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Praticamente un bistrot in stile toscano, adiacente al mercato di Sant'Ambrogio: semplice negli arredi ed anche nell'offerta di cucina che, oltre a ...
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La selezione dei migliori ristoranti del momento
Non chiamatela solo trattoria. Da l'Ortone, in piazza Lorenzo Ghiberti, a un passo dallo storico mercato di Sant'Ambrogio, c'è un locale che fa della tradizione della cucina toscana un faro con cui illuminare il futuro della gastronomia italiana. E che sa reinventare il patrimonio culinario regionale rendendolo contemporaneo.
Tra pavimenti in cotto e tavoli in legno arredati in maniera semplice ma curata, gli ingredienti della tradizione, di un menu che cambia di frequente seguendo la stagionalità, la fanno da padrona: ci sono i baccelli, ci sono gli asparagi, ci sono le fave protagoniste di paste o risotti. E poi ci sono le carni, dal coniglio alla bistecca alla fiorentina e la griglia che rappresentano uno dei punti di forza di questo ristorante. Oltre a una cantina che seleziona le migliori etichette.
Scritto da Carmela Adinolfi
Classe 1989. Giornalista professionista dal 2017, collabora con La Repubblica dalla redazione di Firenze. Lavora come freelance occupandosi di food, attualità e società.
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Marta P.13 maggio 2023 • 14 recensioni
10/10Abbiamo ricevuto un'accoglienza calorosissima all'Ortone. Ci hanno addirittura contatti per assicurarsi della preferenza del tavolo. Assolutamente un ristorante da consigliare!
Luca M.7 maggio 2023 • 1 recensione
9/10Qualità degli ingredienti di primissima scelta, la carne ed i vini sono superbi. Abbinamenti interessanti e ottimo servizio! Consigliato :)
Maurizio M.2 maggio 2023 • 5 recensioni
9,5/10Scelto in quanto Bib della Michelin, non ha ovviamente tradito le attese. Anche piatti teoricamente "impegnativi" risultano leggeri senza nulla togliere al gusto, anzi. E aldilà del vetro la cucina, a vista, appare pienamente padrona di sé. Personale gentile e preparato.
Emanuele F.29 marzo 2023 • 184 recensioni
9,5/10La vera Fiorentina a Firenze , servizio cortese e veloce , ottimi consigli dal direttore di sala sul vino e sulla cottura delle carni e sui contorni . Affidatevi tranquilli , in cucina Jack completa il tutto con cotture ottimali e porzionature perfette .
Elio P.26 marzo 2023 • 113 recensioni
9,5/10Meta frequente, scelta sicura se non vogliamo Sorprese Buona la Mano In cucina e attento e gradevole Il servizio
Gianmarco R.25 marzo 2023 • 24 recensioni
10/10Ottimo cibo e servizio. Prezzi più che buoni
Cristina H.23 marzo 2023 • 1 recensione
8/10Il ristorante è grazioso. Personale super carino e gentile. Peccato per la posizione del tavolo che ci hanno dato, davanti alla cucina con un via vai impegnativo e odori vari. Il menu è molto limitato per chi non mangia la carne o per chi in quella serata semplicemente non la può mangiare. Sapori molto buoni e cibo di qualità, ottima lista di vini.
Giuseppe M.19 marzo 2023 • 37 recensioni
9/10Trattoria che rivisita i piatti tradizionali senza stravolgerli; buona la carne interessante la carta dei vini con ricarichi modesti. Prezzi nella media
Claudio M.16 marzo 2023 • 12 recensioni
10/10Piacevole scoperta , servizio velocissimo , personale estremamente cordiale ed accogliente , nel menù le proposte sono tante ed originali .non vedo l'ora di tornare per assaggiare altre
Paola M.8 marzo 2023 • 1 recensione
10/10Buon cibo, ben preparato e presentato. Ambiente piacevole.
Sofia T.7 marzo 2023 • 17 recensioni
10/10Buonoooooooo!!!! Incredibile buonooo
Olindo R.4 marzo 2023 • 2 recensioni
10/10Tutto all’altezza delle grandi aspettative, gli interni, gli arredi, le luci soffuse. Materie prime di livello, menu mai banale e preparazioni realizzate da mani sapienti. Ottima selezione di vini e distillati. Una nota di merito a parte per il servizio, cortese attento e altamente qualificato.
Tommaso M.26 febbraio 2023 • 17 recensioni
9/10Locale molto carino, personale accogliente, piatti ricercati con ottima presentazione è molto buoni, consigliato!
Gianfranco m.26 febbraio 2023 • 2 recensioni
8/10Piatti giovani così come il personale con ottima qualità della materia prima!
Stefano I.25 febbraio 2023 • 5 recensioni
10/10Materie prime di qualità, carne e fegatini ottimi. Servizio attento e simpatico. Luci perfette. Ambiente molto bello. Unico consiglio fate attenzione alla cottura nella parte esterna della carne, per evitare un leggero sapore di bruciato. A parte questo. Torneremo sicuramente.
Irina k.15 febbraio 2023 • 1 recensione
9/10Bellooooo!!!
Massimo P.14 febbraio 2023 • 5 recensioni
6,5/10La qualità del cibo è buona anche se mancano gli eletti di originalità L’atmosfera è banale / scarsina La brigata di ragazzini non vale uno cuoco Tutta un’altra cosa del Podere 39
Luigi I.12 febbraio 2023 • 16 recensioni
6,5/10Tutto perfetto tranne la scortesia della persona che dirigeva il servizio. Se alle 16 dovete chiudere non accettatele le prenotazioni alle 14. Peccato
Jacopo m.11 febbraio 2023 • 2 recensioni
9,5/10Bellissimo ristorante situato a pochi minuti dal centro di Firenze. Molto confortevole per passare una serata in compagnia di un'altra persona ma anche molto organizzato per cene e pranzi di gruppo. Qualità del cibo veramente ottima (dai primi ai dolci) e tempi di attesa brevi. Consigliato.
Mirco G.9 febbraio 2023 • 27 recensioni
9/10Ottima esperienza, servizio super, piatti toscani ricercati. Ritorneremo sicuramente. Ot
844 recensioni di Tripadvisor
Piazza Lorenzo Ghiberti, 87R, 50122, Firenze, Italia
, Santa Croce, ,
PARTICOLARE - Non distante dal cuore di Firenze, sorge il Ristorante L'Ortone. Un ambiente completamente restaurato ed arredato in stile toscano rivisitato, con la cucina a vista. Ha più sale disposte su due piani, diversamente arredate per creare differenti atmosfere. Durante la bella stagione è possibile mangiare seduti ai tavolini esterni, con vista sulla piazza del mercato.
MATERIE PRIME - La cucina utilizza soltanto prodotti di alta qualità, freschi e genuini. Il menù propone una grande varietà di piatti, sia a base di pesce, sia di carne.
CONSIGLIATI - Da provare il baccalà in crosta, il segato di carciofi, il coniglio in porchetta e i dolci, davvero molto buoni.
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