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La selezione dei migliori ristoranti del momento
È uno degli avamposti della tradizione artigiana italiana, come emerge sia dai piatti che dalla location. Qui, alla Bottega di Parigi, la cucina è mediterranea. E le materie prime arrivano in tavola dopo lunghi periodi di ricerca e di contatto con ogni singolo produttore: dall'olio alle verdure, dalle farine alle carni. Il menu alla Bottega di Parigi cambia spesso e asseconda la stagionalità dei prodotti. Perché il proposito è uno solo: portare in tavola le eccellenze offerte ogni giorno dal mare e dalle terre d'Italia. Per questo, per esempio, i gamberi vengono da Mazara del Vallo mentre il piccione è toscano. Le paste, i dolci e le marmellate per i dessert, poi, sono tutte fatte in casa.
La carta è piccola, con poche proposte per ogni singola portata sia di mare che di terra. Da assaggiare le paste come le tagliatelle fresche al ragù di manzo, i raviolini stracciatella e tartufo, i tagliolini freschi al caviale di riccio di mare o gli spaghetti con le sarde, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico. Tra i secondi è diventato ormai un'icona il piccione à l'etouffè disossato ripieno di fegati all'arancia e cicoria saltata ma resta interessante anche la scelta delle portate di mare. L'eccellenza italiana è una costante anche nella carta dei dolci, con il bongo alla crema con cioccolato amaro tiepido o la gianduia con croccantino alla nocciola. Altrettanto particolare e accurata è la cantina, con tante etichette di piccoli produttori locali. La salvaguardia della produzione artigiana è il filo rosso anche degli ambienti, curati ma non formali. Il cliente si sente quasi a casa tra quadri, oggetti di antiquariato e sedie rivestite con tessuti vintage. La ricerca e la selezione del prodotto artigiano è l'idea alla base anche nell'apparecchiatura dei tavoli: i bicchieri sono tutti diversi, realizzati a mano da una piccola bottega artigiana di Venezia. Un particolare che, insieme agli alti, rende l'esperienza gastronomica alla Bottega di Parigi un viaggio tra i sensi.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
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foto
Cibo
Servizio
Atmosfera
9-10
7-8
5-6
3-4
1-2
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Antonietta f.13 agosto 2022 • 44 recensioni
10/10Locale molto carino, cibo ottimo e buon servizio tutto perfetto. Un po’ caro ma buono
Gianni u.12 agosto 2022 • 148 recensioni
9,5/10Ottima esperienza come sempre , ho apprezzato la panzanellina croccante come entrata, ottima atmosfera , un ristorante che mantiene nel tempo tutte le qualità , nota molto rara in
Giulia Z.9 agosto 2022 • 43 recensioni
10/10Location molto accogliente, intima e familiare. Sembra di entrare nel salotto di casa di qualcuno, ambiente curato in ogni minimo dettaglio. Cucina ottima e raffinata, selezione di
Lucia C.2 agosto 2022 • 80 recensioni
10/10Location davvero bel curata , personale molto cordiale ed educato, cibo di ottima qualita' , menu' molto ricercato.
Leonardo P.30 luglio 2022 • 22 recensioni
10/10Tutto perfetto avevamo 50 euro di sconto e mangiando in due un antipasto un primo e un secondo abbiamo speso 25 euro. Poco ma senza the fork i prezzi sono davvero esagerati. Servi
Alex F.29 luglio 2022 • 34 recensioni
9,5/10Quasi impossibile trovare difetti, anzi - diciamolo chiaramente - sono stato BENISSIMO. L'ambiente accogliente e di classe ma senza inutili eccessi, il cibo fantastico (provato ant
Francesca L.28 luglio 2022 • 22 recensioni
9/10Ristorante molto accogliente in ottima posizione. Personale gentile e cortese. Dolci ottimi, come anche le porzioni di panzanella offerte ad inizio cena. Buoni i primi, soprattutt
Paolo b.26 luglio 2022 • 24 recensioni
10/10Ambiente tranquillo e intimo, piatti ottimi ed elevata qualità delle materie prime contraddistinguono questo locale. Forse i prezzi sono un pò sopra la media, ma ne vale la pena
Fabrizio f.26 luglio 2022 • 75 recensioni
7/10Il locale è tranquillo e il servizio è curato, ma verramente troppo costoso per la tipologia di pietanze e le porzioni. Non penso quindi di tornarci.
Raffaello B.23 luglio 2022 • 38 recensioni
10/10Molto buono. Secondo me solo i prezzi sono un po' alti.
Nunzia g.22 luglio 2022 • 74 recensioni
9/10Ottime portato, servizio impeccabile , personale accorto, gentile e paziente.
Cristina G.15 luglio 2022 • 57 recensioni
10/10Ottimo come sempre per un pranzo o una cena speciali. Ci è stata offerta una buonissima panzanella come entree. Antipasto e primo di pesce eccellenti.
Giorgio F.14 luglio 2022 • 6 recensioni
10/10Posto ottimo. Il personale è stato molto gentile e il cibo (ho mangiato pesce) è di alta qualità. Consiglio tantissimo questa perla nascosta!!!
Iacopo B.1 luglio 2022 • 27 recensioni
10/10????
Simona O.1 luglio 2022 • 96 recensioni
10/10Ottimo ristorante. Unica pecca il costo del vino che ci siamo fatti consigliare, ma non ci hanno detto il prezzo…tutto il resto eccezionale veramente
Francesco B.1 luglio 2022 • 60 recensioni
9,5/10L'atmosfera che si vive è quella di casa, sembra di essere a tavola nella grande sala da pranzo di un amico. Semplici ma suggestivi gli arredi. Il servizio è veloce e le ragazze so
Manfredi b.24 giugno 2022 • 1 recensione
9/10Estremamente costoso, il cibo è buono ma i prezzi non sono accettabili in quel locale. La carta dei vini poi non propone niente sotto i 25 euro. Non tornerò
Simona M.22 giugno 2022 • 17 recensioni
8,5/10Siamo stati molto bene, atmosfera intima ottimoa per una cenetta romantica. Proposte vegane. Torneremo sicuramente.
Massimiliano c.18 giugno 2022 • 62 recensioni
9,5/10Ottimo cibo e posto molto carino ,prezzi però eccessivi .
Ilenia L.11 giugno 2022 • 3 recensioni
10/10Un’ottima scoperta! Locale un po’ nascosto sopra Careggi ma molto comodo da raggiungere e con un’atmosfera e accoglienza top! Arredamento curato e servizio cortese e attento, mai
139 recensioni di Tripadvisor
Via del Terzollina, 3/R, 50139, Firenze, Italia
CON TERRAZZA - Nella zona nord di Firenze, sorge il Ristorante La Bottega di Parigi. Un ambiente cordiale ed accogliente dove, oltre a consumare il pasto, è possibile seguire anche corsi di cucina. La struttura dispone di una magnifica terrazza panoramica, ideale per cene intime e speciali.
LA PROPOSTA - Il locale propone un menù ricco di specialità a base di pesce della tradizione mediterranea. Da provare la tartare di gamberi rossi di Mazara, degustazione di salmone Upstream, l´ombrina sfilettata al forno con patate al timo, il filetto di rombo con spaghetti di zucchine, nonché il gianduia con croccantino alla nocciola.
DA BERE - Il sommelier è a disposizione dei clienti per consigliarli nella scelta della migliore etichetta per il loro pasto.
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