omonima basilica: un punto di vista privilegiato su uno dei monumenti più famosi della città. Gli interni, classici ma dalle linee sobrie, trasmettono calore. Le pareti rivestite con una serie di quadri fanno da sfondo a tavoli in legno e piccoli punti luce in oro. Tutto è giocato sul contrasto tra il legno degli arredi e le sfumature di oro, giallo e avorio dei complementi. Contrasti, però, che creano armonia. Proprio come la cucina di chef Calonaci.

Scritto da Carmela Adinolfi

Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.

Perché sceglierlo

Prendi un giovane chef, un ristorante rinnovato e una location con affaccio sulla basilica di Santa Maria Novella ed ecco servita la ricetta de La Buona Novella. Questo il mix alla base della nuova identità del locale, all'interno dell'hotel Minerva, oggetto di recenti lavori di ristrutturazione.

Menù del ristorante

Chef Tommaso Calonaci
  • Prezzo medio 50 €
Pane, pomodori estivi e miso
18 €
Soprassata di maiale limone sotto sale, insalatina di erbe e quinoa
22 €
Cetriolo, cocomero, yogurt greco montato e aneto
16 €

Opzioni alimentari

Opzioni senza glutine, Piatti vegetariani

Foto degli utenti

Millefoglie con gelato albicocca
Tagliolini ricci mare agrumi e basilico

+14

foto

Recensioni

9,3/10
Tavolo eccezionale890 recensioni
9,1/10

Cibo

9,6/10

Servizio

9,2/10

Atmosfera

9-10

7-8

5-6

3-4

1-2

Solo gli utenti che hanno prenotato tramite una piattaforma o un modulo di prenotazione del gruppo TheFork e che hanno onorato la prenotazione possono indicare la valutazione, con o senza recensione.

  • Kiran L.
    Kiran L.

    19 luglio 202211 recensioni

    10/10

    Tutto ottimo come tutte le altre volte.. davvero sono tutti molto bravi e gentili..oltre che ottimo cibo..

  • Luca C.
    Luca C.

    17 luglio 2022119 recensioni

    9,5/10

    Eccellente e originale la cucina! Il cameriere alto longilineo ha una classe impeccabile.

  • Elenia d.
    Elenia d.

    14 luglio 202214 recensioni

    10/10

    cortesia super.. si mangia benissimo... io ho cenato fuori... sembrava di essere all estero

  • Vincenzo O.
    Vincenzo O.

    11 luglio 2022132 recensioni

    9,5/10

    Ottima esperienza con prezzi adeguati

  • Kristin J.
    Kristin J.

    5 luglio 20222 recensioni

    10/10

    Fantastic!!

  • Luca C.
    Luca C.

    13 giugno 2022119 recensioni

    10/10

    Favoloso!

  • Kiran L.
    Kiran L.

    12 giugno 202211 recensioni

    10/10
  • Sonia R.
    Sonia R.

    12 giugno 202228 recensioni

    6,5/10
  • Jean C.
    Jean C.

    11 giugno 20223 recensioni

    7/10

    Very mediocre food

  • Ellen G.
    Ellen G.

    7 giugno 202237 recensioni

    7/10
  • A m.

    3 aprile 20227 recensioni

    10/10

    Posto eccellente, cucina di qualità, consigliato, tornerò...

  • Kumar P.

    2 aprile 20221 recensione

    10/10

    Incredible food and service matre’d

  • Chiara R.
    Chiara R.

    31 marzo 202232 recensioni

    10/10

    buon ristorante nel centro di Firenze, servizio cordiale, prezzi leggermente ai limiti superiori ma compatibili con la location. Poca scelta nel menu, ma piatti cmq buoni

  • Elia F.
    Elia F.

    5 gennaio 202239 recensioni

    10/10

    La Buona Novella (Proprietario)

    Gentile signor Elia, la ringrazio a nome di tutto lo staff per le sue parole di apprezzamento del nostro servizio e della nostra cucina. Cordiali saluti. Filippo Burroni, Direttore

  • Giovanni D.
    Giovanni D.

    2 gennaio 20223 recensioni

    10/10

    Great value for money, un posto spettacolare dove si mangia in modo superlativo, qualità da stellato a prezzi commerciali

    La Buona Novella (Proprietario)

    Gentile Signor Giovanni, grazie per la preferenza accordataci. Cordiali saluti. Filippo Burroni, Direttore

  • Marta B.

    18 dicembre 202116 recensioni

    10/10

    Ristorante ottimo in tutti i particolari: location, atmosfera (completata da musica al pianoforte dal vivo), personale e, cosa importante, ottimi piatti. Ritorneremo.

  • Luigi R.
    Luigi R.

    17 dicembre 202157 recensioni

    7/10

    Elegante e tranquillo ma molto deludente il menù per varietà. Prezzo elevato ma con lo sconto di The Fork è rientrato nella accettabilità

    La Buona Novella (Proprietario)

  • Alexia C.
    Alexia C.

    14 dicembre 202120 recensioni

    10/10

    La Buona Novella (Proprietario)

  • Gabriele m.
    Gabriele m.

    12 dicembre 202154 recensioni

    10/10

    La Buona Novella (Proprietario)

    Gentile Gabriele M., grazie per la sua preferenza, ma soprattutto, GRAZIE per il voto. L'aspettiamo presto. Cordiali saluti. Filippo Burroni, Direttore

  • Lucia D.

    10 dicembre 20214 recensioni

    10/10

    La Buona Novella (Proprietario)

    Gentilissima Lucia D., la ringrazio per l'apprezzamento, non manchero' di condividerlo con tutto lo staff di sala e cucina. Cordiali saluti. Filippo Burroni, Direttore

Vedi tutte le recensioni

Recensioni Tripadvisor

132 recensioni di Tripadvisor

Altre informazioni

Orari di apertura
Aperto oggi

lunedì
12:30 - 22:30
martedì
12:30 - 22:30
mercoledì
12:30 - 22:30
giovedì
12:30 - 22:30
venerdì
12:30 - 22:30
sabato
12:30 - 22:30
domenica
12:30 - 22:30

Come raggiungere il ristorante

Piazza Santa Maria Novella, 16, 50123, Firenze, Italia

Trasporto pubblico

Autobus 6,11,14,17,35

Indicazioni stradali

Servizio di presa e riconsegna auto con garage convenzionato

Città metropolitana di Firenze, Santa Maria Novella, Zona Faenza, , Toscana

Informazioni sul ristorante

CENTRO STORICO - Il ristorante La Buona Novella di Firenze, insignito dalla Guida de L'Espresso 2018 con 1 cappello, si trova in una delle zone più esclusive del capoluogo toscano, direttamente sulla splendida piazza di Santa Maria Novella.

CONTAMINAZIONI DI SUCCESSO - Il menù propone una sapiente combinazioni di grandi classici della cucina tradizionale e piatti più innovativi e creativi. Tutte le portate sono accompagnate da un'ampia scelta di vini selezionati tra le eccellenze del territorio.

ATMOSFERA RILASSATA - Il locale, accogliente ed elegante, è perfetto per trascorrere una serata piacevole in compagnia. A pranzo si serve invece un menu' più “semplice” e veloce, sempre preservando la qualità delle materie prime utilizzate. Molto apprezzati il servizio puntuale e la maestria del giovanissimo chef.

Caratteristiche

Bistrot, Cucina contemporanea, Natale, , , San Valentino,

Servizi

, , ,

Accesso disabili, , , ,

Domande frequenti

Ristoranti vicino a La Buona Novella

Toscano

Ristorante Santa Maria Novella

Punteggio:8,8

Yums Doppi

Firenze

Prezzo medio 30 €

-20%

Toscano

Osteria la Scala

Punteggio:8,6

PAY

Firenze

Prezzo medio 25 €

-30%

Yums DoppiPAY

Firenze

Prezzo medio 17 €

  • Insider

Toscano

Osteria Pastella

Punteggio:9,3

INSIDER

Firenze

Prezzo medio 40 €

Toscano

Vincanto

Punteggio:7,8

Firenze

Prezzo medio 30 €

Firenze

Prezzo medio 40 €

Italiano

PAY

Firenze

Prezzo medio 30 €

PAY

Florence

Prezzo medio 35 €

Europeo

San Paolino

Punteggio:8,6

PAY

Firenze

Prezzo medio 35 €

Toscano

Vini e delizie

Punteggio:8,6

PAY

Firenze

Prezzo medio 15 €

-20%

Toscano

Mattacéna

Punteggio:8,8

PAY

Firenze

Prezzo medio 30 €

-50% Accetta gli Yums

Toscano

VerdOliva

Punteggio:7,9

Firenze

Prezzo medio 25 €

-20%

  • Insider

Toscano

Ristorante Sabatini

Punteggio:8,9

Yums DoppiINSIDERPAY

Firenze

Prezzo medio 30 €

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Toscano

Giglio Rosso

Punteggio:8,6

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Firenze

Prezzo medio 25 €

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Di Pesce

Firenze

Prezzo medio 35 €

  • Insider

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Palle d'Oro

Punteggio:9,1

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Firenze

Prezzo medio 25 €

  • Insider

Di Carne

La Spada

Punteggio:9,0

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Firenze

Prezzo medio 23 €

Pizzeria

Ciro&Sons

Punteggio:8,8

Firenze

Prezzo medio 27 €

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La Martinicca

Punteggio:8,3

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Firenze

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